Манго - смачний і корисний дар природи. Його цінують не тільки за цінні для здоров'я речовини, а й за можливість приготувати незвичайні соуси і салати. Але як чистити манго, щоб красиво подати, не зіпсувавши зовнішній вигляд і зберігши його корисні властивості?

Вибираємо хороший фрукт

Цей примхливий тропічний плід потрібно вміти вибирати, так як недоспелий фрукт несмачний, а перезріло дуже складно красиво почистити:

  • Орієнтуйтеся на колір, який може бути жовтим, червоно-жовтим, зеленим. Яскравий колір, гладка поверхня, маленькі точки на плоді говорять про оптимальну зрілості;
  • Обов'язково візьміть плід в руки. Він повинен бути пружним, що не м'яким, інакше швидко зіпсується.
  • Тайське манго відрізняється насиченим, солодким запахом.

Можна взяти зелений, незрілий продукт, залишити за умови кімнатної температури на деякий час. Щоб манго дозріло швидше, його необхідно загорнути в невеликий пакет з паперу.

Порада! Для красивої нарізки потрібно брати тільки щільні плоди, зберегти правильну форму перезрілих фрукту буде неможливо.

З шкіркою або без?

Вибравши відповідний плід, часом виникає питання: чи потрібно чистити манго? І шкірка, і м'якоть багаті корисними мікроелементами, деякі любителі з задоволенням вживають продукт з шкіркою. Але верхній шар плода може викликати алергію, через специфічний смак і складності пережовування кірки плід прийнято очищати.

прості способи

Як правильно чистити манго? Все залежить від того, в якому вигляді його збираються вжити: для красивої подачі фрукт зазвичай нарізають часточками або квадратами, а для коктейлів або пюре з плодом надходять простіше.

  • На дві половини

Очистити продукт від шкірки, розрізати його уздовж і повернути половинки по колу в протилежні сторони. Якщо плід пружний, м'якоть повинна відокремитися від кісточки. Так можна чистити і інші фрукти з кісточкою.

  • Їжак з манго

Фрукт треба розрізати із застосуванням ножа на дві половини максимально близько до кісточці. На одній половині зробити поздовжні, потім поперечні надрізи так, щоб інтервал між ними дорівнював 1 см. Таким чином, виходять квадрати, але можна підключити фантазію і ділити на ромби. Важливо різати манго акуратно, не пошкоджуючи шкірку. Якщо фрукт вивернути, вийдуть виступаючі кубики, що нагадують їжака.

  • З ложкою

Наступний спосіб схожий на попередній, тільки сітку з розрізів потрібно меншому форматі і не вивертати манго. Потім за допомогою ложки підчіплювати м'якоть до самої шкірки, поступово вибираючи все м'яке вміст. За рахунок занадто дрібних надрізів чищений продукт втрачає значно більше соку, тому якщо його вміст у плоді має принципове значення, краще від цього способу відмовитися.

  • Відразу в стакан

Можна чистити так: розрізати фрукт на дві половини, видалити кісточку. Більше різати манго не потрібно: взяти склянку, шар за шаром зішкребти м'якоть про його краю, поки вона вся не опиниться в склянці.

  • часточками

Використовуючи Овочечистка, чистити плід. Гострим ножем вирізати окремі часточки до самої кісточки.

  • для пюре

Якщо форма продукту не має значення, його можна просто чистити, зрізаючи шкірку, нарізати шматочками навколо кісточки. Збити блендером отриману м'якоть до стану пюре, або використовувати для салату.

Манго - здорова їжа, яка допомагає знизити вагу і позбутися від проблем в організмі. Для щоденного вживання фрукт не підходить, але час від часу їм можна побалувати себе і свою сім'ю.

Навігація по публікаціям