Нормальний фізичний і психічний розвиток може постраждати, якщо в організмі людини з'явиться недолік такого важливого мікроелемента, як йод. Оскільки майже 90% його надходить з їжею, то знати в яких продуктах йод міститься в кількості, яка здатна забезпечити добову потребу, потрібно кожній господині.

Йод відноситься до розряду життєво важливих мікроелементів, тому що він бере участь, а регуляції обмінних процесів. Його недостатнє надходження в організм може не тільки погіршити загальне самопочуття, але і привести до розвитку серйозних захворювань. Недолік цього мікроелемента в першу чергу позначається на функції щитовидної залози. Що виробляється нею гормон тироксин, регулює обмінні процеси.

При зменшенні його кількості, спостерігаються швидка стомлюваність, млявість, порушення пам'яті і мислення. Зниження вмісту йоду в організмі може уповільнити фізичний і психічний розвиток у дітей, викликати серцево-судинні захворювання, хвороби обміну речовин. Включення в раціон продуктів, в яких є йод, допомагає уникнути цього.

Скільки йоду потрібно

Потреба організму в цьому мікроелементі становить 3 мкг / кг на добу.

Найбільша кількість йоду потрібно вагітним - 200 мкг в день. Підлітки і дорослі люди потребують 150 мкг цього мікроелемента в добу. Новонароджені отримують цей мікроелемент з молоком, тому жінкам, що годують потрібно харчуватися правильно і повноцінно.

Але йод в організм надходить не тільки з їжею. У приморських районах завдяки підвищеному вмісту в повітрі, частина добової потреби забезпечується в процесі дихання. У питній воді також є цей мікроелемент. Його навіть спеціально додають при очищенні, на територіях, де в природних джерелах води вміст йоду низька. Йодована сіль, також може допомогти забезпеченню добової потреби в цьому мікроелементі, але при тривалому зберіганні кількість його в ній знижується.

У різних продуктах харчування вміст цього мікроелементу відрізняється, тому необхідно стежити, щоб в раціоні були присутні продукти, в яких багато йоду. Іноді виникає питання, чи можна підвищити вміст йоду в організмі штучно, тим більше що наша фармакологічна промисловість уже давно виробляє вітамінні комплекси, харчові добавки, які містять цей елемент.

Це робити не можна, так як:

  • надлишок також призводить до розвитку патологічних станів;
  • йод з вітамінних комплексів гірше засвоюється організмом;
  • для нормального обміну необхідні різноманітні речовини і вітаміни, які можна отримати тільки з їжею.

Тому для забезпечення добової потреби, потрібно включити в раціон продукти, в яких він міститься, а це можуть бути:

  • риба і м'ясо;
  • молочні продукти;
  • фрукти і ягоди;
  • овочі та зелень;
  • зернові культури і бобові.

Причому використовувати тільки один вид продуктів не можна, так як для гарного засвоєння потрібно цілий комплекс вітамінів і поживних речовин. Особливу роль в метаболізмі грають вітаміни групи А, Е. Тому людям із захворюваннями щитовидної залози вони необхідні.

Рибні та м'ясні продукти

Концентрація йоду в морській воді висока, і тому рибні страви і морепродукти містять найбільше йоду, таблиця показує, в яких кількостях йод надходить в організм при їх вживанні. Але потрібно пам'ятати, що неправильне зберігання, термічна обробка здатна не тільки змінити смак страви, але і його склад.

Для профілактики і лікування захворювань щитовидної залози наші читачі радять "Монастирський Чай". Він складається з 16 найкорисніших лікарських трав, які володіють вкрай високою ефективністю при профілактиці і в лікуванні щитовидної залози, а також при очищенні організму в цілому. Ефективність та безпечність Монастирського чаю неодноразово доведена клінічними дослідженнями і багаторічним терапевтичним досвідом. Думка лікарів ... »

Найбагатший йодом морепродукт - це морська капуста або ламінарія, в ній міститься більше 500 мкг, і досить 100-150 грам, щоб повністю заповнити добову потребу. Її сухе листя використовуються для лікування захворювань, пов'язаних з нестачею цього мікроелемента.

А ось в м'ясі його менше, в яловичині і курятині на 100 гр продукту припадає лише 5-11 мкг, свинина і свіжі яйця містять 14-18 мкг. У річковій рибі його мало, всього 74 мкг, але інші корисні речовини (фосфор, кальцій) роблять її незамінним продуктом в раціоні.

Молочні продукти

З молочних продуктів найбільш багаті йодом незбиране молоко і сири, в кисломолочних, жирних продуктах (ряжанка, кефір, сметана, вершки) його вміст зменшується.

Зернові, бобові культури

Зернові і бобові культури також служать постачальниками цього мікроелемента в організм. Наприклад, в квасолі міститься 14 мкм. З круп найбільш йодовмісних є пшенка (4.5 мкг), але гречана (4 мкг) і вівсяна крупа не поступаються їй, тим більше що застосовуються для приготування їжі частіше.

Фрукти і овочі

Вміст йоду в овочах, зелені і фруктах нерідко залежить від регіону, в якому вони виростають, тому цей мікроелемент є в капусті, помідорах, моркві, полуниці, сливах і винограді. Певна його кількість є в цитрусових, бананах, яблуках. Але рекордсменами за кількістю на 100 гр. продукту є хурма і фейхоа, фрукти, які ростуть в умовах підвищеної вологості на узбережжі, яблука з насінням.

Які продукти використовувати при дефіциті йоду

Список продуктів, які містять цей елемент досить великий. І скласти раціон, щоб забезпечити організм цим мікроелементом неважко. Але перш ніж це робити, потрібно з'ясувати причину, що викликала дефіцит йоду.

Заповнити дефіцит допоможуть йодовмісні продукти, хоча відпочинок на узбережжі теж корисний в такій ситуації. Постарайтеся урізноманітнити свій раціон морепродуктами, замініть пшеничний хліб житнім. Відмінним джерелом цього мікроелемента є яйця, в основному жовток. Свіжі фрукти, овочі, зелень (шпинат) також корисні. Якщо є можливість, побалуйте себе червоною ікрою і заморськими фруктами (хурма, фейхоа).

Збалансований раціон - один з важливих факторів здоров'я організму. Харчування має бути різноманітним, правильно приготованим зі свіжих продуктів. І тоді ніякого дефіциту поживних речовин, мікроелементів і вітамінів не буде.

Все одно здається, що вилікувати щитовидку непросто?

З огляду на, що Ви зараз читаєте цю статтю, можна зробити висновок, що ця недуга досі не дає Вам спокою.

Вас напевно також відвідували думки про хірургічне втручання. Воно і ясно, адже щитовидна залоза - один з найважливіших органів, від якого залежить Ваше добре самопочуття і здоров'я. А задишка, постійна втома, дратівливість та інші симптоми явно заважають насолоджуватися Вам життям ...

Але, погодьтеся, правильніше лікувати причину, а не наслідок. Рекомендуємо прочитати історію Ірини Савенкової про те як їй вдалося вилікувати щитовидну залозу ...