Як же це чудово — починати ранок із корисного сніданку, багатого на клітковину, вітаміни та мінерали. Але чи завжди вистачає часу на його приготування? Поки вариш на плиті, повільно помішуючи її, можна і на роботу запізнитися. Ось тут нам на допомогу приходять мюслі: залив молоком чи соком, і смачний сніданок уже готовий. Користь та шкода мюслі для схуднення — саме про це йтиметься у нашій статті на порталі «Худеем без проблем».
Під явно неросійською назвою ховається суміш пресованих або цільних злаків, збагачена різними добавками. Зі злакових у складі продукту найчастіше зустрічаються пшениця, овес, ячмінь, а також рисові або кукурудзяні пластівці.
Мюслі доповнюють традиційними сухофруктами, такими як курага, родзинки або чорнослив, сушеними яблуками, бананами, персиками, різними ягодами та екзотичними фруктами. Крім того, в упаковці можна зустріти цукати, горішки та насіння. Не забули виробники і про ласунів, додавши в покупну суміш підсолоджувачі у вигляді меду, сиропу, шоколадної крихти і навіть мармеладу.
Але чим багатший склад продукту, тим менше користі для схуднення несуть у собі мюслі.
Корисні властивості мюслі
Правильно вибраний продукт, а саме без вмісту шкідливих домішок та продуктів, що в рази збільшують його калорійність, може стати корисною дієтичною стравою. Адже від якісних мюслі скоріше користь і шкода для схуднення мінімальна, хоча б тому, що це в першу чергу джерело необхідних для нашого організму повільних вуглеводів.
Без них неможливий грамотний підхід до схуднення, і сайт вам це зараз доведе:
- Харчові волокна та клітковина у складі мюслі допомагають налагодити роботу ШКТ. Вони добре справляються з чищенням організму від шлаків, токсинів, шкідливого холестерину та різних метаболітів. Поліпшують перистальтику кишечника, заважають засвоєнню жирів та прискорюють обмінні процеси. Все це налаштовує кишечник на правильний і здоровий ритм роботи, який потрібний, щоб схуднути.
- Організм після поглинання повільних чи складних вуглеводів ще довгий час після їди залишається ситим. Це дуже допомагає у боротьбі із зайвими перекушуваннями та . А помірний вміст у мюслі швидких вуглеводів сприяє миттєвому вивільненню енергії.
- Зміст вітамінів і мінералів у продукті залежить від того, які компоненти входять до його складу. У злаках багато вітаміну В1, магнію та фосфору. Горіхи містять вітамін В3, цинк, магній та залізо. Насіння багате на вітамін Е, поліненасичені жири та антиоксиданти. Кожен фрукт або ягода також несе свою частку користі, а низька температура обробки мюслі дозволяє корисним речовинам не втратити своїх властивостей.
Якщо систематично вживати мюслі, наприклад, на сніданок, позитивний вплив продукту ви на собі, безсумнівно, відчуєте. Адже правильний продукт, якщо їм не зловживати, допоможе швидко подолати проблеми кишечника, і процес схуднення прискориться.
Мюслі: друзі чи вороги стрункої фігури?
Яким чином визначити, що несуть у собі мюслі: яка користь та їх шкода для схуднення?
На думку дієтологів, корисність продукту можна визначити за методом його приготування та наявністю додаткових добавок. Пропорція 80:20 говорить про високу якість сухої суміші, де 80% — це цілісні та пресовані зерна трьох різновидів, а решта обсягу відводиться наповнювачам.
Важливо не заплутатися серед нескінченної кількості яскравих упаковок з готовими сніданками і вибрати цей корисний для організму. Тому відразу зазначимо, що мюслі виробляються двох видів:
- Запечені. До злаків додають фрукти, ягоди, мед, горіхи, насіння та інші інгредієнти, і готова суміш вирушає в духовку з температурним режимом, що щадить.
- Сирі. Фітоняшка продукт у такому вигляді більше подобається за рахунок меншої кількості калорій. Злаки трохи пресують і подрібнюють, а потім додають все інше. Традиційної у нашому понятті термічної обробки інгредієнти не піддаються, а підсушуються під інфрачервоним випромінюванням.
Тим, хто всерйоз задумався над корекцією своєї ваги у бік зменшення, потрібно віддати перевагу другому варіанту. У ньому ви точно не виявите глазурі та цукатів, вершків, меду чи інших «шкідливостей». Так, не так смачно і не так солодко порівняно із запеченими, але користь для схуднення криється саме у сирих мюслях.
Ще один момент, на який варто звернути увагу, якщо ви хочете схуднути. Чим ви збираєтесь заправляти мюслі? Припустимо, їхня калорійність становить у середньому від 250 до 350 ккал на 100 г. Якщо як заправку використовувати молоко або йогурт, доведеться додати ще 100-220 ккал залежно від жирності молочного продукту. Для дієтичного сніданку забагато вийде.
Але є альтернатива - заправити мюслі свіжим соком (апельсиновим, яблучним або морквяним), знежиреним кефіром або мінеральною водою без газу. Можливо, що смак буде трохи прісним, але шкоди своїй фігурі ви завдасте набагато менше.
Багато жінок помилково припускають, якщо сидіти цілий день на мюслі, можна швидко схуднути. Це не так: продукт зовсім не допомагає спалювати жирові відкладення, він притуплює апетит, дає тривале відчуття насичення та заряд бадьорості.
Потрібно бути хитрішими: схуднути допоможе комплексний підхід. А це правильно побудована дієта, один із компонентів якої – вже знайомі нам мюслі, та регулярні походи до фітнес-клубу.
Негативна сторона мюслі
На полицях магазинів не завжди вдається знайти по-справжньому гідні мюслі, адже користь і шкода напівфабрикату для схуднення повністю залежить від інформації на звороті упаковки. Здебільшого всі сухі сніданки напхані всім тим, з чим нашому організму краще не стикатися. А саме: ароматизаторами, штучними барвниками, консервантами, рослинними оліями та підсолоджувачами.
Побачили на упаковці у графі «склад» довгий список, що рясніє «Е-шками» — відмовтеся від покупки.
Багато інгредієнтів піддаються обробці шкідливими хімічними речовинами, і частіше це відбувається з цукатами та шматочками екзотичних фруктів.
Вибирайте продукт із простим і зрозумілим складом, де крім злаків, сухофруктів та ягід більше нічого не значиться. Дієтичну користь мюслі значно знижують смажені горіхи, які, до того ж, унаслідок термічної обробки втрачають цінні олії. Відмовтеся також від сушених бананів, цукатів, фініків та у складі сухого сніданку. У них багато крохмалю та цукру. Сухе молоко або вершки, мед, цукор, сироп, глазур, крихти шоколаду, какао – всі ці компоненти лише ускладнять процес схуднення.
Як правильно їсти мюслі?
Щоб схуднути і не боятися, що зайва вага повернеться назад, наче бумеранг, пропонуємо взяти на озброєння кілька корисних порад:
- Сніданок має бути різноманітним, а не лише складатися виключно з мюслі. Клітковина у надмірній кількості може викликати здуття живота та болю. Достаток вуглеводів, навіть повільних, провокує набір маси тіла. Заміною покупної суміші може стати омлет, легкий салат з йогуртом або сирна запіканка.
- Взявши як основу найпростішу суміш із магазину, можна самостійно додати до неї свіжі фрукти та ягоди.
- Істотний недолік мюслі - це низький вміст у них вітаміну С. Щоб заповнити запаси цього важливого елемента в організмі, краще використовувати як заправку.
- Якщо все ж таки вам до душі більш солодкий варіант мюслі, то суворо контролюйте калорійність страви на виході. Зменшіть об'єм сухої порції, щоб у заправленому вигляді було не більше 150 ккал.
- Питний режим має бути під суворим контролем. Вживайте не менше 8 склянок на добу, відмовтеся від борошняного та солодощів. Це прискорить процес схуднення.
Покупні суміші, які давно стали модними в нашій країні, відчутно економлять наш час. Але коли справа стосується схуднення з користю, краще готувати не магазинні напівфабрикати, а домашні мюслі зі шматочками натуральних фруктів або ягід.
