Зберігається досі і є практично на всіх весіллях. Що в ньому особливого? Які нюанси потрібно знати, організовуючи коровайний ритуал?

За старовинним звичаєм зустрічати молодят повинні батьки нареченого. Пригощаючи хлібом-сіллю, вони благословляють нову сім'ю та приймають невістку до свого дому.

На жаль, бувають ситуації, коли батьки нареченого з якихось причин не можуть бути на весіллі. Що робити у цьому випадку?

Піднести коровай можуть інші близькі родичі, які брали участь у вихованні нареченого. Це можуть зробити, наприклад, його бабуся та дідусь. Якщо ж з боку нового чоловіка не знайдеться потрібних кандидатур, то можна попросити взяти участь батьків нареченої.

Де зустрічати?

У Стародавню Русьзустріч наречених відбувалася після обряду вінчання на порозі будинку нареченого, де згодом мали оселитися і молодята. Так батьки символічно приймали молоду господиню до своєї сім'ї.

Нині ця дещо змінилася. Більшість пар обмежуються лише розписом у РАГСі, а святкування сучасного весілля перенеслося до кафе та ресторанів. Тому з метою економії часу та зустріч молодих організують найчастіше не біля будинку, а на вході до ресторануабо будь-яке інше місце, де відзначається урочистість.

Необхідні аксесуари

Крім приготування весільного хліба слід подбати і про інші речі. Для обряду знадобиться таке:

  1. красиво вишитий рушник;
  2. сільничкаіз сіллю;
  3. ІконаБожої Матері чи Миколи Угодника;
  4. келихиз шампанським чи вином.

Зразковий сценарій зустрічі

  1. Організувати яскраву зустріч молодих допоможуть і всі гості, які зазвичай стають у дві шеренги, пропускаючи нареченого і нареченої до батьків, що тримають коровай і значок.
  2. Вітальні слова та привітання матері нареченого.
  3. Частування короваєм.
  4. Благословенняіконою.
  5. Слова у відповідь молодих.
  6. Вітання та оплески гостей, обсипання пелюстками квітів, рис, монетки.
  7. Запрошення всіх на святкуванняу зал ресторану.

Порада!Часто буває, що від хвилювання батьки губляться, забувають слова і не знають, як поводитися, тому краще доручити керівництво всім дійством ведучому. Він підкаже черговість виступу кожного з учасників та згладить непередбачені неприємні ситуації.

Як подавати весільний коровай?

Головна роль у частуванні молодих короваєм відводиться свекрусі. Саме вона має тримати весільний хліб, вимовляти напутні словата побажання.

Піднести частування потрібно урочисто і, водночас, душевно, тому матері нареченого краще заздалегідь підготувати невелику зворушливу промову-поздоровлення. Батько нареченого тримає ікону і потім благословляє їй наречених на щасливе життя.

Що казати? Слова батьків

Нижче ми підібрали кілька текстів, які ви можете використовувати, вітаючи та благословляючи новоспечених чоловіка та дружину.

Порада!Самим оптимальним варіантомпідготуватиме 3-4 пропозиції, складені своїми словами. У них ви можете включити самі щирі побажаннясвоїм дітям. Не забудьте записати їх на аркуш паперу, тому що день буде хвилюючим не лише для молодят.





Що мають зробити молоді?

Допустимі два варіанти:

  1. Молоді відламують по невеликому шматочку, вмочують їх у сіль і частують один одного. Це означає турботу подружжя в сімейного життя.
  2. Наречений та наречена по черзі відкушують від хліба, визначаючи господаря у будинку. Більший шматок, що відкусив, вважається главою сім'ї.

Відео-інструкція

Детальний розбір сценарію зустрічі наречених хлібом із сіллю:

Традиція зустрічі молодих з короваєм зберігається завдяки її простоті, сердечності та красі. Якщо ваша пара поважає старовинні російські звичаї, то варто заздалегідь підготуватися до коровайного обряду: визначитися з вибором короваю, аксесуарів, учасників цього дійства та їх промовами. Тоді все пройде чудово.

Стала вже традиційною, але деякі наречені вважають частування короваєм застарілим обрядом і шукають способи обіграти все по-новому. Саме для креативних пар ми створили добірку із 14 пунктів, де розповімо, чим замінити весільний хліб.

1. Багет з ікрою

Кажуть, ця альтернатива короваю є символом багатого життя. Багет розрізається вздовж і ділиться навпіл, рясно змащується ікрою. Виходить величезний бутерброд, який напевно заходять з'їсти всі гості урочистості. Але з ними ділитися не обов'язково, адже молодим треба вирішити, хто буде господар у хаті. Для цього наречений і наречена відкушують ласощі з різних боків. Хто більше з'їв, той і хазяїн у хаті.

Багет можна замінити житнім хлібом, доповнивши композицію сільничкою.

2. Ягоди з вершками

Назустріч молодим виносять піалу з ягодами (найчастіше беруть полуницю) та збитими вершками. Подружжя пригощає одне одного, вмочуючи стиглі ягоди в вершки.

3. Білий та темний шоколад

Перед входом до ресторану на молодят чекає білий і темний шоколад. Буде красиво, якщо пара нагодує одна одну, при цьому наречена візьме темну плиточку, а наречений світлу.

4. Морозиво

Мрія будь-якого в жарку поруроку! Молодята, що плавають від спеки, тут же підбадьоряться морозивом. Пломбір можна красиво оформити, поливаючи кульки шоколадом та полуничним варенням.

5. Баранки з медом

Оригінальна зустрічз бубликами і медом підійде для весілля в народному стилі. Буде чудово, якщо ті, хто зустрічає, візьмуть цілу зв'язку цих борошняних виробів, а мед наллють у чашу.

Один бублик розламується новоспеченим подружжям і опускається в мед. Такі ласощі вважаються символом солодкого життя.

Як альтернатива цій заміні короваю, можна взяти мед із водою. Молодята годують один одного медом та запивають прохолодним напоєм. До речі, вода не лише вгамує спрагу, а й стане символом чистоти стосунків.

6. Печиво з прогнозами

За основу можна взяти не лише печиво, а й кекси, круасани. Для повноти ефекту молодій парі рекомендується заплющити очі і витягнути випічку з пророкуванням (або побажанням). Борошно виріб розламується, а подружжя читає записку вголос.

Для гостей, які не стежать за фігурою, можна запропонувати пригоститися печивом. Для цього потрібно заздалегідь прикинути кількість бажаючих солодкого і заготовити багато записок.

7. Кавун

Соковиті шматочки великої ягоди особливо оцінять на літньому весіллі. Замість короваю назустріч молодим батьки можуть винести кавун.

До речі, кавун можна замінити на будь-який соковитий фрукт, наприклад, ананас або диню.

8. Кава

Поціновувачі кави підтримають ідею зустрічі молодят по-англійськи. На піднос ставиться дві чашки кави і подружжя пригощається ароматним напоєм.

Для любителів з'ясовувати хто в сім'ї головний, можна під одну чашку покласти картонне серце. Кому воно випаде, той і керуватиме.

9. Текіла з лаймом та сіллю

Комбінація з текіли та лайма віщує молодятам бурхливе та яскраве сімейне життя. Як пити текілу, думаємо, знають усі, єдине, для більшої взаємодії можна лизнути сіль із руки своєї другої половинки.

Для тих, кому набридла текіла, можемо запропонувати віскі з колою.

10. Піца

Зустріч з піцею буде доречною, якщо весілля молодіжне, а так само якщо обрано італійську тематику або на кшталт американських вечірок.

Під таку ситну страву як напій підійде кока-кола або пиво.

11. Фрукти на шпажках

Також коровай можна замінити фруктами на шпажках. Для любителів солодкого, фрукти можна вмочувати у шоколадний фонтан.

12. Гамбургер із колою

Цей варіант заміни традиції хліб-сіль підійде для любителів фастфуду. Набори можуть бути різні, але зміст зрозумілий.

13. Молоко з коржиком

Ідея сподобається тим, хто хоче пригадати дитинство. Замість коржика можна взяти пиріжок чи булочку, залишається незмінним один інгредієнт – молоко.

14. Кольорове желе

Райдужне життя буде у подружжя, яке випробувать замість короваю кольорове желе. Головне взяти яскраві кольори, а желе залити в гарну форму.

Перед тим, як відмовлятися від хліба-солі, варто подумати, чи добре сприймуть рідні нововведення. Особливо старше поколінняцій традиції надає великого значення. Але якщо молодята зі своїми гостями на одній хвилі, то залишилося вигадати ідею заміни короваю, який гармоніюватиме саме з парою. Замість хліба можна використати все, що завгодно, головне, увімкнути фантазію. Ну, чи скористатися нашим списком!

Чи не знайшли ведучого на весілля? Великий каталог на будь-який смак та бюджет

Яких на сучасних урочистостях можна дотримуватися або не дотримуватися за бажанням. Однією з таких традицій є зустріч молодят багато прикрашеним і смачним короваєм, що подається на спеціально вишитому рушнику. Однак у різні часисклалося кілька думок щодо того, що робити з весільним короваєм після весілля. Нареченому і нареченій потрібно подумати, який варіант їм ближче за інших.

Традиції

на сучасних весілляхвсе частіше можна зустріти старі традиції, які .Деякі пари прагнуть долучитися до культури свого народу, інші слідують модним течіям, але у будь-якому разі виконання таких звичаїв робить торжество гармонійним і незабутнім.

Раніше звичаї визначали – кожен його учасник чітко уявляв, що треба робити та говорити. Наразі такого чіткого розпорядку свята немає – кожна пара організує своє весілля, як вважатиме за потрібне. У зв'язку з цим дотримання старих традицій стало лише своєрідною даниною своєї культури, але з обов'язковим каноном одруження.

Як пекли та подавали хліб

Коровай - це великий, найчастіше круглий хліб, який, згідно з вірою давніх слов'ян, і чарівну силу. Він вважається символом багатого життя та родючості, а кругла формаасоціювалася у наших предків із сонцем.

За традицією коровай пекли в сім'ї нареченого, а його мати виносила випічку на зустріч молодих після вінчання. Це мала зробити саме свекруха, оскільки вона була господинею будинку, в якому треба було оселитися новому члену сім'ї.

З випічкою короваю теж були пов'язані деякі нюанси. До цієї справи не допускалися бездітні, не заміжні жінкиабо вдови, оскільки вважалося, що вони можуть передати молодятам частину своїх невдач. Коровай пекла заміжня родичка нареченого з кількома міцними та здоровими дітьми.У деяких випадках готове тісто в піч ставив одружений чоловікз численним потомством.

Порада експерта.Поверх короваю обов'язково поставте чашечку із сіллю – згідно з прикметами, вона уособлює достаток та процвітання.

Як вчинити з випічкою після урочистостей

У різні часи існували різні варіаціїтрадиції з короваєм, крім того, відмінності спостерігалися навіть у межах однієї країни, оскільки в кожній місцевості складалися свої порядки.

Можна виділити кілька основних варіантів з приводу того, що роблять із весільним короваєм після весілля:

Наречений та наречена можуть самі вибрати, що робити з весільним короваєм після весілля, оскільки зараз немає жорстких рамок, продиктованих релігією. У деяких сім'ях навіть не печуть коровай вручну, а замовляють його у відповідному магазині, тому говорити про неухильне дотриманнязвичаїв годі й говорити.

Сучасна інтерпретація обрядів

На сучасних весіллях часто багато сміху та веселощів, а от серйозних і зворушливих етапів зовсім небагато. Зустріч молодих теж найчастіше роблять позитивною подією: коли новоспечене подружжя потрапляє із загсу до кафе або ресторану, після чого воно відкушує або відриває від нього шматок, бажано більше. Вважається, що той, у кого залишиться більшість короваю, буде головою в сім'ї.Раніше така традиція теж зустрічалася, хоча дівчата не прагнули отримати більший шматок, віддаючи право верховенства чоловікові.

Корисне відео: рецепт та інструкція з приготування

Покроковий рецепт приготування смачного короваю на весілля представлений на відео нижче:

Коровай подавали на рушнику, вишитому вручну, причому найчастіше візерунком із півнями, оскільки ці птахи, що знаменують початок нового дня, символізували початок нового життя для молодят. На весіллі використовувалося близько 40 видів різних рушників, і тільки до хлібосольного не пред'являлося жорстких вимог щодо оформлення - орнамент міг бути будь-яким.

Куди подіти сіль

Раніше сіль на весільній випічці вважалася символом достатку, тому після весілля її пересипали в тканинний мішечок і зберігали як оберіг від бідності.

Що робити з сіллю з весільного короваю зараз? Згідно з останніми традиціямикоровай подають із сіллю з таким уточненням, що молодята повинні востаннє насолити один одному, щоб у сімейному житті жити у мирі та злагоді. У цьому випадку сіль з'їдається разом із хлібом. Як краще вчинити - вирішувати самій парі.

Старі традиції хороші тим, що роблять весілля затишніше і гармонійніше, тому багато хто і прагне дотриматися їх на своїй урочистості. Зустріч молодих короваєм – це зворушливий та пам'ятний момент, який при цьому не потребує особливих витрат. Тому за відсутності явних протиріч можна без проблем використовувати цей звичай на своєму одруженні, тим більше ви тепер знаєте що потрібно робити з весільним короваєм після урочистостей.

Ну, от і незабаром довгоочікуване весільне свято. До нього готуються ґрунтовно не лише молоді, а й батькам нареченої та нареченого турбот вистачає. Замовлено весільні вбранняі банкетний зал, весільні обручки чекають відмашки, щоб «окільцювати» щасливих молодят, практично готовий до від'їзду.

Красивий весільний коровай з розшитим рушником

До речі, а як справи у батьків нареченого з короваєм? Чи не забули? Турбота про нього за традицією лягає на їхні плечі. Молодих біля порога вдома завжди має зустрічати мама нареченого із традиційною фірмовою випічкою – весільним короваєм.

А що він символізував, чому саме короваю відведено таке почесне місце в урочистості? Ще не знаєте? Тоді продовжуємо читати.

Весільний коровай – традиції цікаві завжди

Здавна ритуальною випічкою слов'ян на весілля був коровай, який вважався символом добробуту, щастя, удачі. Молоді відкушували від піднесеного короваю по шматку – чий був більшим, того за традицією і чекала доля господаря родини.

За традицією молодята відкушують коровай

Передбачливі дівчата на той час не прагнули відхопити більший шматок: вони не претендували на лідерство, та й у той час це було нереально, адже здобувачем завжди має бути чоловіча половина сім'ї. Зараз, звичайно, пріоритети в деяких змінилися, а шкода…

Весільний коровай - прикмети потрібно знати

Раніше коровай до весілля пекли у сім'ї нареченого. Для його випікання залучалися досвідчені заміжні жінки, а керувала цим процесом хрещена мати нареченого. До випічки не допускалися бездітні, розлучені та вдови, які за прикметою могли внести до коровайу частку своєї невдалої долі.

Красивий весільний коровай з лебедями.

Коровай необхідно оберігати від заздрісного недоброго ока, так каже. Тому його завжди зберігали рушником до самого весільного застілля. Про дотримання цього правила дбав наділений цим обов'язком людина, але й самі не спускайте з нього очей. Мало… Ділити коровай доручали людям, які мають із молодятами не кровну, а духовну спорідненість. Такими людьми вважалися хрещені батьки.

За прикметами кожен присутній на урочистості гість, мав отримати шматочок короваю і скуштувати його, інакше він зараховувався до тих, хто проігнорував це свято. Коровай наділявся магічною силою, гості свій шматочок будинку ділили на всіх членів сім'ї, його навіть брали в дорогу, тому що вважали, що він має позитивною енергетикоюта захистить мандрівника від негараздів.

Де замовити весільний коровай тому, хто не займається випічкою

Весільний коровай зазвичай пекли в будинку нареченого, але зараз цю випічку зазвичай замовляють у пекарнях чи хлібозаводах чи купують у спеціалізованих торгових точках. З ними можна обговорити усі деталі оформлення.

Весільний коровай за традицією випікають у сім'ї нареченого

Рушник під весільний коровай - без нього не обійтися

Коровай молодим підносять на яскравому, вишитому півнями рушнику (довгому рушнику). Недарма як візерунок на ньому був обраний півень - він знаменує початок нового дня, а для молодят - початок нового життя.

Традиційно на весільному рушнику має бути зображений півень

Інструкція

Щодо того, що традиція весільного короваю є споконвічно російською, багато хто готовий посперечатися, оскільки згадки про короваї є і в культурі інших держав. Подібні традиції мали місце і в Європі, і навіть у Стародавньому Китаї. Випічка мала різні форми, обряди, пов'язані з весільним хлібом, проводили також найрізноманітніші. У Стародавньому Римі, наприклад, хлібними коржами закидали наречену. Потім обряди спрощувалися, змінювалися і набували народного колориту, тим не менш, залишаючись в історії різних народів. Ті ж європейці, наприклад, від хліба перейшли до чудових весільні торти.

Якими б різними не були весільні традиції, їх об'єднує одне – символічність і особливий ритуал. Весільний коровай, яким усі його знають зараз, бере свій початок у слов'янських громадах. Звичайно, обряд, що дійшов до наших днів, дуже спростився. Коровай замовляють у пекарні, потім молодята відламують від нього по шматочку, щоб визначити, хто в сім'ї головний. Дехто навіть фанатично з'їдає вміст сільнички, щоб решту життя прожити без турбот і прикростей.

Проте наші предки чинили зовсім інакше. Все, що пов'язане із хлібом-сіллю, мало своє значення. Сама форма короваю, природно, символізує сонце, квінтесенцію життя. Чим більший і пишніший коровай, тим щасливішим і багатшим буде життя нової сім'ї. Хліб пекли всім світом – брали по жменьці муки у семи господинь, набирали воду із семи різних колодязів. Доручалося це , що живе в щасливому шлюбіщоб та «зарядила» коровай позитивною енергією і заразом поділилася своїм досвідом з майбутньою господинею.

Коровайниця ретельно вимішувала тісто, надавала йому форми і замовляла його як талісман. Випікався хліб традиційно у будинку нареченого. Ставити його в піч мав обов'язково чоловік, дружка. Це мало обіцяти молодим численне і сильне потомство. Щоб відвести від короваю злих духів, заміжню даму та друга нареченого не називали на ім'я. Коровай виходив великим та пишним. Кажуть, щоби витягти такий хліб із печі, треба було її розбирати.

Прикрашати коровай стали вже пізніше, але кожна прикраса мала своє значення. Таким чином молодим бажали кохання, достатку, безлічі дітлахів, здоров'я тощо. Залежно від того, наскільки заможними були сім'ї нареченого та нареченої, в коровай могли запікати дрібні монетки. Винести коровай на стіл теж допомагав чоловік. Заломлення хліба символізувало те, що наречена тепер повністю належить чоловікові, а перший з'їдений шматочок – зародження в ньому нового життя. Потім шматком короваю одягали кожного гостя. За традицією, вони несли його із собою та ділили між усіма домочадцями. Це обіцяло кожному, хто скуштував весільного хліба, здоров'я та удачі. Цей прекрасний звичай майже стерся з пам'яті, перетворившись на формальну церемонію, значення якої мало хто розуміє. Але хочеться вірити, що навіть тепер, коровай, круглий як сонце, висвітлює молодятам круто посолений шлях до любові та злагоди.