Stekt Mintai, vars recept erbjuds här, även gourmeter, för att han sammanställs med kunskap om ärendet. Denna fisk är tillgänglig, billigt, enkelt och snabbt förberedd. Om du följer reglerna, utförs skålen mild, saftig och välsmakande. Även barn som inte uthärar fisk luktar alls, de äter blandad i en skurk med en potatis potatismos för en söt själ. Det är också miljövänligt, så åtminstone den japanska överväga. De har rätter från denna fisk hela tiden var bland de mest älskade. I Ryssland är stekt polytai, vars recept är många, också en favorit av nästan varje kök. Det släcks och bakas, förberedd i sås och i ett spannmål, med grönsaker och gröna. Stekt fisk Mintai, vars recept erbjuds här, inte bara mätta ditt hem, men kommer att överraska den vackra designen av disken. Du kan förbereda den här produkten varje dag, men så annorlunda att det inte blir uttråkad. Och stekt mixtai med en båge - det är generellt slog familjen middagar. Och viktigast av allt - inget besvär i matlagning, om du inte köper en hel fisk, men en färdigfilé.

Rostad Mintai. Recept först (i klyar)

Vi behöver detta för detta.: Polkilogramfiléer Malta, kryddor för fisk eller blandning av torra franska örter, lite salt och svartpeppar, två ägg, ett glas mjöl, en sked tjock grädde, citron och vegetabilisk olja.

Hur vi ska göra det idag

Tvätta fisk, torka servetten och skära i små ränder. Kvadratisk citronsaft, salt och peppar. Maria sålunda tio minuter. Under tiden, gör en bil. Slå med salt och mjölkgräd och ägg till homogenitet.
En stor stekpanna värme, häll mycket raffinerad vegetabilisk olja (cirka två centimeter från botten ska vara), värma röken, men fortfarande tillräckligt varmt. Misslyckades bitar av filé i en skarp och stek på alla sidor. Vänd endast efter bildandet av en skorpa. I en panna bör bitar inte vara nära. För tydligheten glider jag inte, men jag lyckades ta tag i, inte bara för att vända, men också att flytta fisken är inte nödvändig för de första minuterna.
Brand reduceras till medium. Den andra sidan är rädd snabbare, du behöver tre minuter. För att få absolut mjuka och saftiga stekt blandningar, tillåter receptet ytterligare uppvärmning i ugnen eller i mikrovågsugnen. Detta om bitarna visade sig stora. I mikrovågsugnen för att värma upp täckt. Sådan fisk är glada att äta barn med en garnering av potatis potatismos.

Mintai i sås

Vi behöver detta för detta.: kilogramfiléer spetsig, glödlampa, buktlöv, doftande peppar, kryddor för fisk, persilja och dill, sked av äppeläger, femtio gram krämolja, två skedar mjöl, halvfärgad gräddfil, strimlad strimlad pepparrot, två äggulor, Peppar svart, socker och salt.

Hur vi ska göra det idag

En hel glödlampa, persilja och dillstammar (de gröna själva kommer att behöva), kryddor för fisk, häll salt (ungefär halva liter) och koka. Pusty bitar av filéer spetsiga att koka i denna buljong i tio minuter, efter det sekundära kokningen genom att lyfta elden åtminstone. Ta ut fisk Buljong ta bort från eld. Värm stekpannan med smör och stekmjöl på det fram till det första förvärvet av Koller, tillsätt gräddfil, socker, peppar, utspädd med läckande fiskbuljong tills den önskade konsistensen av såsen. Beat äggulor med ättika, pepparrot, gröna i en mixer.
Ange försiktigt in i såsen och ta bort från elden. Kokt Malta häller den resulterande doftande tankningen, stäng tätt och lämna i tio minuter för att berika dofter. Servera med handväskor.

Rostad Mintai. Recept med båge

Vi behöver detta för detta.: Enögd kilogram blandad, citron, glas mjöl, tre stora glödlampor, lite salt, svart och doftande peppar fräscha, brödsmulor, vegetabilisk raffinerad olja.

Hur vi ska göra det idag

Fiskklämma noggrant, ta bort svansen, fenorna, huvudet. Skära biffar. Gömmer hela citronsaften och ta tag i en liten mängd salt (Mintai-havsfisk, så det är redan ganska salt). Ägg slog mixern (med salt och peppar). Lök skuren i de finaste ringarna. Marinfisk du behöver tio minuter, inte mer. Stekarna skärs noggrant i mjölet, dopp i äggblandningen, grödor och stek i väluppvärmd olja - fem minuter ena sidan, tre eller fyra minuter varandra. Tidigare behöver du inte skada brödningen. Efter att ha tagit bort de sista biffarna, slå upp oljan, tvätta stekpannan och värma upp det nya. Fellök före öppenhet och platser till en rush, returnera fisken i pannan, lägg till några skedar vatten, lock med lock och sätt på tio minuter. Servera med ris eller potatis.