Laga olika dumplings i mikron! Hur man lagar dumplings i mikrovågsugn

På senare tid användes en mikrovågsugn för sitt avsedda syfte - uppvärmning av halvfabrikat. Nu har kulinariska experter skapat så många recept på läckra och snabba rätter som kan vispas upp i mikrovågsugnen att det är svindlande! Klassiska dumplings och varma smörgåsar, kyckling i ärmen och gryta med gyllenbrun skorpa - allt detta blev möjligt tack vare de utökade och helt nya funktionerna hos moderna hushållsapparater. Faktum är att tekniken och receptet inte förändras, och tiden minskar märkbart, eftersom maten tillagas mycket långsammare på gas, du måste stå över den och titta så att ingenting kokar över eller blir överkokt. Idag kommer vi att förbereda dumplings med dig, koka dem, steka dem och servera dem i en kastrull. Och allt detta kan göras av en till synes vanlig mikrovågsugn.

Mikrovågsugn: tillaga dumplings på 5 minuter

Att lära sig laga dumplings i mikron är en enkel sak och inte alls tidskrävande. Vid medelhög effekt kommer beredskapen för dumplings som just har tagits ut ur frysen att ta från 5 till 7 minuter.

För 400 gr. dumplings kommer att behöva 1,5 koppar vatten. Den hälls i djupa glasbehållare, som används specifikt för mikrovågsugnar, och bringas med maximal effekt till 100°C.
Så snart vattnet har kokat, tillsätt kryddor (salt, peppar, torra aromatiska kryddor, vitlök, lök, rivna morötter) och tillsätt dumplings. Nu måste du minska effekten med hälften och lämna dumplings i mikrovågsugnen i 3-4 minuter.
Klimparna är klara när de ligger på toppen och vätskan ligger på botten. Buljongen kan få svalna och serveras tillsammans med dumplings, dressingar baserade på ketchup, gräddfil och majonnäs. Skålen kan dekoreras med finhackade örter.

Går det att steka dumplings i mikron?

Om din mikrovågsugn har en "grill"-funktion, kan vilken rätt som helst serveras med en aptitretande och gyllenbrun skorpa. Innan du steker dumplingsna måste du ta ut dem ur frysen i förväg och låta dem tina i rumstemperatur (15-20 minuter) eller använda snabbupptiningsfunktionen i ugnen.

För 400 gr. 0,5 liter dumplings räcker. vatten. Så fort det kokar på hög effekt, lägg ut dumplings och koka tills det är halvkokt (ca 3-4 minuter).
Förbered 100 gram i förväg. olja, mal den eller tre på ett grovt rivjärn, samt 150 gr. hårdost måste du också riva den eller lägga i en mixer tills den får en grötliknande konsistens.
Så fort timern går, lägg dumplings i ett durkslag, lägg dem i samma behållare, tillsätt smör och strö över ost. Salt och kryddor efter smak.
Värm upp värmen och lägg en tallrik med dumplings och ost i 5 minuter, slå på "grill"-funktionen. Dumplings som inte stänks med något ovanpå måste tillagas i mer än 5 minuter, samtidigt som du observerar: om en gyllenbrun skorpa visas kan mikrovågsugnen stängas av. Skålen kommer ut bakad och ser väldigt attraktiv ut.

Dumplings utan brådska

Denna tillagningsmetod anses vara portionerad, eftersom grytan är liten i storlek och många dumplings inte får plats i den samtidigt. Räkna ut hur många bitar som får plats inuti, lägg dem på botten i ett jämnt lager (viktigt att dumplingsna är upptinade), häll kokande vatten ovanpå och ställ in i mikron i 5 minuter. Klimparna i grytan kommer att flyta och kommer att stänkas av buljong från den höga temperaturen, så placera själva kärlet på en bred och grund tallrik där den kokta vätskan kommer att rinna av. Rätten kan serveras med kryddor, lagerblad, salt, med eller utan buljong. Allt beror på dina smakpreferenser! Smaklig måltid.

Förmodligen älskar nästan varje person dumplings. Och hur kan du inte älska dem - de är underbara i alla former: kokta, stekta, bakade, med gräddfil, med sås, med tomat. Det finns väldigt, väldigt många recept för att förbereda denna produkt. En av de populära metoderna för att förbereda dumplings idag är att laga denna produkt i en mikrovågsugn, men denna metod har sina egna matlagningsegenskaper. Idag kommer vi att titta på hur man lagar dumplings i mikrovågsugnen, såväl som huvuddragen i denna matlagningsprocess. Sluta slösa tid, börja prova något nytt och väldigt gott.

Det är ganska vanligt att laga dumplings på en vanlig gas- eller elektrisk ugn, men verkligheten i modern tid ger oss nya matlagningsmöjligheter - i en mikrovågsugn.
I en mikrovågsugn tillagas dumplings mycket snabbt, eftersom de har en mycket känslig struktur, men följande matlagningsregler måste följas:

Koka produkten i små portioner - inte mer än tio stycken, med hänsyn till volymen på behållaren där du lagar mat. Det bästa alternativet är att placera dumplings i en rad, annars kommer de att hålla ihop. Om du har valt en ganska stor behållare och bestämt dig för att laga en sådan produkt i stora mängder, förvänta dig att alla dumplings kommer att hålla ihop;
Det är nödvändigt att använda fryst produkt för matlagning. I det här fallet kommer maträtten att bli väldigt saftig och välsmakande. Om du bestämmer dig för att mikrovågsugna nykokta dumplings kommer de att bli torra och inte särskilt välsmakande, så lägg dem i frysen i ett par timmar innan du lagar mat för snabb frysning;
Dumplings måste kokas i vatten eller sås, annars kommer denna halvfabrikat att bli som en skrumpen och smaklös kex;
Dumplingsna måste röras om var 3:e minut för att de inte ska klibba ihop.

Observera att beroende på recept varierar tillagningstiden, vanligtvis från 5 till 30 minuter. Tillagningstiden påverkas också av parametrarna för din mikrovågsugn: effekt, luftflöde, konvention.

Så låt oss börja matlagningsprocessen: den frysta produkten måste placeras i förberedda rätter, anpassade för matlagning i en mikrovågsugn. Denna produkt måste fyllas med vatten med salt och kryddor. Det finns redan två alternativ här:

Häll kokande vatten med salt och kryddor över halvfabrikatet. I det här fallet kommer produkten att tillagas mycket snabbt, men mikrovågsugnen måste ställas in på maximal effekt. Tillagningstid cirka 5 minuter;
Häll kallt vatten med salt och kryddor. Detta alternativ är också möjligt, men tillagningstiden kommer att öka avsevärt, till cirka 20-25 minuter. I det här fallet måste du fortfarande ställa in maximal effekt på din spis.

Det är absolut nödvändigt att röra om denna halvfabrikat under tillagningsprocessen, annars kommer du inte att få en bra maträtt.

Grundläggande matlagningsrecept

Det finns många recept för att göra dumplings. Allt beror på varje ägares smak och preferenser. Vi kommer att titta på bara några enkla recept för matlagning i en mikrovågsugn.

Recept nr 1.

Du behöver halvfärdiga frysta dumplings, smör, lagerblad, kryddor och salt, 200 gram kokande vatten, du kan använda örter.

Placera den frysta halvfärdiga produkten i en behållare som är förberedd i förväg, tillsätt salt efter smak, tillsätt kryddor och häll kokande vatten över den. Sätt in i mikrovågsugnen, vrid effekten till max, tillagningstiden är cirka 8 minuter, men efter de första 3 minuterna, ta bort skålen och rör om så att dumplingsna inte klibbar ihop. När rätten är klar, tillsätt smör och strö över örter. Dina dumplings är klara, du kan äta dem med nöje.

Recept nr 2.

Du behöver: frysta dumplings, 200 - 400 gram gräddfil (beroende på mängden halvfabrikat som används), salt och kryddor efter smak, örter.

Det är nödvändigt att placera frysta halvfabrikat i förberedda rätter för mikrovågsugnen, salta produkten och tillsätta kryddor efter smak. Häll sedan gräddfil över denna halvfabrikat så att den täcker dina dumplings. Sätt in i mikrovågsugnen, slå på strömmen till max, tillagningstiden är cirka 7-8 minuter. Dumplingsna måste röras om var tredje minut för att de inte ska klibba ihop. När rätten är klar, ta ut den och tillsätt örter efter smak.

Recept nr 3.

Du behöver frysta halvfabrikat, konserverade grönsaker (ärtor, bönor, kanske tomater, svampar, auberginer, etc., enligt din smak och preferenser), lök, vegetabilisk olja, kryddor och salt efter smak, hårdost, du kan använd vitlök för matlagning.

Det är nödvändigt att förbereda krukor i förväg för att förbereda denna maträtt. Belägg botten och sidorna av krukorna med vegetabilisk olja. Täck botten med lök, skär i ringar eller halvringar. Salta lökringarna. Lägg sedan dumplings i dessa krukor i portioner, tillsätt kryddor efter smak och tillsätt konserverade grönsaker. Och så lägg i lager till toppen av krukorna. Strö sedan den förberedda rätten med riven ost. Täck med ett lock och sätt in i mikrovågsugnen. Effekten ska också vara maximal. Tillagningstid 15-17 minuter. Det finns ingen anledning att röra om rätten. Skålen visar sig mycket välsmakande och ser vacker ut.

Recept nr 4.

Lämplig för enkel och snabb tillagning av dumplings var som helst, även på jobbet. Du behöver en vanlig glasburk med plastlock, frysta halvfabrikat, kokande vatten och salt.

Det är nödvändigt att placera den halvfärdiga produkten i en burk i den erforderliga mängden, tillsätt salt efter smak och häll kokande vatten över den. Täck över och mikrovågsugn på medium effekt i cirka 10 minuter. Var tredje minut ska produkten tas ut och skakas eller röras om så att dumplingsna inte klibbar ihop. Det är det, rätten är klar, du kan äta den. Tillsätt några skedar gräddfil och njut.

Recept nr 5. Ett mycket originellt recept för alla.

Du behöver en hel mogen vattenmelon (eller melon, beroende på smakpreferensen för varje hemmafru), en fryst halvfabrikat.

Skär av toppen av bäret och ta bort all fruktkött inifrån. Du måste pressa juice ur denna fruktkött (eller åtminstone från hälften av denna fruktkött). Lägg de frysta halvfärdiga dumplingsna i det nu rena, tomma bäret, häll saften som erhållits tidigare över det hela och täck sedan med det avskurna locket. Ställ in i mikron i 15-20 minuter. Skålen är klar. Det ser väldigt vackert ut och har en original smak.

Observera att dumplings i sig är en mycket enkel rätt att förbereda. Även ett barn kan laga det. Men smaken är fantastisk. Dumplings är väldigt mättande och hälsosamma för kroppen, så du kan äta dem till och med flera gånger i veckan.

Recept nr 6. Läckra mikrovågsdumplings i en mugg med ost! För tydlighetens skull presenteras receptet i form av en videohandledning, där varje steg beskrivs och visas i detalj. Testa att laga mat på jobbet så kommer dina kollegor att avundas dig????

Hur man lagar dumplings i mikrovågsugn utan vatten

Detta är också ett ganska enkelt recept, men din mikrovågsugn måste stödja det konventionella läget för att kunna penetrera halvfabrikatet och göra det klart. Om din mikrovågsugn inte har en sådan funktion kommer du inte att kunna göra den här uppgiften, dumplingsna kommer bara att vara klara på utsidan, men förblir råa på insidan. Följaktligen kommer du att sätta dem i förkokningsläge och föra dem till konsistensen av övertorkade kex, som inte ens kommer att vara ätbara.

Viktig! Innan du lagar dumplings i mikrovågsugnen, kontrollera deras kvalitet, eller gör dem själv med endast högkvalitativa och färska ingredienser.

Så idag tittade vi på hur man lagar dumplings i mikrovågsugnen, samt grundläggande matlagningstips. Det spelar ingen roll vilket recept du väljer för att förbereda halvfabrikat, det viktigaste är att göra det med kärlek, och allt kommer att bli gott och elegant.

Du kan laga nästan vilken maträtt som helst i mikrovågsugnen: baka kyckling, gör gröt eller pudding och till och med koka ägg. Hur är det med snabbmat? Och med detta är det värt att notera, det finns inga problem. Idag kommer vi att berätta hur man lagar dumplings i mikrovågsugnen.

Dumplings utan brådska

Är det möjligt att laga dumplings i mikrovågsugn? Denna fråga ställs av många, inklusive erfarna kockar. Med hjälp av en mikrovågsugn kan du faktiskt inte bara laga dumplings, utan förbereda en riktigt välsmakande och tillfredsställande maträtt, vars främsta fördelar kommer att vara enkelhet, hastighet och kvalitet.

I mikron kan du laga en rejäl lunch till dig själv när du är på kontoret, hemma, när du inte har tid att vänta på att vattnet ska koka, eller praktiskt taget på språng, om köket genomgår renoveringsarbete. För att göra detta, kom bara ihåg tre regler:

Det är bättre att förbereda rätten i små portioner - högst 10-15 bitar, annars förblir vissa dumplings helt enkelt råa.
För mikrovågsugnen måste du använda speciella non-stick kokkärl utan glänsande beläggningar, helst glas.
Nygjorda dumplings är inte lämpliga för tillagning i mikrovågsugn. De måste frysas först.

Det är en paradox, men dumplings som tillagas på detta sätt blir aldrig överkokta och blir mycket saftigare än deras motsvarigheter tillagade i vatten på spisen.

Pot, laga mat!

Hur lagar man dumplings i mikrovågsugn med vatten? Ja, allt är väldigt enkelt: allt du behöver är en lerkruka och några minuters fritid. Dessutom, häll inte buljongen ur tallriken senare, eftersom det kommer att bli väldigt rikt och gott.

Förening:

10-15 frysta dumplings;
1 msk. vatten;
Lagerblad;
kryddor, salt och peppar.

Förberedelse:

Alla älskar stekta dumplings, men i det vanliga livet lagar vi dem i en stekpanna med olja. Försök att diversifiera dina gastronomiska horisonter och laga dumplings på grillen.

Förening:

4-5 stora dumplings;
lite vatten;
kryddor och kryddor - valfritt;
Soja sås.

Förberedelse:

Ett annat enkelt sätt att laga halvfabrikat är att ersätta vatten med gräddfil. Du kan förresten alltid använda kefir, yoghurt, mjölk eller osötad yoghurt istället. Och om du, förutom allt, strör dumplings med riven ost och gräddar dem på grillen i ytterligare 2 minuter, kan du få en läcker skorpa.

Förening:

10 dumplings;
1-2 msk. l. gräddfil;
½ msk. vatten.

Förberedelse:

Eftersom vi förbereder middag baserat på alla funktioner i modern teknik, kokar vi även vatten uteslutande i en vattenkokare.
Späd sedan gräddfilen i vatten och häll den resulterande såsen över våra dumplings, blanda allt noggrant.
Täck plåten med ett lock. Du kan också linda in den tätt med matfilm, men glöm då inte att göra flera små hål för att ånga ska komma ut.
Vi sätter in tallriken i mikron på full effekt och väntar ca 6-7 minuter, varefter vi njuter av en fantastiskt god lunch.

Vi har redan berättat för dig hur man lagar vanliga dumplings i mikrovågsugnen, och det är dags att bekanta sig med en inte riktigt bekant maträtt. Möt: säsongens hit - dumplings kokta i vattenmelonjuice. Underbart, eller hur? Du har inte smakat dem än!

Förening:

1 liten vattenmelon;
dumplings.

Förberedelse:

Pelmeni är en traditionell rysk mat som länge har lagats både för gäster och för framtida bruk för ens familj. I modern matlagning blir metoder för att tillaga traditionella rätter med tekniker som påskyndar matlagningsprocessen allt mer populära. Så här lärde vi oss att göra dumplings i mikron. Denna metod för att förbereda dumplings har ett antal betydande fördelar: betydande tidsbesparingar, exakt beräkning av tid och stadier av tillagningsprocessen. Med hjälp av en mikrovågsugn lärde sig våra hemmafruar att förbereda versioner av dumplings som tidigare tog mycket tid och krävde speciell ansträngning och kostnader. Till exempel: dumplings i grytor i mikrovågsugn, frysta dumplings i mikrovågsugn och andra. Frågan om det går att laga dumplings i mikron försvann av sig själv. Burk! Det finns en annan fördel med att laga dumplings i mikrovågsugnen - buljongen, den visar sig rik. Degen är perfekt genomdränkt från insidan med saften som fyllningen släpper. Resultatet är mycket goda dumplings och en underbar buljong som kan användas för att göra sås.

Hur lagar man dumplings i mikrovågsugn så att de blir lika aptitretande och välsmakande? Hur lång tid tar det att tillaga dumplings i mikron? Du hittar svar på dessa frågor i våra recept på hemsidan.

Var noga med att tillaga dumplings i mikron. Deras recept är enkla, det finns inte mycket variation. Överraska dina nära och kära med en originalrätt "dumplings i mikrovågsugnen", enkel och välsmakande! Det finns inga speciella mirakel i detta. Inga svårigheter, bara din önskan att laga dumplings i mikrovågsugnen. Ta bara de förberedda produkterna och placera dem i mikrovågsugnen enligt instruktionerna och receptet.

Vi tror att du kommer att vara intresserad av våra tips om hur man lagar dumplings i mikrovågsugn:

Köttfärs för dumplings, såväl som själva dumplings, kan användas antingen köpt eller tillagat själv;

Om du gör det själv, lägg till lite finhackad vitlök till köttfärsen för en speciell arom;

När du använder mikrovågsugnen är det viktigt att övervaka fuktnivån i degen. Det är bättre att hälla lite mer vatten än vad receptet kräver. När du förbereder dumplings på detta sätt för första gången, kontrollera ständigt vätskenivån och degens beredskap;

Det enklaste receptet: häll dumplings i en glasskål, häll saltat vatten i det och lägg ett lagerblad ovanpå. Mikrovågsugn i 10 minuter med locket stängt och 800 watt;

Dumplings är lämpliga att förbereda för framtida användning genom frysning. En utmärkt fryslösning gör att du kan vara fullt utrustad i alla situationer med gäster. Dessutom har frysning en bra effekt på degens kvalitet, den mognar bättre, dumplings kommer att smaka färska och ännu bättre;

Det är bättre att äta dumplings från mikrovågsugnen med buljong och gräddfil, väl beströdda med örter. Det är helt acceptabelt att använda peppar med paprika, vinäger och olika buljongbaserade såser.

Dumplings skapades som mat för sibiriska jägare och nomader. De var åtminstone deras favoritmat på vintern. Det som var bra med dem var att de inte krävde någon annan matlagningsutrustning än en kastrull. Nomader kunde i allmänhet laga dem rätt i hjälmen. Med introduktionen av mikrovågsugnen i vårt vardagliga liv måste många rätter utvecklade av kockar under de långa århundradena av utvecklingen av Homo sapiens antingen specialanpassas eller helt enkelt uteslutas från kokböcker för mikrovågsugnar. Många till synes enkla saker, till exempel ett mjukkokt ägg, visade sig inte ha tagits emot av den nya tekniken. Äggröra kan fortfarande tillagas på något sätt, och de blir inte värre än i hjälmen på en forntida nomad. Problemet med hur man lagar dumplings i mikrovågsugnen existerar helt enkelt inte.

Vi tar alla rätter till mikrovågsugnen, det är bättre om de har högre sidor. För vid intensiv kokning kommer vatten att rinna ut till botten av mikrovågsugnen, vilket är helt oönskat. I vilket fall som helst, under koppen där vi ska laga dumplings, måste vi placera en tallrik eller maträtt för att samla upp det spillda vattnet.

Låt oss återvända till våra dumplings. Om du köpt dem i butik blir de frysta, det går inte att tina upp dem, eftersom de kommer att klibba ihop till en ful klump. Häll kokande vatten i en kopp och tillsätt dumplings, rör om så att de inte klibbar ihop i koppen. Du kan tillsätta salt i vattnet, det kommer att minska, och du kan tillaga dumplings på en lägre effektnivå. Var noga med att inte översalta dumplings! Ingenstans blir de så goda som i mikron. Du måste koka dumplings i minst 10-15 minuter. Om de är fuktiga efter denna tid är det okej, sätt tillbaka dem i ugnen och låt dem sitta i ytterligare fem minuter ovanpå. Ett annat råd: vattnet kanske inte täcker dumplings helt, men de kommer fortfarande att laga mat - det här är den kraftfulla, mystiska kraften i mikrovågsugnen. Det skulle vara dags att prata om mikrovågsstrålar, eller snarare högfrekventa vågor, och hur elektromagnetisk strålning omvandlas till, men detta är ett ämne för en annan artikel. Kortfattat kan vi säga att vibrationer av polära molekyler, som påverkas av strålning, kan förstöra materiens inre struktur. Men för den delen, värmestrålning stör också strukturen. Om det förblev detsamma skulle det inte vara någon idé att laga mat. Dessa två typer av strålning verkar olika, vilket till och med kan bestämmas av smak. Rätter som tillagas på spisen skiljer sig märkbart från de som tillagas i mikrovågsugnen. Och talesättet "tillagat som i en mikrovågsugn" är inte alltid en komplimang. Oavsett hur du ser på det kan du laga dumplings i en mikrovågsugn, och de har en utmärkt smak.

Jag måste säga att efter att ha svarat på frågan om hur man lagar dumplings i en mikrovågsugn, är det dags att svara på en annan - är det möjligt att steka dumplings där? Och svara jakande på det. Om din mikrovågsugn har en grill, gå för det. Slå på grillfunktionen. Riv ost och smör. Lägg de kokta dumplingsna på en tallrik och strö över hälften av den beredda osten och smöret, tillsätt mald svartpeppar och andra kryddor du gillar. Placera plattan i mikron i cirka fem minuter. Vi tar ut den, och om det finns buljong i botten av plattan, töm den. Efter detta, strö dumplingsna med resterande ost och smör och ställ in i ugnen i tre minuter. Nu är dumplingsna klara, det återstår bara att strö över hackade örter. Efter tvåstegsstekning i mikrovågsugnen dyker en brun krispig skorpa upp på dumplingsna. Du kan också göra såsen i mikron. Rör mjöl, vatten, vinäger och majonnäs i en kopp och sätt in i ugnen. Efter 5 minuter är såsen klar. Nu vet vi allt om hur man lagar dumplings i mikrovågsugnen.