Mango är populärt eftersom det är en saftig, smakrik och hälsosam frukt. Det används ofta vid beredning av olika exotiska rätter, såser, kryddor och sallader. Men inte alla vet hur man skalar mango ordentligt. Låt oss ta en titt på vanliga rengöringsmetoder.

Ska man skala frukten?

Liksom i fruktens saftiga fruktkött innehåller mangoskalet många nyttiga ämnen för människors hälsa. Det används ofta i folkmedicin för profylaktiska och terapeutiska ändamål. Men är det värt att äta? Frågan är kontroversiell. Vissa människor tycker om att tugga skorpor, medan andra ogillar den specifika smaken. Det är viktigt att komma ihåg att, till skillnad från mangomassa, kan skalet orsaka allergiska reaktioner hos personer som är utsatta för denna åkomma. Allergiker rekommenderas att inte bara skala mangon, utan också att göra det med gummihandskar.

  • Det första sättet är ganska vanligt. Du kan skala en mango med en vanlig kökskniv eller en speciell grönsaksskalare. Du behöver bara skära skalet, som i fallet med potatis eller äpplen. Denna metod, tillsammans med lätthet, har ett antal nackdelar. Till exempel, när du skalar skalet kommer en stor mängd söt juice att rinna ut och klibbiga stänk flyger av åt olika håll, färgar kläder, möbler och allt annat.
  • Den andra rengöringsmetoden är som följer. Använd en vass kniv för att skära mangoskivorna runt fröet. Vi kastar ut benet och fortsätter proceduren. Det är bättre att göra alla manipulationer över tallriken så att den flödande juicen kan drickas på slutet. Vi tar den skurna halvan i vår hand och gör snitt från sidan av fruktköttet med en kniv så att skalet förblir oskadat. Mönster kan vara olika: rutor, romber, rektanglar. Efter att skivan är skuren måste du trycka på skalet från utsidan, som om du vrider hälften av frukten. Skär försiktigt av den konvexa massan med en kniv i botten och lägg den på en tallrik. Denna rengöringsmetod är klassisk och finns oftast vid servering.

  • Det enklaste sättet är som följer. Vi skär bara den oskalade frukten i skivor ända ner till benet och tog bort den. Sedan äter vi bara fruktköttet och lämnar svålen. Processen påminner om att äta en skiva vattenmelon eller melon.
  • Vilken mangofrukt som helst är otroligt saftig. Om du stöter på en övermogen enhet vid köp blir det många gånger mer juice i den. Denna bearbetningsmetod är lämplig för sådana frukter. Med hjälp av en vass kniv behöver du skära mangon på längden upp till själva benet, så att resultatet blir två gjutna halvor med en skåra från benet i mitten. Sedan kan du äta mangon med en sked och njuta av den mogna och saftiga smaken. Det är bättre att skära frukten på en tallrik så att överskottssaften som rinner ut inte går till spillo.
  • Ytterligare en manipulation för en mogen och ganska mjuk frukt. Med en vass kniv skär vi mangon i skivor av valfri storlek, om så önskas. Använd sedan en kniv eller sked för att separera fruktköttsbitarna från skalet. Denna metod är lämplig när man använder söt fruktkött för att göra en sås eller annan maträtt. Du kan också bara äta produkten genom att dricka juicen från tallriken.
  • Ett annat användbart tips. Frukten är mogen, men hård. Ta en vass kökskniv eller skalare och skala frukten som en potatis eller äpple. Sedan skär vi frukten med en kniv i skivor längs hela längden, djupt ner till benet. Separera sedan lobulerna från benet och skär försiktigt av huden. Vi lägger oss på ett fat. För att inte glömma den stora mängden juice utför vi alla manipulationer på tallriken.
  • Behöver du mangomassa till en maträtt eller sås så hackas den ändå till exempel i en mixer. För sådana fall är glasrengöringsmetoden lämplig. Vi tar en mjuk, övermogen frukt och skär den på längden och går djupare till benet. Separera och få två lika stora halvor utan ben. Vi tar ett vanligt glas med ena handen och en skiva mango med den andra. Lägg hälften så att köttet ser mot insidan av koppen, och skalet ser ut. Vidare trycker vi starkt på frukten, som om vi delar den. Som ett resultat skalas fruktköttet av och, tillsammans med juicen, faller ner i glaset. Frukten skalas.

2 viktiga regler

  • Innan du påbörjar någon av ovanstående procedurer måste fostret tvättas noggrant med rinnande vatten och torka av överflödig fukt med en ren torr handduk eller servett.
  • När du skär frukten måste du vara försiktig så att du inte skadar benet med en kniv. Annars kan benelement komma in i pulpan och orsaka vissa besvär vid användning.

Människor äter mango för viktminskning, behandling av sjukdomar relaterade till det genitourinära systemet och gastrointestinala störningar, såväl som för många andra problem i kroppen. Mango ger hälsa, skönhet och njutning av att äta en saftig och söt exotisk produkt. Genom att använda valfri rengöringsmetod du gillar från de som beskrivs ovan kan du klara av skalet och glädja dig själv och din familj med smaskiga till efterrätt.