Рацион современного человека сильно изменился. Раньше люди могли позволить себе только те фрукты и овощи, которые росли в непосредственной близости. Сегодня же на прилавках магазинов огромное количество гостей из всех уголков мира. Поэтому любой уважающий себя современный человек должен знать, как чистить манго и каким образом его лучше всего есть.
Манго - южный фрукт
О манго достаточно знать, что:
- Его можно есть на любой стадии созревания.
- Спелый фрукт очень сочный. В нем действительно много сока.
- По внешнему виду понять степень зрелости нереально.
- Для тестирования необходимо сжать его в руках и оценить упругость.
Если хотите в полной мере насладиться вкусом фрукта, следует выбирать только спелые экземпляры.
Вообще манго появилось на наших столах из далекой Индии. Фрукт с коровой по уровню священности не поспорит, но тоже ценится довольно высоко и занимает свое место в паре религиозных историй.
Для выращивания манго необходим жаркий климат, в Европе для него подходит только Испания .
В Азии фрукт чувствует себя «раздольней» и произрастает в таких странах как :
- Пакистан.
- Таиланд.
- Индия.
Это лишь малый список стран, в которых существуют огромные сады с манго.
Способы чистки и нарезки манго
Первая проблема, с которой столкнется покупатель - чистка . Здесь есть два основных варианта, первый гораздо проще второго.
Все что для него понадобится - картофелечистка и спелый фрукт:
- Аккуратными движениями снимите кожуру с купленного фрукта.
- Сделайте один продольный разрез по центру.
- Вырежьте твердую косточку.
- Срежьте с нее всю мякоть.
- Теперь подготовленный фрукт можно нарезать дольками.
- Можно срезать куски по кругу или любым другим удобным способом.
Второй способ потребует большей концентрации:
- Наметьте центр фрукта и вырежьте его.
- У вас должно получиться три части - две большие боковые дольки и одна центральная.
- Сначала приступаем к обработке боковых частей.
- Переворачиваем ее мякотью к себе и кладем на доску.
- Теперь аккуратно наносим ножом решетчатую сетку.
- Разрезы должны быть достаточно глубокими, но при этом нельзя повреждать кожуру.
- Как только решетка закончена, выворачиваем каждую половинку и срезаем спелую мякоть аккуратными кубиками.
- С центральной частью все не особо сложно. Срезаем кожуру, как с яблока. После этого необходимо срезать как можно больше мякоти с косточки.
Все манипуляции следует проводить с предельной аккуратностью. Скорее всего сока может быть слишком много и уже спустя пару минут, в нем будут все окружающие предметы. Впрочем, сноровка приходит с опытом.
Как едят манго?
В плане употребления фрукта тоже есть несколько отличий :
Чтобы насладиться манго в полной мере, его лучше предварительно на пару часов убрать в холодильник. Не стоит беспокоиться касательно витаминов, они за это время не погибнут, а вот вкус изменится к лучшему.
Фрукт можно использовать как ингредиент для приготовления сложных экзотических блюд . Это тот случай, когда «манго кашу не испортишь». А домашний манговый сок даст фору любому магазинному, даже если на упаковке и будет написано, что это натуральный продукт.
Любители избавиться от калорий могут запивать фрукт молоком , это обеспечивает сжигание жира. Но опасайтесь несварения, для неподготовленного организма первое время это блюдо может быто сложно.
Польза манго
Даже врачи могут посоветовать включить в свой ежедневный рацион манго :
- Как эффективное мочегонное средство.
- За счет его слабительного эффекта.
- В связи с влиянием на тромбоциты. Фрукт полезен при нарушении свертываемости крови.
- Манго помогает нормализовать работу поджелудочной, улучшается продукция и активность ферментов этой железы.
- Замечен положительный эффект на мышечную ткань сердца.
Помимо всего перечисленного, фрукт содержит в себе большое количество необходимых человеку макро- и микроэлементов. Дополняют картину витамины A, B, C и D - фрукт собрал все начало английского алфавита.
Раньше его рекомендовали при цинге , за счет присутствия витамина C, но сегодня это заболевание встречается слишком редко. Диета на основе молока и манго давно показала свою эффективность, доказано и положительное воздействие фрукта на иммунитет человека.
Не стоит думать, что манго является панацеей от всех заболеваний или что им действительно можно вылечиться. Просто фрукт полезен, особенно когда организм человека находится в ослабленном состоянии. Но при этом никто не отменял других методов профилактики и лекарственной терапии заболеваний. К сожалению, одной лишь диетой можно справиться, разве что, с лишним весом.
Как правильно чистить манго?
Чтобы научиться чистить манго , необходим кое-какой опыт:
- Вырежьте из фрукта небольшую дольку по центру, именно там должна находиться косточка.
- С центральной части срежьте кожуру и постепенно отрезайте кусочки мякоти, оставив, в конечном счете, только несъедобную косточку.
- Две боковые половинки переверните мякотью к себе и нанесите на них продольные и поперечные разрезы, в виде решетки.
- В этот момент очень важно не повредить кожуру фрукта, иначе на следующем этапе буде неудобно.
- Теперь выверните манго и просто срежьте образовавшиеся кубики.
- Готово, вы восхитительны.
Не нравятся кубики или хочется освоить более простой метод? Тогда найдите картофелечистку :
- Снимите с фрукта кожуру, как будто чистите картошку.
- Теперь можно срезать куски с фрукта, держа его в руке, пока не дойдете до косточки.
- Или нарезать любым удобным для вас способом.
Если вы по какой-то причине все еще не пробовали манго, бегите быстрее за этим сочным фруктом в ближайший магазин. Это определенно та вещь, которую следует попробовать в жизни. Дешево и полезно. В отличие от всего остального, продающегося в наших магазинах.
Понимание того, как чистить манго, приходит на собственном опыте, после пары неудачных попыток. Но их количество можно свести к минимуму, если заранее попытаться найти всю нужную информацию и парочку уроков на эту тему.
Видео-урок: чистим манго легко
Ниже Степан покажет короткий видео-урок по очистке манго, как это сделать с помощью обычного ножа, несколько легких способов:
