De bästa recepten av fläsk revben bakade i ugnen, folien och ärm, subtilitet och hemligheter av deras förberedelse, används marinader och annan användbar information - läs i den här artikeln

  1. Tips Hur man lagar Ribs Tasty
  2. Hur man hämtar revben
    • Alternativ nummer 1
    • Alternativ nummer 2.
  3. 6 recept för matlagning av fläsk revben
    • Enkelt recept
    • Ärm
    • I folie
    • Med Apple Puree
    • Med potatis
    • I honung marinade
  4. Video recept från kock

Denna artikel kommer att vara intressant och nybörjare i matlagning som vill lära sig hur revben förbereder och mer erfarna värdinnor som letar efter nya och ovanliga recept.

Pork revben är samtidigt till kategorier och andra rätter och snacks | De är perfekta för alla högtidliga fest och diversifierar den vanliga familjen middagen | För att producera en furor alls är det inte nödvändigt att stanna på plattan under lång tid med hjälp av listiga kulinariska färdigheter som honas under åren | Det är bara tillräckligt för att baka dem i ugnen, och framgången kommer att garanteras!

Tips Hur man lagar fläsk Ribs Tasty

Ribben är den övre delen av sternum, bestående av ett muskelskikt, en liten mängd fett, liksom mitten av revbenen. Den senare delen är interkostalt kött. Det kännetecknas av en saftig och söt smak.

Bakade fläsk revben i ugnen eller kokta på andra sätt, anses vara en mycket enkel maträtt, som lämnar åtminstone tid. De har utmärkt smak, ser aptitretande och effektivt. Det viktigaste är att köpa bra högkvalitativt fläsk, för Inte riktigt bra kött kan vara hård, men ändå kommer skålen att visa sig vara utsökt - det här är den viktigaste egenskapen hos revbenen!

Det enklaste sättet att laga fläsk revben är att skölja dem, torka, peppar, salt och stek. Men de är mer läckra om matlagningsprocessen är att bygga ut ur två grundläggande principer: pre-marinisering och bakning i ugnen eller före rostning och släckning.
Användning för beredning av revben kan vara alla möjliga kryddor och kryddor. Tja kombinerar med dem älskling, det ger kött en vacker färg, en speciell arom och en specifik smak. Marinorna i revbenen är företrädesvis i de kryddor som de kommer att förbereda sig i framtiden. Samma marinade revben vattnar under bakning i ugnen. Också företrädesvis under revbenen, sätt bakplåten så att allt fett är glad om de är beredda på gallret.

Hur man pickle fläsk revben

Marinadov för fläsk revben är hundratals. Men vanligtvis en 9% bordsvinäger gäller för marinade, det mjukar köttet, vilket gör det mer mildt och saftigt. Men nyligen ersätts kockar aktivt med vin, citronsaft, yoghurt, sojasås eller ättika, men druvor, äpple, vin, etc.

Mary of Pork Ribs är företrädesvis 4 timmar, och det bästa sättet att lämna dem för natten på en kall plats, som en källare eller kylskåp. Men i vår moderna rytm av livet är det praktiskt taget ingen tid för marineringstid, så det måste minimera det, mestadels upp till 1 timme. Om löken appliceras på marinaden är den redan i skivad form, det är nödvändigt att smälta händer så att den fördelar juice. Det kommer att göra kött saftig och mjuk. Kryddor Lägg till marinaden Du kan alla typer av smak. Det finns inget att vara rädd här. Till exempel, njut av stor popularitet: vitlök, timjan, rosmarin, kanel, nejlikor. Också det kommer inte att vara överflödiga sura bär eller frukter - de kommer att ge mig en lätt kryddig smak.

Vi kommer att ge dig ett par exempel på marinader nedan.

=================================================

Alternativ marinad av fläsk revben №1

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 500 g
  • Lök - 2 st.
  • Majonnäs - 20 g
  • Lean Oil - 2,5 msk.
  • Hvel-sunneli - 1 tsk.
  • Bay Leaf - 3 st.
  • Salt att smaka
  • Svart markpeppar - Chipping

Matlagning:

  1. Rengör lökarna från skinken, skär i delar och vrid genom köttkvarnen.
  2. Lägg till majonnäs att baka, häll vegetabilisk olja, säsong med peppar, salt och lägg till ett bladblad, brutet i bitar.
  3. Tvätta revbenen och lägg i marinaden i 5-6 timmar, och så att de inte försämras, läggs på den kalla platsen.
  4. Därefter förbereder revbenen efter eget gottfinnande: de är bakade i ugnen, i mangalet, stekpanna, etc.

=================================================

Alternativ Marinade №2.

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 800 g
  • Tomatpasta - 20 g
  • Lean Oil - 2,5 msk.
  • Olive eller Maple Oil - 2,5 msk.
  • Vitlök - 6 tänder
  • Senap - 1 msk.
  • Svartpeppar - nypa
  • Kummin - chipotch
  • Salt att smaka
  • Hammer paprika - nypa

Förberedelse av marinaden för fläsk revben:

  1. Blanda locklöklök och vitlök hackad av en skarp kniv. Säsong salt och kom ihåg grönsakerna med dina händer så att de kommer att låta juice.
  2. Tillsätt tomatpasta, senap, häll vegetabilisk och olivolja, hällkummin, paprika och justera salt och pepparsås.
  3. Tvätta revben, dela i bitar, skära alla fettställen så att köttfibrer impregneras djupare och fördjupa dem i marinaden. Lämna revbenen i 2 timmar på en sval plats (källare, kylskåp eller på balkongen under vintersäsongen). Därefter förbered du kött efter eget gottfinnande.

=================================================

Framställning av fläsk revben: 6 recept

Fläsk revben förbereder på olika sätt: stek i en stekpanna, bakad på grillen och i ugnen, sprit, gryta, göra en grill, kebab ... deras matlagningsalternativ är så många att alla sätt inte ens räknas. Men alla recept görs kort och lätt, och uppsättningen produkter behövs det enklaste, medan köttet alltid är säkerställd av en gemensam smak.

Nedan kommer vi att prata några bra alternativ för förberedelse av fläsk revben som hjälper till att förenkla matlagningsprocessen och begåvade kockar och unga värdinnor med en liten kulinarisk upplevelse. Recept av läckra rätter från fläsk revben - till din tjänst på den här sidan på vår sida!

=================================================

Pork Ribs - enkelt recept

Arom av stekt kött orsakar alltid omedelbar aptit. Om du behöver färska idéer om enkla recept för att förbereda revben, notera detta recept. Detta fantastiska kött, kokt oberoende hemma, kommer att vädja till alla älskare och fans av ovanliga smakkombinationer. Ett sådant original söt tillägg gör en skål speciell med en kryddig smak.

  • Kalori av fläsk revben per 100 g? 285 kcal
  • Antal portioner? 6.
  • Tid för att förbereda? 10 minuter för förberedande arbete, 2 timmar för marinering, 45 minuter för bakning

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 1 kg
  • Ananasjuice - 250 ml
  • Olivolja - 15 g
  • Vitlök - 4 tänder
  • Sojasås - 20 g
  • Ginger - mark? Ch.l. eller rot 1 cm
  • Salt - chipotch
  • Tabell Vinäger 9% - 1 tsk.
  • Socker - 1,5 msk.
  • Grön båge - 2-3 slag
  • Ground peppar - nypa

Matlagning:

  1. Förbered dig för marinade revbenen. För att göra detta, i en djup skål, häll ananasjuice, lägg gingerpulvret, klämmer den genom press vitlök, häll socker, häll olivolja, ättika och sojasås. Alla blandar väl.
  2. Tvätta revbenen, torka och skicka till marinaden. Lämna dem i 3 timmar, men helst på natten i kylskåpet.
  3. Värm ugnen till 210 grader. Ljus ett bakplåt med olivolja och lägg revbenen på honom. Baka kött ca 45 minuter, medan det regelbundet vattnar det marinade, för Det är viktigt att inte överföra det så att revbenen är saftiga.
  4. Färdiga revben gäller omedelbart och ta det för provsmakning.

=================================================

Pork revben i ärm

Bakat fläskgummi i ärmen är mycket enkelt, med en vansinnigt utsökt kött andra maträtt. Du kan köpa en speciell kulinarisk ärm för att baka i nästan vilken stormarknad som helst. Det representerar en roll med polyeten, från vilken den önskade storleken är avskuren med sax. Det sätts i IT-produkter och fyllda med klämmor på båda sidor.

Användningen av hylsan hjälper till att starta att baka. Inuti är hylsan formad varm luft, som köttet är kollapsat, vilket resulterar i saftig, mjuk och välsmakande.

  • Kaloriciness per 100 g? 305 kcal
  • Antal portioner? 6.
  • Tid för att förbereda? 10 minuter för förberedande arbete, 1 timme per marentens, 1 timme för bakning

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 1 kg
  • Lök - 2 st.
  • Vitlök - 7 tänder
  • Sojasås - 7 msk.
  • Gingerrot - 1-2 cm
  • Inte akut ketchup - 15 g
  • Citron - hälften
  • Honung - 2,5 msk.
  • Carnation - 3 buton
  • Salt, peppar - genom att hugga eller smaka

Matlagning:

  1. Förbered Marinade. Gingerrot Suitoriate på medium eller liten rivare, vitlök klämma genom pressen, lägg kryddnejlika och honung, häll sojasås och ketchup, pressa juice från citron, salt och peppar. Blanda kryddorna väl.
  2. Tvätta revben, torr, skär och lägre i marinaden.
  3. Rengör lökarna, klippa ringarna och lägg till marinaden till kött. Blanda bra och lämna i 1 timme.
  4. Kött med lökskiftning i ärmen för bakning, skurning av hela marinaden.
  5. Ugnen värm upp till 200 grader och skicka kött för att stanna i 1 timme. På 10 minuter, klippa paketet så att revbenen är vridna.
  6. Fläsk revben är redo, lägg dem ut i en större djup tallrik och vatten med en stewed marinade.

=================================================

Pork revben i folie

Bakade fläsk revben i folie är ett alternativ till föregående receptkött i ärmen. Jag tar inte mycket tid för att laga det här alternativet, köttet görs elementärt, och det visar sig ömt och saftigt. Dessutom kan revbenen framställas i folie inte bara i ugnen, utan också i naturbaka i mangalen, i den öppna bondabla.

  • Kaloriciness per 100 g? 295 kcal
  • Antal portioner? fem
  • Tid för att förbereda? 10 minuter för förberedande arbete, 1 timme per marentens, 2 timmar för bakning

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 1 kg
  • Paprika -? Ch.l.
  • Ground Black and Cayenne Pepper -? Ch.l.
  • Salt - nypa eller smak
  • Lök - 1 st.
  • Mayonnaise - 20 g.
  • Vitlök - 2 tänder
  • Grillsås - 230 g

Matlagning:

  1. Blanda majonnäs, pressas genom press vitlök, skivad av halv ringar lök, paprika, grillsås, cayenne peppar, salt och peppar.
  2. Tvätta revben, torr och kära den resulterande blandningen. Lämna dem att ljuga ca 1 timme.
  3. Efter att du satte revbenen på folien och packade tätt. Sprid revbenen tvärtom och skicka den till ugnen i 2 timmar vid 180 grader. På 15 minuter, expandera folien och lämna köttet som ska vridas tills den aptitretande skorpan är bildande.
  4. Sätt färdiga revben läggs ut på skålen, skär bitarna och bjuda in familjen till trapporna.

=================================================

Recept för matlagning av fläsk revben med äppelpuré

Som regel, ingen tid på att laga fläsk revben. Detta recept på revben är unikt genom att köttet ska spendera i en speciell marinade om dagen, så att det blir mycket smakligare och förvärvat en aptitretande färg. Men om tiden är begränsad kan du marinera revbenen och 1-2 timmar.

  • Kaloriciness per 100 g? 270 kcal
  • Antal portioner? fyra
  • Tid för att förbereda? 10 minuter för förberedande arbete, 1 timme per marentens, 1 timme för bakning

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 800 g
  • Apple Puree - 80 g (kan förberedas självständigt, raser på rivaren, och du kan använda baby matpuré)
  • Ketchup - 50 g
  • Socker - 1,5 msk.
  • Sojasås - 2,5 msk.
  • Citron - hälften
  • Svartpeppar - nypa
  • Hammare söt paprika - nypa
  • Vitlök - 1 tänder
  • Hammer kanel -? Ch.l.

Steg-för-steg matlagning:

  1. I en lämplig skål, blanda följande produkter: äppelpuré, ketchup, sojasås, socker, pressa saften av citronhalvor, sätt en markpärm, kanel, klämma vitlök, säsongsalt och peppar.
  2. Tvätta revbenen, skära delen, så att alla är en av kanten och lägre i marinaden. Blanda så att varje bit är täckt med marinade, och lämna köttet för att visas för en dag. Men om tiden är begränsad, lämna dem minst en timme.
  3. Sätt sedan revbenen på facket, täcka dem med folie och baka i en förvärmd ugn, i ungefär en timme vid 200 ° C. Samtidigt smörjer den återstående såsen periodiskt köttet. 20 minuter före villighet, ta bort folien och lämna revbenen för att skynda sig till rosen.
  4. Färdiga revben matar till bordet. Om marinade kvarstår kan det svetsas på långsam värme till helt upplöst socker. Servera det samtidigt med kött.

=================================================

Fläsk revben med potatis

Fläsk revben är oftast förberedda självständigt, men du kan omedelbart förbereda dem med en maträtt, som potatis. En sådan maträtt är idealisk för en söndagsfamilj middag när alla stänger går vid ett bord.

Ribbor med potatis beror också på många sätt. Till exempel kan de bakas i ugnen i ärmen, som ligger på bakplåten, i krukorna, sorgade på spisen. Varje metod för matlagning, potatis gör det att svettas, saftigt och närma alla köttfärs.

  • Calorie-rätter per 100 g? 290 kcal
  • Antal portioner? 3.
  • Tid för att förbereda? 10 minuter för förberedande arbete, 1 timme per marentens, 40 minuter för bakning

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 600 g
  • Potatis - 1 kg
  • Lök - 3 st.
  • Tomater - 2 st.
  • Morot - 1 st.
  • Adzhika - 1 msk.
  • Vitlök - 3 skivor
  • Senap - 1 msk.
  • Basil - ett par kvistar
  • Oregano - en kvist (om torkad då 0,5 cl)
  • Salt att smaka
  • Peppar - chipping
  • Vegetabilisk raffinerad olja - 2,5 msk.

Framställning av fläsk revben med potatis:

  1. Adzhika, senap, pressad vitlök genom pressen, svartpeppar, smör och paprika blanda i en separat skål.
  2. Kött skär med medium bitar och kära marinade, gnugga det med händerna. Lämna i 1 timme vid rumstemperatur.
  3. Potatis hackade i halvkoka 10-15 minuter så att han blev mjuk ovanifrån, och i mitten var det svårt. Efter avloppsvatten och svalna lite.
  4. Leek ren och ljuger halv ringar och rengör morötterna och skär staplarna.
  5. Formen är utformad för bakning. Smörj med olja och lägg lök med morötter. Sung tvätt, peppar och leverera basilika med oregano. Att lägga ut potatis på toppen och jämnt sönderdela revbenen, försiktigt fördela den återstående marinaden.
  6. Stäng formen på folien och skicka produkter för att boach in i den förvärmda ugnen till 180 ° C i 40 minuter. Efter 20 minuter, ta bort folien och lämna allt stäng av.
  7. Servera en maträtt behövs med varm i den form där den bakades.

=================================================

Honung fläsk revben

Ribs i honung marinade är beredda mycket enkelt, men det visar sig förvånansvärt välsmakande. Aptitretande och vacker maträtt kommer att vädja till alla älskare och fans av kött. Du kan kombinera honung med alla typer av kryddor, men sojasås anses vara den mest win-win-kombinationen.

  • Kaloriciness per 100 g? 330 kcal
  • Antal portioner? 3.
  • Tid för att förbereda? 10 minuter för förberedande arbete, 20 minuter för marinering, 30 minuter för bakning

Ingredienser:

  • Pork Ribs - 600 g
  • Honung - 2,5 msk.
  • Citron -? PC.
  • Salt att smaka
  • Sojasås - 50 g
  • Svartpeppar - nypa

Steg-för-steg matlagning:

  1. Honung smälter lite i vattenbadet, speciellt om det är socker.
  2. Blanda sojasås och citronsaft, pressas ut ur en fjärdedel av citronen. Lägg till honung, salt och peppar. Marinade är väl omrörda.
  3. Ribben skär, lägre i marinaden och blanda så att varje bit är täckt med dem. Lämna kött i 20 minuter.
  4. Värm ugnen till 200 grader. Lägg ut revbenen på gallret och skicka det till 30 minuter.
  5. Sätt de färdiga revbenen på skålen, servera bordet och servera med din älskade sidokål.

Vi presenterade flera alternativ för att laga fläsk revben. Som du kanske märker att detta billigt och absolut inte premiumklo är beredd mycket snabbt. Det färdiga fantastiska köttet avgår lätt från benen och smälter bara i munnen. En magnifik obligatorisk av fläsk med alla slags kryddor möjliggör experiment och inkluderar fantasi, att få varje gång ett nytt och gott resultat. Vi hoppas att din meny kommer att fyllas på med nya läckra och intressanta rätter beredda från fläsk revben.

=================================================

Video receptfrån kocken Laserson, hur man lagar fläsk revben korrekt och mycket välsmakande:

====================================================