Plommon normalisera gastrointestinala organets arbete, vilket är mycket relevant under kosten. Ta reda på det kaloriinnehåll som plommon är det lägsta, och sätt på rätter från dem till din vanliga diet med hälsofördelar!

Plommon är en saftig sur-söt fruktfruktfrukt med samma namn. Frukt (Kostyanka) är olika i storlek, form och färg - det finns stora och små, runda och ovala plommon av gul, röd, blå och till och med nästan svart färg. Plommokaloriskt innehåll är en av de lägsta bland frukten och i genomsnitt är 43 kcal per 100 gram. Den har många fördelaktiga egenskaper som har en fördelaktig effekt på nästan hela kroppen, och även perfekt släckt hunger och återvinns lätt på olika sätt. Läckra kompat, sylt och mest populära av alla torkade frukter erhålls från avloppet.

Färsk

I den färska formen varierar plommarnas kalorika i intervallet 40-50 kcal / 100 g eller 14-17 kcal / 1 st. Beroende på sorten och graden av mognad. Men det enklaste sättet att bestämma energivärdet i färgen på frukterna:

  • röd innehåller 47-49 kcal / 100 g eller 13 kalorier i 1 stycke;
  • blå - 42-43 kcal / 100 g och 10 kcal / 1 st.;
  • gul - 49-51 kcal / 100 g och 17 kcal / 1 st.;
  • svart - 45-46 kcal / 100 g och 11 kcal / 1 st.

Viktig! Lågt kaloriinnehåll tillsammans med en rik vitamin och mineralkomposition gör saftiga plumstones med den maximala användbara kostprodukten. De anses vara ett utmärkt alternativ för en lätt middag eller mellanmål mellan de viktigaste måltiderna i en förlustperiod på en kalori diet.

Den huvudsakliga användbara effekten av plommon är en delikat rengöring och normalisering av mag-tarmkanalen. Dessutom har dessa bär ett annat antal värdefulla egenskaper, inklusive:

  • amplifiering av tarmpersonal;
  • reduktion av kolesterolsediment (plack) på kärlväggar;
  • svag diuretisk verkan som bidrar till att rengöra från slagg och toxiner för att avlägsna överskott av vätska, avlägsnande av svullnad.

Trots det faktum att plommon inte gäller för antalet produkter med negativ kalorihet, eftersom det är nödvändigt att inte ha mer än 30 kalorier i 100 gram att inkludera i denna lista, på grund av dessa åtgärder, är denna frukt mycket uppskattad i näring . Dessutom bidrar dess låga glykemiska index och närvaron av ett stort antal komplexa kolhydrater med det övervägande innehållet av kostfiber till en gradvis och stabil ökning av blodsockernivåerna. Detta ger kroppen den nödvändiga delinsprutningen av energi, som omedelbart spenderas, och kommer då igen, vilket eliminerar dess avsättning i fettreserver. Således kan plommon kallas en idealisk källa till "bränsle" för kroppen med det optimala förhållandet mellan kalorier och näringsvärde.

En separat fördel med plommukiter ger en fiber som finns i massan:

  • ger snabb mättnad, inte lämnar efter tyngdkraften, men eliminerar bara känslan av hunger;
  • främjar långsiktigt bevarande av känslan av mättnad, förhindrande av övermålning;
  • rensar försiktigt mag-tarmkanalen från de ackumulerade sedimenten, slagg, toxiner och samtidigt spelar han tarmmikroflora, härledande patogena bakterier från den;
  • fördelaktiga effekter på ämnesomsättningen, ökar smältheten av näringsämnen från mat;
  • sänka surheten i magsaften, accelerera behandlingen av gastrit och peptiska lesioner.

Mot bakgrund av plommarnas låga kalorier bidrar dessa användbara åtgärder till normalisering och underhåll av kroppsvikt, vilket skapar en utmärkt bas för att flytta till hälsosam kost och få en smal-tapad figur. Förutom kompositionen av vitaminer har makro- och spårelement en positiv effekt på nervsystemet, kardiovaskulärt, endokrin, reproduktionssystem, ben, muskulös och anslutande vävnad, syntes av makronäringsämnen och blödning. Inte förgäves, fortfarande de gamla grekiska och arabichelliterna använde plommon dammor som ett laxerande och koleretiskt medel. Dessa egenskaper och idag används aktivt i folkmedicin.

Därför anses plommon som en värdefull livsmedelsprodukt för personer som bryr sig om deras hälsa och vikt. Sådana frukter passar perfekt i nästan alla hälsoformar och viktminskning. För att bli av med övervikt är det tillräckligt att ordna en plommon lossning, med endast 1 kg bär per dag, fördela dem på lika delar. Massan av värdesaker, mångsidiga fördelaktiga egenskaper och låga kalorier av plommon kommer att göra en sådan bantning så bekväm och tuff för kroppen.

Torkad

Torkad plommon - pommes frites - avser antalet vanligaste och användbara torkade frukter. I torkade plommonfrukter bevaras alla användbara ämnen, men i ett mer koncentrerat innehåll än i färska. Därför ökar kaloriinnehållet av plommon efter torkning till 231-256 kcal / 100 g.

Pommestern är gjorda av köttiga och många saftiga bonusar, som regel, sorterna av "ungerska". De torkas helt och hållet i två versioner - med ett ben eller utan, vilket inte återspeglas i egenskaperna och smakegenskaperna, men ändrar kaloriinnehållet per 100 gram, eftersom det påverkar den slutliga produktens vikt. Således innehåller det i pommes frites utan ett ben 256 kcal / 100 g och kaloriinnehållet av plommon, torkat med ett ben, är 231 kcal / 100. Ett stort plus av några pommes frites jämfört med många andra torkade frukter är det är sällan glaserad av sirap, eftersom sin egen smak, sådana bär uttalas ganska starkt.

Organiska syror, antocyaner, flavonoider, pektiner, fiber och vitamin och mineralkomplex, som i färska bär är närvarande i pommes frites. Men på grund av indunstningen av vätskan och torkningen av massan ökar deras antal 100 g pommes frites på samma sätt som kaloriinnehåll, främst på grund av en ökning av antalet komplexa kolhydrater. Användningen av pommes frites har en positiv effekt på kroppen och löser snabbt aktiviteten hos mag-tarmkanalen.

Pommes frites tillhör produkt-antioxidantgruppen och har viktiga egenskaper för människors hälsa:

  • producerar en gemensam effekt
  • höjer tonen, förbättrar prestanda;
  • förhindrar utvecklingen av maligna neoplasmer;
  • förbättrar tillståndet för gall-namnsjukdom;
  • den har en lätt diuretisk och en avkopplande effekt.

Trots ökningen av kalorialkalorie efter torkning, tack vare många användbara egenskaper och förmåga att snabbt mätta med en liten mängd pommes frites, inkluderar ofta kostdiet när viktminskning och som grund för lossningsdagar. Dessutom används prunes aktivt i konventionell diet som en del av olika rätter, både i efterrätter och i kombination med kött eller fågel. Det gör sin fibrösa struktur mjukare och ger en speciell smak och mild arom. Det läggs också till att kompotera, fruktsallader, bakning av fyllning och som en komponent av puddingar eller gryta. Men den mest användbara är prunes som ett hälsosamt mellanmål i kombination med andra torkade frukter, nötter eller mjölkprodukter. Även ökande det allmänna kaloriska innehållet i kompositionen, gör ett sådant tillsatsmedel dem som möjligt.

När du köper det rekommenderas att välja en något lysande blå-svarta frukter med ett ben, inte alltför oöverburn och elastisk till beröringen. Från pommes frites av bruna eller med uppenbara fläckar på ytan är det bättre att vägra, eftersom sådana tecken visas vid torkning med kemikalier. Kompositionen och kaloriinnehållet av dränering efter en sådan bearbetning kan inte motsvara de angivna indikatorerna.

Konserverad

Färska plommon är inte bara torkade, men också bevaras på olika sätt, varav de vanligaste är marinerad, matlagningskompote och sylt. Beroende på hur metoden behandlas av plommon kan kaloriinnehåll per 100 gram av produkten variera i betydande gränser - från 21 till 288 kcal / 100. Det lägsta energivärdet är olika Compote, speciellt kokta med ett minimum eller helt utan socker. . Den genomsnittliga kaloriinnehållet i plommon är inlagt och högst - på plommonstoppet.

Marinovna

Parisy Fruit Marination utförs med en koncentrerad marinad, som innehåller mycket socker. Därför ökar kalorinnehållet av plommon efter sådan behandling något - till 63,9 kcal / 100. Eftersom frukterna i matlagningsprocessen inte är fyllda, men bara missnöjd med kokande vatten, förblir de upp till 80% av allt värde.

Användningen av betade plommans fläckar i måttliga mängder har en fördelaktig hälsoeffekt, eftersom frukternas friska egenskaper själva läggs till de användbara egenskaperna hos frukterna själva, som bildades i fermentationsprocessen. Resultaten av denna påverkan manifesteras i följande:

  • förfarandena för digestion är aktiverade;
  • kraftmikroorganismer som är närvarande i tarmarna elimineras;
  • justerar framstegen av mat på matsmältningsorganet;
  • alla onödiga och skadliga ämnen från mag-tarmkanalen är härledda;
  • blodkärlen stärks;
  • blodtrycket är normaliserat, hypertoni förhindras;
  • den bibehålls i normen för vatten-saltbalansen, vilket bidrar till uttag av extra salter och överskottsvätska;
  • en mjuk diuretisk och laxerande effekt utförs, förstoppning elimineras.

Dessa egenskaper och det låga kaloriska innehållet i betad plommonfrukter tillåter dem att inkludera dem i vilken som helst diet med ett reducerat innehåll av fetter och kolhydrater för förebyggande av svullnad och förstoppning. Dessutom är en annan anledning till användning av betade bär under förlustperioden möjligheten att reglera metabolism, utan att kroppen kan sakta ner metabolismen och flytta till spara läge, där viktminskning stannar. Användningen av en sådan produkt under en diet hjälper till att stödja metaboliska processer på vanligt nivå, vilket gör det möjligt att erhålla högre resultat.

Kompott

Plommon från en Compote-kalori beror på mängden socker som används vid tillverkning av socker. I plommonkomponenten, som tillverkas av en industriell metod enligt GOST, innehåller 96 kcal / 100. I arbetsstycket i hemmet kan kalorinnehållet av plommon minskas signifikant, förlora eller helt avlägsna sockersand från receptet. I avsaknad av denna komponent, en drink med en ren sur-söt avloppsmak, som innehåller endast 21 kcal / 100 g.

En sådan produkt påverkar positivt kroppen:

  • aktiverar magen och tarmens aktiviteter;
  • kämpar med kolesterolplåtar på kärlens väggar;
  • hjälper njurrengöring;
  • förbättrar kardiovaskulära systemets tillstånd
  • lugnar nervsystemet;
  • sänker surheten i magen, eliminerar halsbränna.

Viktig! Plommonkomponenten utan socker avser produkter med negativ kalorihet, det vill säga det levererar mindre energi än matsmältningen spenderas. En drink har också en lätt diuretisk och laxerande effekt, vilket ytterligare bidrar till viktminskning.

Sylt

Plommonstoppet kännetecknas av tillräcklig densitet på bekostnad av pektiner som finns i bär, liksom en underbar smak och arom. Som ett resultat av långvarig värmebehandling och tillsätt en betydande mängd socker, som tillhandahålls av tekniken för att framställa en sådan produkt, förloras en betydande del av värdefulla substanser, och det kaloriska innehållet av plommon ökar flera gånger - I genomsnitt upp till 288 kcal / 100.

Därför är sylt sylt inte lämplig för kostmat för viktminskning eller återhämtning. I vissa kost är det tillåtet att presentera som additiv till gröt eller stillost, men i minimala kvantiteter där det inte finns någon anledning att prata om fördelarna. Men som en användbar efterrätt av en plommokadd kan vara ett utmärkt alternativ till skadliga godis eller en hälsosam komponent i kosten i avsaknad av behovet av att kontrollera eller minska vikt. Det rekommenderas speciellt att ge det till barn, men i små portioner, för att inte provocera sjukdomen i magen och buksmärtor.

Maträtter

För att få maximala fördelar och minimal kaloriekalorier är det nödvändigt att äta fräscha eller torkade som en oberoende efterrätt eller mellanmål eller som en del av sallader, snacks och andra kalla rätter. Dessutom är plommonfrukter perfekt lämpliga för bakning, eftersom det inte bara ger en utmärkt smak, men också signifikant minska kalorierna. Efter värmebehandling elimineras de praktiskt taget helt från ryggraden i smak, så när den används som fyllning kräver inte socker. Det är bättre att introducera pommes frites till kötträtter, och i curd gryta - en ny berry. I vilket fall som helst, när man väljer ett recept, bör det komma ihåg att kaloriinnehållet av plommon av fräsch och bearbetat är signifikant annorlunda. Om den fräsch innehåller 40-50 kcal / 100 g och 11-17 kcal / 1 st, sedan i torkad - 5 gånger mer (231-256 kcal / 100 g, men alla samma 11-17 kalorier i 1 stycke). I den sylt som digererades med socker, är 288 kcal / 100 g, och kaloriinnehållet av plommon från Compote endast 96-100 kcal / 100 g eller 22-34 kcal / 1 st.

Grönsakssallad

Läckra och användbar kål sallad när man lägger till avlopp förvärvar den ursprungliga smaken och berikad med vitaminer. Samtidigt kommer det kaloriinnehållet i maträtten med tillägg av vegetabilisk olja att vara 84 kcal / 100 g.

För matlagning blandas 300-400 g finkål och 6 hackade skivor, en semant av en liten glödlampa läggs, riven 1 morot, 50 g riven ost. Refuel citronsaft till smak och 2 msk. l. Solrosolja.

Fruktsallad

Till skillnad från grönsakssallat, där plommans fläckar spelar rollen som endast en extra komponent, i fruktversionen är de grunden för skålen. Därför blir bulk- och kaloriinnehållet i avloppet grundläggande i definitionen av liknande egenskaper hos hela skålen. 100 g av en sådan efterrätt innehåller 89 kcal, men deras nummer kan minskas om du minskar mängden näringsämnen i receptet - muttrar och honung.

För framställning av 400 g av plommon och 200 g äpplen skärs i kuber, tillsätt 3 msk. l. Slipande valnötter, ströks med en nypa kanel och omröres försiktigt. Berätta separat tankning, blanda 3 msk. l. Flytande honung och 2 msk. l. Citron juice. Vatten från den färdiga salladen som erhållits.

Charlinot

Plommonrenaren har en mer känslig smak än traditionellt äpple och innehåller 128 kcal per 100 gram. För bakning är det bättre att använda färska frukter, men du kan ersätta dem med målade pommes frites.

För framställning av 300 g plommamassa skärs av stora bitar, 100 g flytande honung och 2 h tillsättes. Kanel, omrörd. Berätta separat degen - slagen 3 ägg, tillsätt 200 g socker sand eller fruktos, piskar igen och, utan att upphöra att omröras, gradvis introducera 1,5 koppar vetemjöl, blandat med 1 tsk. Busty (bageripulver). Varmformen för bakning smörjs med smör, botten strö med brödsmulor, lägg en plommon-honung fyllning och hälls med ett test. Baka i ugnen vid 180ºс i 1 timme. Använd avloppet Charlotte efter kylning.

Grytor

Den perfekta stekrost-plommonkombinationen kan erhållas om du förbereder dem av dessa komponenter gryta. Receptet använder smör, sockersand och semolina - högkalorie-komponenter, på grund av vilket det låga kaloriinnehållet av avlopps- och stallost tas ut. Därför kommer energinärdet på den färdiga efterrätten att vara 259,4 kcal / 100. Trots detta kan skålen anses vara frisk och användbar, men det är lämpligt att använda den i små portioner.

Först smälta smöret (50 g) och behåll för kylning. 450 g stekt ost och 2 ägg gnidas, häller lätt kyld smält olja, 50 ml varm mjölk, häll vanillin och 100 g sockersand. Allt är väl blandat, 90 g semolina och 10 stycken plommonfrukter introduceras, pre-skivade med kuber. Rör om igen. Bakningsformen smörjs med olja, sprinklad med mjöl, läggs ut massan, smickra försiktigt ytan och belagd med ett tunt skikt av gräddfil (1-2 art. L.). Bakat i ugnen vid 180ºс till en gyllene skorpa (ca 30-35 minuter). Den färdiga gryta lagras och matas med gräddfil eller kondenserad mjölk (dessa komponenter ingår ej i det angivna kaloriinnehållet).

Kött med pommes frites

Detta recept använder köttfärs, som har en fibrös struktur och med normal matlagning blir ofta svår. Genom att lägga till pommes frites blir det mjukare och förvärvar den ursprungliga smaken. Kaloriinnehållet i en sådan produkt är 142,3 kcal / 100

Klipp av bitar av 2 glödlampor och 700 g nötköttmassa, rostad i 4 msk. l. Vegetabilisk olja till lök halvberedning. Väljer 1 Morötter läggs till, Fry tills beredskap. Ange 2 msk. l. Tomatpasta, solid och peppar till smak, omrörd, häll 200 ml vatten och släckt på en liten eld till nötkött (ca 45 minuter). Därefter läggs 200 g pommes frites, släckt ytterligare 10 minuter. Sprinklad med gröna, serveras med kokta potatis (ingår ej i det angivna kaloriinnehållet).

Beskinnor i choklad

Pommes frites i choklad är ett mycket gott och användbart alternativ till shopping godis. Förutom pommes frites, nötter och choklad används i receptet, vilket kommer att läggas till de användbara egenskaperna hos torkade frukter och ett gott humör. Det är sant att kalorinnehållet i plommon i en sådan kombination kommer att stiga till 392,4 kcal / 100 g.

Först hällde 350 g benpåsar med kokande vatten, låt för blötläggning i 10 minuter. Vid den här tiden smälter 200 g mörk choklad på ett vattenbad så att en homogen massa erhålls. De delar upp 100 g renade valnötter, sätter dem i pommes frites istället för benet och doppades sedan i smält choklad och läggs ut på pergamentet eller silikonmattan. Skicka till kylskåpet till frusen choklad. Om så önskas är det möjligt att spola tillbaka varje godis i kokosnötspånen innan kylning (dess kalorinnehåll i den totala indikatorn inte ingår).

Näringsvärdet

Omfattande studier av plommonfrukter har visat att de innehåller ett mycket rikt vitamin och mineralkomplex, såväl som pektiner, organiska syror, matfibrer, värdefulla makro- och spårämnen. De ämnen som finns i dessa ben bidrar väsentligt att stärka hälsan, och på grund av den mjuka laxativa åtgärden och lågt kaloriinnehåll med plommon bidrar till mycket effektiv viktminskning. Samtidigt kämpar kumarinet i dem med bildandet av blodproppar, och beta-karoten förbättrar hudens tillstånd. Men det viktigaste är att många av dessa användbara komponenter i kompositionen inte förstörs under värmebehandling, därför fortsätter näringsvärdet av plommon och efter beredningen av de flesta rätter.

Proteiner fetter kolhydrater

I genomsnitt, för frukterna av plommonträd av alla sorter, är följande innehåll typiskt:

  • proteiner - 0,8 g;
  • fetter - 0,3 g;
  • kolhydrater - 9,6 g

Samtidigt bestäms kompositionen av plommans kaloriinnehåll på detta sätt: 7% kalorier frisätts när protein klyvning, 6% från fetter och 87% av komplexa kolhydrater.

Makro och mikroelement

Slap-bonusar innehåller glukos, fruktos och sackaros, samt en stor lista över viktiga mineraler, inklusive:

  • kalium - Stärker kärlmuskeln och kärlväggarna, förhindrar utvecklingen av kardiovaskulära sjukdomar och högt blodtryck, aktiverar urinavlägsnande och gallor;
  • kalcium är nödvändigt för utvecklingen och förstärkningen av benvävnad, deltar i metabolism, säkerställer hjärtat av kardiovaskulärsystemet, hjälper till att minska blodtrycket.
  • magnesium - deltar i många kemiska reaktioner (inklusive proteiner och nukleinsyra-syntes), aktiverar glukosmetabolism, stöder funktionerna i nervös och muskelvävnad;
  • zink - har en immunmodulerande verkan, hämmar produktionen av kortisolhormon, som undertrycker immunitet och förstör muskelfibrer;
  • magnesium - förbättrar hjärnans arbete, har en fördelaktig effekt på hjärtrytmen, stimulerar sexuell funktion, stöder en hälsosam hormonell bakgrund;
  • koppar - deltar aktivt i blodbildning, bidrar till syntesen av röda blodkroppar och leukocyter, förbättrar tillståndet för epitel, ben och bindväv, stabiliserar aktiviteten hos det endokrina systemet, neutraliserande fria radikaler;
  • mangan - förhindrar att celler från skador, stärker vävnaderna i artärerna, förhindrar bildandet av sklerotiska plack, minskar nivån av "skadligt" kolesterol och triglycerider;
  • krom - aktiverar metabolismen av kolhydrater, syntesen av fettsyror och proteiner, reglerar nivån av glukos, ökar funktionaliteten hos insulin, accelererar blodformationsprocesserna, aktiverar splittringen av överskott av fettavsättningar;
  • bor - har en antiinflammatorisk och antitumöreffekt, normaliserar fettbyte, stärker dentala emaljen och benet, normaliserar operationen av det endokrina systemet;
  • nickel - deltar i blodformationsprocesser ökar insulinproduktiviteten, levererar syre i vävnadsceller, underlättar njursoperationen, reglerar hormonbalansen;
  • fosfor - Ansvarig för styrkan hos benen, deltar i metabolismen, ackumulerar energi i kroppen, ökar tonen i hjärtmuskeln;
  • natrium - deltar i regleringen av vatten-saltmetabolism, neutraliserar syra, normaliserar osmotisk tryck och muskelkontraktionsmekanism, justerar överföringen av ämnen till varje cell.

Trots en sådan mängd mikro- och makroelement värderas den mest mineralkompositionen av plommonfrukt för det höga innehållet av kalium, vilket garanterar hälsa och normal funktion.

Vitaminer

Av alla vitaminer som är närvarande i avloppets sammansättning är de mest värdefulla följande:

  • A - har en antioxidant-effekt, neutraliserar fria radikaler och cancerframkallande medel, accelererar cellregenerering, skyddar hjärnceller, förhindrar sjukdomar i hjärtat och artärerna, ökar nivån på "bra" kolesterol, förbättrar patienternas tillstånd med angina;
  • B1 - aktiverar operationen av organ och system, återställer immunförsvaret, ökar smältbarheten hos eventuella vitaminer, förhindrar utvecklingen av neuriter och perifer förlamning, visas i hudsjukdomar i nerv (psoriasis, eksem, pyodermi), eliminerar depression och andra mentala störningar;
  • B2 - Delta i ämnesomsättningen, ökar smältbarheten av järn, säkerställer skapandet av nya erytrocyter, förstärker immuniteten, normaliserar nervsystemet.
  • C - positivt påverkar det centrala nervsystemet, stimulerar funktionerna i det endokrina systemet, främjar blodbildning, förstärker immuniteten, har en kraftfull antioxidant effekt, förhindrar utvecklingen av många sjukdomar och för tidig åldrande.
  • N är nödvändigt för det nervsystemet, stöder den normala blodsockernivån, bidrar till eliminering av sömnlöshet, irritabilitet, nervositet, snabb trötthet, förhindrar nervösa nedbrytningar, hjälper absorptionen av vitaminer;
  • RR - stärker blodkärl, deltar i processerna för att omvandla kolhydrater och fetter till energi, bidrar till att minska och bibehålla kroppsvikt.

Denna varierande sammansättning och högt innehåll av näringsämnen motsvarar plommon till det naturliga medicinska mediet. Därför bör det komma ihåg att en plommon dammig också har kontraindikationer som du behöver veta. Dessa inkluderar följande stater och patologi:

  • diabetes;
  • ökat surhet och sår i magen;
  • reumatism, gikt;
  • graviditet, Lactation.

Trots det minsta kaloriinnehållet i avloppet, på grund av det höga innehållet i sockerarterna, bör deras användning begränsas under fetma. Också försiktigt måste du lägga till dessa bär till barnens kost, för att inte provocera irritation i magen eller problem med sockernivån. I alla andra fall är det nödvändigt att introducera denna värdefulla frukt i menyn minst flera gånger i veckan. Det är bäst om det är färskt plommonfrukter eller pommes frites - det är sådana produkter som är de rikaste källorna till alla användbara från vad som naturen ger en person.