Vi behöver helt enkelt vatten... som luft och vatten. Men kranvatten är inte det bästa alternativet för vår kropp och hälsa. Det är därför fler och fler människor köper dricksvatten på flaska i hopp om att de får i sig ren vätska. Men det är inte alltid så. Låt oss tänka på vilken typ av vatten som är bättre att ta.

Hur mycket vatten behöver vi och vilken sort

Mest av allt är människokroppen som en pool: vatten rinner in i den och rinner ut nästan samtidigt. Ungefär en halv liter per dag kommer ut tillsammans med svett, genom njurarna - cirka en och en halv liter, ytterligare 400 ml kommer ut ur lungorna och cirka 200 från tarmarna. Det betyder att vi verkligen behöver dricka ca 2-2,5 liter vatten. Dessutom, om du sportar, ammar, är förkyld, gillar att dricka eller röker, går på diet eller går till bastun, tillsätt minst ytterligare 300 milliliter till denna dos.

Men allt vatten är inte skapat lika. Den från kranen används bäst för tekniska ändamål, men du bör dricka och använda den på flaska för matlagning. Speciellt den rätta.

Först och främst bör du komma ihåg att vatten på flaska kan vara:

  • Dricka. De tar det ofta från kranen. Men den utför ytterligare rengöring och är berikad med mineraler. Det är bättre att ta liknande vatten från välkända varumärken, eftersom deras rykte är viktigt;
  • Mineral. Denna typ är hämtad från källor, men den skiljer sig från medicinsk mineral genom att den är lämplig för daglig användning. Dessa är de så kallade bordsmineralvattnen. De städas förresten inte mycket. Vissa typer av konserveringsmedel och filtrering är tillåtna, samt avgasning och luftning.

Förresten! Mineralvatten kommer inte nödvändigtvis från exotiska källor. Kanske är källan i din stad eller region, du känner bara inte till ditt hemland väl.

Så vi väljer mellan två alternativ. Hur köper man bra vatten?

  • Först och främst är det bättre att ta det i stora köpcentrum. Här samarbetar de endast med betrodda säljare, så det är mindre chans att snubbla på en "lind";
  • Studera etiketten. Om det finns lite information här kan det vara ett falskt vatten eller vatten av låg kvalitet;
  • Etiketten kan också berätta om utgångsdatum, eftersom vatten också förstörs. Om flaskan är av glas är hållbarheten två år, om den är av plast är den ett och ett halvt år;
  • Sammansättningen måste också anges på etiketten. Vilka element och i vilken mängd finns här? Se till att det finns en tabell och siffror;
  • Om du tar mineralvatten, se till att brunnen där det togs ifrån anges. Om det är kranvatten kommer detta också att indikeras, kanske på något beslöjat sätt. Till exempel "tagen från stadens centralvärmesystem";
  • Vilken behållare är bättre? Glas. Om du väljer en plastflaska, se till att den inte är gjord av polyvinylklorid: detta är det giftigaste materialet.

Vilken är bäst?

  • Arkhyz från tillverkaren med samma namn. Det finns inga tungmetaller eller föroreningar och den har den bästa säkerheten. Och dess smak är transparent, behaglig och lätt. Enda nackdelen är att det inte finns tillräckligt med fluor här. Men många, till och med mycket högkvalitativa vatten, gör sig skyldiga till detta;
  • Senezhskaya från Bobimex. Detsamma gäller de ledande inom dricksvattenklassningen. Avser bordsmineralvatten. En av de mest kompletta i sin sammansättning: den innehåller tillräckligt med fluor, magnesium och kalcium. Du kan dricka det dagligen. Nackdelen är att det finns något mer litium än vad som krävs enligt standarder;
  • BonAqua dricker. Tillverkare: Coca-Cola HBC. Det är ganska bra, men mängden ammoniumkatjoner överskrids, vilket indikerar närvaron av organiska föroreningar. Kanske rengörs den inte särskilt väl i produktionen. Det finns ytterligare en nackdel: den innehåller ingen fluor alls;
  • Nestlé Pure Life dricker. Vi tycker att allt är klart med tillverkaren.

Vattnet är helt säkert och mycket välsmakande Det har låga nivåer av organisk förorening, och det finns inga tungmetaller här heller. En annan funktion är att den inte har någon färg (medan andra populära vatten förresten har det). Nackdelarna inkluderar det faktum att det inte finns något fluor;

  • Shishkin Les från tillverkaren med samma namn. Dricka. Sammansättningen är inte dålig, men mikrober hittades i skogen under laboratorieförhållanden. Fördelen är en tillräcklig mängd fluor, vilket i allmänhet inte är särskilt typiskt för många vatten;
  • Baikal dricker. Tillverkare: BAIKALSEA company. Ganska bra sammansättning, men fluor, kalcium och magnesium räcker inte till. Ett annat problem är att bakterier finns här.

Viktig! Om du tvivlar på kvaliteten på ditt vatten, tveka inte och kontakta laboratoriet.

Det är också värt att uppmärksamma följande typer av vatten:

  • "Santalovsky våren". ;
  • "Narzan";
  • "Borjomi";
  • "Helig vår";
  • GG&MW Co. N.V (tillverkare - Borjomi);
  • "Kavminvody";
  • Vatten "Ulanskaya".
  • "Mercury". Och kompositionen är so-so (nästan alla nödvändiga element är otillräckliga, och mikrober är mycket högre än normalt). Dessutom, enligt recensioner, efter det kan det finnas en rest på koppen och en metallisk smak kan observeras;
  • "Raifa våren". Även så som så i sammansättning, smak och renhet;
  • "Avka" skiljer sig tyvärr inte heller åt i sin reningsgrad och mineralsammansättningen lämnar mycket övrigt att önska;
  • "Biba." Producerar samma "Mercury", så samma problem.

Och till sist, bara några råd. Om du inte litar på några vattentillverkare, skaffa dig bara ett vattenfilter och få mineraler från vitamin- och mineralkomplex. Det mest pålitliga alternativet och ganska bra.

Vatten är ett oorganiskt, i sig unikt ämne som bestämmer existensen av liv på vår planet. Det är grunden för alla biokemiska processer, ett universellt lösningsmedel. Detta ämne är unikt eftersom det kan lösa upp båda oorganisk , alltså organisk ämnen.

Hela livet följer den med en person, och vår kropp består till största delen av den. Därför är det omöjligt att leva utan det.

Artikeln nedan kommer att prata om varför dricksvatten är bra för dig, hur du gör det på rätt sätt och varför du behöver välja visst vatten för att få maximal nytta för din kropp.

Frågan om vilken typ av vatten man kan dricka är relevant för de flesta. Mycket ofta dricker vi det utan att tänka på dess ursprung.

Du bör dock alltid se till att vätskan som konsumeras är fysiskt komplett och hälsosam. När man diskuterar om det är fördelaktigt att dricka vatten av ett visst ursprung måste följande faktorer beaktas:

  • naturligt ursprung är viktigt - det måste utvinnas från en underjordisk källa;
  • det bör inte innehålla några konstgjorda tillsatser;
  • frånvaron av djuprening genom osmos är viktig;
  • det är önskvärt att det är lätt mineraliserat (0,5-0,75 g/l).

När allt kommer omkring innehåller bara en vätska av naturligt ursprung alla de element som är nödvändiga för kroppen. Följaktligen är det svårt att hitta en mer välgörande dryck för kroppen.

Under diskussionen dyker förstås andra frågor upp - till exempel vilken typ av vatten är bättre att dricka - kokt eller rått.

Vilket vatten är nyttigare - kokt eller rått?

Eftersom råvatten innehåller många mikroelement i form av salter är det bäst att dricka det. Molekylerna i den är ordnade på ett märkligt sätt. Det är därför som råvatten ibland kallas för levande vatten. Det främjar cellregenerering och förhindrar bildandet av fria radikaler . Det är dock ofta nödvändigt att koka vatten, eftersom den obehandlade råvätskan kan innehålla giftiga ämnen och skadliga bakterie .

Men kokt vatten är praktiskt taget värdelöst för kroppen. Dessutom är det till och med skadligt, varför det ibland till och med kallas "dött". Detta namn beror på följande faktorer:

  • efter kokning minskar syrehalten avsevärt;
  • fördelaktigt för kroppen salt under kokningsprocessen bildar de en olöslig fällning;
  • Om du kokar kranvatten, alltså klor , som den innehåller, förvandlas till giftiga föreningar, som sedan kan provocera utvecklingen av onkologiska patologier;
  • Eftersom strukturen förändras efter kokning, börjar bakterier föröka sig i den efter ungefär en dag.

Men när man diskuterar frågorna om hur "dött" vatten är användbart, om kokt vatten kan konsumeras, måste dess fördelar och skador bedömas på ett adekvat sätt. När allt kommer omkring finns det alltid en mycket pressande fråga om säkerhet, och ingen kan garantera att rå mat inte innehåller ämnen som är skadliga och till och med farliga för kroppen. Därför kan de som frågar om det är hälsosamt att dricka kokt vatten svara att fördelarna med kokt vatten åtminstone ligger i dess säkerhet.

Men de som fortfarande väljer kokt vatten bör följa vissa regler. Det är nödvändigt att låta den råa vätskan sätta sig i två timmar, varefter den kokas. Du måste stänga av vattenkokaren så fort den börjar koka. Då hinner vätskan desinficeras, men en del av mineralerna kommer fortfarande att finnas kvar i en form där de kan tas upp av kroppen.

Det är också viktigt att dricka kokt vatten endast färskt och inte lagra det under lång tid. Men det bör tydligt förstås att endast vätskor av naturligt ursprung innehåller alla viktiga hälsofördelar. mikroelement Och makronäringsämnen .

Är dricksvatten säkert i vårt land?

Är det möjligt att dricka kranvatten Detta är en relevant fråga för många moderna människor? Och inte bara från kranen, utan också från käll- eller flaskvatten.

Tack vare användningen av moderna desinfektions- och reningssystem, ur sanitär-kemiska och mikrobiologiska indikatorer, är vattnet i kranarna säkert. Du måste dock komma ihåg att i de flesta befolkade områden är vattenförsörjningen utsliten, vilket leder till ett överskott av klor och järn i vätskan som rinner från kranen. Och ibland innehåller den till och med bakterier och organiskt material.

Det är mer att föredra när det kommer in i vattenförsörjningen från en underjordisk källa. Men i de flesta bosättningar, särskilt mycket stora, får befolkningen det från olika landkällor - floder, sjöar, stora reservoarer. Utan tvekan är det städat, men det är fortfarande inte lika hög kvalitet som när det höjdes från marken.

Vilket är det hälsosammaste vattnet att dricka?

Om vi ​​pratar om rått är det många som har olika åsikter. Vissa tror att det är bättre att köpa på flaska, även med hänsyn till tillverkarnas betyg. Andra dricker lugnt det som kommer ur kranen.

Låt oss titta närmare på vilket vatten som är bäst att dricka.

Knacka

Det är förrenat på företag som levererar vatten till befolkningen i en sådan utsträckning att det uppfyller alla standarder som anges i relevanta dokument. Men det är ändå inte det bästa valet. Om andra alternativ inte är tillgängliga bör följande rekommendationer följas:

  • träna kokning med hänsyn till principerna som beskrivs ovan;
  • filtrera;
  • stå i två timmar och drick bara den övre hälften av den sedimenterade vätskan.

Den senare metoden kommer dock inte att ge skydd mot skadliga mikroorganismer och.

Buteljerat

Ett bra val är vatten på flaska. Vad det är? Detta är råvatten som tidigare har renats industriellt. Det är säkert för konsumtion. Det är också förpackat i stora flaskor på 5, 10, 19 liter etc. Om vi ​​diskuterar betyget på flaskvatten måste vi ta hänsyn till att det kan vara av den första och högsta kategorin.

  • Den första kategorin är kranvatten renat genom djuprening, taget från ytvattenförekomster.
  • Den högsta kategorin renas med skonsamma metoder, desinficerade med ultraviolett ljus, från en artesisk brunn.

Men innan du köper just en sådan sort för hela familjen måste du tydligt veta vad vatten på flaska är och om det är hälsosamt. Förutsatt att rengöringen utfördes korrekt, är dess fördelar obestridliga, och det finns ingen anledning att koka den före konsumtion. Men verkligheten är att många tillverkare, som försöker spara pengar, utför vissa steg av rening i ond tro. Som ett resultat är produkten ofta inte så hög kvalitet som anteckningarna på etiketten indikerar. Och ofta bekräftas låg kvalitet av testköp.

För att avgöra vilket vatten på flaska som är bäst och välja en bra produkt måste du överväga följande:

  • ett tillverkningsföretag som har varit verksamt på marknaden under lång tid är mer pålitligt;
  • samvetsgranna tillverkare använder högkvalitativa förpackningar och etiketter;
  • ett slags "betyg" av det bästa dricksvattnet på flaska kan hittas genom att prata med människor - "populär" åsikt är också viktig som argument när man väljer;
  • För att fullständigt verifiera produktens kvalitet kan den tas till ett laboratorium och beställas för att testas för säkerhet och kvalitet.

Rodnikovaya

Källvatten, vars fördelar eller nackdelar ofta diskuteras av användarna, genomgår naturlig rening och tar sig igenom flera lager av jord. I en sådan vätska finns det som regel inga skadliga föroreningar och dessutom är den berikad mineraler , passerar genom jorden.

När du väljer just sådant vatten för barn och vuxna måste du ta hänsyn till att de källor som ligger nära stora städer, motorvägar eller industriföretag inte är lämpliga i det här fallet, eftersom de inte är rena och säkra.

Men det finns många källor, både vida kända i vissa regioner, och små men mycket rena, från vilka de hämtar vatten som tillhör den högsta kategorin i alla avseenden. Vissa av dessa källor tenderar att ha officiella pass och tillgången är begränsad.

Du kan också hitta källvatten på rea - det är också förpackat och säljs på flaska. Men det finns ofta fall då vanligt artesiskt vatten förpackas av skrupelfria tillverkare istället för källvatten. Dess fördelar och skador har redan beskrivits ovan. Men artesiskt vatten är i alla fall inte källvatten, så du bör vara mycket försiktig i ditt val. Förutom att följa de rekommendationer som redan har beskrivits måste du se till att etiketten anger fjädern där innehållet i behållaren togs.

De som föredrar att själva hämta vatten från en källa måste se till att behållaren alltid är ren. Med jämna mellanrum ska prover tas från källan och testas i laboratoriet.

Mineral

Mineralvatten kommer från naturliga källor och innehåller stora mängder salter och spårämnen från djupa lager av jord. När den passerar genom jorden mineraliseras den gradvis. Den är indelad i tre grupper beroende på salthalten i den:

  • läkemedel - med mineralisering mer än 8 g/l;
  • medicinsk matsal – med mineralisering 1-8 g/l;
  • matsal – med mineralisering mindre än 1 g/l.

Du kan ta reda på varför mineralvatten är användbart och vilket mineralvatten som är hälsosammast, genom att lära dig mer om var och en av dess sorter.

Matsal

Du kan dricka det utan risk, eftersom det inte har en aktiv effekt på kroppen. Det är användbart att dricka sådant mineralvatten för dem som nyligen har drabbats av förgiftning, berusning eller akut tarminfektion. Det rekommenderas dock fortfarande inte att dricka det konstant. Och under inga omständigheter bör du helt ersätta vanligt dricksmineralvatten. Det ska inte heller ges till barn under 12 år om det inte har ordinerats av en läkare.

Läkande mineral

Det ordineras av en specialist, som alltid bestämmer doseringen och användningsperioden. Liksom mediciner har den både indikationer och kontraindikationer. Därför bör du inte konsumera sådant vatten utan recept från en specialist.

Medicinsk matsal

Detta mineralvatten ordineras också av en specialist. Men senare kan patienten själv använda det i samma kurser, i enlighet med tidigare mottagna rekommendationer.

Nuförtiden konsumeras filtrerat vatten väldigt brett, och många hem har snabbfilter för rening. Detta är det mest ekonomiska sättet att få kvalitetsvätska direkt från kranen.

En specialist hjälper dig att välja det bästa filtret för dricksvatten. Du kan köpa ett flödesfilter som är inbyggt direkt i vattenförsörjningssystemet, samt mobila filter av kannatyp.

Men för att få det mest optimala resultatet måste du först analysera vattnet som kommer från kranen. Eftersom varje filter har en speciell rengöringsbas är det nödvändigt att förstå exakt vilka oönskade ämnen som finns i vätskan.

Du kan få en säker och hälsosam vätska vid utgången genom att följa följande villkor:

  • välj rätt filter för att filtrera bort specifika ämnen;
  • byt patroner i tid, helst utan att vänta på att tiden som anges av tillverkaren ska löpa ut;
  • Låt proverna testas i laboratoriet då och då för att avgöra om filtrering hjälper.

Universalfilter

De rengör helt vätskan från bakterier och andra skadliga ämnen. Deras funktionsprincip är den så kallade omvända osmosen. Finns det några skador eller fördelar för kroppen när du använder sådana filter?

Detta vatten är säkert eftersom det är helt fritt från föroreningar. Men samtidigt renas den också från salter. Och destillerat (saltfritt) vatten är inte särskilt hälsosamt.

Destillerat vatten: fördelar och nackdelar

Om du regelbundet konsumerar sådan vätska utvecklas demineralisering av kroppen. Vätska utan salter kommer gradvis att avlägsna dem från kroppen. Som ett resultat kan sjukdomar i hjärtat, blodkärlen och skelettsystemet utvecklas. För tidigt åldrande av kroppen kommer också att inträffa, och metaboliska processer kommer att störas.

Vissa moderna dyra filter är utrustade med ett system som ger konstgjord mineralisering av renat vatten. Men de salter som tillsattes till vätskan på konstgjord väg absorberas inte lika bra som naturliga. Dessutom kan de påverka urinsystemets funktion negativt.

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att klorföreningar, som är cancerframkallande, tränger tillbaka genom membranet. Och detta ökar risken att utveckla cancer.

Kanna filter

De renar vätskan endast från specifika typer av föroreningar. Och om ett laboratorietest inte tidigare har utförts för att fastställa förekomsten av toxiner och föroreningar, kan sådan filtrering vara värdelös. Och patogena mikroorganismer kan föröka sig i patronerna, vilket sedan bara förvärrar dricksvattnets tillstånd.

Smältvatten: skada och nytta

Relativt nyligen började information om att smältvatten är mycket användbar spridas brett i olika källor. I synnerhet har mycket skrivits om det faktum att molekylstrukturen hos en sådan vätska säkerställer dess positiva effekt på kroppen. Man tror att det aktiverar, minskar blodnivåerna, stärker och förbättrar fysisk och intellektuell aktivitet.

Men i själva verket är det under normala förhållanden omöjligt att få en användbar "produkt". Trots allt, även om den övre delen skulle separeras efter avfrostning, kan skadliga föroreningar fortfarande finnas kvar i den.

Kolodeznaya

Brunnar används fortfarande ofta i byar. Men mycket ofta är brunnsvatten inte säkert, och om det testas i ett laboratorium kommer det inte att uppfylla sanitära standarder. Ofta innehåller denna vätska en stor mängd nitrater, järn och sulfater. Och ibland finns patogena organismer som är farliga för hälsan i den.

Det utvinns ur akviferer på ytan, som är kraftigt förorenade av avloppsvatten. Regnvatten kommer också in i brunnarna och förorenar det ännu mer. Dessutom hamnar ofta sopor och kadaver av fåglar och djur i brunnar. Därför finns det tyvärr inget behov av att prata om säkerheten och fördelarna med sådant vatten.

Tills barnet är tre år ska det ges vatten på flaska av högsta kategori. Det måste kokas. När barnet är tre år kan det dricka det utan att koka. Men du behöver bara köpa en högkvalitativ, beprövad produkt.

Det finns dock en annan åsikt, mindre konservativ: efter ett år kan du börja ge ditt barn rent, okokt vatten, förutsatt att föräldrarna är helt säkra på dess kvalitet.

Experter rekommenderar som regel inte att köpa en speciell för barn. När allt kommer omkring innehåller det få mineraler och salter, och det kan "dra ut" dem ur barnets kropp.

I vilket fall som helst bör medvetna människor se till att hela familjen endast konsumerar högkvalitativ och beprövad vätska. När allt kommer omkring beror hälsa och välbefinnande direkt på detta.

Det verkar som att det skulle vara enklare - gå till butiken, köp de första par flaskorna med vatten du stöter på - och drick för din hälsa! Men i verkligheten är allt lite mer komplicerat. Även den vackraste etiketten och det höga priset garanterar inte vattnets kvalitet. Vi försökte förstå alla nyanser i denna fråga och nu vet vi exakt vad vi kommer att dricka i sommar.

Mineral eller dricka?

En betydande del av dricksvattnet på flaska produceras av vanligt kranvatten. Den skiljer sig från den som flyter i din lägenhet endast genom att den genomgår ytterligare bearbetning. I synnerhet avlägsnas alla salter helt från det och berikas sedan med användbara mineraler. Sanitära regler tillåter dig att göra detta. Enligt våra experter är kvaliteten på dricksvattnet på ryska hyllor i allmänhet tillfredsställande. Om du inte vet vilken du ska välja rekommenderar de att du köper de märken som är, som de säger, välkända. Kända varumärken har som regel ett strikt kvalitetskontrollsystem i produktionen.

Mineralvatten, till skillnad från dricksvatten, buteljeras direkt från en brunn. Det är inte hårt renat och den kemiska sammansättningen förändras inte. Endast luftning, filtrering, avgasning, kolsyresättning samt behandling med vissa konserveringsmedel är tillåtna. Man tror att sådant vatten är det rikaste på näringsämnen. Men av samma anledning kan den inte uppfylla strikta säkerhetskrav för vanligt dricksvatten. Endast bordsmineralvatten är lämpligt för daglig konsumtion, inte medicinskt mineralvatten.

Tro inte att det bästa vattnet nödvändigtvis kommer från fjärran. De som bryts, säg, i Moskva-regionen, är också bra i sammansättning

Hur läser man etiketten?

Bäst före datum. Vatten kan också förstöra. I glasflaskor lagras det i upp till 2 år, i plastflaskor - 18 månader. Titta på tappningsdatumet och räkna ut.

Kemisk och fysikalisk analys. Hur många och vilka grundämnen finns i vatten? Etiketten måste ha en tabell med siffror.

Mineral eller dricka? Etiketten för naturligt underjordiskt vatten anger alltid numret på brunnen från vilken det togs. Om flaskan är fylld med vatten från det centrala vattenförsörjningssystemet, registreras detta även i märkningen, antingen explicit eller implicit. Till exempel, så här: "vatten från det centrala vattenförsörjningssystemet i staden X."

Tara. Glas anses vara det säkraste. Den är dock för tung att bära med sig. När det gäller andra material är det viktigt att flaskan inte är gjord av polyvinylklorid (märkt som "PVC"). Det är extremt giftigt.

Roskontrol test: vatten på flaska

"Senezhskaya" (mineralt bordsvatten), "Bobimex"
Smakrik, fysiologiskt komplett i makro- och mikroelementsammansättning. Detta vatten innehåller tillräckligt med kalcium, fluor och magnesium. Lämplig för vanligt drickande. Det finns ett litet överskott i litiumhalt, men i mineralvatten, till skillnad från dricksvatten, är detta acceptabelt. Säker 1:a plats. Men detta är inte den enda vinnaren.

"Arkhyz" (mineralvatten), "Arkhyz"

Ännu en ledare i våra tester. Detta vatten innehåller inga föroreningar eller tungmetaller, och alla möjliga säkerhetsindikatorer är normala. Den tävlandes smak är också trevlig, "transparent". Det enda du kan hitta fel med "Arkhyz" är att det finns lite fluor i detta vatten. Dock även 1:a plats.

Nestle Pure Life (dricksvatten), Nestlé
Absolut säkert och välsmakande vatten. Indikatorerna för organiska föroreningar är låga, inga tungmetaller upptäcktes. Den har inte ens färg, som den borde vara för vatten (det har andra tävlande förresten)! Av de allvarliga bristerna är det kanske bara bristen på fluor som kan lyftas fram. Därför en hedrande 2:a plats.

BonAqua (dricksvatten), Coca-Cola HBC
Halten av ammoniumkatjoner i detta vatten överskrids. Det betyder att organiska föroreningar har kommit in i vattnet. Det är troligt att BonAqua inte rengjorts tillräckligt väl i produktionen och som ett resultat av detta uppfyller konkurrenten inte säkerhetskraven. Den andra viktiga nackdelen är bristen på fluor. 3:e plats.

"Shishkin Les" (dricksvatten), LLC "Shishkin Les"
Det totala antalet mikrobiella i vatten mäts vid temperaturer på 22°C och 37°C. Så vid 22°C i Shishkiny Les hittade experter mikrober - 25 gånger fler än förväntat! Sammansättningen lämnar också mycket övrigt att önska. Det finns inga klagomål bara på mängden fluor. 4:e plats.

Baikal (dricksvatten), BAIKALSEA företag
I detta vatten, när det värms upp till 37°C, är antalet mikrober 140 gånger högre än de högsta tillåtna standarderna! En mycket allvarlig kränkning. När det gäller sammansättningen är den också milt uttryckt inte särskilt bra. Detta vatten är låg i kalcium, magnesium och fluor. 5:e plats.

Hur mycket vatten ska du dricka per dag?

En vuxen behöver 30 ml vatten för varje kilogram vikt och för personer över 50 år- 30–35 ml - detta bekräftas av medicinsk forskning.

Hela våra liv fungerar vår kropp enligt principen om en pool från ett barnpussel: vatten rinner in i den genom ett rör och rinner ut genom andra. Huvuddelen av vätskan utsöndras, naturligtvis, genom njurarna - ca 1,5 l per dag.
Med sedan löv 300–600 ml. Nästan 400 ml vi andas ut genom lungorna. De två tidigare förbrukningsgraferna ökar markant i värmen, såväl som vid fysisk aktivitet. Till sist, 200 ml lämnar genom tarmarna.

Det visar sig att vi per dag måste konsumera minst 2,5 l!

När du beräknar ditt minimum, tänk på att vi inte bara dricker vatten. Det finns i de flesta produkter (se kapitlet "Fast form"). Från mat får vi ungefär 0,7 ml.–1 l. Mer 300–400 ml bildas i kroppen.

Till exempel när vi går ner i vikt frigörs koldioxid från fett och omvandlas till vatten: från 100 g fett visar sig 107 g vatten (mer på grund av syret som tillsätts under reaktionen).

Lägger man ihop alla dessa siffror visar det sig att för att behålla balansen i kroppen behöver vi åtminstone dricka 1 l per dag, och om du inte äter soppor, då från 1,5 l.

! Dyraste I världen produceras Fillico Beverly Hills-vatten i Japan och kostar $100 per flaska, dekorerad med Swarovski-kristaller. Den hämtas från Kobes naturliga källa.

När mängden vatten behöver ökas

I vissa fall behöver vi dricka mer intensivt än vad vi är vana vid.

På sportdagar, när du besöker en bastu, i varmt väder - 30–100% mer än vanligt.

För ammande mödrar - med 50–200 %.

Om du röker och dricker stark alkohol - med 50–70 %.

Under ARVI eller annan infektion - med 30–50%.

Efter sex - ett par glas vatten.

Under en diet. Ju mindre du äter, desto mer behöver du dricka, eftersom kroppen inte får tillräckligt med vatten från maten.

Kvinnor behöver dricka mer vatten per 1 kg kroppsvikt än män

Vatten i maten

Mängden vatten som finns i produkter.

Grönsaker och frukter 80–95 %
Mjölk 88%
Keso 65–78 %
Ägg 74%
Rå fisk 75–80 %
Rått kött 60–70 %
Gröt 60–70 %
Ost 40–50 %
Bröd 40–45 %

Mineralvatten: vilket komplex att välja?

■ Körtel innehåller mer än 1 mg järn per liter.
Rekommenderas för personer som lider av järnbristanemi.
Kontraindicerat för dem med magproblem.

Att dricka rått kranvatten är helt enkelt farligt, det innehåller för många föroreningar och kemiska föreningar som är skadliga för kroppen. Naturligtvis hjälper reningsverk till att bli av med ett antal skadliga föroreningar, men de är mycket grova, och kvaliteten på kranvattnet lämnar mycket övrigt att önska.

Om det inte finns något val kan du använda kranvatten för matlagning, men för att göra detta måste det åtminstone kokas, och ännu bättre, utsättas för ytterligare rening: mjuka med alkali och ta bort tungmetaller med ett filter.

Konstgjort mineraliserat vatten

Det kan inte betraktas som en analog av mineral. Detta är samma kranvatten, artificiellt mättat med mineraler. Men detta är inte samma sak som processen med naturlig mineralisering, som inte kan upprepas i något laboratorium. Den naturliga strukturen hos sådant vatten störs som ett resultat av bearbetning. Detta är konstgjort vatten, så det kommer att ha liten nytta. Dessutom leder regelbunden konsumtion av vatten, utan naturliga föroreningar, artificiellt mjukat, till metabola störningar, sjukdomar i ben och kardiovaskulära system, och kroppen åldras och slits ut snabbare.

Vatten som är artificiellt mättat med syre kan vara hälsofarligt om bromjoner finns i källvattnet. När de kombineras med syre bildar de bromider - ämnen som är giftiga även i försumbara mängder.

Vatten från naturliga källor

Detta är det optimala och mest drickbara vattnet för människokroppen. Källan från vilken vattnet tas måste dock uppfylla vissa kriterier:

Detta måste vara en underjordisk källa belägen i ett område med en hälsosam ekologi. Vatten absorberar föroreningar från miljön, så vatten som tas från en källa i ett industriområde kommer inte att vara fördelaktigt

Brunnen eller källan måste vara placerad i närheten av platsen där vattnet tappas. Det har bevisats att naturligt vatten snabbt går förlorat under transport även över korta avstånd. Vissa konton tror till och med att det enda vatten som finns tillgängligt för en person är vars källa ligger i hans hembygd.

Om naturligt vatten renas ska det inte störa dess naturliga struktur och ska vara så skonsamt och skonsamt som möjligt.

Naturligt mineralvatten är vatten som är naturligt rikt på salter och mineraler. Men inte allt naturligt mineralvatten är hälsosamt eller ens lämpligt att dricka. Till exempel, om den är övermättad med järn, kan dess konsumtion leda till leverförstöring och bli en faktor som predisponerar för utvecklingen av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Endast den balanserade sammansättningen av elementen som mättar det gör mineralvatten verkligen helande.

Beroende på den dominerande jonen finns det tre huvudgrupper av mineralvatten: klorid, sulfat och hydrokarbonat. Baserat på typen av dominerande katjon särskiljs även natrium-, kalcium- och magnesiumvatten.
De flesta mineralvatten i homeopatiska doser innehåller element som järn, molybden, kobolt, koppar, brom, mangan, zink, bor. Närvaron av dessa komponenter gör vattenläkning: det hjälper till att reglera kroppens funktion och förbättra dess hälsa.

Som en del av en fanstudie av Roskachestvo studerades 58 prover av dricksvatten utan gas, det mest populära på den ryska marknaden. Laboratorietester genomfördes på 98 kvalitets- och säkerhetsindikatorer. Kostnaden för produkter vid inköpstillfället varierade från 20 till 260 rubel. Det överväldigande antalet produkter tillverkades i Ryssland, samtidigt som produkter från Armenien, Georgien, Italien, Norge, Finland och Frankrike var representerade i fanstudien. Enligt resultaten från laboratorietester bekräftade produkterna från endast nio märken deras höga kvalitet, eftersom de inte bara uppfyllde kraven i nuvarande kvalitets- och säkerhetsstandarder, utan också kraven i den ledande standarden för Roskachestvo. Vi pratar om vatten under varumärkena "Volzhanka", "Lipetsk pump-room", "Novoterskaya", "O! Our Family", "Simple Good", ARCTIC, AQUANICA (5 liter), Bon Aqua och EVIAN. Alla dessa produkter, med undantag för vatten under varumärket EVIAN, tillverkades i Ryssland, och därför erbjöds producenter av högkvalitativt vatten att genomgå ett frivilligt certifieringsförfarande, varefter ett beslut skulle fattas om att ge produkterna den ryska Kvalitetsmärke. Produkter under EVIAN-varumärket kommer inte att kunna kvalificera sig för det ryska kvalitetsmärket på grund av deras utländska ursprung. Studien visade att de flesta av de testade produkterna generellt sett kan anses vara högkvalitativa och säkra, men laboratorietester avslöjade också 12 produkter med överträdelser.

STANDARD FÖR DET RYSKA KVALITETSSYSTEMET

Standarden för det ryska kvalitetssystemet har fastställt strängare (avancerade) krav för innehållet av skadliga och potentiellt farliga kemikalier, bekämpningsmedel och vissa insekticider för dricksvatten utan gas, och ansöker om det ryska kvalitetsmärket.

Skärpta krav infördes också för lukten av vatten, fenolindex för dess sammansättning och pH-värdet. I allmänhet måste förpackat dricksvatten som hävdar rätten att märkas med det ryska kvalitetsmärket uppfylla de fysiologiska kraven för vatten av högsta kategori (med undantag för vissa indikatorer). Den erforderliga lokaliseringsnivån för produkter som ska tilldelas det ryska kvalitetsmärket är minst 98% av produktens kostnad.

Vad finns det för vatten?

I konsumentens sinne delas förpackat vatten in i två kategorier: kolsyrat vatten och stillastående vatten. Roskachestvo valde stilla vatten som ämne för sin första vattenstudie. Den innehåller vatten av tre olika klasser: dricksvatten av den första kategorin, dricksvatten av högsta kategori Och mineralvattenA. Konsumenter rekommenderas att vara särskilt uppmärksamma på den vattenkategori som anges på märkningen (etiketten). Faktum är att vatten, beroende på kategori, varierar mycket i dess egenskaper och ursprung. Så:

Dricksvatten av den första kategorin– detta är källvatten utan rening eller som har genomgått vattenrening, som kan erhållas från olika källor (till exempel från en gemensam vattenförsörjning). Efter filtrering tillsätts element användbara för människor till vattnet. Det viktigaste obligatoriska kravet för en produkt i denna kategori är dess fullständiga säkerhet för människors hälsa.

Dricksvatten av högsta kategori– vatten, som i regel erhålls från tillförlitligt skyddade vattenkällor (till exempel från artesiska brunnar, källor). Produkter av den högsta kategorin, i motsats till "förstklassiga", måste förutom säkerhet ge obligatoriska fördelar för konsumenten. Kraven på sådant vatten är mycket strängare än för varor av den första kategorin. För vatten av den högsta kategorin har dessutom ytterligare krav fastställts för dess fysiologiska användbarhet, för innehållet av biologiskt nödvändiga makro- och mikroelement, för vilka inte bara maximala högsta tillåtna koncentrationer har fastställts, utan också minimi- och optimala normer för fysiologiska användbarhet för människor.

Mineral bord dricksvatten– detta är vatten som erhållits från en brunn som har en registrerad och bekräftad initial fysikalisk-kemisk och mikrobiell sammansättning av ämnen. Det vill säga användbara (och ibland inte de mest användbara) elementen är redan inkluderade i den av naturen. Kraven på mineralvatten, jämfört med dricksvatten, är betydligt mjukare, eftersom mineralsammansättningen av sådant vatten är svår att förutsäga (det beror på brunnen) och därför är svår att standardisera.

Förresten, en annan kategori av mineralvatten är medicinskt vatten(detta är till exempel varor under varumärkena "Essentuki", "Narzan", etc.). Dessa produkter är inte representerade i denna Roskachestvo-fanstudie, eftersom de är en specifik produkt. Detta vatten är inte lämpligt för regelbunden konsumtion och bör helst ordineras av läkare om patienter har vissa hälsoproblem.

Slutligen, som följer av ovanstående, kan dricksvatten också klassificeras efter ursprung: det kan skapas, som de säger, av naturen själv (till exempel utvunnet ur en brunn) eller konstgjort skapat av människan (till exempel taget från en brunn). vattenförsörjning, renad och utsatt för "förfining") . Men som studien visade kommer dricksvattnets ursprung inte att vara det avgörande kriteriet för dess kvalitet och sammansättning.

Idealisk miljö. Allt om mikrobiologisk säkerhet

Det är känt att när det gäller vatten är säkerheten en dubbelt viktig fråga. För det första dricker en person vatten regelbundet. För det andra har många konsumenter länge format sina preferenser och konsumerar produkter från vissa tillverkare, kanske utan att inse hälsokonsekvenserna.

En av nyckelindikatorerna för vattensäkerhet är den så kallade TMC (total microbial count). Den är nästan identisk med QMAFAnM-indikatorn, med vilken vissa tillverkare av varor på marknaden har allvarliga problem. Överskott i denna indikator kan indirekt indikera närvaron av patogena bakterier eller virus i vattnet, såväl som ett brott mot driftsvillkoren för vattenbehandling och tappningssystem.

Som laboratorietester har visat, i vatten som har genomgått en grundlig industriell rening, det vill säga dricksvatten av den första och högsta kategorin, identifierades inga problem vad gäller generell mikrobiologisk kontaminering.

Tre prover av mineralvatten från bord visade sig dock vara mycket "levande": ett relativt stort antal bakterier hittades i deras sammansättning. Som nämnts ovan kan dessa vara patogena bakterier eller virus. De kan ha en negativ effekt på människokroppen, särskilt på funktionen av mag-tarmkanalen. Svårighetsgraden av de orsakade sjukdomarna beror på typen av bakterier och toxiciteten hos de gifter de utsöndrar. Obligatoriska säkerhetskrav i detta avseende överträddes av tillverkare av varor under varumärkena Arkhyz, Elbrus och Biovita. Det är dock värt att nämna att närvaron av ett ökat antal mikrober i vatten inte alltid är tillverkarens fel. Det är möjligt att reglerna för transport av godset eller villkoren för att lagra dem har brutits.

De identifierade inkonsekvenserna registrerades endast i mineralvatten, eftersom det inte är föremål för ytterligare bearbetning, utan utvinns från naturliga källor.

Hård vätska. Om dricksvattnets hårdhet

Vattenhårdhet är en av de definierande egenskaperna hos denna produktkategori. Hårt vatten, även när det används externt, torkar huden, och när det konsumeras internt är det åtminstone bittert. Denna egenskap är nära relaterad till närvaron av kalcium- och magnesiumsalter i vätskan i vatten, det vill säga ju fler av dem, desto högre hårdhet. Ganska ofta har vanligt kranvatten en hög hårdhetskoefficient. Förresten är vattnets hårdhet lätt att bestämma hemma: det vita sedimentet som finns kvar på disken efter kokning kommer att berätta om det.

Slutsatserna från detta laboratorietest är dock uppmuntrande: inget öppet hårt, och därför bittert, vatten hittades i studien. Tvärtom noterades 17 vattenprover av den första kategorin och fyra mineralvattenprover som ganska mjuka.

Detsamma kan sägas om vatten av högsta kategori Nordica, men för det visade sig ”mjukheten” vara mer kritisk. Faktum är att ryska krav på vatten av högsta kategori också fastställer en lägre tröskel för hårdhetsparametern. Nordica-vatten visade sig vara för mjukt för sin kategori, vilket innebär att det inte helt kan kallas "dricksvatten av högsta kategori", vilket automatiskt indikerar ett brott mot konsumenternas rättigheter till tillförlitlig märkning.

I den torra återstoden av vatten: om allmän mineralisering

Teoretiskt kan vilket vatten som helst, förutom destillerat, kallas mineral i en eller annan mening. H2O förekommer inte i naturen i sin rena form, och sådant vatten är mer skadligt än fördelaktigt för människokroppen. Faktum är att rent vatten, inte mättat med salter, kommer att "dra" och ta bort salter från kroppen. Det vill säga, långvarig konsumtion av sådant vatten kommer definitivt att leda till allvarliga sjukdomar. Därför innehåller allt vatten som säljs i butik dussintals olika oorganiska föreningar.

För att förstå hur mycket olika mineraliska och organiska ämnen som finns i vatten, bestäms indikatorerna för den totala mineraliseringen av den torra återstoden i laboratorieförhållanden, det vill säga den faktiska massan av ämnen efter avdunstning av vatten, och den totala mineraliseringen av dricksvatten beräknas också utifrån innehållet av anjoner och katjoner.

Enligt resultaten av laboratorietester registrerades en relativt låg nivå av total mineralisering i 13 prover av dricksvatten av den första kategorin. Men låt oss påminna dig om att detta vatten inte låtsas vara användbart, det är "tillräckligt" för att det ska vara säkert.

En annan sak är att vattnet under varumärket Norda (Italien) som deklarerats som "dricksvatten av högsta kategori" endast innehöll 77 mg/l mineralämnen, medan medianvärdena för annat vatten i motsvarande kategori var 200–300 mg/l. Det vill säga, i själva verket kan detta vatten inte anses vara en produkt av den högsta kategorin, vilket är en kränkning av konsumenternas rättigheter till tillförlitlig märkning.

När det gäller dricksvatten från mineraler, enligt resultaten av studien, är innehållet av total mineralisering av mineralsalter i sex av proverna suboptimalt (ur synvinkeln av de enhetliga sanitära-epidemiologiska och hygieniska kraven för varor), att är att inte tillfredsställa en persons fysiologiska behov (i fyra av dem mindre, två – fler). Detta är inte ett brott, men dessa varor berövas möjligheten att kvalificera sig för det ryska kvalitetsmärket.

Kan jag hjälpa dig. Allt om anjoner och katjoner

Allt dricksvatten, beroende på märke, vattenkälla, metod för rening och anrikning med mikroelement, geografi och till och med brunnens djup, är en unik cocktail av ämnen som kallas anjoner och katjoner (positiva och negativt laddade joner). Till exempel inkluderar katjoner kalium, magnesium, järn och anjoner inkluderar sulfater, fluor och jod. Innehållet av dessa ämnen anges ofta av produktetiketten, som anger deras andel. Det är svårt för en oförberedd person att läsa den, så vi föreslår att du använder den här en kort notis, där alla för- och nackdelar med de anjoner och katjoner som finns i vatten beskrivs.

Separat, i denna del av studien är det värt att uppehålla sig vid problemet med kalcium- och magnesiuminnehåll i vatten. För det första tror man att dessa element påverkar den korrekta funktionen av muskuloskeletala systemet och det kardiovaskulära systemet. För det andra återfanns den största avvikelsen med de värden som anges på etiketten just i indikatorerna för kalcium och magnesium. Till exempel hittades en relativt låg magnesiumhalt i sex prover av dricksvatten av den första kategorin och i sex prover av mineralbordsdricksvatten. Situationen var bättre med kalciumhalten. Men allt detta gäller inte vatten av högsta kategori, där brist på magnesium noterades i tre produkter och kalcium i en. På grund av strängare krav på dricksvatten av högsta kategori har tillverkare av varor under varumärkena "Billa", "Glavvoda", "D" ("Dixie") och "Norda" brutit mot konsumenternas rätt till tillförlitlig märkning av varor.

Ett liknande problem avslöjades i dricksvatten av den högsta kategorin under varumärket Courtois - mycket mindre jod hittades i det än vad tillverkaren lovade.

Dessutom innehöll fyra prover av dricksvatten av den högsta kategorin mindre fluor än vad som anges på etiketten. Och detta element har en positiv effekt på hälsan hos tänder och benvävnad.

Form påverkar innehållet. Om behållaren som vatten hälls i

Allt vatten, oavsett hur säkert, högkvalitativt och hälsosamt det är, kan alltid lätt bli bortskämt i produktionen. Och detta kan göras med tvivelaktiga behållare i vilka vätska hälls. Man tror att den säkraste behållaren för människor är glas - vatten kan helt enkelt inte reagera med det på kemisk nivå. Detta kan inte sägas om plast - det kan, särskilt vid uppvärmning, potentiellt släppa ut hälsoskadliga ämnen i vattnet. Under laboratorietester registrerades inga spår av sådan "migrering" av ämnen. När det gäller säkerheten skilde sig vatten i plastbehållare i genomsnitt inte från vatten i glasflaskor. Glas är dock valet för den som vill ha maximala garantier för säkert dricksvatten.

Som referens:

Var uppmärksam på etiketten på ditt dricksvatten. Ofta finns det en anteckning på den: "förvara på platser skyddade från ljus." Vatten måste verkligen hållas borta från ljus, eftersom ljus får vatten att blomma. Naturligtvis kommer vattnet i vilket alger och andra livsformer utvecklar sin livsviktiga aktivitet att anses vara förorenat.

Ett ämne utan smak, färg, lukt: om vattnets estetiska egenskaper

Vatten är kanske den mest organoleptiskt neutrala produkten man kan tänka sig. Det kommer att vara svårt för genomsnittskonsumenten att identifiera och på något sätt beskriva smaken, färgen och lukten av vatten. Samtidigt föredrar en person vanligtvis ett visst märke av vatten, och en tredjepartsprodukt kan irritera både smaklökarna och deras ägare.

I allmänhet kan smaken av vatten påverkas av olika mineralsalter och deras procentsatser, lukten - av egenskaperna hos en viss brunn kommer färgen att variera beroende på närvaron av olika mekaniska föroreningar eller mineraler i kompositionen. Det är viktigt att notera att i laboratorieförhållanden utförs bedömningen av organoleptiska egenskaper vid två temperaturförhållanden, som krävs av den avancerade Roskachestvo-standarden. Först värms vattnet upp till 20 och sedan till 60 grader Celsius.

Under dessa förhållanden visade sig nästan allt vatten som presenterades i studien vara en högkvalitativ produkt, åtminstone ur synvinkeln av estetiska egenskaper. Experterna var förvirrade av färgen (kromaticiteten) på endast ett prov - dricksvatten av den första kategorin "Uleimskaya". Det skilde sig väsentligt från värdena för de obligatoriska kraven, vilket dock inte indikerar faran med sådant vatten. Ur mikrobiologisk synvinkel är provet helt säkert. Det är möjligt att färgavvikelsen kan påverkas av behållarens egenskaper eller förhållandena för vattenlagring.