Cuptorul cu microunde este unul dintre cele mai preferate gadget-uri de bucătărie pentru majoritatea dintre noi. La urma urmei, încălzirea, dezghețarea și chiar gătitul alimentelor în el este foarte convenabilă și rapidă. Cu toate acestea, oamenii de știință demonstrează că nu toate produsele pot fi tratate termic în cuptorul cu microunde. De exemplu, usturoiul. Și asta merită amintit.

Fructe congelate


Congelarea fructelor este o modalitate de a-și păstra nutrienții mai mult timp. Dar se dovedește că în niciun caz nu trebuie dezghețate în cuptorul cu microunde. În anii '70, oamenii de știință ruși au demonstrat că dezghețarea fructelor în cuptorul cu microunde duce la conversia glucozidei benefice (un derivat al glucozei) și a galactozidei în cancerigene. Și la începutul anilor 1990, un studiu rus a confirmat efectele imunologice ale microundelor asupra organismului (formarea crescută de anticorpi a fost observată în celulele creierului de șobolan ca urmare a expunerii la câmpuri electromagnetice de radiofrecvență non-termice).

Carne congelată


Dezghețarea unei bucăți de carne la cuptorul cu microunde va dura destul de mult (aproximativ 15-30 de minute), iar dacă bucata este prea mare, atunci marginile ei vor avea timp să se gătească înainte ca mijlocul să se dezghete.

În momentul în care temperatura ajunge la 60 de grade Celsius, bacteriile încep să se înmulțească activ în carne, iar dacă nu o gătiți imediat, atunci carnea decongelată se va transforma într-o sursă de microbi.

În plus, cercetătorii japonezi au descoperit că carnea care a fost pusă la microunde mai mult de 6 minute a pierdut aproximativ jumătate din vitamina B12 (rezultatele acestui studiu au fost publicate în ScienceNews în 1998). Se crede că cel mai bun mod A dezgheța carnea înseamnă a o pune la frigider peste noapte sau a o pune sub jet de apă rece.

Usturoi


Tratamentul termic are, de asemenea, un efect negativ asupra proprietăților anticanceroase ale usturoiului. Potrivit cercetărilor efectuate în 2001 de un grup de oameni de știință de la Universitatea de Stat din Pennsylvania, 60 de secunde în cuptorul cu microunde (sau 45 de minute în cuptor) pot inhiba capacitatea usturoiului de a lega în mod natural un agent cancerigen în glanda mamară a animalelor. De asemenea, s-a observat că odihna usturoiului zdrobit timp de 10 minute înainte de punerea la microunde timp de 60 de secunde previne pierderea completă a proprietăților anticancerigene.

În plus, ar trebui să acordați atenție și precauțiilor generale pe care majoritatea dintre noi, deși suntem conștienți, nu le respectăm atunci când folosim un cuptor cu microunde.

Produse proteice

Oamenii de știință recomandă utilizarea cuptorului cu microunde într-o măsură mai mică pentru a găti alimente proteice. Un studiu australian recent a confirmat că cuptorul cu microunde provoacă o descompunere mai mare a moleculelor de proteine ​​decât gătitul la cuptor.

Alimente în recipiente de plastic sau folie alimentară

Folosind aceste recipiente de plastic convenabile în cuptorul cu microunde, adăugăm o doză de substanțe cancerigene alimentelor noastre, deoarece unele substanțe toxice se transferă din plastic în alimente.

Produse cu conținut ridicat de apă și în cochilii

De asemenea, nu trebuie să puneți într-un cuptor cu microunde alimente care au o coajă groasă și un conținut ridicat de apă în interior (de exemplu, roșii sau ouă), deoarece, ca urmare a creșterii brusce a temperaturii, volumul din interior crește brusc, iar alimentele. pur și simplu explodează. Să ne amintim experimentele nereușite cu ouă:

Cât de des folosiți un cuptor cu microunde și de ce?

Recent, oamenii au început să folosească din ce în ce mai mult cuptoarele cu microunde și nu numai că încălzesc mâncarea în ele, ci și gătesc. Cu toate acestea, există o părere că alimentele gătite în cuptorul cu microunde sunt dăunătoare.

La sfârșitul secolului al XX-lea, oamenii de știință de la Universitatea din Lausanne au efectuat experimente folosind cuptoare cu microunde. Drept urmare, au descoperit că compoziția sângelui se modifică la acei oameni care folosesc constant cuptorul cu microunde. În prezent, experții susțin că alimentele gătite în ele pun viața în pericol, deoarece dăunează iremediabil sănătății, provocând dezvoltarea celulelor canceroase în organism.

Ceea ce au arătat unele studii

Imunologii spun că dacă oamenii mănâncă legume la microunde și multe alte alimente, colesterolul lor crește, iar hemoglobina scade. Experimentele au fost efectuate după cum urmează. Un grup de voluntari au primit anumite ingrediente de mâncat, gătite și încălzite în cuptorul cu microunde, timp de câteva zile. După ceva timp, acestor oameni li s-au făcut analize de sânge, iar rezultatele nu au fost cele mai bune.

S-a dovedit că persoana care consumă constant ingrediente gătite în cuptorul cu microunde este mai susceptibilă la radiațiile cu microunde decât oricine altcineva, provocând astfel daune ireparabile sănătății sale. Pentru a evita consecințe neplăcute, pregătiți mai bine mâncarea în mod tradițional, folosind toate cunoștințele artelor culinare.

Producătorii susțin că nu există nicio diferență între mâncarea pe care gospodinele moderne le fac pe aragaz și cea gătită la cuptorul cu microunde. Mulți editori scriu acum despre asta. Dar, în ciuda tuturor informațiilor exprimate de producători, noi cercetări sunt efectuate în timp dat pe teritoriul SUA.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde

S-a descoperit recent că atunci când unele tipuri de alimente sunt gătite în cuptorul cu microunde, glicozinații din alimente sunt reduse cu aproximativ 85%, în timp ce doar o mică parte se pierde în alimentele aburite.

Datorită cuptorului cu microunde, bolile care pun viața în pericol au scăzut în străinătate. Acest lucru se întâmplă pentru că gospodinele pur și simplu nu adaugă ulei în ingredientele pe care le prepară, pentru că atunci când gătesc nu prăjesc sau gătesc alimente, ci fac totul folosind energia cuptorului cu microunde.

Oamenii de știință nu au ajuns încă la un consens dacă merită să gătești alimente în cuptorul cu microunde sau nu. Nimeni nu a dovedit încă cu certitudine că astfel de alimente sunt dăunătoare sau sigure pentru oameni, așa că este mai bine să gătești alimente gustoase și sănătoase pe aragaz. Decongelați alimentele, carnea, pâinea și reîncălziți-le în cuptorul cu microunde dacă este posibil. Cu toate acestea, când este pornit, deplasați-vă cât mai departe posibil. În niciun caz, copiii minori nu trebuie lăsați la o distanță mai mică de 2,5 metri de acesta.

Încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde este dăunătoare sănătății tale? La ce boli poate duce acest lucru?

Alina Li

Din punct de vedere medical, se crede că introducerea de molecule expuse la microunde în corpul uman are o șansă mult mai mare de a provoca rău decât beneficii. Alimentele la microunde conțin energie la microunde în molecule care nu sunt prezente în alimentele preparate în mod tradițional.

Dăuna:
Modificările nutrienților elementari au ca rezultat tulburări ale sistemului digestiv cauzate de tulburări metabolice.
Datorită modificărilor chimice din alimente, s-au observat modificări ale sistemului limfatic, ducând la degenerarea sistemului imunitar.
Ingestia de alimente iradiate duce la o creștere a procentului de celule canceroase din serul sanguin.
Dezghetarea si incalzirea legumelor si fructelor duce la oxidarea compusilor alcoolici pe care ii contin.
Expunerea legumelor crude, în special a legumelor rădăcinoase, la cuptorul cu microunde favorizează formarea de radicali liberi în compușii minerali, care provoacă cancer.
Ca urmare a consumului de alimente gătite cu microunde, există o predispoziție la dezvoltarea cancerului țesuturilor intestinale, precum și degenerarea generală a țesuturilor periferice cu distrugerea treptată a funcțiilor. sistemul digestiv.

SA LOF

dăunătoare.. dar acest lucru se datorează faptului că alimentele congelate în sine au fost păstrate de mult timp. . Celulele au izbucnit din cauza înghețului și... . și-a pierdut gustul. .
Este o poveste lungă de spus... în general, grăsimile sub influența cuptorului cu microunde pot fi descompuse pentru a forma tot felul de noi substanțe chimice. din conexiuni. .
iar inainte - cu tratament termic normal - nu s-ar fi incalzit pana la asemenea temperaturi!

Cel mai bun

nu, nu este dăunător, 100% microunde provoacă o reacție a apei, având ca rezultat eliberarea de hidrogen, care este însoțită de eliberarea de căldură - de aceea alimentele se încălzesc - o reacție chimică obișnuită. acolo nu este nimic dăunător.
PS. iar cine spune basme nu știe cum se face încălzirea în acest cuptor.

Kosha

Mâncarea în sine nu este dăunătoare. Dar undele care emană de pe peretele din spate și pe părțile laterale ale cuptorului cu microunde sunt dăunătoare. Trebuie doar să-l așezi în așa fel încât nimeni să nu fie direct lângă el pentru o lungă perioadă de timp (din lateral și din spate).

Svetic

Pai a inceput!! ! Asta e dăunător, asta e dăunător.... Și ce fel de produse sunt în magazin?? ? Cu toate acestea, oamenii de știință spun că vârsta noastră de viață este acum mai mare.
Totul este dăunător, dar toată lumea are totul.
Atunci trebuie să mergem în taiga să trăim.

Valera Popov

Microundele nu trebuie confundate cu radiațiile. Radiația infraroșie (termică) este, de asemenea, un tip de unde electromagnetice, doar cu o frecvență mai mare. Deci, nu există nici un rău din cauza alimentelor în ceea ce privește gătitul. Ideea este ce gătim acolo și din ce produse.

Primăvară

Mulțumesc pentru întrebare și răspuns (către Alina), ea a scris-o atât de detaliat, acum nu, nu, nu cumpără! dar tentația a fost mare și, după acest cuptor cu microunde, gustul produselor se schimbă imediat, sunt încălzite în magazin - se dovedește un astfel de gunoi, singurul plus ar fi că nu trebuie să spălați vasele!

Este dăunător sănătății dacă încălzești alimente în cuptorul cu microunde în fiecare zi?

Victor Iadevici

Mâncarea în sine este sigură, dar radiațiile de la cuptorul cu microunde sunt dăunătoare. iar în timp puterea acestuia crește. Se recomandă înlocuirea cuptorului cu microunde la fiecare 5 ani. Radiația cu microunde încălzește interiorul corpului, ceea ce crește riscul raceli. Legătura cu alte boli nu a fost clar stabilită.

anti pofigist

Nu este dăunător, dar cuptorul cu microunde „strica” parțial produsul (dacă cuptorul cu microunde este puternic) - schimbă structura celulelor țesuturilor - adică doar 20% vor fi „alterați” în ceea ce privește vitaminele și nutrienții.

Iulia Timoșenko

Când sunt gătite în cuptorul cu microunde, în alimente se formează radicali liberi. Apropo, atunci când gătiți pe aragaz, chiar mai mult, dar se dezintegrează rapid în aer. Prin urmare, după încălzirea în cuptorul cu microunde, trebuie doar să așteptați câteva minute pentru ca aceeași descompunere a acestor radicali dăunători să aibă loc. Ei bine, trebuie să vă păstrați distanța, așa cum spun instrucțiunile. Pentru că nimeni nu a anulat încă radiația. Primele cuptoare cu microunde produse în America, conform codurilor de construcție, trebuiau încorporate în perete.

Cât de dăunător este să folosești cuptorul cu microunde?

Jane))

Cuptoarele cu microunde au apărut în viața noastră relativ recent. Și pentru mulți au devenit cel mai important aparat din bucătărie după frigider. Desigur, ce pot să spun, încălziți - câteva minute, dezghețați - puțin mai mult, dar totuși nu așteptați toată ziua ca o bucată de carne în chiuvetă să se dezghețe. În multe cuptoare cu microunde puteți găti aproape orice. Ne-am obisnuit cu ele!
Dar te-ai întrebat vreodată dacă mâncarea la microunde este dăunătoare sau sănătoasă? Fiind o mamă tânără, a trebuit să mă gândesc la asta, fie și doar pentru că este foarte convenabil să încălzim mâncarea pentru bebeluși în cuptorul cu microunde.
Deci, ce am aflat?
Un cuptor cu microunde este un aparat de uz casnic care permite prelucrarea termică a produselor folosind cuptorul cu microunde. Acestea sunt unde radio obișnuite cu o frecvență de 2450 MHz. Microundele, care pătrund în produs, fac ca moleculele produsului să vibreze. Mai exact, nu toate moleculele vibrează, ci doar moleculele de apă. Din acest motiv, produsele alimentare sunt încălzite, deoarece apă este conținută în oricare dintre ele. Nu există modificări semnificative în produsul în sine, așa că alimentele din cuptorul cu microunde nu sunt deloc dăunătoare, dar sunt chiar benefice - spre deosebire, de exemplu, de prăjirea în ulei, în care se formează substanțe cancerigene sub influența temperaturilor ridicate.
Prin urmare, atunci când se vorbește despre „dăunul” microundelor, de obicei se referă la impactul potențial al radiațiilor cu microunde asupra oamenilor. Această radiație în sine poate afecta negativ sănătatea, dar corpul cuptorului cu microunde și sticla specială de pe ușă protejează în mod fiabil o persoană de această influență. Pe toate cuptoarele cu microunde, această sticlă este neapărat ecranată cu o plasă metalică fină. Nici intenționat nu veți putea pune mâna în cuptorul cu microunde: în orice model, ușa este echipată cu încuietoare și este imposibil să o deschideți în timp ce cuptorul funcționează. Dar dacă carcasa sau sticla sunt deteriorate sau există o altă defecțiune, atunci nu ar trebui să utilizați un astfel de dispozitiv. De asemenea, nu ar trebui să încercați să reparați singur cuptorul cu microunde: acest lucru trebuie făcut de un specialist.
Nu există o opinie clară în rândul oamenilor de știință despre dacă cuptoarele cu microunde sunt dăunătoare. Pe de o parte, studiile au arătat că mâncărurile preparate în cuptorul cu microunde rețin aproape 75%-98% din vitamina C. Cu metodele tradiționale de gătit, conservarea vitaminelor nu depășește 38-60%.
Și, de exemplu, în SUA se crede că utilizarea pe scară largă a cuptorului cu microunde a redus incidența cancerului de stomac în țară. Ei susțin că cuptorul cu microunde păstrează vitaminele și mineralele din alimente, deoarece gătesc mai repede și nu adaugă neapărat apă.
Au existat foarte puține studii privind efectele asupra sănătății ale gătitului cu microunde, dar există dovezi că cuptoarele cu microunde sunt dăunătoare.
Cu toate acestea, un studiu spaniol publicat în 2003 în Journal of the Science of Food and Agriculture a afirmat că gătitul cu microunde este cel mai prost aliment, deoarece reține cea mai mică cantitate de vitamine. Coautorul acestui studiu susține că broccoli pierde până la 97% din vitamine și minerale și substanțe importante.
În orice caz, experții recomandă cumpărarea celor mai noi modele de cuptoare cu microunde, a căror producție a ținut cont de ultimele comentarii referitoare la radiații. Iar cei care au deja un cuptor cu microunde sunt sfătuiți să nu îl folosească în mod constant și, dacă este posibil, să nu îl folosească atunci când copiii sunt în apropiere.

Andrei Kuzmichev

Un cuptor cu microunde este un aparat electric de uz casnic conceput pentru a găti rapid sau a încălzi rapid alimentele, precum și pentru a dezgheța alimente. Funcționează la o frecvență de 2450 MHz. Spre deosebire de alte dispozitive (de exemplu, un cuptor sau un cuptor rusesc), alimentele sunt încălzite într-un cuptor cu microunde nu de la suprafață, ca într-un cuptor clasic, ci prin cea mai mare parte a volumului, deoarece undele radio pătrund suficient de adânc în aproape toate alimentele. produse. Acest lucru reduce semnificativ timpul de gătire.
Precauții
Dacă cuptorul funcționează fără sarcină, radiația nu este absorbită în cameră, trebuie să fie absorbită în interiorul sursei, ceea ce duce la supraîncălzire și deteriorarea cuptorului. Dacă sarcina cuptorului este prea mică, se recomandă să puneți suplimentar un pahar cu apă în cameră pentru a absorbi excesul de radiație.
Radiațiile cuptorului cu microunde nu pot pătrunde în obiectele metalice, așa că nu trebuie să gătiți alimente în recipiente metalice. Dacă ustensilele metalice sunt închise, atunci radiația nu este absorbită deloc și cuptorul se poate defecta. Gătitul într-un recipient metalic deschis este, în principiu, posibil, dar eficiența sa este mai mică (deoarece radiațiile nu pătrund din toate părțile). În plus, în apropierea marginilor ascuțite ale obiectelor metalice pot apărea scântei.
Nu este de dorit să plasați vase cu un înveliș metalic („bord auriu”) într-un cuptor cu microunde - un strat subțire de metal este puternic încălzit de curenții turbionari, ceea ce poate distruge vasele din zona acoperirii metalice. În același timp, obiectele metalice fără margini ascuțite, din metal gros, sunt relativ sigure în cuptorul cu microunde.
Nu puteți găti lichide în recipiente închise ermetic sau ouă întregi de pasăre într-un cuptor cu microunde - datorită evaporării puternice a apei din interiorul lor, acestea vor exploda.
Este periculos să încălziți apa în cuptorul cu microunde, deoarece este capabilă să se supraîncălzească, adică să se încălzească peste punctul de fierbere. Un lichid supraîncălzit poate fierbe apoi foarte puternic și într-un moment neașteptat. Acest lucru se aplică nu numai apei distilate, ci și oricărei ape care conține puține particule în suspensie. Cu cât suprafața interioară a recipientului de apă este mai netedă și mai uniformă, cu atât riscul este mai mare. Dacă vasul are gâtul îngust, atunci există o probabilitate mare ca, în momentul fierberii, apa supraîncălzită să se reverse și să vă ardă mâinile.
Mituri despre cuptoarele cu microunde
Afirmația că o placă de fier poate provoca o explozie de mare putere (de fapt, în cel mai rău caz, va cauza deteriorarea magnetronului din cauza scânteilor) este susținută cu încăpățânare.
Ei spun că se presupune că este periculos să se apropie de un cuptor cu microunde care funcționează, deoarece celulele și țesuturile proprii ale corpului „simt” radiația de la acest dispozitiv (de fapt, radiația de la un cuptor care funcționează este limitată de standarde la 5 mW pe cm² la o distanță de 5 cm de suprafața sa - acesta este semnificativ mai mic decât nivelul de radiație considerat dăunător sănătății).
Un cuptor cu microunde modifică structura moleculară a alimentelor, ceea ce poate duce la stricarea genelor sau apariția cancerului. Dacă mâncați zilnic alimente dintr-un cuptor cu microunde, atunci, conform acestei opinii eronate, se pot naște „copii ciudați” (experimentele timpurii cu separarea substanțelor prin radiația cu microunde s-au încheiat cu eșec - a dus doar la încălzire, deoarece această radiație este nu ionizant).
Dacă țineți un cuptor cu microunde pornit mult timp la putere mare, radiațiile sale electromagnetice puternice pot deteriora toate aparatele electrice pe o rază de câțiva metri. De fapt, radiația sa electromagnetică nu este mai mult decât cea de pe peretele din spate al unității de sistem a computerului, deși aproape de aceasta poate încă interfera cu recepția unui semnal de telefon mobil la o frecvență apropiată. De asemenea, cuptorul interferează cu Wi-Fi și Bluetooth.
Dacă o creatură vie este pusă în cuptor, se va transforma într-un mutant. Poate că mai întâi va muri din cauza supraîncălzirii. Este încă greu de spus ce se poate întâmpla cu iradierea prelungită. Există zvonuri că soldații care au servit în apărarea antiaeriană au aruncat pisici în antena radarului.

Pot fi dăunătoare alimentele din cuptorul cu microunde?

~ AquaMarinka ~

Cuptoarele cu microunde au apărut în viața noastră relativ recent. Și pentru mulți au devenit cele mai multe echipamentul principalîn bucătărie după frigider. Desigur, ce pot să spun, încălziți-l - câteva minute, decongelați-l puțin mai mult, dar totuși nu așteptați toată ziua ca o bucată de carne din chiuvetă să se dezghețe. Multe cuptoare cu microunde pot găti aproape orice. Ne-am obisnuit cu ele!

Dar te-ai întrebat vreodată dacă mâncarea la microunde este dăunătoare sau sănătoasă?
Un cuptor cu microunde este un aparat electrocasnic care vă permite tratament termic produse care folosesc cuptorul cu microunde. Acestea sunt unde radio obișnuite cu o frecvență de 2450 MHz. Microundele care pătrund în produs fac ca moleculele produsului să vibreze. Mai exact, nu toate moleculele vibrează, ci doar moleculele de apă. Acest lucru provoacă încălzire produse alimentare, deoarece apă este conținută în oricare dintre ele. Nu apar modificări semnificative în produsul în sine, așa că alimentele din cuptorul cu microunde nu sunt deloc dăunătoare și chiar benefice - spre deosebire, de exemplu, de prăjirea în ulei, în care substanțele cancerigene se formează sub influența temperaturilor ridicate.

Prin urmare, atunci când se vorbește despre „dăunul” microundelor, de obicei se referă la impactul potențial al radiațiilor cu microunde asupra oamenilor. Această radiație în sine poate afecta negativ sănătatea, dar o persoană este protejată în mod fiabil de această influență de corpul cuptorului cu microunde și de sticla specială de pe ușă. La toate cuptoarele cu microunde, această sticlă trebuie să fie ecranată plasă metalică. Așadar, răul va fi vizibil numai dacă timp de opt ore în fiecare zi persoana care se confruntă cu acest rău se află la o distanță de 5 cm de cuptorul cu microunde. Doar la această distanță pot fi detectate parțial microundele dăunătoare care ies din cuptorul cu microunde. De asemenea, nu va fi posibil să vă puneți mâna în cuptorul cu microunde intenționat: în orice model, ușa este echipată cu încuietoare și nu poate fi deschisă în timp ce cuptorul funcționează. Dar dacă carcasa sau sticla sunt deteriorate sau există o altă defecțiune, atunci nu ar trebui să utilizați un astfel de dispozitiv. De asemenea, nu ar trebui să încercați să reparați singur cuptorul cu microunde: acest lucru trebuie făcut de un specialist.
Nu există o opinie clară în rândul oamenilor de știință despre dacă cuptoarele cu microunde sunt dăunătoare. Pe de o parte, studiile au arătat că aproape 75%-98% din vitamina C este reținută în preparatele gătite în cuptorul cu microunde. Cu metodele tradiționale de gătit, conservarea vitaminelor nu depășește 38-60%.
În 1989, biologul elvețian Hertel, împreună cu profesorul Bernard Blank, au încercat să studieze efectul alimentelor cu microunde asupra oamenilor. Deoarece nu li s-au dat bani pentru un studiu la scară largă, oamenii de știință s-au limitat la un singur subiect experimental, care a mâncat pe rând alimente gătite pe aragaz și apoi în cuptorul cu microunde. Oamenii de știință au asigurat că, după mâncarea la microunde, în sângele subiectului testat au avut loc modificări care semănau cu începutul unui proces patologic. Adică cancer. Cu alte cuvinte, numărul de leucocite a crescut. Prin urmare, consumul regulat de alimente la microunde ar putea duce la cancer de sânge, au spus oamenii de știință. Dar cuvintele lor nu au fost ascultate.
Și anul acesta, Organizația Mondială a Sănătății a emis un verdict: microundele folosesc radiații care nu provoacă influență nocivă nici pe persoană, nici pe masă. Singurul „dar”: stimulatoarele cardiace implantate pot fi sensibile la intensitatea fluxului de microunde. Prin urmare, OMS recomandă celor cu stimulatoare cardiace să evite telefoanele mobile și cuptoarele cu microunde.
În orice caz, experții recomandă cumpărarea celor mai noi modele de cuptoare cu microunde, a căror producție a ținut cont de ultimele comentarii referitoare la radiații. Iar cei care au deja un cuptor cu microunde sunt sfătuiți să nu-l folosească în mod constant și, dacă este posibil, să nu-l folosească atunci când copiii sunt în apropiere.

Svetic

Nu mi-ar plăcea să cred - acum nu putem trăi fără această tehnologie miracolă. Dar să stai în apropiere este cu siguranță dăunător în timp ce gătești, mai ales între aragaz și televizor aprins. De fiecare dată când stau și mi-e frică.: -(((

Toate aparatele electrocasnice dăunătoare, și în special cuptoarele cu microunde, încă emit raze de microunde. iar dacă nu aveți un șervețel în apropiere, nu împachetați niciodată mâncarea în celofan, deoarece dioxina va fi eliberată.

Inna

Sunt sigur că nu este dăunător! Alimentele sunt străpunse de raze electromagnetice, iar atunci când cuptorul cu microunde este oprit, aceste unde nu sunt prezente în alimente.
Știați că televizorul, computerul, telefonul mobil etc. alte aparate emit unde electromagnetice... si nimic! Încă le folosim.
Pentru a nu fi nefondat, am găsit această intrare într-un motor de căutare:
Sunt periculoase cuptorul cu microunde?
Există o serie de concepții greșite asociate cu cuptoarele cu microunde, care se explică prin lipsa de înțelegere a naturii acestui tip de unde electromagnetice și a mecanismului de încălzire cu microunde. Sperăm că povestea noastră va ajuta la depășirea unor astfel de prejudecăți.
Este un mit că microundele sunt radioactive sau fac alimentele radioactive.
Acest lucru este incorect: cuptorul cu microunde nu este radiatii ionizante. Nu au niciun efect radioactiv asupra substanțelor, țesuturilor biologice și alimentelor.
Un alt mit: Microundele schimbă structura moleculară a alimentelor sau le fac cancerigene.
Acest lucru este, de asemenea, incorect. Principiul de funcționare al microundelor este diferit de cel al razelor X sau al radiațiilor ionizante și nu pot face alimentele cancerigene. În schimb, deoarece gătitul cu microunde necesită foarte puțină grăsime, masa finită conține mai puține grăsimi arse, cu structura sa moleculară alterată de gătit. Prin urmare, gătitul alimentelor cu microunde este mai sănătos și nu prezintă niciun pericol pentru oameni.
Mitul trei: Cuptoarele cu microunde emit radiații periculoase.
Acest lucru nu este adevărat. Deși expunerea directă la cuptorul cu microunde poate provoca daune termice ale țesuturilor, nu există absolut niciun risc atunci când utilizați un cuptor cu microunde funcțional. Designul cuptorului prevede măsuri stricte pentru a preveni scăparea radiațiilor în exterior: există dispozitive duplicat pentru blocarea sursei de microunde atunci când ușa cuptorului este deschisă, iar ușa în sine împiedică scăparea microundelor în afara cavității. Nici carcasa, nicio altă parte a cuptorului, nici produsele alimentare introduse în cuptor nu acumulează radiații electromagnetice în domeniul microundelor. Imediat ce cuptorul este oprit, emisia microundelor se oprește.
Cei cărora le este frică să se apropie chiar de un cuptor cu microunde trebuie să știe că microundele se atenuează foarte repede în atmosferă. Deja la o distanță de jumătate de metru de cuptorul cu microunde, radiația devine de 100 de ori mai slabă.
Ca o consecință a unei astfel de atenuări puternice, contribuția microundelor la fondul general al radiațiilor electromagnetice din jurul nostru nu este mai mare decât, să zicem, de la un televizor. Este suficient să te îndepărtezi de aragaz la distanță de braț și te poți simți complet în siguranță.

Dar Veter Borey

Bună întrebare. Acest lucru mi s-a răspuns pe la sfârșitul anilor 80, când aproape că nu existau astfel de sobe. .
Anume.
Un cuptor cu microunde păstrează vitaminele mai bine decât un cuptor electric sau pe gaz... dar există o particularitate... informatii energetice... dar distorsiunea biocâmpului alimentar nu este foarte bună. . În exterior, totul pare a fi super, și rapid, și gustos, iar vitaminele sunt normale, dar din punct de vedere al chestiunilor subtile, aceste iradieri nu sunt utile și schimbă structura produsului. . îl poți neglija, nu mă cert, poți neglija modificatorii genetici, nici nu poți vedea nimic - coarnele și copitele par să nu crească :)) Depinde de gustul și considerația fiecăruia...
În ceea ce privește gătitul termic, acestea merg după calitate:
1. cel mai bun - lemn de foc de mesteacăn, foc, sobă și așa mai departe :))
2. aragaz pe gaz (analog cu o sobă cu kerosen, sobă primus și așa mai departe) - foc viu...
3. aragaz electric...
4. Cuptor cu microunde
Fiecare poate alege. . Puteți folosi cuptorul cu microunde ca ultimă soluție, dar nu în viața de zi cu zi... și ieșiți mai des în natură cu o oală și încercați să gătiți supa cel puțin o dată la foc, deși va fi o sobă cu gaz în apropiere la dacha. . pur și simplu simți ceva special. . sau măcar fierbe-ți ceaiul de seară pe foc... pentru câmpurile subtile ale corpului nostru - aceasta este odihnă și restaurare incredibil de puternică... mai ales pentru oamenii din oras...

http://www.deti-indigo.ru/index.
php?a=10&b=3&c=forparents&module=articles
Efecte termice și non-termice Când gătiți alimente în cuptorul cu microunde, legăturile intermoleculare sunt distruse. Deci, conform cercetărilor științifice, proteinele, aminoacizii grași, vitaminele etc. nu se schimbă. Cu toate acestea, studiile histologice ale morcovilor și broccoli gătiți la cuptor au descoperit că structura moleculară a alimentelor este distorsionată de reorientarea polarității de înaltă frecvență, chiar până la perturbarea membranei celulare, în timp ce structura celulară rămâne neschimbată în timpul gătirii normale Pe lângă efectul termic, cauzat de frecare, există un efect non-termic al radiației cu microunde. (Radiația este energia conținută în undele electromagnetice și particule.) Gătitul cu microunde poate duce la dezvoltarea unor substanțe noi, necunoscute anterior. Reorientarea polarității indusă de microunde provoacă polarizarea distructivă a celulelor alimentare și poate genera radicali liberi. Toți radicalii au o tendință puternică de a provoca o reacție. Ele pot interacționa cu enzimele, provocând astfel defalcarea proceselor biologice. În plus, prin inducție, mâncarea în sine devine un purtător și o sursă secundară de radiație creată inițial de cuptorul cu microunde. Ce a fost dovedit de oamenii de știință Un raport publicat în 1980 de Institutul de Igienă prin Radiații al Oficiului Federal German de Sănătate Publică (BGA) a comparat 16 studii privind efectele termice și non-termice ale radiațiilor cu microunde:1. Reducerea activității enzimelor și efectul acestora asupra proceselor stimulate de enzime 2. Efectul asupra glandei tiroide, glandelor suprarenale și hormonilor acestora; Impactul asupra structurii și, respectiv, funcționării elementelor sanguine;4. Influența asupra creșterii celulare și asupra modificărilor structurale ale cromozomilor;5. Cataracta;6. Efect asupra concentrației, compoziției sângelui și, respectiv, hormonilor din creier.

În 1973, doi oameni de știință americani P. Czerski și W. M. Leach au demonstrat că microundele provoacă cancer la animale. Consiliul Național American pentru Protecția împotriva Radiațiilor NCRP a anunțat la sfârșitul anilor 1980 că copiii mamelor care foloseau cuptoarele cu microunde au rate mai mari de deformări.
Un spital din Minneapolis, Minnesota, a distribuit pamflete la începutul anilor 1990 avertizând oamenii împotriva folosirii cuptoarelor cu microunde pentru a încălzi alimentele pentru sugari, deoarece... au schimbat mâncarea.
Un model interesant: de îndată ce în presă apar informații despre efectele negative ale cuptoarelor cu microunde, se găsesc rapid articole care neagă direct sau indirect efectele negative ale radiațiilor cu microunde.
În 1991, un pacient din spital din Tulsa, Oklahoma, a murit din cauza șocului anafilactic, după ce a primit o transfuzie de sânge care fusese încălzită într-un cuptor cu microunde. Se pare că radiațiile cu microunde au schimbat sângele și au provocat moartea pacientului. In acelasi an Nou England Medical Center din Boston a declarat că integritatea structurală și funcțională a globulelor roșii (RBC) a rămas neafectată de cuptorul cu microunde. Dar atunci ce a ucis pacientul?
În 1989, biologul elvețian Dr. H. W. Hertel a propus Universității din Lausanne să efectueze un studiu amplu al efectelor alimentelor cu microunde asupra corpului uman. Împreună cu Prof. Bernard Blanc a dezvoltat un program care a fost înaintat Fundației Naționale Elvețiene pentru a fi luat în considerare. Vezi integral pe site-ul Indigo Children
Legătura nu rămâne, fă-l două la începutul răspunsului.

Este posibil să încălziți mâncarea pentru bebeluși în cuptorul cu microunde (doar pentru bebeluși). Nu este dăunător?

Julia

Și, deci, alimentația artificială este dăunătoare și încă o pui la cuptorul cu microunde)
A fost efectuată o evaluare comparativă a 16 studii privind efectele termice și non-termice ale radiațiilor cu microunde:
Reducerea activității enzimelor și influența acestora asupra proceselor stimulate de enzime;
Efect asupra glandei tiroide, suprarenalelor și hormonilor acestora;
Impactul asupra structurii și, respectiv, funcționării elementelor sanguine;
Efectul asupra creșterii celulare și asupra modificărilor structurale ale cromozomilor;
Cataractă;
Efect asupra concentrației, compoziției sângelui și, respectiv, hormonilor din creier.
Antropologul A. Bohmert a raportat următoarea descoperire la una dintre prezentările sale: mostrele de apă au fost încălzite, unele într-un cuptor cu microunde, altele în mod obișnuit, apoi au fost lăsate la răcit pentru a fi folosite ulterioară. Probele de apă au fost folosite pentru a pregăti semințele pentru germinare. Boabele care au intrat în contact cu apa la microunde au fost singurele care nu au germinat.

Anastasia

Este dăunător să sterilizezi sticlele în cuptorul cu microunde? Am încălzit totul - formula, mâncarea obișnuită și apă. Și peste tot în lume se încălzesc. Principalul lucru este să nu uitați să amestecați; cuptorul cu microunde nu se încălzește foarte uniform.

Cool-Den4ik

Cuptoarele cu microunde nu sunt dăunătoare doar pentru bebeluși! sunt dăunătoare chiar și pentru persoana care stă lângă ei. După origine, sunt foarte aproape de razele X și toată lumea știe despre răul lor. Este mai bine să nu fi leneș și să-l încălzești pe aragaz și vei fi mai calm și copilul tău va fi mai sănătos!

nu este dăunător, principalul lucru este că nu mai poți încălzi mâncarea! Pe toate pachetele de lapte praf pentru bebelusi scrie ca mancarea nu poate fi incalzita in 2 ore de la preparare nu se poate da!
Am incalzit apa copilului in cuptorul cu microunde si apoi am diluat mancarea, exact asa functioneaza

Elena Pritula

Nu se recomandă încălzirea laptelui extras în el, necesită o încălzire foarte lentă, treptată, pentru a nu pierde substanțe valoroase. Restul este posibil, singurul pericol este că mâncarea este încălzită neuniform, vă puteți arde, așa că asigurați-vă că amestecați alimentele înainte de a mânca sau agitați sticla dacă este un amestec sau ceva lichid

și am citit că este FOARTE nociv pentru un copil să fie în aceeași cameră cu televizorul, este dăunător să te speli cu șampoane moderne pentru bebeluși și pur și simplu este MORTAL să fii lângă telefon mobil, etc.

Evgenia Sinyavskaya

Mâncarea pentru bebeluși se prepară imediat înainte de hrănire, nu poate fi păstrată, nici măcar la frigider! Ce o sa incalzesti?! Îți poți otravi copilul, citește cu atenție instrucțiunile de pe cutia cu amestecul!

Mâncare vs Microunde Este adevărat că...?

Utilizatorul a fost șters

Este cuptorul cu microunde dăunător sau benefic?
Oamenii de știință americani au descoperit că, dacă nu ar fi fost cuptorul cu microunde, creșterea incidenței cancerului de stomac nu ar fi putut fi evitată. La urma urmei, alimentele sunt gătite în cuptorul cu microunde, practic fără ulei. Metoda folosită pentru gătirea alimentelor în cuptorul cu microunde amintește de cea mai benefică pentru stomac - aburul.
Dar cercetătorii spanioli sunt indignați că, după cum au aflat, broccoli gătit cu microunde este lipsit de până la 98% din vitaminele și microelementele pe care le conține.
Primul experiment, în timpul căruia oamenii de știință au vrut să afle care este efectul alimentelor gătite în cuptorul cu microunde asupra corpului uman, a avut loc în 1989, sub conducerea biologului elvețian Hertel și a profesorului Bernard Blank.
Deoarece statul a refuzat să finanțeze studiul, oamenii de știință au fost forțați să observe doar un participant la experiment, care a mâncat mai întâi alimente gătite pe aragaz, iar apoi alimente gătite în cuptorul cu microunde.
Cercetătorii au descoperit că, după ce au mâncat din cuptorul cu microunde, numărul de leucocite din sângele participantului a crescut brusc, a început un proces similar cu dezvoltarea cancerului de sânge. Cauza acestei boli ar putea fi tocmai consumul de alimente gătite în cuptorul cu microunde, au susținut oamenii de știință. Dar nimeni nu a acordat nicio atenție rezultatelor cercetării lor.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stabilit la începutul acestui an că radiațiile emanate de un cuptor cu microunde nu dăunează alimentelor sau sănătății umane. Există o singură contraindicație - este mai bine ca persoanele cu stimulatoare cardiace implantate să evite utilizarea cuptorului cu microunde, deoarece stimulatorii cardiaci reacționează negativ la fluxurile de microunde.

Valeria

Microundele sunt o formă de energie electromagnetică, la fel ca undele luminoase sau undele radio. Acestea sunt unde electromagnetice foarte scurte care se deplasează cu viteza luminii (299,79 km pe secundă). ÎN tehnologie modernă Cuptoarele cu microunde sunt utilizate în cuptoarele cu microunde, pentru comunicații telefonice la distanță lungă și internaționale, transmiterea de programe de televiziune și operarea Internetului pe Pământ și prin sateliți. Dar cuptorul cu microunde ne este cel mai bine cunoscut ca o sursă de energie pentru gătit - cuptorul cu microunde.
Fiecare cuptor cu microunde conține un magnetron, care se transformă energie electricaîntr-un câmp electric de ultra-înaltă frecvență cu o frecvență de 2450 Megaherți (MHz) sau 2,45 Gigaherți (GHz), care interacționează cu moleculele de apă din alimente.
Microundele bombardează moleculele de apă din alimente, determinându-le să se rotească de milioane de ori pe secundă, creând frecare moleculară care încălzește alimentele. Această frecare provoacă daune semnificative moleculelor alimentare, rupându-le sau deformându-le.
Mai simplu spus, microundele provoacă defalcare și modificări în structura moleculară a alimentelor prin procesul de radiație.

Cariandru

Nu știu despre pâine, dar gătitul în cuptorul cu microunde este mai sănătos decât pe aragaz datorită faptului că se presupune că produsele nu își pierd proprietățile benefice din cauza gătirii rapide. Așa scriu și spun ei. Nu știu, nu sunt un expert. Gătesc la modă veche pe aragaz, la cuptorul cu microunde EXTREM DE rar, mai ales reîncălzim. Dar pâinea face crutoane pentru bere, care sunt șic și moderne. Adăugați puțin cârnați, brânză și nu există „trei cruste” în jur!

Au început să încălzească totul în cuptorul cu microunde, nu este dăunător?

Cel mai fericit

Nu bagati mainile in cuptor!

Vardan Chakhoyan

Nu l-am folosit de un an, nu este gustos - mâncarea este cam moartă ((
Când cuptoarele cu microunde au apărut pentru prima dată pe piața ucraineană, imediat a apărut o poveste de groază cu ele: „Mâncarea cu microunde provoacă cancer”. Au existat, de asemenea, temeri că microundele afectează dezvoltarea intrauterină a unui copil, provocând modificări patologice. Mâncarea aceea la microunde este pur și simplu plină de agenți cancerigeni...

Conform celor mai recente cercetări pe piața aparatelor de uz casnic, fiecare a cincea familie ucraineană are un cuptor cu microunde. Și în Statele Unite, doar 10 la sută din populație nu are cuptoare cu microunde. La cumpărare, consultanții de vânzări se asigură că „acest model de sobă” este protejat de radiații și este complet sigur pentru sănătate. Deci, mai există un pericol?

Nu bagati mainile in cuptor!

Ei bine, desigur că există”, spune Oleg DRONITSKY, directorul centrului de testare TEST-BET. - Dacă bagi mâna în cuptorul cu microunde, te vei arde. Exact ca într-un cuptor obișnuit. Dar este puțin probabil să reușiți să încercați să o prăjiți în cuptorul cu microunde. Pentru că totul modele moderne sunt echipate nu numai cu blocare atunci când aragazul funcționează, ci și cu protecție pentru copii când aparatul este oprit.

Un cuptor cu microunde folosește unde radio, la fel ca un receptor obișnuit, doar mult mai puternic și de o frecvență diferită. În fiecare zi experimentăm efectele undelor radio de frecvențe foarte diferite - de la telefoane mobile, televizoare, computere etc. Undele de microunde îndreptate către alimente leagă proteinele, ceea ce se întâmplă și în timpul fierberii. După terminarea lucrărilor, nu rămân radiații reziduale în alimente. Adică, de fapt, mâncarea de la cuptorul cu microunde este la fel de dăunătoare ca și mâncarea gătită pe un aragaz obișnuit.

Da, radiația cu microunde intră formă pură poate afecta o persoană, inclusiv arsuri grave. Dar cuptoarele cu microunde sunt echipate cu o plasă metalică specială prin care radiațiile nu trec. Așadar, răul va fi vizibil numai dacă timp de opt ore în fiecare zi persoana care se confruntă cu acest rău se află la o distanță de 5 cm de cuptorul cu microunde. Doar la această distanță pot fi detectate parțial microundele dăunătoare care ies din cuptorul cu microunde.

leondora

Este dăunător pentru încălzirea produselor lactate fermentate (iaurt etc.) în cuptorul cu microunde - microorganismele vii sunt „ucide”.

Instrucțiunile spun: Nu uscați animalele de companie în cuptorul cu microunde! :-))))))))))))

Un cuptor cu microunde este unul dintre cele mai necesare articole pentru omul modern. Cu ajutorul acestuia, puteți încălzi rapid orice fel de mâncare, precum și puteți crea o nouă capodoperă culinară. Este ușor și intuitiv de utilizat și, prin urmare, chiar și copiii îl pot folosi. Dar trebuie să vă amintiți regulile de siguranță.

Multe gospodine sunt interesate de întrebarea „este posibil să încălzim mâncarea într-un cuptor cu microunde în folie?” La urma urmei, petrecând mult timp în bucătărie, de multe ori doriți să vă mulțumiți celor dragi cu un fel de mâncare interesant. Și cuptorul cu microunde în acest caz devine cel mai bun prieten. Dar aici problema siguranței este pe primul loc. Pentru a răspunde la întrebarea adresată, ar trebui să aflați mai multe informații despre acest material.

Caracteristicile foliei

Anterior, pentru încălzirea în cuptorul cu microunde se folosea doar ceramică, sticlă refractară sau porțelan. Dar acum au apărut noi ustensile și materiale care sunt folosite și pentru încălzirea alimentelor. Și astfel oamenii au întrebări noi.

Înainte de a porni încălzirea în cuptorul cu microunde în folie, trebuie să vă familiarizați cu proprietățile sale. De exemplu, folia de aluminiu este periculoasă pentru încălzire. Ideea este că atunci când temperatură ridicată otrăvește produsele. De aceea, consumul de astfel de alimente este periculos.

În plus, acest tip de folie este foarte inflamabilă. Acest lucru se datorează faptului că produsele metalice nu pot fi introduse în cuptorul cu microunde, dar aluminiul este metal. Dacă o persoană nu dorește să se deterioreze și să dezvolte boli din cauza otrăvirii, acest lucru nu merită absolut făcut.

Mulți oameni sunt îngrijorați de întrebarea: este posibil să încălziți ceva în cuptorul cu microunde în folie? Acest lucru este valabil mai ales pentru începătorii care tocmai au cumpărat un dispozitiv și încă nu și-au dat seama. Să încercăm să găsim răspunsul.

Îl poți pune la microunde în folie?

Această întrebare poate fi de interes pentru toți oamenii care abia încep să stăpânească cuptorul cu microunde. Poate că cineva l-a cumpărat recent sau a decis să gătească un nou fel de mâncare. Și într-adevăr, este posibil să faci asta. Dar, în orice caz, ar trebui să vă amintiți că trebuie să aveți grijă cu folie.

Există o folie specială care poate fi folosită în acest dispozitiv. Îl poți cumpăra în supermarketuri sau la piață. Are urmatoarele caracteristici:

  • grosimea necesară;
  • rezistență la căldură;
  • orificii de eliberare a aburului.

Datorită acestui fapt, alimentele se încălzesc mai uniform. Ca urmare, alimentele nu se vor supraîncălzi. Pentru a face acest lucru, trebuie plasat într-un recipient special și abia apoi încălzit. De asemenea, trebuie să vă asigurați că folia nu intră în contact cu pereții cuptorului.

Puteți folosi folie și pentru alimentele congelate. Folia va trebui pusă într-un recipient special. În acest caz, nu este necesar un capac. De asemenea, va trebui să îndepărtați stratul superior din folie.

Este important să rețineți că în cuptor nu trebuie să intre obiecte metalice. La urma urmei, din cauza lor dispozitivul se poate defecta.

Acum răspunsul la întrebarea „poate fi încălzit în cuptorul cu microunde în folie” a devenit clar. Ei bine, ce ar trebui să facă oamenii care, din nepăsare, pun mâncarea în folie de aluminiu la cuptorul cu microunde?

Dacă folia a explodat

Ce ar trebui să faceți dacă nu reușiți să încălziți alimentele în folie în cuptorul cu microunde și are loc o explozie? Această situație este extrem de periculoasă. Și problema aici se referă nu numai la dispozitivul în sine, ci și la sănătatea și viața umană. Prin urmare, trebuie să știți ce să faceți în timpul scânteilor și focului.

În primul rând, trebuie să vă trageți împreună și să nu intrați în panică. În acest caz, ar trebui să acționați rapid. Va trebui să opriți electricitatea în apartamentul sau casa dvs. Și numai după aceea opriți dispozitivul în sine.

Puteti deschide cuptorul cu microunde doar dupa cateva minute (cel putin 4-5). În continuare, trebuie să încercați să diagnosticați amploarea daunelor. În unele cazuri, este posibil să puteți duce cuptorul cu microunde pentru reparații. Dar cel mai probabil va trebui să cumpărați un dispozitiv nou.

Concluzii

Există preparate speciale care pot fi folosite la cuptorul cu microunde. Puteți încălzi sau găti alimente delicioase și sănătoase în el. Dar cu unele articole trebuie să fii extrem de atent.

Acum a devenit clar ce se va întâmpla dacă încălziți folia în cuptorul cu microunde. Pe baza informațiilor primite, putem concluziona că este posibilă încălzirea alimentelor în acest mod. Dar acest lucru ar trebui făcut extrem de atent și folosind folie specială. Ei bine, este mai bine să folosiți vase speciale rezistente la căldură în astfel de scopuri și să nu vă asumați riscuri.

Mulți oameni refuză să folosească cuptorul cu microunde, invocând faptul că microundele fac alimentele fără gust, provoacă creșterea celulelor canceroase în sânge, creează substanțe cancerigene în lapte, distrug funcțiile sistemului digestiv și, în general, seamănă mai mult cu niște mașini ucigașe decât cu un mijloace de gătit.

Să încercăm să nu intrăm în panică și să ne dăm seama cât de justificate sunt astfel de concluzii.

Unde a început totul

Gătitul devine mult mai puțin obositor dacă există un cuptor cu microunde în bucătărie: se încălzește, dezgheță, coace și grătar, și cel mai important, face toate acestea cu viteza luminii și nu creează bătăi de cap suplimentare pentru noi, gospodinele. Toate aceste miracole îi datorăm inginerului american Percy Spencer, care în 1945 a observat că radiațiile cu microunde pot încălzi obiecte.

Este de remarcat faptul că primul cuptor cu microunde (de mărimea unui om) a fost folosit numai pentru dezghețarea rapidă a alimentelor și nu pentru gătit, iar primul cuptor cu microunde de uz casnic, așa cum îl cunoaștem astăzi, a fost introdus în lume peste 50 de ani. cu ani în urmă, iar cererea pentru acest dispozitiv a crescut De atunci nu a scăzut nici în prezent.

Cum funcționează un cuptor cu microunde?

Cu cât un lucru este mai de neînțeles pentru noi, cu atât provoacă mai multă ostilitate și teamă. Pentru unii oameni, cuptoarele cu microunde par înfiorătoare doar pentru că nu știu nimic despre principiul funcționării lor, care, în general, nu este atât de complicat. Inima oricărui cuptor cu microunde este un magnetron - o sursă de radiație a undelor radio speciale de înaltă frecvență (micundele), care, la rândul lor, ne încălzesc mâncarea. Mai precis, fac ca moleculele alimentare să se accelereze și să se frece unele de altele, generând căldură. Deși aceste cuptoare cu microunde nu au proprietăți radioactive, cuptorul cu microunde este proiectat în așa fel încât cuptorul cu microunde să nu scape afară și să ne ardă: de exemplu, între plăcile din ușa cuptorului cu microunde există o plasă specială multistrat care reflectă microunde înapoi în cuptor.

Concluzie: dacă nu bagi mâinile în cuptorul cu microunde și îți amintești că nu suferim de undele radio emise de telefoane, televizoare și computere în fiecare zi, atunci gătitul în cuptorul cu microunde va deveni într-un mod convenabil grozav pentru a economisi timp în timp ce economisești proprietăți benefice produse.

Avantajele unui cuptor cu microunde

Pe lângă viteza superioară și versatilitatea enormă, cuptoarele cu microunde încălzesc alimentele în mod uniform și eficient, fără a necesita ulei, așa cum este cazul la încălzirea alimentelor pe aragaz. Cuptoarele cu microunde ocupă puțin spațiu și sunt echipate cu o mulțime de opțiuni suplimentare diferite, de la un scuipat la un sistem de avertizare sonoră.

Mulți producători își echipează sobele design elegant, un sistem „Child Lock”, cărți de rețete speciale, grătare inferioare și superioare, un cronometru și un număr uluitor de moduri de operare care știu să facă supă, floricele sau chiar brioșe. Nu neglijați să citiți instrucțiunile pentru cuptorul cu microunde: acolo veți găsi sfaturi individuale de îngrijire și siguranță.

Porțelanul, ceramica, sticla sunt cele mai bune vase pentru a încălzi tot ce poți în cuptorul cu microunde. Ar trebui să fiți mai atenți la porțelan - nu ar trebui să existe modele pe el, cu polietilenă și folie alimentară - acestea trebuie să fie străpunse în mai multe locuri înainte de utilizare și cu plastic - astfel de recipiente trebuie să indice că sunt potrivite pentru cuptorul cu microunde și sunt realizat din material sigur. Apropo, șervețelele de in sau bumbac sunt cele mai bune pentru încălzirea pâinii și a produselor de patiserie.

Încercați să folosiți cuptorul cu microunde: de exemplu, încălziți citricele timp de 15 secunde pentru a scoate tot sucul din ele sau grăbiți înmuierea fasolei umplându-le cu apă și încălzindu-le aproximativ 10 minute.

Niciodată, sub nicio circumstanță, nu încercați să gătiți ouă în coajă în cuptorul cu microunde: explozia va fi impresionantă, iar curățarea cuptorului și a suprafețelor cele mai apropiate va dura foarte mult timp. De asemenea, metalul și obiectele care îl conțin, cum ar fi marginile aurii de pe vase sau folie, nu ar trebui să cadă în cuptorul cu microunde sub nicio circumstanță.

Recipientele din plastic de unică folosință, pungile de plastic și chiar pungile de hârtie maro trebuie îndepărtate din alimente înainte de încălzire. Aveți grijă și nu porniți cuptorul cu microunde gol: acest lucru nu numai că va deteriora cuptorul în sine, dar în cazul oricărei defecțiuni puteți provoca un incendiu accidental.