Pur și simplu avem nevoie de apă... precum aer și apă. Dar apa de la robinet nu este cea mai bună opțiune pentru corpul și sănătatea noastră. Acesta este motivul pentru care din ce în ce mai mulți oameni cumpără apă potabilă îmbuteliată, sperând că primesc lichid pur. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Să ne gândim ce fel de apă este mai bine să luăm.

De câtă apă avem nevoie și de ce fel

Mai presus de toate, corpul uman este ca o piscină: apa curge în el și curge afară aproape simultan. Aproximativ jumătate de litru pe zi iese odată cu transpirația, prin rinichi - cam un litru și jumătate, încă 400 ml ies din plămâni și aproximativ 200 din intestine. Asta înseamnă că trebuie neapărat să bem aproximativ 2-2,5 litri de apă. Mai mult, dacă faci sport, alăptezi, răcești, îți place să bei sau să fumezi, ești la dietă sau mergi la saună, adaugă cel puțin încă 300 de mililitri la această doză.

Dar nu toată apa este creată egală. Cel de la robinet este cel mai bine folosit în scopuri tehnice, dar ar trebui să bei și să îl folosești pe cel îmbuteliat pentru gătit. Mai ales cel corect.

În primul rând, trebuie să vă amintiți că apa îmbuteliată poate fi:

  • de băut. De multe ori o iau de la robinet. Dar efectuează o curățare suplimentară și este îmbogățit cu minerale. Este mai bine să luați apă similară de la mărci cunoscute, deoarece reputația lor este importantă;
  • Mineral. Acest tip este luat din surse, dar diferă de mineralul medicinal prin faptul că este potrivit pentru utilizarea zilnică. Acestea sunt așa-numitele ape minerale de masă. Apropo, nu se curăță prea mult. Sunt permise unele tipuri de conservanți și filtrare, precum și degazarea și aerarea.

Apropo! Apa minerală nu provine neapărat din surse exotice. Poate că sursa este în orașul sau regiunea dvs., pur și simplu nu vă cunoașteți bine patria.

Deci, alegem dintre două variante. Cum să cumperi apă bună?

  • În primul rând, este mai bine să-l iei în marile centre comerciale. Aici ei cooperează numai cu vânzători de încredere, astfel încât există mai puține șanse de a da peste un „tei”;
  • Studiați eticheta. Dacă există puține informații aici, poate fi o apă falsă sau de calitate scăzută;
  • Eticheta vă poate spune și despre data de expirare, pentru că și apa se strică. Dacă sticla este de sticlă, termenul de valabilitate este de doi ani, dacă este din plastic, este de un an și jumătate;
  • Pe etichetă trebuie indicată și compoziția. Ce elemente și în ce cantitate sunt conținute aici? Asigurați-vă că există un tabel și numere;
  • Dacă luați apă minerală, asigurați-vă că este indicată fântâna din care a fost luată. Dacă este apă de la robinet, acest lucru va fi și el indicat, poate într-un fel acoperit. De exemplu, „preluat din sistemul central de încălzire al orașului”;
  • Care recipient este mai bun? Sticlă. Dacă alegeți o sticlă de plastic, asigurați-vă că nu este din clorură de polivinil: acesta este cel mai toxic material.

Care este cel mai bun?

  • Arkhyz de la producătorul cu același nume. Nu există metale grele sau contaminanți și are cel mai bun record de siguranță. Iar gustul său este transparent, plăcut și ușor. Singurul dezavantaj este că nu există suficient fluor aici. Dar multe, chiar și ape de foarte înaltă calitate, sunt vinovate de acest lucru;
  • Senezhskaya din Bobimex. Același lucru este valabil și pentru liderii în evaluarea apei potabile. Se referă la apele minerale de masă. Una dintre cele mai complete în compoziția sa: conține suficient fluor, magneziu și calciu. Îl poți bea zilnic. Dezavantajul este că există puțin mai mult litiu decât este cerut de standarde;
  • BonAqua bea. Producator: Coca-Cola HBC. Este destul de bun, dar cantitatea de cationi de amoniu este depășită, ceea ce indică prezența contaminanților organici. Poate că nu este curățat foarte bine în producție. Mai există un dezavantaj: nu conține deloc fluor;
  • Băutură Nestle Pure Life. Credem că totul este clar cu producătorul.

Apa este complet sigură și foarte gustoasă. Are un nivel scăzut de poluare organică și nici aici nu există metale grele. O altă caracteristică este că nu are culoare (în timp ce alte ape populare, de altfel, o au). Dezavantajele includ faptul că nu există fluor;

  • Shishkin Les de la producătorul cu același nume. de băut. Compoziția nu este rea, dar microbi au fost găsiți în pădure în condiții de laborator. Avantajul este o cantitate suficientă de fluor, care în general nu este foarte tipică pentru multe ape;
  • băutură Baikal. Producator: firma BAIKALSEA. O compoziție destul de bună, dar fluorul, calciul și magneziul sunt insuficiente. O altă problemă este că aici se găsesc microbi.

Important! Dacă vă îndoiți de calitatea apei dvs., nu ezitați și contactați laboratorul.

De asemenea, merită să acordați atenție următoarelor tipuri de apă:

  • „Primăvara Santalovsky”. ;
  • „Narzan”;
  • "Borjomi"
  • „Primăvara Sfântă”;
  • GG&MW Co. N.V (producător - Borjomi);
  • „Kavminvody”;
  • Apa "Ulanskaya".
  • "Mercur". Și compoziția este așa-așa (aproape toate elementele necesare sunt insuficiente, iar microbii sunt mult mai mari decât în ​​mod normal). În plus, conform recenziilor, după aceasta poate exista un reziduu pe ceașcă și se poate observa un gust metalic;
  • „Primăvara Raifa”. De asemenea, așa-așa în compoziție, gust și puritate;
  • „Avka“, din păcate, nu diferă nici prin nivelul său de purificare, iar compoziția minerală lasă de dorit;
  • „Biba”. Produce același „Mercur”, deci aceleași probleme.

Și în sfârșit, doar câteva sfaturi. Dacă nu aveți încredere în niciun producător de apă, cumpărați-vă un filtru de apă și obțineți minerale din complexe de vitamine și minerale. Cea mai fiabilă opțiune și destul de bună.

Apa este o substanță anorganică, în mod inerent unică, care determină existența vieții pe planeta noastră. Este baza tuturor proceselor biochimice, un solvent universal. Această substanță este unică deoarece le poate dizolva pe amândouă anorganic , deci organic substante.

De-a lungul vieții, însoțește o persoană, iar corpul nostru este compus în mare parte din ea. Prin urmare, este imposibil să trăiești fără ea.

Articolul de mai jos va vorbi despre motivul pentru care apa potabilă este bună pentru tine, cum să o faci corect și de ce trebuie să alegi anumite ape pentru a obține beneficii maxime pentru organismul tău.

Întrebarea despre ce fel de apă puteți bea este relevantă pentru majoritatea oamenilor. De foarte multe ori îl bem fără să ne gândim la originea sa.

Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați întotdeauna că lichidul consumat este complet și sănătos din punct de vedere fizic. Când discutăm dacă este benefic să bei apă de o anumită origine, trebuie luați în considerare următorii factori:

  • originea naturală este importantă - trebuie extrasă dintr-o sursă subterană;
  • nu trebuie să conțină aditivi artificiali;
  • absența purificării profunde prin osmoză este importantă;
  • este de dorit ca acesta să fie ușor mineralizat (0,5-0,75 g/l).

La urma urmei, doar un lichid de origine naturală conține toate elementele necesare organismului. Prin urmare, este dificil să găsești o băutură mai benefică pentru organism.

Desigur, în timpul discuției, apar și alte întrebări - de exemplu, ce fel de apă este mai bine să bei - fiartă sau crudă.

Care apă este mai sănătoasă - fiartă sau crudă?

Deoarece apa brută conține multe microelemente sub formă de săruri, cel mai bine este să o bei. Moleculele din el sunt aranjate într-un mod deosebit. Acesta este motivul pentru care apa brută este uneori numită apă vie. Promovează regenerarea celulară și previne formarea radicali liberi . Cu toate acestea, apa clocotită este adesea necesară, deoarece lichidul brut netratat poate conține substanțe toxice și nocive. bacterii .

Cu toate acestea, apa fiartă este practic inutilă pentru organism. În plus, este chiar dăunător, motiv pentru care uneori este chiar numit „mort”. Acest nume se datorează următorilor factori:

  • după fierbere, conținutul de oxigen scade semnificativ;
  • benefic pentru organism sare în timpul procesului de fierbere formează un precipitat insolubil;
  • Dacă fierbi apa de la robinet, atunci clor , pe care îl conține, se transformă în compuși toxici, care pot provoca ulterior dezvoltarea patologiilor oncologice;
  • Deoarece structura se schimbă după fierbere, bacteriile încep să se înmulțească în ea după aproximativ o zi.

Dar atunci când discutăm despre modul în care apa „moartă” este utilă, dacă apa fiartă poate fi consumată, beneficiile și daunele acesteia trebuie evaluate în mod adecvat. La urma urmei, există întotdeauna o problemă foarte presantă a siguranței și nimeni nu poate garanta că alimentele crude nu conțin substanțe dăunătoare și chiar periculoase pentru organism. De aceea, celor care se intreaba daca consumul de apa fiarta este sanatos li se poate raspunde ca beneficiile apei fiarte sunt cel putin in siguranta ei.

Dar cei care aleg încă apă fiartă ar trebui să respecte câteva reguli. Este necesar să lăsați lichidul crud să se deconteze timp de două ore, după care se fierbe. Trebuie să opriți fierbătorul imediat ce începe să fiarbă. Apoi lichidul va avea timp să fie dezinfectat, dar unele dintre minerale vor rămâne în continuare într-o formă în care pot fi absorbite de organism.

De asemenea, este important să bei apă fiartă numai proaspătă și să nu o păstrezi pentru o lungă perioadă de timp. Dar trebuie să se înțeleagă clar că numai lichidele de origine naturală conțin toate beneficiile importante pentru sănătate. microelemente Şi macronutrienti .

Este apa potabilă sigură în țara noastră?

Este posibil să bei apă de la robinet Aceasta este o întrebare relevantă pentru mulți oameni moderni. Și nu numai de la robinet, ci și din apă de izvor sau îmbuteliată.

Datorită utilizării sistemelor moderne de dezinfecție și epurare, din punct de vedere al indicatorilor sanitaro-chimici și microbiologici, apa din robinete este sigură. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că în majoritatea zonelor populate alimentarea cu apă este uzată, ceea ce duce la un exces de clor și fier în lichidul care curge de la robinet. Și uneori conține chiar și bacterii și materie organică.

Este mai de preferat atunci când vine în alimentarea cu apă dintr-o sursă subterană. Cu toate acestea, în majoritatea așezărilor, în special în cele foarte mari, populația îl primește din diverse surse terestre - râuri, lacuri, lacuri mari. Fără îndoială, este curățat, dar totuși nu rămâne la fel de calitativ ca atunci când a fost ridicat de la pământ.

Care este cea mai sănătoasă apă de băut?

Dacă vorbim despre crud, mulți oameni au păreri diferite. Unii cred că este mai bine să cumpărați îmbuteliat, chiar și ținând cont de ratingul producătorilor săi. Alții beau cu calm ce iese din robinet.

Să aruncăm o privire mai atentă la ce apă este cea mai bună pentru băut.

Robinet

Este prepurificat la întreprinderile care furnizează apă populației în așa măsură încât să îndeplinească toate standardele specificate în documentele relevante. Dar totuși nu este cea mai bună alegere. Dacă nu sunt disponibile alte opțiuni, trebuie urmate următoarele recomandări:

  • practica fierberea ținând cont de principiile descrise mai sus;
  • filtra;
  • stați două ore și beți doar jumătatea superioară a lichidului depus.

Cu toate acestea, această din urmă metodă nu va oferi protecție împotriva microorganismelor dăunătoare și.

Îmbuteliat

O alegere bună este apa îmbuteliată. Ce este? Aceasta este apă brută care a fost anterior purificată industrial. Este sigur pentru consum. De asemenea, este ambalat în sticle mari de 5, 10, 19 litri etc. Dacă discutăm despre ratingul apei îmbuteliate, trebuie să ținem cont că poate fi de prima și cea mai înaltă categorie.

  • Prima categorie este apa de la robinet purificată prin epurare profundă, prelevată din corpurile de apă de suprafață.
  • Cea mai înaltă categorie este purificată prin metode blânde, dezinfectate cu lumină ultravioletă, dintr-o fântână arteziană.

Dar înainte de a cumpăra o astfel de varietate pentru întreaga familie, trebuie să știți clar ce este apa îmbuteliată și dacă este sănătoasă. Cu condiția ca curățarea să fi fost efectuată corect, beneficiile sale sunt incontestabile și nu este nevoie să-l fierbeți înainte de consum. Dar realitatea este că mulți producători, încercând să economisească bani, efectuează anumite etape de purificare cu rea-credință. Ca urmare, produsul nu este adesea la fel de înaltă pe cât indică adnotările de pe etichetă. Și adesea calitatea scăzută este confirmată de achizițiile de testare.

Pentru a determina care apă îmbuteliată este cea mai bună și pentru a alege un produs bun, trebuie să luați în considerare următoarele:

  • o companie producătoare care activează pe piață de mult timp este mai de încredere;
  • producătorii conștiincioși folosesc ambalaje și etichete de înaltă calitate;
  • un fel de „evaluare” a celei mai bune ape potabile îmbuteliate poate fi aflat discutând cu oamenii - opinia „populară” este, de asemenea, importantă ca argument în alegere;
  • Pentru a verifica pe deplin calitatea produsului, acesta poate fi dus la un laborator și comandat să fie testat pentru siguranță și calitate.

Rodnikovaia

Apa de izvor, ale cărei beneficii sau daune sunt adesea discutate de utilizatori, suferă o purificare naturală, făcându-și drum prin mai multe straturi de sol. Într-un astfel de lichid, de regulă, nu există impurități dăunătoare și, în plus, este îmbogățit minerale , trecând prin sol.

Atunci când alegeți acest tip de apă pentru copii și adulți, trebuie să țineți cont de faptul că acele izvoare care sunt situate în apropierea orașelor mari, autostrăzilor sau întreprinderilor industriale nu sunt potrivite în acest caz, deoarece nu sunt curate și sigure.

Există însă o mulțime de izvoare, atât cunoscute în anumite regiuni, cât și mici, dar foarte curate, din care preiau apă care aparține categoriei celei mai înalte din toate punctele de vedere. Unele dintre aceste izvoare tind să aibă pașapoarte oficiale, iar accesul este restricționat.

De asemenea, puteți găsi la vânzare apă de izvor - este și ambalată și vândută în sticle. Dar există adesea cazuri când apa arteziană obișnuită este ambalată de producători fără scrupule în loc de apă de izvor. Beneficiile și daunele sale au fost deja descrise mai sus. Dar, în orice caz, apa arteziană nu este apă de izvor, așa că ar trebui să fii foarte atent la alegere. Pe lângă respectarea recomandărilor care au fost deja descrise, trebuie să vă asigurați că eticheta indică izvorul în care a fost preluat conținutul recipientului.

Cei care preferă să colecteze ei înșiși apa dintr-un izvor trebuie să se asigure că recipientul este întotdeauna curat. Periodic, probele trebuie prelevate de la sursă și testate în laborator.

Mineral

Apa minerală provine din izvoare naturale și conține cantități mari de săruri și oligoelemente din straturile profunde ale solului. Pe măsură ce trece prin sol, se mineralizează treptat. Este împărțit în trei grupe în funcție de conținutul de sare din el:

  • medicinal – cu mineralizare mai mare de 8 g/l;
  • sala de mese medicală – cu mineralizare 1-8 g/l;
  • sala de mese – cu mineralizare mai mică de 1 g/l.

Vă puteți da seama de ce este utilă apa minerală și care este cea mai sănătoasă apă minerală, aflând mai multe despre fiecare dintre soiurile sale.

Sufragerie

Îl poți bea fără risc, deoarece nu are un efect activ asupra organismului. Este util să bei o astfel de apă minerală pentru cei care au suferit recent otrăvire, intoxicație sau infecție intestinală acută. Cu toate acestea, încă nu este recomandat să-l bei în mod constant. Și în niciun caz nu trebuie să înlocuiți complet apa minerală de băut obișnuită. De asemenea, nu trebuie administrat copiilor sub 12 ani decât dacă este prescris de un medic.

Mineral vindecător

Este prescris de un specialist, determinând întotdeauna doza și perioada de utilizare. Ca și medicamentele, are atât indicații, cât și contraindicații. Prin urmare, nu trebuie să consumați o astfel de apă fără prescripția unui specialist.

Sală de mese medicală

Această apă minerală este prescrisă și de un specialist. Dar mai târziu, pacientul însuși îl poate folosi în aceleași cursuri, respectând recomandările primite anterior.

În zilele noastre, apa filtrată este consumată foarte larg, iar multe case au filtre rapide pentru purificare. Acesta este cel mai economic mod de a obține lichid de calitate direct de la robinet.

Un specialist te va ajuta sa alegi cel mai bun filtru pentru apa potabila. Puteți achiziționa un filtru de debit care este încorporat direct în sistemul de alimentare cu apă, precum și filtre mobile de tip ulcior.

Dar pentru a obține cel mai optim rezultat, trebuie mai întâi să analizați apa care vine de la robinet. Deoarece fiecare filtru are o bază specială de curățare, este necesar să înțelegem exact ce substanțe nedorite se află în lichid.

Puteți obține un lichid sigur și sănătos la ieșire respectând următoarele condiții:

  • alegeți filtrul potrivit pentru a filtra anumite substanțe;
  • schimba cartusele in timp util, ideal fara a astepta expirarea timpului specificat de producator;
  • Testați probe în laborator din când în când pentru a determina dacă filtrarea ajută.

Filtre universale

Curăță complet lichidul de bacterii și alte substanțe nocive. Principiul lor de funcționare este așa-numita osmoză inversă. Există vreun rău sau beneficii pentru organism atunci când utilizați astfel de filtre?

Această apă este sigură deoarece este complet lipsită de impurități. Totuși, în același timp, este și curățat de săruri. Iar apa distilată (fără sare) nu este foarte sănătoasă.

Apa distilată: beneficii și daune

Dacă consumați în mod regulat un astfel de lichid, se dezvoltă demineralizarea corpului. Lichidul fără săruri le va îndepărta treptat din organism. Ca urmare, se pot dezvolta boli ale inimii, vaselor de sânge și ale sistemului osos. Se va produce și îmbătrânirea prematură a organismului, iar procesele metabolice vor fi perturbate.

Unele filtre moderne și scumpe sunt echipate cu un sistem care asigură mineralizarea artificială a apei purificate. Cu toate acestea, acele săruri care au fost adăugate în lichid în mod artificial nu sunt absorbite la fel de bine ca cele naturale. În plus, ele pot afecta negativ funcția sistemului urinar.

De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că compușii de clor, care sunt cancerigeni, pătrund înapoi prin membrană. Și acest lucru crește riscul de a dezvolta cancer.

Filtre de ulcior

Ele purifică lichidul numai de anumite tipuri de contaminanți. Și dacă nu a fost efectuat anterior un test de laborator pentru a determina prezența toxinelor și a poluanților, o astfel de filtrare poate fi inutilă. Și microorganismele patogene se pot înmulți în cartușe, care ulterior nu fac decât să înrăutățească starea apei potabile.

Apa de topire: rău și beneficiu

Relativ recent, informațiile că apa de topire este foarte utilă au început să fie răspândite pe scară largă în diverse surse. În special, s-a scris mult despre faptul că structura moleculară a unui astfel de lichid asigură efectul său pozitiv asupra organismului. Se crede că activează, reduce nivelul din sânge, întărește și îmbunătățește activitatea fizică și intelectuală.

Dar, de fapt, în condiții normale este imposibil să obțineți un „produs” util. La urma urmei, chiar dacă după dezghețare partea superioară ar trebui separată, impuritățile dăunătoare pot rămâne în ea.

Kolodeznaya

Fântânile sunt încă des folosite în sate. Dar de foarte multe ori apa din fântână nu este sigură și, dacă este testată într-un laborator, nu va îndeplini standardele sanitare. Adesea, acest lichid conține o cantitate mare de nitrați, fier și sulfați. Și uneori se găsesc în el organisme patogene care sunt periculoase pentru sănătate.

Este extras din acvifere de suprafață, care sunt puternic poluate de apele uzate. Apa de ploaie intră și în fântâni, poluând-o și mai mult. În plus, gunoiul și cadavrele de păsări și animale ajung adesea în fântâni. Prin urmare, din păcate, nu este nevoie să vorbim despre siguranța și beneficiile unei astfel de ape.

Până când copilul împlinește trei ani, trebuie să i se ofere apă îmbuteliată de cea mai înaltă categorie. Trebuie fiert. Când copilul are trei ani, îl poate bea fără să fiarbă. Dar trebuie să cumpărați doar un produs de înaltă calitate, dovedit.

Totuși, există o altă părere, mai puțin conservatoare: după un an poți începe să dai copilului tău apă curată, nefiartă, cu condiția ca părinții să fie complet încrezători în calitatea acesteia.

Experții, de regulă, nu recomandă cumpărarea unuia special pentru copii. La urma urmei, conține puține minerale și săruri și le poate „trage” din corpul copilului.

În orice caz, oamenii conștienți ar trebui să se asigure că întreaga familie consumă numai lichid de înaltă calitate și dovedit. La urma urmei, sănătatea și bunăstarea depind direct de asta.

S-ar părea că ar fi mai simplu - mergi la magazin, cumpără primele două sticle de apă pe care le întâlnești - și bea pentru sănătatea ta! Dar, în realitate, totul este puțin mai complicat. Chiar și cea mai frumoasă etichetă și prețul ridicat nu garantează calitatea apei. Am încercat să înțelegem toate nuanțele acestei probleme și acum știm exact ce vom bea în această vară.

Minerale sau de băut?

O parte semnificativă a apei potabile îmbuteliate este produsă din apă obișnuită de la robinet. Se deosebește de cel care curge în apartamentul tău doar prin faptul că suferă o prelucrare suplimentară. În special, toate sărurile sunt complet îndepărtate din acesta și apoi îmbogățite cu minerale utile. Regulile sanitare vă permit să faceți acest lucru. Potrivit experților noștri, calitatea apei potabile de pe rafturile rusești este în general satisfăcătoare. Dacă nu știți pe care să alegeți, vă recomandăm să cumpărați acele mărci care sunt, după cum se spune, binecunoscute. Mărcile binecunoscute, de regulă, au un sistem strict de control al calității în producție.

Apa minerală, spre deosebire de apa potabilă, este îmbuteliată direct dintr-o fântână. Nu este puternic purificat și compoziția chimică nu este modificată. Sunt permise doar aerarea, filtrarea, degazarea, carbonatarea, precum și tratarea cu anumiți conservanți. Se crede că o astfel de apă este cea mai bogată în nutrienți. Dar din același motiv, nu poate îndeplini standardele stricte de siguranță pentru apa potabilă obișnuită. Doar apele minerale de masă sunt potrivite pentru consumul zilnic, nu apele minerale medicinale.

Să nu credeți că cea mai bună apă este neapărat adusă de departe. Cele care sunt extrase, să zicem, în regiunea Moscovei, sunt, de asemenea, bune în compoziție

Cum se citește eticheta?

Cel mai bun înainte de data. Apa se poate strica. În sticle de sticlă se păstrează până la 2 ani, în sticle de plastic - 18 luni. Uită-te la data îmbutelierii și fă calculul.

Analiza chimică și fizică. Câte și ce elemente sunt conținute în apă? Eticheta trebuie să aibă un tabel cu numere.

Minerale sau de băut? Eticheta apei naturale subterane indică întotdeauna numărul puțului din care a fost luată. Dacă sticla este umplută cu apă de la sistemul central de alimentare cu apă, acest lucru se consemnează și în etichetare, fie explicit, fie implicit. De exemplu, așa: „apă din sistemul central de alimentare cu apă al orașului X”.

Tara. Sticla este considerată cea mai sigură. Cu toate acestea, este prea greu pentru a fi transportat. În ceea ce privește alte materiale, este important ca sticla să nu fie fabricată din clorură de polivinil (etichetată ca „PVC”). Este extrem de toxic.

Testul Roskontrol: apă îmbuteliată

"Senezhskaya" (apă minerală de masă), "Bobimex"
Gustos, complet fiziologic în compoziție de macro și microelement. Această apă conține suficient calciu, fluor și magneziu. Potrivit pentru băutură regulată. Există un ușor exces de conținut de litiu, dar în apa minerală, spre deosebire de apa de băut, acest lucru este acceptabil. Încrezător locul 1. Dar acesta nu este singurul câștigător.

„Arkhyz” (apă minerală), „Arkhyz”

Un alt lider în testele noastre. Această apă nu conține contaminanți sau metale grele, iar toți indicatorii de siguranță posibili sunt normali. Gustul concurentului este și el plăcut, „transparent”. Singurul lucru pe care îl puteți găsi de vină la „Arkhyz” este că există puțin fluor în această apă. Totuși, și locul 1.

Nestle Pure Life (apă de băut), Nestle
Apa absolut sigura si gustoasa. Indicatorii poluării organice sunt scăzute, nu au fost detectate metale grele. Nici măcar nu are culoare, așa cum ar trebui să fie pentru apă (alți concurenți, de altfel, au)! Dintre deficiențele grave, poate fi evidențiată doar lipsa fluorului. Prin urmare, un onorabil locul 2.

BonAqua (apă de băut), Coca-Cola HBC
Conținutul de cationi de amoniu din această apă este depășit. Aceasta înseamnă că contaminanții organici au intrat în apă. Este posibil ca BonAqua să nu fi fost curățat suficient de bine în producție și, ca urmare, concurentul nu îndeplinește cerințele de siguranță. Al doilea dezavantaj important este lipsa de fluor. locul 3.

„Shishkin Les” (apă de băut), LLC „Shishkin Les”
Numărul total de microbi din apă este măsurat la temperaturi de 22°C și 37°C. Deci, la 22°C în Shishkiny Les, experții au descoperit microbi - de 25 de ori mai mulți decât se aștepta! De asemenea, compoziția lasă de dorit. Nu există plângeri doar cu privire la cantitatea de fluor. locul 4.

Baikal (apa potabila), firma BAIKALSEA
În această apă, când este încălzită la 37°C, numărul de microbi este de 140 de ori mai mare decât standardele maxime admise! O încălcare foarte gravă. Cât despre compoziție, este și, ca să spunem ușor, nu foarte bună. Această apă are un conținut scăzut de calciu, magneziu și fluor. locul 5.

Câtă apă ar trebui să bei pe zi?

Un adult are nevoie 30 ml de apă pentru fiecare kilogram de greutate, și pentru persoanele peste 50 de ani- 30–35 ml - acest lucru este confirmat de cercetările medicale.

Toată viața noastră corpul nostru funcționează conform principiului unei piscine dintr-un puzzle pentru copii: apa curge în ea printr-o țeavă și curge prin altele. Partea principală a lichidului este excretată, desigur, prin rinichi - aproximativ 1,5 l pe zi.
Cu apoi frunze 300–600 ml. Aproape 400 ml expirăm prin plămâni. Cele două grafice de consum anterioare cresc semnificativ la căldură, precum și în timpul activității fizice. In sfarsit, 200 ml se lasă prin intestine.

Se pare că pe zi trebuie să consumăm cel puțin 2,5 eu!

Când îți calculezi minimul, ține cont că nu bem doar apă. Se găsește în majoritatea produselor (vezi capitolul „Formă solidă”). Din mâncare obținem aproximativ 0,7 ml.–1 l. Mai mult 300–400 ml se formează în organism.

De exemplu, atunci când slăbim, dioxidul de carbon este eliberat din grăsime și transformat în apă: din 100 g grăsime se dovedește 107 g de apă (mai mult datorită oxigenului adăugat în timpul reacției).

Dacă adunăm toate aceste cifre, se dovedește că pentru a menține echilibrul în organism trebuie să bem cel puțin 1 l pe zi, iar dacă nu mănânci supe, atunci de la 1,5 l.

! Cel mai scump

În lume, apa Fillico Beverly Hills este produsă în Japonia și costă 100 de dolari pe sticlă, decorată cu cristale Swarovski. Este colectat din izvorul natural Kobe.

Când trebuie crescută cantitatea de apă

În unele cazuri, trebuie să bem mai intens decât suntem obișnuiți.

În zilele de sport, când vizitați o saună, pe vreme caldă - cu 30–100% mai mult decât de obicei.

Pentru mamele care alăptează - cu 50–200%.

Dacă fumați și beți alcool puternic - cu 50-70%.

În timpul ARVI sau alte infecții - cu 30-50%.

După sex - câteva pahare cu apă.

În timpul unei diete. Cu cât mănânci mai puțin, cu atât trebuie să bei mai mult, deoarece organismul nu obține suficientă apă din alimente.

Femeile trebuie să bea mai multă apă la 1 kg de greutate corporală decât bărbații

Apa în alimente

Legume și fructe 80–95%
lapte 88%
Brânză de vaci 65–78%
Ouă 74%
Pește crud 75–80%
Carne crudă 60-70%
Terci 60–70%
Brânză 40-50%
Pâine 40–45%

Ape minerale: ce complex să alegi?

■ Glandular conține mai mult de 1 mg de fier pe litru.
Recomandat persoanelor care sufera de anemie feripriva.
Contraindicat celor cu probleme cu stomacul.

Consumul de apă crudă de la robinet este pur și simplu periculos; conține prea multe impurități și compuși chimici nocivi pentru organism. Desigur, stațiile de epurare ajută la eliminarea unui număr de contaminanți nocivi, dar sunt foarte brute, iar calitatea apei de la robinet lasă de dorit.

Dacă nu aveți de ales, puteți folosi apă de la robinet pentru gătit, dar pentru a face acest lucru trebuie cel puțin fiartă și chiar mai bine, supusă unei purificări suplimentare: înmuiați cu alcali și îndepărtați metalele grele folosind un filtru.

Apa mineralizata artificiala

Nu poate fi considerat un analog al mineralului. Aceasta este aceeași apă de la robinet, saturată artificial cu minerale. Dar acesta nu este același lucru cu procesul de mineralizare naturală, care nu poate fi repetat în niciun laborator. Structura naturală a unei astfel de ape este perturbată ca urmare a procesării. Aceasta este apă artificială, deci va avea puține beneficii. Mai mult, consumul regulat de apă, lipsită de impurități naturale, înmuiată artificial, duce la tulburări metabolice, afecțiuni ale sistemului osos și cardiovascular, iar organismul îmbătrânește și se uzează mai repede.

Apa saturată artificial cu oxigen poate fi periculoasă pentru sănătate dacă ionii de brom sunt prezenți în apa sursă. Când se combină cu oxigenul, formează bromuri - substanțe care sunt toxice chiar și în cantități neglijabile.

Apa din surse naturale

Aceasta este apa optimă și cea mai potabilă pentru corpul uman. Cu toate acestea, sursa din care este preluată apa trebuie să îndeplinească anumite criterii:

Aceasta trebuie să fie o sursă subterană situată într-o zonă cu o ecologie sănătoasă. Apa absoarbe poluarea din mediu, astfel încât apa luată dintr-o sursă dintr-o zonă industrială nu va fi benefică

Fântâna sau sursa trebuie să fie situată în imediata apropiere a locului în care este îmbuteliată apa. S-a dovedit că apa naturală se pierde rapid în timpul transportului chiar și pe distanțe scurte. Unele relatări cred chiar că singura apă disponibilă pentru o persoană este a cărei sursă se află în zona natală.

Dacă apa naturală este purificată, aceasta nu trebuie să-i perturbe structura naturală și trebuie să fie cât mai blândă și blândă posibil.

Apa minerală naturală este apa care este în mod natural bogată în săruri și minerale. Dar nu toată apa minerală naturală este sănătoasă sau chiar potrivită pentru băut. De exemplu, dacă este suprasaturat cu fier, consumul acestuia poate duce la distrugerea ficatului și poate deveni un factor predispozitiv la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular. Doar compoziția echilibrată a elementelor care o saturează face ca apa minerală să fie cu adevărat vindecatoare.

În funcție de ionul dominant, există trei grupe principale de ape minerale: clorură, sulfat și hidrocarbonat. Pe baza tipului de cation predominant, se disting și apa cu sodiu, calciu și magneziu.
Majoritatea apelor minerale in doze homeopate contin elemente precum fier, molibden, cobalt, cupru, brom, mangan, zinc, bor. Prezența acestor componente face ca apa să se vindece: ajută la reglarea funcționării organismului și la îmbunătățirea sănătății acestuia.

În cadrul unui studiu pe fan al lui Roskachestvo, au fost studiate 58 de mostre de apă potabilă fără gaz, cea mai populară de pe piața rusă. Au fost efectuate teste de laborator pe 98 de indicatori de calitate și siguranță. Costul produselor la momentul achiziției a variat între 20 și 260 de ruble. Numărul covârșitor de produse au fost fabricate în Rusia, în timp ce, în același timp, produse din Armenia, Georgia, Italia, Norvegia, Finlanda și Franța au fost reprezentate în studiul fanilor. Conform rezultatelor testelor de laborator, produsele de numai nouă mărci și-au confirmat calitatea înaltă, deoarece îndeplinesc nu numai cerințele standardelor actuale de calitate și siguranță, ci și cerințele standardului de vârf al Roskachestvo. Vorbim despre apă sub mărcile comerciale „Volzhanka”, „Lipetsk pump-room”, „Novoterskaya”, „O! Familia noastră”, „Simple Good”, ARCTIC, AQUANICA (5 litri), Bon Aqua și EVIAN. Toate aceste produse, cu excepția apei sub marca EVIAN, au fost produse în Rusia și, prin urmare, producătorilor de apă de înaltă calitate li s-a oferit să treacă printr-o procedură de certificare voluntară, după care va fi luată decizia de a atribui produsele rusești. Marca de calitate. Produsele sub marca comercială EVIAN nu se vor putea califica pentru Marca de calitate rusă din cauza originii lor străine. Studiul a arătat că, în general, majoritatea produselor testate pot fi considerate de înaltă calitate și sigure, dar testele de laborator au relevat și 12 produse cu încălcări.

STANDARD AL SISTEMULUI DE CALITATE RUS

Standardul Sistemului de Calitate din Rusia a stabilit cerințe mai stricte (avansate) pentru conținutul de substanțe chimice dăunătoare și potențial periculoase, pesticide și unele insecticide pentru apa potabilă fără gaz, solicitând Marca de Calitate Rusă.

Au fost introduse și cerințe mai stricte pentru mirosul de apă, indicele fenolic al compoziției sale și valoarea pH-ului. În general, apa potabilă ambalata care pretinde dreptul de a fi etichetată cu marca rusă de calitate trebuie să îndeplinească cerințele fiziologice pentru apa de cea mai înaltă categorie (cu excepția anumitor indicatori). Nivelul necesar de localizare a produselor pentru a primi marca rusă de calitate este de cel puțin 98% din costul produsului.

Ce fel de apă există?

În mintea consumatorului, apa ambalată este împărțită în două categorii: apă gazoasă și apă plată. Roskachestvo a ales apa plată ca subiect al primului său studiu asupra apei. Conține apă din trei clase diferite: apa potabila de prima categorie, apă potabilă de cea mai înaltă categorieŞi apă potabilă mineralăO. Consumatorii sunt sfătuiți să acorde o atenție deosebită categoriei de apă indicate pe marcaj (etichetă). Cert este că apa, în funcție de categorie, variază foarte mult în proprietăți și origine. Aşa:

Apă potabilă din prima categorie– aceasta este apă de sursă fără tratare sau care a fost supusă epurării apei, care poate fi obținută din diverse surse (de exemplu, dintr-o sursă comună de apă). După filtrare, în apă se adaugă elemente utile pentru om. Principala cerință obligatorie pentru un produs din această categorie este siguranța sa completă pentru sănătatea umană.

Apă potabilă de cea mai înaltă categorie– apă, care, de regulă, este obținută din surse de apă protejate în mod fiabil (de exemplu, din fântâni arteziene, izvoare). Produsele de cea mai înaltă categorie, spre deosebire de cele „de primă clasă”, pe lângă siguranță, trebuie să ofere beneficii obligatorii pentru consumator. Cerințele pentru o astfel de apă sunt mult mai stricte decât pentru bunurile din prima categorie. Mai mult, pentru apa de cea mai înaltă categorie s-au stabilit cerințe suplimentare pentru utilitatea ei fiziologică, pentru conținutul de macro și microelemente necesare biologic, pentru care s-au stabilit nu numai concentrații maxime maxime admise, ci și norme minime și optime de fiziologie. utilitate pentru oameni.

Apă de băut minerală de masă– este apa obținută dintr-un puț, care are o compoziție inițială fizico-chimică și microbiană a substanțelor înregistrată și confirmată. Adică, elementele utile (și uneori nu cele mai utile) sunt deja incluse în el prin natură. Cerințele pentru apa minerală, în comparație cu apa potabilă, sunt semnificativ mai moi, deoarece compoziția minerală a unei astfel de ape este dificil de prezis (depinde de fântână) și, prin urmare, este dificil de standardizat.

Apropo, o altă categorie de apă minerală este apă medicinală(de exemplu, acestea sunt bunuri sub mărcile comerciale „Essentuki”, „Narzan”, etc.). Aceste produse nu sunt prezentate în acest studiu al fanilor Roskachestvo, deoarece sunt un produs specific. Această apă nu este potrivită pentru consum obișnuit și, în mod ideal, ar trebui să fie prescrisă de medici dacă pacienții au anumite probleme de sănătate.

În cele din urmă, după cum reiese din cele de mai sus, apa potabilă poate fi clasificată și după origine: poate fi creată, după cum se spune, de natura însăși (de exemplu, extrasă dintr-o fântână) sau creată artificial de om (de exemplu, luată dintr-un alimentare cu apă, purificată și supusă „rafinamentului”) . Cu toate acestea, după cum a arătat studiul, originea apei potabile nu va fi criteriul determinant pentru calitatea și compoziția acesteia.

Mediu ideal. Totul despre siguranța microbiologică

Se știe că în cazul apei, siguranța este o problemă de două ori importantă. În primul rând, o persoană bea apă în mod regulat. În al doilea rând, mulți consumatori și-au format de mult preferințele și consumă produse de la anumiți producători, poate fără să-și dea seama de consecințele asupra sănătății.

Unul dintre indicatorii cheie ai siguranței apei este așa-numitul TMC (număr total de microbi). Este aproape identic cu indicatorul QMAFAnM, cu care unii producători de mărfuri de pe piață au probleme serioase. Excesele din acest indicator pot indica indirect prezența bacteriilor sau virușilor patogene în apă, precum și o încălcare a condițiilor de funcționare a sistemelor de tratare și îmbuteliere a apei.

După cum au arătat testele de laborator, în apa care a suferit o epurare industrială minuțioasă, adică apa potabilă din primele și cele mai înalte categorii, nu au fost identificate probleme în ceea ce privește contaminarea microbiologică generală.

Cu toate acestea, trei mostre de apă potabilă de masă minerală s-au dovedit a fi foarte „vie”: în compoziția lor s-a găsit un număr relativ mare de bacterii. După cum am menționat mai sus, acestea ar putea fi bacterii sau viruși patogene. Ele pot avea un efect negativ asupra corpului uman, în special asupra funcționării tractului gastro-intestinal. Severitatea bolilor cauzate depinde de tipul de bacterii și de toxicitatea otrăvurilor pe care le secretă. Cerințele obligatorii de siguranță în acest sens au fost încălcate de producătorii de produse sub mărcile Arkhyz, Elbrus și Biovita. Cu toate acestea, merită menționat faptul că prezența unui număr crescut de microbi în apă nu este întotdeauna vina producătorului. Este posibil să fi fost încălcate regulile de transport a mărfurilor sau condițiile de depozitare a acestora.

Neconcordanțe identificate au fost înregistrate numai în apă minerală, deoarece aceasta nu este supusă unei prelucrări suplimentare, ci este extrasă din surse naturale.

Lichid tare. Despre duritatea apei potabile

Duritatea apei este una dintre caracteristicile definitorii ale acestei categorii de produse. Apa dură, chiar și atunci când este folosită extern, usucă pielea, iar atunci când este consumată intern, este cel puțin amară. Această caracteristică este strâns legată de prezența sărurilor de calciu și magneziu în lichidul din apă, adică cu cât sunt mai multe, cu atât duritatea sa este mai mare. Destul de des, apa obișnuită de la robinet are un coeficient de duritate ridicat. Apropo, duritatea apei este ușor de determinat acasă: sedimentul alb care rămâne pe vase după fierbere vă va spune despre asta.

Cu toate acestea, concluziile acestui test de laborator sunt încurajatoare: în studiu nu s-a găsit apă în mod evident dură și, prin urmare, amară. Dimpotrivă, 17 probe de apă din prima categorie și patru probe de apă minerală au fost notate ca fiind destul de moale.

Același lucru s-ar putea spune despre apa din cea mai înaltă categorie Nordica, dar pentru aceasta „moliciunea” s-a dovedit a fi mai critică. Faptul este că cerințele rusești pentru apa de cea mai înaltă categorie stabilesc și un prag mai scăzut pentru parametrul de duritate. Apa Nordica s-a dovedit a fi prea moale pentru categoria sa, ceea ce înseamnă că nu poate fi numită pe deplin „apă potabilă din cea mai înaltă categorie”, ceea ce indică automat o încălcare a drepturilor consumatorilor la etichetare fiabilă.

În reziduul uscat al apei: despre mineralizarea generală

Teoretic, orice apă, cu excepția celor distilate, poate fi numită minerală într-un sens sau altul. H2O nu se găsește în natură în forma sa pură, iar o astfel de apă este mai dăunătoare decât benefică pentru corpul uman. Faptul este că apa curată, nesaturată cu săruri, va „trage” și va elimina sărurile din organism. Adică, consumul pe termen lung al unei astfel de ape va duce cu siguranță la boli grave. Prin urmare, orice apă vândută în magazine conține zeci de compuși anorganici diferiți.

Pentru a înțelege cât de multe substanțe minerale și organice sunt conținute în apă, se determină în condiții de laborator indicatorii mineralizării totale a reziduului uscat, adică masa reală a substanțelor după evaporarea apei și mineralizarea totală a apa potabilă se calculează și pe baza conținutului de anioni și cationi.

Conform rezultatelor testelor de laborator, un nivel relativ scăzut de mineralizare totală a fost înregistrat la 13 probe de apă potabilă din prima categorie. Totuși, permiteți-ne să vă reamintim că această apă nu se pretinde a fi utilă, este „suficientă” pentru a fi sigură.

Un alt lucru este că apa sub marca Norda (Italia) declarată drept „apă potabilă de cea mai înaltă categorie” conținea doar 77 mg/l de substanțe minerale, în timp ce valorile mediane ale altor ape din categoria corespunzătoare erau 200–300. mg/l. Adică, de fapt, această apă nu poate fi considerată un produs de cea mai înaltă categorie, ceea ce reprezintă o încălcare a drepturilor consumatorilor la o etichetare fiabilă.

În ceea ce privește apa potabilă de masă minerală, conform rezultatelor studiului, în șase dintre probele sale conținutul de mineralizare totală a sărurilor minerale este suboptim (din punct de vedere al Cerințelor Unificate Sanitar-Epidemiologice și Igienice pentru Mărfuri), că este, nesatisfacerea nevoii fiziologice a unei persoane (respectiv, în patru dintre ele mai puțin, două – mai mult). Aceasta nu este o încălcare, cu toate acestea, aceste mărfuri sunt private de posibilitatea de a se califica pentru Marca de calitate rusă.

Cum pot fi de ajutor? Totul despre anioni și cationi

Orice apă potabilă, în funcție de marcă, sursă de apă, metodă de purificare și îmbogățire cu microelemente, geografie și chiar adâncimea fântânii, este un cocktail unic de substanțe numite anioni și cationi (ioni pozitivi și încărcați negativ). De exemplu, cationii includ potasiu, magneziu, fier, iar anionii includ sulfați, fluor și iod. Conținutul acestor substanțe este adesea indicat de eticheta produsului, care indică procentul acestora. Este dificil pentru o persoană nepregătită să-l citească, așa că vă sugerăm să îl utilizați o nota scurta, unde sunt descrise toate avantajele și dezavantajele anionilor și cationilor conținute în apă.

Separat, în această parte a studiului merită să ne gândim la problema conținutului de calciu și magneziu din apă. În primul rând, se crede că aceste elemente afectează funcționarea corectă a sistemului musculo-scheletic și a sistemului cardiovascular. În al doilea rând, principala discrepanță cu valorile menționate pe etichetă a fost găsită tocmai în indicatorii de calciu și magneziu. De exemplu, un conținut relativ scăzut de magneziu a fost găsit în șase probe de apă potabilă din prima categorie și în șase eșantioane de apă potabilă minerală de masă. Situația a fost mai bună cu conținutul de calciu. Dar toate acestea nu se aplică apei de cea mai înaltă categorie, unde s-a remarcat o lipsă de magneziu în trei produse și calciu într-unul. Datorită cerințelor mai stricte pentru apa potabilă de cea mai înaltă categorie, producătorii de produse sub mărcile „Billa”, „Glavvoda”, „D” (“Dixie”) și „Norda” au încălcat drepturile consumatorilor la etichetarea de încredere a bunurilor.

O problemă similară a fost dezvăluită în apa potabilă de cea mai înaltă categorie sub marca Courtois - în ea s-a găsit mult mai puțin iod decât a promis producătorul.

De asemenea, patru mostre de apă potabilă din cea mai înaltă categorie au conținut mai puțin fluor decât este indicat pe etichetă. Și acest element are un efect pozitiv asupra sănătății dinților și a țesutului osos.

Forma afectează conținutul. Despre recipientul în care se toarnă apă

Orice apă, oricât de sigură, de înaltă calitate și de sănătoasă este, poate fi întotdeauna ușor stricată în producție. Și acest lucru se poate face folosind recipiente dubioase în care se toarnă lichid. Se crede că cel mai sigur recipient pentru oameni este sticla - apa pur și simplu nu poate reacționa cu ea la nivel chimic. Acest lucru nu se poate spune despre plastic - acesta, mai ales atunci când este încălzit, poate elibera substanțe dăunătoare sănătății în apă. În timpul testelor de laborator, nu au fost înregistrate urme ale unei astfel de „migrari” a substanțelor. În ceea ce privește siguranța, apa din recipientele de plastic nu era, în medie, diferită de apa din sticlele de sticlă. Sticla este insa alegerea celor care isi doresc garantii maxime de apa potabila sigura.

Pentru referință:

Acordați atenție etichetei apei de băut. Adesea există o notă pe ea: „depozitați în locuri ferite de lumină”. Apa trebuie să fie ținută departe de lumină, deoarece lumina face ca apa să înflorească. Desigur, apa în care algele și alte forme de viață își desfășoară activitatea vitală va fi considerată poluată.

O substanță fără gust, culoare, miros: despre proprietățile estetice ale apei

Apa este poate cel mai neutru produs organoleptic imaginabil. Va fi dificil pentru consumatorul mediu să identifice și să descrie cumva gustul, culoarea și mirosul apei. În același timp, o persoană preferă de obicei o anumită marcă de apă, iar un produs terță parte poate irita atât papilele gustative, cât și proprietarul lor.

În general, gustul apei poate fi influențat de diferite săruri minerale și de procentele acestora, de miros - de caracteristicile unei anumite fântâni, culoarea va varia în funcție de prezența diferitelor impurități mecanice sau minerale în compoziție. Este important de menționat că, în condiții de laborator, evaluarea proprietăților organoleptice se efectuează la două condiții de temperatură, așa cum este cerut de standardul avansat Roskachestvo. Mai întâi, apa este încălzită la 20 și apoi la 60 de grade Celsius.

În aceste condiții, aproape toată apa prezentată în studiu s-a dovedit a fi un produs de înaltă calitate, cel puțin din punct de vedere al proprietăților estetice. Experții au fost derutați de culoarea (cromaticitatea) doar a unei probe - apa potabilă din prima categorie "Uleimskaya". S-a diferit semnificativ de valorile cerințelor obligatorii, ceea ce, totuși, nu indică pericolul unei astfel de ape. Din punct de vedere microbiologic, proba este complet sigură. Este posibil ca deviația de culoare să fie influențată de caracteristicile recipientului sau de condițiile de stocare a apei.