Ízletes búzadara kása hátborzongató csomók nélkül minden háziasszony büszkesége. Ahhoz, hogy ezt a népszerű zabkását megfelelően megfőzhessük a tejben, jól jönnek a következő tippek és egy sok generáción át bevált recept.

6 titok a tökéletes búzadara tejjel

Ha éppen úton van a konyhaművészetben szerzett tapasztalatok megszerzésére, akkor jobb, ha elkezdi a búzadara elkészítését a technológiai folyamat jellemzőinek tanulmányozásával. Néha ezeket a részleteket gyakran figyelmen kívül hagyják, így a zabkása nem túl ízletes.

  • 1. titkos szám: Ahhoz, hogy egy étel gyengéd és aromás legyen, finom krémes utóízzel, tejet kell tartalmaznia a receptjében. Ha megpróbálja korlátozni ezt a terméket, akkor teljesen fel lehet hígítani vízzel. Még a tej és a víz 1: 3 aránya is többször javítja a zabkása ízét.
  • 2. titok: Bár a búzadara egyszerű ételnek tűnhet, amely nem igényel szigorú adagolást, ez nem teljesen igaz. Annak érdekében, hogy állaga ne legyen túl folyékony és közepesen sűrű, bizonyos arányú termékeket be kell tartani. Az ideális kombináció 6 evőkanál. l. gabonafélék 1 liter folyadékra.
  • 3. titkos szám: A búzadarát időben be kell tudni tenni a tejbe. A darát mindig csak forralt tejbe mártjuk, ezt nagyon lassan kell megtenni, és feltétlenül keverjük össze a zabkását. Ez megakadályozza az íztelen csomók megjelenését. Ezt más módon is megteheti: nedvesítse meg a zabkását kevés hideg vízzel, majd öntse bele a felforralt tejet, és főzze puhára.
  • 4. titok: Javítsa a búzadara ízét. Sót és édesítőszert csak akkor szabad hozzáadni, amikor a tej forr. A vajat, aszalt gyümölcsöket, bogyókat és egyéb adalékanyagokat a zabkásába küldik, miután elkészült.
  • 5. titok: Forraljuk fel megfelelően a tejet. Hajlamos égni a főzési folyamat során. Ennek elkerülése érdekében öblítse le nagyon hideg vízzel, mielőtt a fazékba öntené. Ezt követően a kása nem ég.
  • 6. titok: Ne főzze a zabkását túl sokáig. 5-7 perc alatt kész lesz. Ezután hozzáadhat olajat, és habverővel felverheti a búzadarát. Hidd el, finom íze kiválónak tűnik számodra.

Lépésről lépésre recept a búzadara tejben

Most elkezdheti főzni a búzadarát. Mi kell ehhez:

  • Tej - 500 ml.
  • Búzadara - 3 evőkanál. l. a tetejével.
  • Granulált cukor - 2,5 tk
  • Egy kis csipet só.
  • Vaj - 1,5-2 evőkanál. l.
  • Bogyók, lekvár, kakaó vagy más töltőanyag - ízlés szerint.

Tehát, hogyan kell főzni finom búzadara zabkását:

  • Öblítse le a tartályt jeges vízzel, öntse fel a tejet, forralja fel. Ebben a szakaszban, ha kívánja, vízzel hígíthatja.
  • Adjunk hozzá sót és édesítsük a tejet.
  • Vidd be a búzadarát vékony sugárban, ne felejtsd el keverni a zabkását.
  • Főzze az edényt 5-6 percig közepes lángon. Ez idő alatt a búzadara jól megduzzad.
  • Most már csak bele kell tenni a vajat, fel kell verni a zabkását, és tányérokba kell önteni.


A búzadara tejjel a kedvenc lekvárral, aromás lekvárral vagy olvasztott csokoládéval tálalható. A nyári szezonban friss bogyókat vagy cukorral reszelt zabkását adhat hozzá, és télen szárított gyümölcsöket. Jó étvágyat kívánunk!