Вполне возможно, что лето в средней полосе когда-нибудь да наступит. А значит, все-таки имеет смысл поставить хлебный квас. Для подготовки хорошей закваски понадобится как минимум неделя, и как обещают синоптики как раз к тому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).

Как приготовить закваску для
домашнего хлебного кваса

Ингредиенты:

  • 2 литра холодной воды;
  • 0,5 буханки бородинского хлеба или 100 граммов ржаной муки + 100 граммов ржаного хлеба;
  • 4 столовые ложки сахарного песка;
  • 3 грамма дрожжей.
  • Время приготовления - 5-6 суток

Как поставить квас:

  • Муку или кусочки хлеба обжарить пока не потемнеют, (но не обуглятся, с черным хлебом иногда трудно понять: он просто поджарился или уже подгорел).
  • В чуть теплой воде развести дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка.
  • Минут через 10 добавить треть муки или сухарей.
  • Слить почти всю воду, добавить столько же свежей воды, еще ложку сахара и еще треть сухарей или муки с сухарями.
    И еще раз настоять пару дней.
    Еще раз слить, добавить оставшиеся сухари (или муку с сухарями) и сахар. И еще раз залить свежую воду.
    За это время у закваски пропадет нагло дрожжевой вкус и неприятная горечь и на ней можно будет ставить питьевой квас. Для этого раз в 1,5- -2 дня в трехлитровую банку с подготовленной закваской надо будет добавлять воду, сахар по вкусу и по большой горсти свежих ржаных сухарей, убрав перед этим немного старых размокших и опустившихся на дно. Для вкуса можно добавлять изюм, мяту, имбирь, мед...

    • Уметь вывязывать косы просто обязана каждая мастерица. Ведь это – очень красивые узоры, они способны украсить многие вязаные вещи. Для начинающих вязальщиц некоторые схемы могут показаться сложными. Советуем вам попробовать связать узор косы спицами схемы и описание которых представлены в этой статье и самим убедиться, что все сложное – на самом деле начинается с простого. Следуйте указаниям схем и у вас все получится!

    В описаниях использованы сокращения:

    • раппорт узора – Р;
    • лицевые ряды – ЛР;
    • изнаночные ряды – ИР.

    “Гертруда”

    В этом узоре перекрещивания косы украшены перемычками. Такая коса особенно удачно смотрится на объемных вещах.

    Кол-во п. должно быть кратным 24+15п.+2кр. Вязать узор следует по схеме.

    На схеме показаны только ЛР, в ИР все п. вяжем по рис-ку. ЛР начинаем с 1кр., далее повторяем Р нужное число раз, заканчиваем 15п. до стрелки и 1кр.
    Вертикальный Р состоит с 1р. по 16р.

    “Давид”

    Связанный расходящимися и сходящимися косами узор для пряжи средней и более толщины.

    Приведенные схемы показывают как вязать такой рис-ок в двух вариантах: узор косы для прямого/обратного и для кругового вязания спицами.

    Для прямого/обратного вязания косами кол-во п. должно быть кратно 24+2п.+2кр. Начинаем и заканчиваем ряд – 1кр.

    Для кругового вязания рисунка кол-во п. кратно 24.

    “Робин”

    Комбинированные рельефные косы и жгуты замечательно смотрятся не только на одежде, а и на подушках, пледах.

    Приведенные схемы показывают как вязать такой рис-ок в двух вариантах: для прямого/обратного и для кругового вязания спицами.

    Для прямого/обратного вязания косами кол-во п. должно быть кратно 12+7п.+2кр. Начинаем и заканчиваем ряд – 1кр.

    Для кругового вязания рисунка кол-во п. кратно 12.

    Комбинированный узор из кос

    Интересная комбинация из переплетений разной ширины придает вязаному узору дополнительное очарование.

    Вязание спицами выполняем по схеме, на которой показаны только ЛР. Для ИР петли провязываем по видимому рис-ку.

    Горизонтальный Р состоит из 12п., вертикальный Р – с 1р. по 18р.

    Узор коса с дорожками

    Наличие вертикальных дорожек из лицевых петель зрительно “вытягивает” общий рисунок. Связанная по этому алгоритму комбинация подходит для взрослых и детских моделей из пряжи средней толщины.

    Вяжем по схеме, на которой показаны только ЛР. Для ИР петли провязываем по видимому рис-ку.

    Горизонтальный Р состоит из 18п., вертикальный Р – с 1р. по 32р.

    Косы с орнаментом из листьев

    Очаровательная композиция из кос и небольших листьев отлично выглядит на джемперах, кардиганах.

    Узор косы с листиками вяжите спицами по схеме, на которой показаны только ЛР.ИР выполняем по рис-ку. Зеленая клеточка схемы означает отсутствие петли.

    Горизонтальный и вертикальный Р узора равны соответственно 23п. и 27р.

    Фигурная коса

    Фигурная коса спицами вяжется простыми перекрестами из 4-х петелек. Как вязать такие переплетения подробно описано в указаниях под схемой.

    На сх. показаны только ЛР. ИР выполняем по рис-ку.

    Горизонтальный Р равен 14п.+2п.+2кр. По вертикали делаем однократно с 1р. по 18р., затем вяжите, повторяя с 3-го р.

    Ажурный узор косы спицами

    Такая косичка лучше всего смотрится из плотной пряжи средней толщины. Это замечательный узор для женских летних кофточек, топов.

    На сх. показаны только ЛР. ИР выполняем по рис-ку. Накиды в ИР свяжем изнаночн. п.

    Горизонтальный Р равен 16п.+3п.+2кр. Начинаем вязание с петелек перед Р. Вертикальный Р равен 1р. по 26р.

    Косы на изнаночной глади

    Замысловатое переплетение придает вязаному таким узором изделию изящество и оригинальность.

    На сх. показаны только ЛР.ИР выполняем по рис-ку.

    Горизонтальный Р на сх. обозначен стрелками, вертикальный Р равен 40р.

    Узор “Коса и сетка” спицами

    Подробные схемы и описание объясняют, как вязать этот интересный узор. Вопреки распространенному мнению, что косы – это узор для плотной, теплой одежды попробуйте связать летнюю кофточку такими косами с сеточкой.

    Шахматка из кос хорошо держит полотно, не позволяя вязанному изделию растянуться и потерять форму. Косы и сетка вяжутся на кол-ве п. кратном 22+1п.+2кр. На сх. показаны только ЛР. ИР выполняем по рис-ку.

    Вертикальный Р – 28р.

    Косы “Ракушка”

    Однообразные и простоватые на первый взгляд узоры спицами часто совершенно по другому смотрятся в готовом изделии. Этот вариант именно такой. Попробуйте применить его для женского пуловера и вы будете приятно удивлены результатом.

    Как связать такие косички – см. схему. На ней есть ЛР и ИР.

    Р содержит 12п.+2кр.+7п. для симметрии рис-ка. По высоте повторяем с 1р. по 8р.

    Широкая ажурная коса

    Этот связанный спицами узор из широкой ажурной косы и боковых узеньких косичек отлично подойдет для молодежных моделей джемперов.

    Подробная схема вязания спицами для начинающих показывает ЛР. Как вязать изнаночную сторону – смотрим по видимому рис-ку. Накиды в ИР вяжем изнаночными п.

    Горизонтальный (на схеме отмечен скобкой) и вертикальный Р соответственно равны 26п. и 20р.

    Такие косы удачно смотрятся на детских вещах, мелких предметах интерьера. Косы держат форму полотна, не давая ему растянуться.

    На сх. показаны ЛР, ИР вяжем по рис-ку.

    Косы с тенью

    Этот узор – сплошное переплетение петелек. Все они вяжутся лицевыми.

    На сх. изображены только ЛР. Изнаночн. сторона вяжется изн. п.

    Горизонтальный Р состоит из 15п. Для вязки вам понадобится доп. спица. По желанию, перемещение петель можно делать крючком.

    Густые косы

    Красивый выпуклый рисунок из кос подойдет для вязки на спицах объемных вещей.

    Описание:

    • 1р.(ЛР): 6л., *2и., 10л.* – от * и до * повтор до крайних 8п., 2и., 6л.;
    • 2р. и все ИР: 8л., *10и., 2л.* – от * и до * повтор до крайних 6п., 6л.;
    • 3р.: как 1р.;
    • 5р.: 6л., *2и., снять 5п. на доп. сп. за работой, 5л., 5л. с доп. спицы, 2и., 10л.*- от * и до * повтор до крайних 8п., 2и., 6л.;
    • 7р., 9р.: как 1р.;
    • 11р.: как 5р.;
    • 13р., 14р.: как 1р.;
    • 17р.: 6л., *2и., 10л., 2и., снять 5п. на доп. сп. за работой, 5л., 5л. с доп. спицы*- от * и до * повтор до крайних 8п., 2и., 6л.;
    • с 19р. по 21р.: как 1р.;
    • 23р.: как 17р.;
    • 24р. (ИР): как 2р.

    Цепочка из косичек

    Простой по выполнению и универсальный по применению узор.

    Подробная схема показывает ЛР. Как вязать изнаночную сторону – смотрим по видимому рис-ку. Накиды в ИР вяжем изнаночными п.

    Р равен 5п.+2п. для симметрии+2кр.

    Косы с вытянутыми петлями

    Этот очень нежный узор можно использовать при вязании женских кофточек, джемперов, шапок. Для начинающих вязальщиц схема может показаться немного сложной.

    Горизонтальный Р равен 18п.+2кр. На сх. изображены ЛР и ИР. ЛР следует читать справа налево, ИР – наоборот. Выполняем однократно с 1р. по 12р., далее повторяем с 3р. по 12р.

    Объяснения по схеме:

    • 1р.: 1и., 3л., 1л. с 3н., 8л., 1л. с 3н., 3л., 1и.;
    • 2р.: 1л., 3и., 1п. вытянуть (накиды при этом сбросить, пересадить на правую сп., не провязывая, нить перед работой), 8и., 1п. вытянуть (повторяется), 3и., 1л.;
    • 3р.:1и., 2л., 1л. с 3н., вытянутую п. перекрестить налево с 4л. (вытянутую снять, провязать 4л., затем вытянутую провязать лицев.), вытянутую перекрестить направо с 4л., 1л. с 3н., 2л., 1и.;
    • 4р. и далее: читаем аналогично по схеме.

    Мелкие парные косички

    Аккуратный рис-к для вывязывания нитками средней толщины. Идеально подходит для детских вещей.

    Схемы вязания спицами косы проработаны для прямого/обратного вязания и для круговой вязки. Показаны ЛР и ИР.

    Горизонтальный Р – это 7п.+3п. для симметрии+2кр. По вертикали повторяем с 1р. по 6р.

    Косы с удлиненными переходами

    Простой узор на изнаночной гл. украсит любую вещь. Хорошо смотрится на предметах интерьера, например, подушках.

    Набирать следует 18п.+3п. симметрии+2кр. В высоту повторяем с 1р. по 12р.

    Миниатюрные косички

    Очень изящный узор, требующий при выполнении некоторого терпения. Пряжу для него лучше использовать не очень толстую, иначе косички будут выглядеть некрасиво.

    Схема показывает ЛР и ИР.

    Исходный набор равен 10п.+2кр. По высоте выполняем с 1р. по 16р.

    Косы – бутоны

    Интересное решение классического узора подходит для вязания различных вещей для взрослых.

    Как вязать ЛР показано на сх., в ИР определяемся по рис-ку.

    Исходный набор равен 19п.+1п.+2кр. По высоте выполняем с 1р. по 14р.

    Косы с мелким ажуром

    Вывязанное этим узорчиком полотно прочно держит форму, не растягивается. Рисунок может использоваться в различных моделях одежды и при вязании предметов интерьера.

    Схема показывает ЛР и ИР.

    Исходный набор равен 16п.+8п.+2кр. По высоте повтор с 1р. по 12р.

    На любой кухне без прихваток не обойтись. Красивые вязаные оригинальные прихватки крючком для кухни подарят вашей кухне особое очарование. В новогодние или другие праздники нарядные прихватки станут отличным подарком. Вязать их лучше крючком схемы с описанием прихватки вы найдете в нашей статье.

    Прихватка Овечка мастер класс для начинающих

    Связать такую очаровательную прихваточку своими руками совсем не сложно.

    Вам потребуется:

    • хлопковая пряжа (110 м./50гр.), например, VITA Charm;
    • крючок №2.

    Размер: диаметр 15-17 см.

    Описание

    Основа (туловище)

    Набираем цепочку из 6 ВП и замыкаем соединительным столбиком(СС). Прибавки делаем, провязывая 2 ст. без нак. в одну петельку.

    Схема вязания.
    1 р. – делаем прибавки в кажд.петельку (12 п.)+СС;
    2 р. – ВП, делаем прибавки в каждую вторую пет. (18 п.)+СС;
    3 р. – ВП, *1 Ст.без нак., прибав., 1 ст. без накида* – 6 раз (24 п.), СС;
    4 р. – ВП, *3 СБН, прибав.* – 6 раз (30 п.), СС;
    5 р. – ВП, *2 Ст.без нак., приб., 2 ст.б.н.* – 6 раз (36 п.), СС;
    6 р. – ВП, *5 ст.б.н, прибав.* – 6 раз (42 п.), СС;
    7 р. – ВП, *3 СБН, приб., 3 столбика без нак.* – 6 раз (48 п.), СС;
    8 р. – ВП, *7 Ст.без нак., прибав.* – 6 раз (54 п.), СС;
    9 р. – ВП, *4 ст.б.нак., приб., 4 ст.б. нак.* – 6 раз (60 п.), СС;
    10 р. – ВП, *9 Ст.без нак., прибав.* – 6 раз (66 п.), СС;
    11 р. – ВП, *5 СБН, приб., 5 столбиков без накида* – 6 раз (72 п.), СС;
    12 р. – ВП, *11 Ст.без нак., прибав.* – 6 раз (78 п.), СС;
    13 р. – ВП, *6 СБН, приб., 6 столбиков без накида* – 6 раз (84 п.), СС;
    14 р. – ВП, *13 Ст.без нак., прибав.* – 6 раз (90 п.), СС;
    15 р. – ВП, *7 ст.б.нак., приб., 7 СБН* – 6 раз (96 п.), СС;
    16 р. – ВП, *15 Ст.без нак., прибав.* – 6 раз (102 п.), СС;
    17 р. – ВП, *8 ст.без.нак., приб., 8 ст.без.нак.* – 6 раз (108 п.), СС.

    Для вязания круга можно использовать следующую схему.

    Делаем 1 ВП + 1 ст.без нак. +*в четвертую пет. 1 ССН* 12 раз. Мы провязали 12 “ракушек”. Обвязываем столбиками без нак. в кажд. петельку 1-2 ряда.

    Еще один рядок – делаем обвязку нитью более темного оттенка. Закончить вязание.

    Чупчик

    Чупчик будем вязать по схеме.

    Схема

    Набираем 7 ВП и замыкаем СС.
    1 р. – во вторую петельку от кр. – 2 Ст.без нак., 3 ст.без нак., 3 ст.б.н. в одну петельку, 3 Ст.без нак., 1 ст.б.нак. в 1-ю пет. Итого 12 пет.
    2 р. – *в одну пет. 2 с.б.н.* 2 раза, 3 Ст.без нак., *в одну пет. 2 СБН* 3 раза, 3 ст.б.н., в одну пет. 2 Ст.без нак. Итого 18 пет.

    Вывязываем ракушки в кажд. третью петлю, состоящие из семи ССН.

    Обвязываем край нитью более темного оттенка. Итог – 6 ракушек.

    Ножки

    Белой пряжей набираем 9 ВП + 3 пет.подъема. Провязываем в пятую пет. от крючка 1 ССН, 3 ССН, 2 ПС, 1 СБН, 3 СС в одну пет., 1 Ст.без нак., 2 ПС, 4 ССН, 3 ВП и замкнуть ряд на начальной петле. Лапок нужна пара.

    Ушки

    Пряжей темного оттенка, которой обвязывали тело вяжем ушки. Для этого набираем 8 ВП и замыкаем в кольцо. Во вторую пет. от крюч. 1 СС, 1 СС, 2 СБН, 1 ПС, 3 ПС в одну пет., 1 ПС, 2 СБН, 2 СС. Закрываем ряд. Ушек нужна пара.

    Мордашка

    Пряжей белого цвета набрать 8 ВП и одну ПП.
    1 р. – 4 Ст.без нак., 2 ст.б.н. в 1 пет., 4 Ст.без нак., 1 ВП. Итого 10 п. Переворачиваем вязание.
    2 р. – 2 СС, 2 Ст.без нак., 3 ст.б.н. в 1 п., 3 Ст.без нак. в 1 п., 2 ст.б.н., 2 СС, 1 ВП. Итого 14 п. Опять перевернем.
    3 р. – 2 СС, 2 СБН, 2 СБН в 1 п., 2 СБН в 1 п., 1 Ст.без нак., 2 ст.б.н. в 1 п., 2 Ст.без нак. в 1 п., 2 СБН, 2 СС, 1 ВП. Итого 18 п. Снова перевернем вязание.
    4 р. – 3 СС, 2 СБН, 2 СБН в 1 п., 2 Ст.без нак в 1 п., 3 СБН, 2 СБН в 1 п., 2 ст.б.н. в 1 п., 2 СБН, 3 СС. Итого 21 п. Закончили вязание.

    Все детали соединить между собой, сделать глазки при помощи бусинок или ниток. Можно пришить бусинки и к ножкам. Прихватка Овечка для кухни готова!

    Прихватка Овечка видео мастер класс

    Прихватка Подсолнух

    По тому же принципу вяжем лицевую сторону. Только теперь добавляем еще желтую нить, чтобы получилась пестрая поверхность.

    Когда второй круг будет связан, надо взять обе детали и соединить их по краю между собой при помощи двух желтых ниток (в 2 нити) столбиками без накида.

    Подсолнух почти готов, остались лепестки. Лепестки вяжутся по кругу. Для этого нитью желтого цвета в одну петельку мы вяжем – 2 ССН, 1 СС2Н, 2 ССН. Пропустив одну п., закрепить в следующей. Так вяжем по всему краю. Осталось связать петельку, за которую можно повесить подсолнух. Для этого промеж лепесточков необходимо связать цепочку из 20 ВП и потом обвязываем ее СБН, хорошенько закрепляем. Подсолнух готов!

    Прихваточка Подсолнух видео мастер класс

    Теперь вяжем голову. Начинаем вязание с краю круга. Вяжем 8 СБН, перевернув, вяжем еще 8 СБН. Переворачиваем еще раз и вяжем 6 СБН, делая по одной убавке с каждой стороны, перевернули и сделали еще 2 убавки по краям. Закрепили нить.

    Теперь делаем обвязку и петельку. Начинаем с противоположенной стороны от головы божьей коровки. Обвязываем по кругу СБН, и, провязав по кругу, делаем петлю из 10-15 ВП. Связать шесть пятнышек, каждое из которых по три круговых ряда (по принципу вязания основы прихватки). Пришить кружочки и сделать глаза либо из бусинок, либо из пряжи белого цвета. Прихватка Божья коровка готова!

    Прихватка Павлин



    Вам потребуются:

    • нитки разных цветов;
    • крючок;
    • паетка;
    • нитка;
    • иголка.

    Описание

    Туловище

    Прихваточка Павлин начинается с вязания основы. Набрать цепочку из 3 ВП.

    1 р. – провязать 7 ПС в круг.
    2 р. – делаем прибавки (17 ССН).
    3 р. – 37 ССН.
    4 р. – 50 ССН.

    Хвост

    Павлин – это существо с шикарным хвостом! Поэтому постарайтесь подобрать нитки так, чтобы отразить красоту хвоста. Вяжем нечетное количество вееров ССН. Вяжутся они провязыванием нескольких ССН в одну петлю. Вяжем 4-5 рядков разными цветами. В каждом ряду увеличиваем количество петель в веерках.

    Обвязываем той же нитью, которую использовали для обвязки туловища.