- Jedenje jabuka dnevno manje je vjerovatno da će razviti Alchajmerovu bolest. Supstance sadržane u jabukama, posebno kvercetin, mogu inhibirati razvoj ćelija raka. Osim toga, kvercetin djeluje protuupalno i smanjuje oštećenje takozvanih slobodnih radikala. Jabuke sadrže i vitamine i mikroelemente koji jačaju imunitet i poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema.
- Oni koji brinu o svom srcu trebali bi jesti više ribe umjesto mesa. Tri "riblja" ručka sedmično ili 30 grama ribe dnevno smanjiti rizik od srčanog udara za 50%. To se događa zbog sadržaja Omega-3 masnih kiselina u ribi, koje blagotvorno djeluju na ćelijske membrane. Zaista, statistika pokazuje da Japanci i Eskimi, koji redovno jedu ribu, mnogo manje pate od kardiovaskularnih bolesti nego ljudi čija je prehrana siromašna ribljim proizvodima.
- Beli luk nezamjenjiv u liječenju prehlade. Osim toga, njegova konzumacija smanjuje rizik od raka želuca i crijeva i poboljšava probavu. Jedno od važnih svojstava bijelog luka je da štiti od rizika od vaskularnih bolesti, a tvari koje se nalaze u njemu dobro čiste krvne žile i sprječavaju njihovo začepljenje.
- Ispostavilo se da da biste organizam opskrbili vitaminom C, ne morate se truditi da jedete kisele limune: u jagodama sadrži više ovog vitamina. Ovo nije jedina dobra stvar jagoda – njihov visok sadržaj gvožđa poboljšava imunitet organizma. Neke boje i eterična ulja kojima ova bobica obiluje mogu inhibirati stvaranje posebnih enzima koji izazivaju razvoj raka.
- Contained u šargarepi Beta-karoten neutralizira slobodne radikale koji uništavaju strukturu gena i uzrokuju rak. Osim toga, blagotvorno djeluje na stanje kože i vida. Međutim, treba imati na umu da je beta-karoten bolje rastvorljiv u masti, pa morate dodati puter ili pavlaku u salatu od šargarepe.
- Začinjeno čili paprika poboljšava metabolizam, čime se potiče gubitak težine. Kapsacin, koji uzrokuje ljutkast okus paprike, potiče proizvodnju želučanog soka i sprječava razmnožavanje štetnih bakterija u želucu i crijevima.
- Slatka paprika takođe korisno. Sadrži ne samo vitamin C, već i supstancu za bojenje luteolin. Čak i u malim dozama, luteolin inhibira razvoj raka, štiti od kardiovaskularnih bolesti i problema vezanih za starenje.
- Banane- najzadovoljnije i ugljikohidratima bogato voće. Banane sadrže i razne balastne tvari koje sprječavaju brzi ulazak šećera u krv. A količina magnezijuma sadržana u jednoj banani je jedna šestina dnevnih potreba organizma.
- Čudesna svojstva zeleni čaj zbog sadržaja katehina. Ova bioaktivna supstanca sprečava razvoj ateroskleroze i štiti od raka prostate. I zeleni čaj je veoma dobar za mršavljenje, ali za sagorevanje masti potrebno je da pijete najmanje četiri šoljice ovog napitka dnevno. Crni čaj ne sadrži katehin, jer se uništava tokom proizvodnje.
- Soja sadrži puno lecitina i vitamina B koji poboljšavaju sposobnost razmišljanja i jačaju nervni sistem. Soja je poznata i kao nezamjenjiv izvor proteina koji može zamijeniti životinjske proteine. Iako je soja neobičan proizvod za Evropljane, nedavna istraživanja potvrđuju njenu korisnost. Ovo posebno važi za klice soje.
- Mlijeko Nije uzalud što se smatraju osnovnom hranom. Sadrži vrijedne proteine, lako svarljive masti i zdravu šećernu laktozu. Mleko je bogato kalcijumom. Naučnici su otkrili da rezerve kalcija akumulirane iz mladosti pomažu u izbjegavanju osteoporoze u starosti. Kalcijum je takođe neophodan za funkcionisanje nervnog sistema.
Namirnice sa visokim sadržajem proteina, kafa, orasi - koje druge namirnice mogu produžiti život i koji faktori utiču na njegovo trajanje, istražila je Gazeta.Ru.
Holandski istraživači sa Univerziteta Groningen otkrili su da konzumiranje puno proteina u starosti štiti od zatajenja srca i smanjuje rizik od prerane smrti. O tome su govorili na Svjetskom kongresu o akutnoj srčanoj insuficijenciji, održanom u Beču.
Meso
Učesnici studije uključivali su 2.281 stariju osobu iz 11 evropskih zemalja. Njihova prosječna starost bila je 68 godina. Nakon skoro dvije godine, među onima koji su konzumirali male količine proteina (manje od 40 grama dnevno), umrlo je 31% učesnika. Za one koji su konzumirali više od 70 grama proteina dnevno, rizik od smrti je pao na 18%.
Uzimajući u obzir faktore kao što su starost i funkcija bubrega, rizik od smrti se povećao za 46% uz nizak unos proteina.
Prema istraživačima, protein je neophodan za regeneraciju srčanih mišića. Kako starite, vaše tijelo manje efikasno koristi proteine, tako da konzumiranje hrane bogate proteinima može poboljšati situaciju.
Selen i orasi
Vrlo korisni su se pokazali i proizvodi bogati selenom - nedavno su kineski naučnici govorili o prednostima ove supstance.
U ljudskom tijelu selen stupa u interakciju s vitaminima, enzimima i biološkim membranama, učestvuje u regulaciji metabolizma, u metabolizmu masti, proteina i ugljikohidrata, kao i u redoks procesima. Selen je dio proteina mišićnog tkiva i proteina miokarda. Selen takođe potiče stvaranje trijodtironina (hormona štitnjače).
Selen je takođe neophodan za normalno funkcionisanje imunog sistema. Uključen je u mehanizme za suzbijanje virusnih infekcija, uključujući HIV. Osim toga, potiče apsorpciju joda u tijelu.
Istraživači su analizirali niz studija o selenu i otkrili da njegov nedostatak u organizmu doprinosi ranijem pogoršanju kognitivnih funkcija, ranom starenju i preranoj smrti.
Selen u organizam ulazi hranom biljnog i životinjskog porijekla. Mnogo selena ima u žitaricama (ovsene pahuljice i heljda, pšenične mekinje), maslinovom ulju, povrću (beli luk, paradajz), orašastim plodovima (posebno brazilskim), vrganjima i šampinjonima, ribi i morskim plodovima (lignje, škampi, ostrige), govedini bubrezi i jetra, morska so, kokošja jaja.
Dijeta
A mediteranska prehrana, popularna posljednjih godina, kako se ispostavilo,
smanjuje rizik od razvoja depresije u starijoj dobi – oni sudionici italijanske studije koji su konzumirali više maslinovog ulja i voća imali su manje šanse da pate od simptoma depresije.
Osim toga, mediteranska prehrana smanjuje rizik od razvoja karcinoma dojke neovisnih o estrogenu, koji čine skoro polovinu svih karcinoma dojke i imaju najgoru stopu preživljavanja, za trećinu.
Mediteranska prehrana je bogata maslinovim uljem, ribom, voćem, orašastim plodovima, povrćem i žitaricama i siromašna crvenim mesom, slatkišima i rafiniranim žitaricama kao što su bijeli pirinač ili bijeli kruh.
Kafa
Naučnici su više puta govorili o dobrobitima kafe. Njegova umjerena konzumacija može produžiti život - studije pokazuju da što je veća konzumacija kafe, to je manji rizik od umiranja od bilo koje bolesti. Oni koji piju kafu imaju i zdraviju jetru.
“Otkrili smo da je ispijanje više kafe povezano s boljom funkcijom jetre i imunološkim odgovorom”, objasnio je dr. Mark Gunter, vodeći autor studije.
Istraživači sa Univerziteta Južne Karoline pronašli su slične rezultate. Prema njihovoj studiji, ispijanje kafe je povezano sa smanjenim rizikom od smrti od srčanih bolesti, raka, moždanog udara, dijabetesa i bolesti bubrega kod svih rasa.
Ljudi koji popiju bar šoljicu kafe dnevno imaju 12% manji rizik od prerane smrti od onih koji kafu uopšte ne piju. Tri šoljice kafe dnevno smanjuju rizik za 18%.
Međutim, smanjenje rizika od smrtnosti nije zavisilo od toga da li su učesnici pili običnu ili kafu bez kofeina. Dakle, izgleda da ovaj efekat nije povezan sa kofeinom.
Međutim, vrijedi imati na umu da na očekivani životni vijek utiču mnogi faktori osim prehrane. Na primjer, nizak životni vijek može biti genetski uvjetovan – neki geni su odgovorni za to u kojoj mjeri stres i depresivno raspoloženje utiču na očekivani životni vijek. Eksperimenti na životinjama su pokazali da upotreba antidepresiva može ublažiti njihove efekte.
Muškost
Pretjerana muškost također ometa dugovječnost. “Pravi muškarci” izbjegavaju posjete ljekarima i brigu o svom zdravlju.
“Oni ispitanici koji su dali visoke rezultate na skali muškosti prilikom odgovaranja na upitnik odgađali su posjet ljekaru ili su birali doktora muškog pola, ali mu nisu otvoreno govorili o svojim simptomima. Muškarci su stidljivi i ne žele da pokažu svoju slabost lekarima”, rekli su istraživači.
Međutim, griješe i žene koje sebe smatraju suzdržanim, hrabrim i samopouzdanim, što ne vode dovoljno računa o svom zdravlju. Dakle, tradicionalne ideje o muškosti samo smanjuju izglede za dug zdrav život.
Ali visoko obrazovanje, naprotiv, može muškarcu produžiti život u prosjeku za osam godina, a ženi za četiri. Ovaj obrazac se u velikoj mjeri objašnjava činjenicom da ljudi sa visokim obrazovanjem manje koriste duvan i alkohol, objašnjavaju naučnici.
Osim toga, mozak stogodišnjaka ima veći broj vretenastih neurona.
Fusiformni neuroni su velike moždane ćelije koje omogućavaju brzi prijenos informacija kroz mozak. Imaju ih životinje s velikim mozgom - mnogi kitovi, slonovi, hominidi. Kod ljudi su otkriveni tek nedavno.
Hominidi imaju fuziformne neurone u samo dva dijela mozga - prednjem cingularnom korteksu i dijelu orbitofrontalnog korteksa, frontoinsularnom korteksu, koji su, između ostalog, odgovorni za donošenje odluka i emocionalne reakcije. Kod ljudi, ovi neuroni se također nalaze u dorsolateralnom prefrontalnom korteksu, koji također igra ulogu u regulaciji emocija i samokontroli.
Pretpostavlja se da su neuroni vretena nastali kao sredstvo za prijenos informacija u velikom mozgu, neophodnih za razvoj društvenog ponašanja. Promjene na ovim neuronima povezuju se s bolestima koje karakterizira povlačenje iz društvenog kontakta, oštećenje razmišljanja i govora, te izobličenje stvarnosti. Pretpostavlja se da su lezije fuziformnih neurona povezane sa šizofrenijom i Alchajmerovom bolešću.
Vaše zdravlje i dugovječnost direktno su povezani sa onim što jedete. Evo 18 namirnica prepunih antioksidansa, vitamina i minerala koje vam mogu pomoći da živite duže i izbjegnete rak i druge bolesti. Jedite ih češće!
Steven Lilley/Flickr.comBrokula smanjuje rizik od čira na želucu, pa čak i raka E. Edelson. Brokula može spriječiti ozbiljne stomačne bolesti.. Desetogodišnja studija na 47.909 ljudi koju je objavila Harvard School of Public Health (SAD) pokazala je direktnu vezu između konzumiranja povrća krstaša i razvoja raka mokraćne bešike.
Meta-analiza koja se bavi rezultatima 87 studija pokazala je da brokula i drugo povrće krstaša zaista smanjuju rizik od raka. Samo 10 grama povrća dnevno može povećati vaše šanse da nikada ne dobijete rak.
Druga studija SuperFoodsRx. Brokula i prevencija raka nisu mit. pokazalo je da samo dvije porcije krucifernog povrća dnevno smanjuju rizik od raka za 50%.
Zašto je brokoli toliko efikasan u prevenciji raka? Ovaj kupus sadrži sulforafan i indol - supstance koje deluju protiv raka.
Ján Sokoly/Flickr.com Kao i nekoliko drugih vrsta riba (skuša, sardina, tuna), losos sadrži omega-3 masne kiseline. Redovna konzumacija ove vrste ribe smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i sprječava nastanak upalnih procesa.
Matt/Flickr.com Ako pijete jednu dnevno, smanjujete rizik od krvnih ugrušaka. Takođe vam pomaže da se osjećate mlađe i održavate visok nivo energije.
Tatyana A./Flickr.com Jagode, borovnice, maline – sve ovo bobičasto voće bogato je antioksidansima, koji štite organizam od oksidativnog djelovanja slobodnih radikala i pomažu u izbjegavanju bolesti povezanih sa starenjem.
2012. godine naučnici sa Univerziteta Harvard (SAD) otkrili su da samo jedna porcija borovnica i dvije porcije jagoda tjedno pomažu u sprječavanju kognitivnog pada povezanog sa starenjem.
David Pursehouse/Flickr.com Stogodišnjakinja iz Pensilvanije, 107-godišnja Nensi Fišer veruje da je toliko dugo živela zbog ljubavi prema belom luku. Možda je u pravu.
Istraživanja Nacionalni institut za rak. Bijeli luk i prevencija raka. otkrili da fitokemikalije u bijelom luku sprječavaju stvaranje kancerogena. Osim toga, ljudi koji češće konzumiraju bijeli luk imaju smanjen rizik od raka debelog crijeva. S. N. Ngo, D. B. Williams, L. Cobiac, R. J. Head. Smanjuje li bijeli luk rizik od raka debelog crijeva?.
missy/Flickr.com Mononezasićene masti u maslinovom ulju podržavaju zdravlje srca i mozga i štite od raka.
Osim toga, maslinovo ulje je dobro za kožu. Lisa Drayer, nutricionistkinja i autorica knjige The Beauty Diet: Izgledati sjajno nikada nije bilo tako ukusno, kaže da žene koje konzumiraju maslinovo ulje imaju glatku i zdraviju kožu.
7. Kinesko zelje (bok choy)
Laurel F/Flickr.com Studija S. J. Nechuta. Konzumiranje povrća Cruciferous može poboljšati preživljavanje raka dojke. Univerzitet Vanderbilt (SAD) otkrio je da su osobe koje su preživjele rak dojke koje su jele povrće, posebno repu, kupus i bok choy, imale smanjen rizik od ponovnog pojavljivanja.
PRORain Rabbit/Flickr.com Avokado smanjuje količinu lipoproteina niske gustine (LDL) holesterola, koji prenosi ukupni holesterol u tjelesna tkiva. „Loš“ holesterol izaziva pojavu plakova na zidovima krvnih sudova i povećava rizik od razvoja ateroskleroze i srčanih oboljenja.
Istovremeno, avokado povećava količinu "dobrog" holesterola, koji prenosi ukupni holesterol iz mozga, srca i drugih organa do jetre, gde se prerađuje u žuč.
Tony/Flickr.com Ružičasti paradajz je najbolji izvor karotenoida, posebno likopena, antioksidansa koji štiti organizam od raka, kardiovaskularnih, upalnih i očnih bolesti.
Flora Girl/Flickr.com Grah sadrži 21% proteina, 77% složenih ugljikohidrata, te puno vlakana i hranjivih tvari. Pasulj je suštinski dio prehrane Plave zone, mjesta s najvećim brojem stogodišnjaka.
sciencebulletin.org Studija J. Cade. Rak dojke: Vlakna žitarica mogu uticati na regulaciju estrogena., koji je pratio više od 40.000 starijih žena, otkrio je da jedenje cjelovitih žitarica 4-7 puta sedmično smanjuje rizik od smrti od raka i kardiovaskularnih bolesti za 31%.
Laura/Flickr.com Mala količina crnog vina smanjuje stres, što pozitivno utiče na organizam u celini. Ljudi u Plavoj zoni piju u prosjeku jednu do tri čaše vina dnevno.
Sarah R/Flickr.com Zeleno lisnato povrće je riznica hranljivih materija. Poznato po svojoj dugovječnosti, raste više od 75 vrsta lisnatog povrća.
Lisnato povrće je bogato vlaknima, folnom kiselinom, vitaminom C, kalijumom i magnezijumom. Oni također uključuju fitokemikalije kao što su lutein, beta-kriptoksantin, zeaksantin i beta-karoten.
Karotenoidi lutein i zeaksantin koncentrirani su u očnom sočivu i makularnoj regiji mrežnjače, štiteći od katarakte i degenerativnih procesa mrežnjače povezanih sa starenjem - glavnih uzroka sljepoće u starijoj dobi.
Osim toga, zeleno lisnato povrće bogato je antioksidansima, koji štite organizam od raka.
Gloria Garcia/Flickr.com Zeleni čaj smanjuje rizik od srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Stanovnici Ikarije prave začinsko bilje - ruzmarin, divlji pelin i maslačak. Sve ove biljke poznate su po svojim protuupalnim učincima.
Kelly Sikkema/Flickr.com Da, vaša jutarnja doza kofeina može da produži život. Studija Univerziteta Harvard iz 2008. godine pokazala je da žene koje piju tri šoljice kafe dnevno imaju 18% manje šanse da umru od ove bolesti u poređenju sa onima koje nisu pile ovaj napitak.
A ako žena popije pet šoljica kafe dnevno, rizik od smrti se smanjuje za 26%. Međutim, princip „više je bolje“ ovdje ne vrijedi. Nakon šest šoljica kafe, rizik od smrti u poređenju sa onima koji ne piju kafu pada na 17%.
To potvrđuje i druga studija sprovedena na Nacionalnom institutu za zdravlje (SAD) 2012. godine. Istraživači su kontrolisali različite faktore – pušenje, alkohol, jedenje crvenog mesa – i otkrili da ljudi oba pola koji piju kafu žive duže.
Tim Sackton/Flickr.com Studija Univerziteta Harvard (SAD), sprovedena 1999. godine uz učešće 8.000 muškaraca, dokazala je uticaj tamne čokolade na očekivani životni vek. Ispostavilo se da su učesnici koji su konzumirali crnu čokoladu tri puta mjesečno živjeli godinu dana duže od onih koji nisu.
Fred F/Flickr.com Orašasti plodovi sadrže mnogo masti, proteina, vlakana, vitamina i minerala. Ovo je možda najzdravija hrana za brze užine u trčanju.
Kim Manley Ort/Flickr.com Ovo povrće jarkih boja pomaže u održavanju zdravlja mozga i štiti od raka zbog visokog sadržaja antioksidansa.
Crveni kupus vam pomaže ne samo da živite duže, već i izgledate bolje. Velika količina vitamina A pomaže u održavanju zdrave i elastične kože, ubrzava obnavljanje stanica i štiti od sunca.
Naučnici širom svijeta rade na proučavanju mehanizama starenja i pronalaženju načina da produže život. Utvrđeno je da na očekivani životni vek utiče ne samo genetska predispozicija, već i način života, odnosno mnogi mali faktori, kao što su fizička aktivnost, san, ishrana, koje imamo moć, pa čak i obavezu da kontrolišemo.
Predstavljamo vam listu prehrambenih proizvoda koji štite od upalnih procesa, krhkih kostiju i raka, odnosno omogućavaju vam da produžite ljudski život.
Dakle, ako želite živjeti dug i zdrav život, osim razvijanja dobrih navika i dovoljnog vježbanja, trebali biste paziti i na ishranu.
Voće i povrće.
Ako druge vrste proizvoda - meso, riba, mlijeko, žitarice - osiguravaju tijelu potrebne kalorije, masti i minerale, onda su povrće i, prije svega, voće biohemijski elementi koji štite i produžavaju život stanica.
Štoviše, trebali bi biti višebojni, napominju američki istraživači.
Konkretno, povrće pomaže normalizaciji metabolizma, gubi na težini, a konzumiranje tri porcije dnevno smanjuje rizik od srčanog udara za 42%.
Britanski naučnici su otkrili da, na primjer, povećanje dnevne prehrane za samo 50 grama svježeg povrća i voća smanjuje rizik od raka za 20%.
Jabuke, grožđe.
Sadrže kvercin koji sprječava štetno djelovanje slobodnih radikala na organizam, djeluje protuupalno, inhibira razvoj stanica raka, te sprječava razvoj Alchajmerove i Parkinsonove bolesti. Kore voća su najbogatije antioksidansima.
Grožđe stimuliše funkciju mozga i poboljšava performanse. Jabuke čiste i hrane, podstiču hematopoezu, jačaju imunitet, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta, održavaju konstantan nivo šećera u krvi.
Kora jabuke sadrži riboflavin, snažan antioksidans koji štiti od raka kože.
Osim toga, jabuke sadrže mnogo vlakana, zbog čega se osjećate siti nekoliko sati.
Jabuke sadrže pektin i posebna vlakna koja sprečavaju taloženje holesterola u krvnim sudovima i pomažu u vezivanju i uklanjanju viška holesterola koji nastaje u jetri. Pektin može vezati štetne tvari koje ulaze u tijelo, uključujući olovo i arsen, i ukloniti ih iz tijela, čime se smanjuje vjerovatnoća razvoja raka debelog crijeva.
Paradajz.
Sadrže tako širok spektar vitamina i mikroelemenata da ih je preporučljivo koristiti ne toliko u ishrani koliko u medicinske svrhe.
Paradajz sadrži likopen, moćno oružje protiv bolesti. Likopen pomaže u normalizaciji metabolizma holesterola, aktivira proces probave, normalizuje apetit, suzbija patogenu crevnu mikrofloru, sprečava razvoj ateroskleroze, raka dojke, raka prostate, gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnih bolesti, pozitivno utiče na hormone koji regulišu metabolizam masti i šećera, pomaže u smanjenju težine, sadrži normalnu kiselinsko-baznu ravnotežu, što smanjuje rizik od brzog trošenja unutrašnjih organa. Ima antibakterijska i antifungalna svojstva, jača zidove krvnih žila i kapilara, blagotvorno djeluje na kožu lica, hrani i podmlađuje, posebno suhu, naboranu i pigmentiranu kožu. Profilaktičko je sredstvo protiv raznih poremećaja.
Šargarepa.
Sadrži mnoge minerale, kao i beta-karoten, tvar koja se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Beta-karoten neutralizira slobodne radikale koji uništavaju strukturu gena i izazivaju rak, te smanjuje rizik. Neophodan za normalan vid, održava kožu i sluzokožu u dobrom stanju. Normalizuje rad jetre, kardiovaskularnog sistema, bubrega, želuca, metabolizam minerala. Međutim, treba imati na umu da je beta-karoten bolje rastvorljiv u masti, pa morate dodati puter ili pavlaku u salatu od šargarepe.
Beta-karoten i vitamin C sadržani u paprici pomažu u sprečavanju stvaranja ćelija raka i imaju ljekoviti učinak na oboljele od raka. Crvena paprika liječi probavne smetnje i čireve. Zelene paprike su bogate p-kumarinom i hlorogenskom kiselinom, koje vežu i uklanjaju nitrokside, potencijalne karcinogene, iz organizma. Crvena paprika, kao i paradajz, sadrži likopen i supstancu za bojenje luteolin, koji sprečavaju razvoj raka, kardiovaskularnih bolesti i problema vezanih za starenje.
Cruciferno povrće bogato vlaknima - kupus, keleraba, potočarka, ren, rotkvica, repa, rutabaga, sjemenke gorušice - uklanjaju toksine i karcinogene iz organizma; sadrže sulforafan i druge antioksidanse koji pomažu u zaštiti zdravih stanica od oštećenja slobodnih radikala, čime se sprječava mogući rak. Osim toga, odavno su prepoznati kao bogati izvori vitamina C i kalcija.
Jedenje bobičastog voća dobro je za vaš mozak, kosti i mišiće. Oni ne samo da produžavaju život, zahvaljujući antioksidansima koje sadrže, štite organizam od oštećenja slobodnim radikalima, već i značajno poboljšavaju njegovu kvalitetu. A antocijani prisutni u njima posebno su korisni za puno funkcioniranje mozga i mišića.
Osim toga, pigmenti za bojenje sadržani u bobicama jedan su od najmoćnijih agenasa koji usporavaju proces starenja.
Crna ribizla pospješuje brzu obnovu i obnavljanje stanica, a također sprječava nastanak viška kilograma. Rastvara kamenje u bubregu, pomaže u ublažavanju depresije i hroničnog umora. Ovo je odličan tonik, obnavljajući, pa čak i antivirusni!
Ako često jedete borovnice, možete spriječiti razvoj mnogih infekcija, pa čak i raka. Ova ista bobica će održati vaše oči mladolikima. Sadrži antocijanin (prirodnu boju) koja poboljšava funkciju mozga.
Brusnice sadrže melanin i organske kiseline i jedan su od proizvoda za kožu. Istraživanja pokazuju da brusnice bogate kalijumom mogu pomoći u snižavanju nivoa lošeg holesterola, a redovno konzumiranje ovih kiselih bobica može pomoći u smanjenju ukupnog rizika od srčanih bolesti za čak 40%.
Nar sadrži mnoge fitokemikalije koje štite sluznicu arterija od upale i oštećenja. Sok od nara stimuliše stvaranje dušikovog oksida u tijelu, koji širi krvne žile i poboljšava kretanje krvi u žilama.
5 srednjih jagoda sadrže vitamin C koliko i jedna narandža. Bogat je folnom kiselinom i kalijumom koji je od vitalnog značaja za srčani mišić.
Naučnici su otkrili da jagode sadrže određene kemikalije koje mogu smanjiti upalu u tijelu i poništiti oštećenja uzrokovana oksidacijom, a također i povećati libido kod muškaraca i žena. Sve to odgađa starenje, pomaže u odlaganju gubitka pamćenja i pojave poremećaja kretanja. Normalizuje metabolizam, proizvodnju hormona štitnjače i može postati alternativa diureticima.
Luk i beli luk sprečavaju izlaganje jonizujućem zračenju i preporučuju se osobama koje rade sa kancelarijskom opremom. Beli luk je jedna od najboljih namirnica protiv raka zbog velike količine organskih jedinjenja selena koje sadrži, a koja mogu sprečiti pojavu malignih tumora. 345 Francuskinja sa prvim stadijumom raka dojke sistematski su konzumirale svež beli luk i hranu bogatu vlaknima, zbog čega se bolest nije razvila.
Beli luk pokazuje ista moćna antibakterijska svojstva kao i penicilin, ali bez nuspojava, tvrde američki stručnjaci. Osim toga, uklanja teške metale (olovo, živa, kadmijum), u stanju je da smanji opterećenje srca, zahvaljujući svojoj sposobnosti da snižava krvni pritisak podstičući aktivniji protok krvi, poboljšava zgrušavanje krvi, a takođe je u stanju da smanjiti nivo lošeg holesterola i povećati nivo dobrog holesterola. Svježi bijeli luk smanjuje nivo ukupnog holesterola za 7-9%. Jača imunološku funkciju.
Sadrži posebne hlapljive tvari - fitoncide, koji su destruktivni za mnoge patogene i truležne bakterije, uzročnike mnogih izuzetno opasnih bolesti (kuga, kolera, tuberkuloza, difterija).
Beli luk se mora konzumirati na poseban način: češnjevi, istisnuti ili sitno iseckani, prvo moraju da odleže 15 minuta. Kao rezultat interakcije bijelog luka sa zrakom, nastaje alicin - odličan borac protiv raka.
Svježa veza peršuna će vam pomoći da se efikasno riješite neugodnog mirisa bijelog luka. Da biste to učinili, nakon bijelog luka, morate ga duže žvakati, ali ne jesti odmah.
Sadrži ogromnu količinu vitamina koji mogu zaštititi organizam od bolesti.
Peršun, pored ostalih vitamina i mikroelemenata, sadrži 5 puta više vitamina C od limuna. Ima svojstva pomlađivanja neophodna za metabolizam kisika i održavanje normalne funkcije mozga, nadbubrežne i štitne žlijezde. Mikroelementi soka od peršina pomažu u jačanju krvnih sudova, posebno kapilara i arterija.
Kopar efikasno reguliše rad gastrointestinalnog trakta, snižava krvni pritisak i blagotvorno deluje na srčanu aktivnost. Zbog svojih blagotvornih svojstava, kopar može ublažiti simptome cistitisa i bolesti bubrega. Kopar ima diuretička i holeretička svojstva, a koristi se i kao sredstvo za pojačavanje lučenja mlijeka kod dojilja. Kopar takođe trenutno ublažava glavobolju i pomaže u borbi protiv nesanice.
Kiselica stimuliše lučenje gastrointestinalnog soka i pokretljivost crijeva (ovo je važno za očuvanje mladosti). Međutim, u velikim količinama, oksalna kiselina je štetna, posebno za starije osobe.
Spanać i zelena salata sprečavaju rak. Kalijum i folna kiselina koji se nalaze u spanaću pomažu u snižavanju krvnog pritiska, a prema nedavnim istraživanjima, jedna porcija spanaća dnevno može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti za 11%.
Jaja i riba, posebno morska riba, bogate su omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u mršavljenju i borbi protiv gojaznosti, a također sprječavaju taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila, čime se smanjuje vjerovatnoća aritmije. Pomažu u održavanju oštrog razmišljanja i sprječavaju degradaciju.
Plodovi mora usporavaju starenje, normaliziraju rad srca i zgrušavanje krvi, regulišu šećer u krvi i aktiviraju funkciju mozga.
Oni koji brinu o svom srcu trebali bi jesti više ribe umjesto mesa. Tri "riblja" ručka sedmično ili 30 grama ribe dnevno smanjuju rizik od srčanog udara za 50%. To se događa zbog sadržaja Omega-3 masnih kiselina u ribi, koje blagotvorno djeluju na ćelijske membrane. Zaista, statistika pokazuje da Japanci i Eskimi, koji redovno jedu ribu, mnogo manje pate od kardiovaskularnih bolesti nego ljudi čija je prehrana siromašna ribljim proizvodima.
Ranije su naučnici rekli da dvije porcije masne ribe sedmično u starosti mogu produžiti život za više od dvije godine.
Najviše Omega-3 kiselina nalazi se u: konzerviranoj jetri bakalara, papalini i atlantskoj haringi.
Istraživači iz različitih zemalja ističu da maslinovo ulje sadrži mnogo vitamina kao što su A, D, K, F, koji pomažu u smanjenju rizika od raka i srčanih bolesti. Sadrži mononezasićene masne kiseline koje potiču bolju apsorpciju karotenoida: likopen iz paradajza, beta-karoten iz narandže i lutein iz lisnatog povrća. Štaviše, maslinovo ulje sadrži veliku količinu polifenola koji se mogu boriti protiv starenja.
Hladno ceđeno ekstra djevičansko maslinovo ulje smatra se najboljim.
Orašasti plodovi, u smislu nutritivne vrijednosti, prisutnosti proteina, vitamina i drugih korisnih elemenata, nemaju ravnih među mnogim proizvodima. Sadrže vrlo zdrave, nezasićene masti, uključujući omega-3 masne kiseline, koje imaju isti učinak kao riblje ulje i maslinovo ulje. Osim toga, orašasti plodovi su bogati mineralima i antioksidansima.
Orasi sadrže 50 puta više vitamina od citrusa i 8 puta više od ribizle. Redovna konzumacija 3 oraha dnevno spriječit će senilnu demenciju, a 30 g 2-3 puta sedmično smanjit će vjerovatnoću srčanog udara za 47%.
One su jedan od glavnih izvora kalcijuma, B vitamina i proteina. Inače, liječnici vjeruju da se kalcij koji se nalazi u mliječnim proizvodima najbolje apsorbira.
Posebno su korisni fermentisani mlečni proizvodi. Znanstvenici su dokazali da su prirodni antiseptici: korisne bakterije koje sadrže sprječavaju proliferaciju truležnih i patogenih bakterija. Konzumacija fermentisanih mlečnih proizvoda smanjuje rizik od razvoja raka, pomažu u jačanju imunološkog sistema i normalizaciji probave.
Istraživanja su pokazala da ljudi koji svakodnevno jedu jogurt žive duže od onih čija ga prehrana ne uključuje, a sve zahvaljujući njegovom visokom sadržaju kalcija, koji može odgoditi osteoporozu. Osim toga, jogurt sadrži korisne bakterije koje odolijevaju gastrointestinalnim bolestima koje doprinose starenju organizma.
Ženama će biti od pomoći da znaju da redovna konzumacija jogurta smanjuje rizik od razvoja gljivičnih oboljenja vagine. Poboljšava funkcionisanje imunološkog sistema i efikasno se bori protiv raka.
Najskuplji i najvredniji za organizam su „živi“ jogurti, jer sadrže „žive“ bakterije, rok trajanja im je oko 3 dana. Jeftiniji i nešto manje zdravi jogurti imaju rok trajanja 2-4 sedmice. Oni takođe sadrže „živi“ štap i takođe su veoma korisni.
Brašno od integralnih žitarica je prirodni izvor snage i energije, samo je dar za ljude koji žele da se pravilno hrane, brinu o svom zdravlju, paze na svoju figuru i samo žele da dobiju zalihe vitamina. Ovo je prevencija gojaznosti i dijabetesa.
Vlakna, koja se nalaze u integralnim žitaricama (hleb od celog zrna, smeđi pirinač, zobena kaša i heljda), pomažu u poboljšanju funkcionisanja probavnog sistema. Jača pokretljivost crijeva, poboljšava lučenje žuči, smanjuje apetit, ima svojstva čišćenja, održava normalnu crijevnu floru i olakšava rad crijeva.
Pomaže i u smanjenju nivoa lošeg holesterola u krvi, čiji višak povećava verovatnoću od ateroskleroze i povišenog krvnog pritiska, a samim tim smanjuje rizik od razvoja raznih bolesti kardiovaskularnog sistema.
Proizvodi od cjelovitih žitarica sadrže vitamine B koji su neophodni za funkcionisanje nervnog sistema i mozga, ubrzavaju metabolizam, dobri su za kožu i kosu, povećavaju vitalnost i pozitivan stav.
Hleb od celog zrna se sa sigurnošću može nazvati proizvodom mladosti, jer takođe snabdeva ćelije bakrom. Zahvaljujući tome, zglobovi ostaju pokretni, a mišićno tkivo ne gubi elastičnost.
Polifenoli koje čaj sadrži produžavaju mladost ćelija i obnavljaju imuni sistem.
Čudesna svojstva zelenog čaja su zahvaljujući sadržaju katehina. Ova bioaktivna supstanca pomaže u obnavljanju odumirućih ćelija kože, sprečava razvoj ateroskleroze, štiti od raka prostate i smanjuje opasnost od razvoja raka probavnog sistema za 20%. Naučnici napominju da je za prevenciju ove bolesti dovoljno popiti jednu šoljicu dnevno.
Japanci veruju da zeleni čaj produžava život i leči srce.
Zeleni čaj aktivira centralni nervni sistem, povećava koncentraciju i smanjuje nervozu. Katehini zelenog čaja povećavaju metabolizam, osiguravajući stabilnu težinu.
Crni čaj ne sadrži katehin, jer se uništava tokom proizvodnje.
Neki eksperimenti sugeriraju da čokolada može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Tako su istraživači s Potsdamskog instituta za dijetetiku otkrili da 6 g tamne čokolade dnevno smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara za 39%. To je zbog sadržaja kakaa koji može održati zdrave krvne sudove, spriječiti dijabetes, bolest bubrega i Alchajmerovu bolest.
Konzumiranje tamne čokolade koja sadrži flavonoide pomaže u prevenciji upalnih procesa, koji imaju antioksidativna svojstva i pomažu u sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka. Tamna čokolada snižava krvni pritisak i smanjuje rizik od dijabetesa.
Sadrži i feniletilamin, koji podiže raspoloženje, prema Kalifornijskoj akademiji nauka.
Tamna čokolada se pravi od kakao likera, šećera i kakao putera. Što je veći procenat kakaa, to je korisniji. Najzdravija čokolada je takozvana “ekstra tamna” čokolada, sadržaj kakaa u takvoj čokoladi može doseći i do 90%.
Čisti kakao širi arterije, smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka, pomaže u suočavanju sa stresom, a bogat je magnezijem i tvarima koje sprječavaju starenje.
Crno vino, koje je jedna od komponenti mediteranske prehrane, privlači veću pažnju naučnika. Prema rezultatima brojnih istraživanja, redovna konzumacija 150 ml suvog crnog vina može spriječiti nastanak srčanih bolesti, dijabetesa, Alchajmerove bolesti, pomaže u održavanju mišićnog tonusa, usporava proces starenja ćelija u ljudskom tijelu, reguliše šećera u krvi, smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka i razvoja demencije.
Crno vino sadrži polifenole, flavonoide i tanine, koji čine piće sposobnim da podmlađuje organizam i uklanja slobodne radikale. Antioksidativni kapacitet crnog vina je 20 puta veći od vitamina E. Nijedno drugo alkoholno piće ne može se pohvaliti sličnim dejstvom.
Međutim, ni u kom slučaju ne smijete zloupotrebljavati jak alkohol; to će imati štetan učinak na jetru i može dovesti do pretilosti i raka, a da ne spominjemo tužne posljedice pijanog ponašanja.
- Da biste postigli učinak navedenih proizvoda, ne zaboravite ih uvrstiti u svoj dnevni jelovnik.
- Ali, kao i u svemu, i ovdje je potrebna zlatna sredina, jer se i ono najkorisnije, ako se zloupotrebi, brzo pretvori u štetno.
- Ne možete se osloniti samo na proizvode za pomlađivanje. Ishrana treba da bude bogata i raznovrsna. Vitamini, minerali i masne kiseline pomoći će u očuvanju mladosti.
Postoji određeni obrazac između prehrane i očekivanog životnog vijeka ljudi: vjeruje se da neke namirnice produžavaju životni vijek.
Nutricionistica Mariyat Mukhina rekla je da je prije svega riječ o proizvodima koji sadrže antioksidanse - supstance koje se odupiru slobodnim radikalima koji uništavaju DNK i doprinose umiranju stanica.
Zeleni čaj sadrži mnogo antioksidansa, koji je ujedno i diuretik i katalizator metaboličkih procesa.
Slijede hurme i morska krkavina: hurme sadrže 23 aminokiseline, uključujući triptofan, koji stabilizira psihu i popravlja raspoloženje, a morska krkavina sadrži veliku količinu vitamina A koji usporava starenje i učestvuje u imunološkim procesima organizma.
Slijede borovnice koje sadrže antocijanine s antitumorskim djelovanjem i paradajz, koji zahvaljujući antioksidansu likopenu pomaže u suzbijanju prejedanja i štiti od debljanja.
Nutricionist je fermentirano mlijeko svrstao u proizvode koji produžavaju život - sadrže korisne aminokiseline, vitamine i kalcij.
Imajte na umu da višak antioksidansa u prehrani također nije posebno koristan: nedavno je opisano gdje su velike količine antioksidansa u ishrani oštetile bubrege čovjeka.
- Takođe na temu
- 6 namirnica koje bi dijabetičari trebali izbjegavati: Šta ih može zamijeniti? Pečenje je zabrana broj jedan za dijabetičare. Slatkiši koji sadrže bijelo brašno, šećer i mast dovode do oštrog skoka nivoa glukoze u krvi. Slatkiši su posebno opasni za doručak...
- Šta treba da jedete za doručak da brže smršate? Nutricionistkinja Susie Burrell (Australija) podijelila je nekoliko savjeta o tome šta tačno trebate jesti za doručak...
- Orasi: Zašto biste ih jeli svaki dan? Svi volonteri su se pridržavali ovog načina ishrane 6 sedmica. Istraživači su prikupili uzorke crijevnih bakterija 72 sata prije kraja pre-američke dijete, kao i tokom eksperimenta...
- 6 najzdravijih vrsta sira Sir je veoma zdrav proizvod koji tijelu obezbjeđuje mnoge hranljive materije. Američka nutricionistica i šefica Instituta za dobro domaćinstvo Jacqueline London govorila je o nekoliko najzdravijih vrsta sira...
- Zašto neki ljudi ne mogu da prestanu da jedu i izgube težinu? Kada zdrava osoba jede hranu, nivo leptina u njegovom tijelu se povećava. Ovaj hormon, proizveden u masnom tkivu, „komanduje“ apetitom, reguliše energetski metabolizam...
