Ljudska ishrana se sastoji od mnogo namirnica, ali nisu sve korisne za organizam.

Sve komponente hrane sadrže štetne i korisne tvari.

Postoji niz proizvoda čiji je sadržaj mikroelemenata i vitamina kolosalan. Oni su ti koji se smatraju zdravim, što sve više dobija na popularnosti u domaćoj i stranoj kulturi.

Hajde da shvatimo koje su namirnice uključene u koncept pravilne prehrane, šta znači "zdrava hrana" i izaberimo najzdraviju hranu.

Važna hrana za zdrav ljudski organizam

Najvažniji elementi neophodni za funkcionisanje i razvoj organizma su proteini, ugljeni hidrati i masti. Najzdraviji proizvodi trebaju sadržavati sve ove tvari u dovoljno velikim količinama. Ovi proizvodi uključuju:

Riba.
Nuts.
Mahunarke.
Kaša.
Mliječni proizvodi.

Riba je jedinstven proizvod koji sadrži Omega masne kiseline, vitamine, minerale i esencijalne aminokiseline. Također, po sadržaju kalorija, riba je znatno bolja od mesa u odnosu masti i ugljikohidrata; Redovna konzumacija ribe blagotvorno utiče na stanje kose, noktiju, kože, kardiovaskularnog i koštanog sistema.

Orašasti plodovi su cijenjeni zbog svoje nutritivne vrijednosti i kalorijskog sadržaja. Mala šaka sadrži istu količinu kalorija kao i komad mesa. To je skladište vitamina i masnih kiselina. Redovna porcija orašastih plodova će poboljšati pamćenje, normalizirati nervni sistem, poboljšati rad srca i krvnih žila.

Kaša je dijetetski proizvod koji normalizira rad crijeva i čisti želudac. Sportisti u ishrani često konzumiraju heljdu i pirinač, jer su ove žitarice dijetalne i pozitivno utiču na organizam.

Šta sportisti mogu da jedu: navedite

Ishrana sportista se razlikuje od uobičajene.

Zbog povećane fizičke aktivnosti i ubrzanog metabolizma, moraju konzumirati visokokaloričnu hranu.

Proizvodi za sportiste trebaju sadržavati veliku količinu mikroelemenata, aminokiselina i proteina.

Šta trebate jesti uz pravilnu prehranu: lista potrebnih sastojaka

Osnova pravilne ishrane je ishrana hrane čiji bi kalorijski sadržaj i nutritivna vrednost bili maksimalni. U tom slučaju, količina koja se pojede trebala bi biti jednaka sagorjelim kalorijama dnevno. Osim toga, proizvodi moraju biti prirodni.

Dijeta bi trebala uključivati:

Žitarice (ovs, pšenica).
Pasulj (pasulj, grašak).
Žitarice (griz, pirinač, heljda).
Povrće (šargarepa, cvekla, paprika, krompir, tikvice).
Riba (bakalar, haringa, losos, šaran).
Meso (svinjetina, govedina, piletina).
Orašasti plodovi (orasi, bademi, kikiriki).
Voće (banane, pomorandže, kivi, jabuke).
Ulja (maslinovo, suncokretovo).
Pečurke (lisičarke, vrganje, bukovače).
Proizvodi mliječne kiseline i proizvodi od njih, na primjer kolači od sira, jogurt, kefir, svježi sir do 5% masti.

I ovo nije cijela lista zdravih namirnica koje su uključene u kontekst pravilne prehrane. U proljeće i ljeto, na primjer, vrijedi dodati više začinskog bilja i zelenog povrća. Uz tako raznoliku i pravilnu prehranu, osoba će brzo početi gubiti na težini (ako ima viška kilograma). Tijelo će primiti sve potrebne tvari i kalorije bez preopterećenja crijeva.

TOP sastojci za ishranu prilikom mršavljenja: tabela dozvoljenih

Nutricionisti su napravili listu najkorisnijih namirnica za ljudski organizam.

Vrh uključuje:

Proizvod	Benefit
	Skladište vitamina i minerala, čiste crijeva i sadrže malo kalorija 100 g crvene jabuke sadrži 46 kcal.
	Savršeno razgrađuju proteine u aminokiseline i pomažu u borbi protiv stvaranja masti.
Grejpfrut	Oni smanjuju osjećaj gladi zbog činjenice da smanjuju inzulin u krvi osobe i zasićuju tijelo vitaminima, na primjer, vitaminom C.
Narandže	Još jedan izvor vitamina C, potiče sagorijevanje masti i aktivira metabolizam proteina.
	Pomoći će nadoknaditi nedostatak vitamina A i B u organizmu, sadrži minerale kao što su kalijum, kalcijum i natrijum.
	Čuva mladost kože i podstiče razgradnju masnih ćelija.
	Aktivno pomaže poboljšanju stanja očiju i sadrži snažnu dozu antioksidansa.
	Sadrži veliku količinu proteina i minimalnu količinu ugljikohidrata, a nutricionisti ga cijene i zbog visokog sadržaja željeza.
	Idealan doručak koji će zasititi organizam vlaknima i očistiti crijevni trakt od raznih vrsta toksina, jednako značajna prednost je što će ovsena kaša dugo vremena osloboditi osjećaj gladi.
Pileće meso	Sadrži proteine koji potiču rast mišića i nema masnoće.
	Izvor masnih kiselina i rijetkih mikroelemenata.
Mliječni proizvodi
Zeleni čaj	Antioksidansi koje sadrži pomažu u borbi protiv raznih virusnih bolesti i onkologije.
Korijen đumbira	Ubrzava metabolizam, pomaže postepenom čišćenju organizma od otpada i toksina.
Sušeno voće	Umanjuju osjećaj gladi i sadrže vlakna, vitamine i minerale.
Ljuta crvena paprika	Aktivator metabolizma, aktivno sagorijeva masne naslage.
	Odgovoran je za čišćenje gastrointestinalnog trakta, sadrži vitaminski kompleks i malo kalorija.
	Izvor vitamina i vlakana, pomaže poboljšanju vida.
	Obezbeđuje organizam proteinima biljnog porekla.
	Imaju visok sadržaj proteina i savršeno nadoknađuju nedostatak vitamina A u ljudskom tijelu.

Preporuke stručnjaka: koje namirnice su optimalne za zdravlje, a koje ne jesti

Odbijanje večere negativno utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, kronične bolesti se pogoršavaju kako se vremenski interval između obroka povećava.

Dugotrajni post može uključiti “ekonomični” način rada, koji pokreće mehanizam skladištenja masti i smanjenja potrošnje kalorija. Tako tijelo osjeća nedostatak opskrbe potrebnom količinom nutrijenata izvana, čime stvara rezerve energije. Poslednji obrok treba da bude 1,5-2 sata pre spavanja. Ako ne želite da jedete posle 18 časova, onda je to moguće. Ali da biste istinski prevarili tijelo i postigli željeni efekat mršavljenja, morat ćete ići u krevet u 20 sati i slijediti strogu dnevnu rutinu.

Stručno mišljenje

Taisiya Galushina

liječnik opće prakse, nutricionist, transfuziolog, web stranica stručnjaka projekta

Količina sagorenih kalorija utiče na težinu kada osoba sagoreva više nego što troši, gubi na težini. U ovom slučaju fizička aktivnost i pravilna prehrana doprinose gubitku kilograma: nije važno kada unosite kalorije, ujutro ili navečer, ako su višak (više nego što sagorijevate), onda dolazi do debljanja.

Nejedenje nakon 18:00 je mit i ima ozbiljnije posljedice u vidu kvarova i noćnih odlazaka u frižider, lošeg sna i raspoloženja. Pokušajte pažljivo odabrati proizvode za kasnu večeru. S tim u vezi, nije preporučljivo za večeru konzumirati sokove, lagane čorbe, toplu čokoladu itd., jer ovi proizvodi omogućavaju da se osjećate sito ne više od 1 sat. Takođe se ne preporučuje konzumiranje hrane za večeru koja se predugo vari, poput dimljenog i prženog mesa.

Idealna hrana za večeru - to su salate od povrća sa nemasnom pavlakom, plodovi mora u sopstvenom soku, nemasno meso (piletina, ćuretina, junetina, kuvani zec, bez ulja i začina), nemasna riba (tunjevina, iverak, bela bela, roze losos, itd.), svježe povrće (spanać, paradajz, paprika, krastavci, kupus, celer), kuhano, dinstano, pareno i pečeno povrće, tvrdo kuhana jaja, kajgana sa začinskim biljem, mliječni proizvodi sa minimalnim, a idealno nultim sadržajem masti : lagani svježi sir, kefir, prirodni jogurt, kiselo mlijeko, lagani sir (tofu, feta sir, ricotta), nezaslađeno bobičasto voće i voće (narandže, kivi, ananas, borovnice i dr.).

Vrijedi napomenuti da će prednosti hrane ovisiti ne samo o njenom sastavu, već i o količini. Zdrave masti trebale bi činiti osnovu vaše prehrane kao što su maslinovo ulje, riba, orašasti plodovi i avokado sa visokim postotkom masnih kiselina. U kombinaciji sa voćem i povrćem, kao i žitaricama, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti u prosjeku za 80%.

Kako biste u svoju prehranu dodali više zdrave hrane, trebali biste promijeniti uobičajene recepte, na primjer, nutricionisti preporučuju prženje pilećih prsa u mljevenim orašastim plodovima ili lanenim sjemenkama. Ništa manje korisna neće biti kaša s dodatkom badema i lješnjaka.

Ako osoba ne može jesti orašaste plodove iz medicinskih razloga, onda nutricionisti preporučuju jesti više masne ribe - haringe, tunjevine i lososa. Optimalan broj ribljih obroka je 2 puta sedmično.

Kako bi se ishrana uskladila, liječnici savjetuju što je moguće više proširiti asortiman namirnica i, ovisno o tome, uvesti više proteina. Ne biste se trebali potpuno lišiti štetnih poslastica, jer će prije ili kasnije osoba početi odbijati zdravu hranu.

Albina Komisarova, poznata ruska nutricionista	Osnova pravilne ishrane je ravnoteža i racionalnost, potrebno je da slušate svoje telo i da se pridržavate dijete. Da biste se pravilno hranili, ne morate isključiti masti i ugljikohidrate, već kontrolirati njihov kvalitet. Gubitak kilograma nije glavni cilj, zdravlje je najvažnije.
Nutricionista Margarita Koroleva	Da biste smršali, ne morate samo jesti zdravu i zdravu hranu, već i održavati ravnotežu vode. I ni u kom slučaju ne odustajte od ukusnih poslastica - čokolade, itd.
Dr Michael Greger, američki nutricionista, naučnik, autor knjiga o zdravoj ishrani	Mnogi ljudi su zbunjeni osnovama pravilne prehrane. Za većinu to znači da jedu travu, voće i povrće. Minimum kalorija. Čvrsti okviri. Ali to nije istina! Osnovni princip pravilne ishrane: više je bolje. Što više zdrave hrane vaše tijelo dobije, to će bolje funkcionirati.

Koristan video

Pogledajte video o tome koje namirnice spadaju u zdravu ishranu:

Ključni nalazi

Zapamtite da će osoba smršaviti samo ako promijeni način života i razmišljanja!

Očekivani životni vek osobe i njegovo emocionalno raspoloženje su pod uticajem njegovog načina života, ishrane i hrane koju jede. Treba jesti hranu koja održava zdravlje i produžava život, i hraniti se racionalno. Zdrava hrana će vas održati zdravim i osjećati se odlično. Svi imaju različite efekte na ljudski organizam i svima je korisno da znaju šta su.

Najkorisnije namirnice za ljudski organizam

Koja je hrana zdrava? Prehrana mora uključivati povrće (gomolje, korijenje, lišće i voće). Svako povrće koje se uzgaja prirodnim putem veoma je korisno za ljudsko zdravlje. Prirodni proizvodi za zdravu ishranu utiču na puno funkcionisanje tkiva, ćelija i organa. Oni sadrže:

vitamini;
minerali i elementi u tragovima;
vlakna (dijetalna vlakna);
biljni protein.

Vlakna prirodno čiste tijelo od toksina i otpada. Ako ne uđe u tijelo, proizvodi će se početi akumulirati u crijevima, zatim će se početi raspadati i ići dalje u druge organe.

Hrana treba biti raznovrsna kako bi tijelo iz nje primilo sve korisne tvari.

Mahunarke koristi se za pripremu salata, supa, pire supa i priloga.

Oni sadrže: vlakna da snižavaju nivo holesterola; molibden- neutrališe konzervanse. Pektin i vlakna uklanja toksine i soli teških metala. Sjemenke mahunarki imaju adstringentna i protuupalna svojstva. Proteini dugo zasićuju ljudski organizam, a i nakon četiri sata osoba je i dalje sita. Kalijum i folna kiselinačiste krv i štite organizam od raznih infekcija. B vitamini smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Mangan jača i čini kosu lijepom i zdravom.

Mahunarke se smatraju efikasnim lijekom u borbi protiv viška kilograma, a aminokiseline se lako apsorbiraju u tijelu. Uvarak mahuna pomaže u ublažavanju otoka, a čorba od graha ima diuretski učinak.

Vlakna sadržana u mahunarkama podržavaju crijevnu mikrofloru, sprječavaju upale i rak. Grah sadrži puno proteina i lako može zamijeniti mesne proizvode.

Nuts- neophodno i proizvod koristan za um. Sadrže masti i proteine i izvor su energije. Neophodne za psihički i fizički stres, zamjenjuju konzumaciju jaja i mesa. Najzdraviji orasi su: kikiriki, brazilski orasi, orasi, bademi i lješnjaci.

Masna riba

Za maksimalnu korist za organizam, smatra se konzumacija morske i riječne masne ribe. Takva riba sadrži do 20% masti. Spisak masnih morskih riba:

Atlantska haringa;
nelma;
notothenia;
Halibut;
saury;
sardine;
skuša;
tuna.

riječne ribe- to su jesetra i losos, kao i riječna lampuga i jegulja, te tolstolobi. Riba sadrži lako probavljive bjelančevine, aminokiseline i druge tvari, koji pomažu u održavanju zdravih tkiva i ćelija u tijelu.

Ljudi koji redovno jedu masnu ribu ne pate od kardiovaskularnih bolesti. Njihova štitna žlijezda pravilno funkcionira i ne pate od gojaznosti. Sastav ribe uključuje polinezasićene masne kiseline - Omega-3, poboljšanje funkcije mozga, sprečavanje aritmije i ateroskleroze. Ove kiseline su odgovorne za funkcionisanje reproduktivnog sistema i povećavaju imunitet. Pozitivno utiče na izgled kože, noktiju i kose. Poboljšavaju pokretljivost zglobova, sprečavaju razvoj osteoartritisa i artritisa.

Ako u svoju prehranu uključite ribu dva puta sedmično, osoba će se riješiti nedostatka zraka i zaštititi se od razvoja raka, moždanog udara i depresije. Tokom menstruacije, PMS-a i menopauze, neprijatne senzacije će biti manje izražene. Konzumiranje ribe jača skeletni sistem i ubrzava zarastanje kostiju tokom preloma. Ublažava probleme sa zubima, stanjivanje zubne cakline i karijes. Masna riba blagotvorno djeluje na probavni trakt, štiti crijeva od upalnih lezija i smanjuje manifestacije ulceroznog kolitisa. Masnu ribu se preporučuje kuhati na pari, u rerni ili u foliji na roštilju.

Svježe zelje upotpunjuje listu zdravih namirnica koje imaju korisna svojstva za ljudski organizam:

Ima antioksidativna svojstva, od kojeg osoba postaje aktivna i ne stari dugo vremena.
Karminativno djelovanje smanjuje stvaranje plinova u crijevima.
Blagotvorno djeluje na probavni proces.
Is baktericidno, adstringentno i protuupalno sredstvo.
Smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Normalizira funkciju stvaranja žuči u jetri.
Poboljšava zdravlje kože, noktiju i kose.

Da bi se postigla ova svojstva, tijelo treba konzumirati zelje samo u svježem obliku. Treba ga dodati u termički obrađena jela na kraju kuvanja.

Zeleni čaj

Ovo piće ima svojstva da normalizuje procese probave uz redovnu upotrebu, unutrašnji organi počinju da rade pravilno. Ublažava stomatitis i preventivno je protiv raka. Sastoji se od antioksidansi, jačaju nokte i pospješuju rast kose, ubrzavaju zacjeljivanje rana.

Zeleni čaj ima diuretička svojstva i najbolji je lijek za umor. Koristi se za dizenteriju kao antimikrobno sredstvo. Koristi se za prevenciju žučnih kamenaca i urolitijaze. Napitak može utažiti osjećaj gladi i održavati ljudsko tijelo u dobroj formi. Jača zidove krvnih sudova i čini ih elastičnima.

Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

Mlijeko je korisno konzumirati od ranog djetinjstva. Na njegovoj osnovi, kada se preradi, dobije se mnogo različitih proizvoda. Ispijanjem mlijeka tijelo se podmlađuje i održava u dobroj formi, zubi i kosti postaju zdravi, nervni sistem se vraća u normalu, poboljšava se probava i rad kardiovaskularnog sistema.

Fermentirani mliječni proizvodi sadrže bifidobakterije, donose mnoge dobrobiti tijelu. Ove bakterije su neophodne organizmu za dobru probavu i funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. U mliječnim pićima sadrži proteine, koje tijelo lakše apsorbira. Kefir i svježi sir uključeni su u proteinsku dijetu. Jedan litar mlijeka sadrži dnevnu potrebu za kalcijem, a dvije stotine grama svježeg sira može zamijeniti obrok.

Paradajz sadrži karoten a dvjesto grama povrća zamijenit će dnevne potrebe organizma. Paradajz je bogat gvožđe, što je neophodno za anemiju. Lako se apsorbiraju i probavljaju te ne iritiraju gastrointestinalnu sluznicu. Pektin snižava nivo holesterola. Ovo povrće se smatra dijetetskim proizvodom i korisno je za aterosklerozu i pretilost, sadrži puno vitamina C.

Paradajz obnavlja metabolizam, štiti od razvoja disbakterioze, aktivira crijevnu mikrofloru i neutralizira toksine. Korisno kod zatajenja srca, teškog fizičkog i psihičkog stresa. Pomažu u snižavanju krvnog pritiska i sprečavaju razvoj adenoma prostate.

Integralne žitarice sadrže fitokemijski enzimi, minerali, vitamini, vlakna i Omega-3 masne kiseline. Posebno su korisne testenine od celog zrna, kvinoja i smeđi pirinač. Žitarice pune cijelo tijelo energijom i snagom, tjerajući ga da radi punom snagom, zbog čega se mast pretvara u mišićnu masu. Održavaju lijepu figuru i smanjuju težinu. Oni štite organizam od štetnih materija i smanjuju nivo holesterola, poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i održavaju normalan krvni pritisak.

Integralne žitarice se nalaze u sljedećim namirnicama:

heljda;
kukuruz;
muesli;
tjestenina od cjelovitog zrna;
nepolirana riža;
zob;
proso;
kruh;
integralni i integralni kruh;
ječam.

Pakovanje ili etiketa je označena kao “celo zrno” ili “celo zrno”.

Ovo voće ima mnoga korisna svojstva i ima malo kalorija, lako je probavljivo i smatra se dijetetskim proizvodom. Imaju sljedeća svojstva:

ukloniti toksine i otpadne tvari iz tijela;
normalizirati metaboličke procese i probavu;
imaju koleretsko i diuretičko djelovanje;
podmladiti organizam;
ublažiti anemiju;
štiti od raka;
smanjiti nivo holesterola;
ojačati zidove krvnih žila i učiniti ih elastičnima;
poboljšati apetit i imunološki sistem;
štiti kardiovaskularni i nervni sistem.

Koristan je za žene za održavanje zdrave kose, noktiju i kože. Tokom menopauze smanjuju rizik od razvoja ateroskleroze i osteoporoze. Da bi se održala vitka figura, dani posta se provode jedući samo jabuke.

Bobičasto voće opskrbljuje ljudsko tijelo mnogim korisnim tvarima. Najkorisnije bobice:

Jagoda – koristi se u liječenju artritisa i anemije, ima antikancerogena i protuupalna svojstva, čisti organizam od toksina i otpada. Može izazvati alergije kod nekih ljudi.
Brusnica - pomaže u borbi protiv virusa i infekcija. Koristan kod cistitisa, bolesti urinarnog trakta, dijabetesa i proširenih vena. U slučaju čira na želucu sprečava razmnožavanje bakterija. Štiti zube od stvaranja kamenca.
Malina - ima antipiretička i protuupalna svojstva, pomaže kod oboljenja gastrointestinalnog trakta. Dijetalna bobica koja poboljšava metabolizam i reguliše nivo šećera u krvi. Pomaže u borbi protiv ateroskleroze i hipertenzije.
Borovnice - poboljšavaju pamćenje i vid, eliminišu loš holesterol, obnavljaju nervne ćelije, smanjuju rizik od raka i dijabetesa. Ova bobica se koristi u liječenju poremećaja cirkulacije.
Crna ribizla - štiti od prehlade, bolesti bubrega, anemije, hipertenzije, reume. Poboljšava koncentraciju, pažnju i pamćenje.

Kada se konzumira umjereno, to je vrijedan i hranljiv proizvod. Ovo je dijetetski proizvod, sadrži malu količinu masti i lako se apsorbira u tijelu. Poboljšava metabolizam, jača imunitet, obnavlja nervni sistem. Pozitivno utiču na rad kardiovaskularnog sistema, čiste krvne sudove, povećavaju hemoglobin. Čiste jetru od toksina i otrova, potiču mentalnu aktivnost i pomažu u borbi protiv depresije.

Kakvi se proizvodi sada ne mogu naći na policama naših trgovina! Njihov se asortiman svake godine povećava, ali kvaliteta ostavlja mnogo da se poželi. Koje se namirnice mogu smatrati najopasnijima, a koje najzdravije? U ovom članku ćemo govoriti o namirnicama koje su štetne za naš organizam, upoznati vas sa mehanizmom ovisnosti o štetnoj hrani i objasniti uzrok mnogih bolesti uzrokovanih lošom ishranom.

Najštetniji proizvodi

Žvakaće bombone, pastile u svijetlim pakovanjima, lizalice- sve su to, bez sumnje, štetni proizvodi. Ne samo da svi sadrže ogromnu količinu šećera, već i hemijske aditive, boje, zamjene i tako dalje.

Čips, i kukuruzni i krompir– veoma štetno za organizam. Čips nije ništa drugo do mješavina ugljikohidrata i masti, obložena bojama i zamjenama za okus. Jedenje pomfrita takođe neće doneti ništa dobro.

Slatka gazirana pića- mješavina šećera, hemikalija i plinova - za brzo distribuciju štetnih tvari po tijelu. Coca-Cola je, na primjer, divan lijek za kamenac i rđu. Dobro razmislite pre nego što unesete takvu tečnost u stomak. Osim toga, gazirana slatka pića su štetna i zbog visoke koncentracije šećera – što je ekvivalent četiri do pet kašičica razblaženih u čaši vode. Stoga vas ne treba čuditi što ćete, nakon što utolite žeđ takvom sodom, ponovo ožedniti u roku od pet minuta.

Čokoladice– ovo je ogromna količina kalorija u kombinaciji sa hemijskim dodacima, genetski modifikovanim proizvodima, bojama i aromama. Sjetite se Snickersovog buma iz perioda perestrojke. Ogromna količina šećera izaziva želju da jedete pločice iznova i iznova.

Poseban članak - proizvodi od kobasica.Čak i ako zamislimo da se više ne dodaje papir u kobasice, mljeveni miševi se ne koriste u kobasicama, svejedno kobasice, kobasice i druge mesne delicije ostaju jedan od najštetnijih proizvoda u modernom gastronomskom asortimanu. Sadrže takozvane skrivene masti (svinjska koža, svinjska mast, unutrašnja mast), a sve su prikrivene aromama i zamjenama okusa. Razvoj genetskog inženjeringa nesumnjivo igra veliku pozitivnu ulogu u medicini, ali ima i negativnu stranu. Negativno je to što sve više proizvođača hrane prelazi na genetski modificirane sirovine. Dakle, kobasice, kobasice i kobasice su 80% (!) napravljene od transgenog zrna soje. Nisu samo kobasice i kobasice štetne; samo po sebi masno meso nije zdrav proizvod za organizam. Masti unose holesterol u organizam, koji začepljuje krvne sudove, što ubrzava starenje i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Majonez. Pripremljen kod kuće i upotrebljen, slikovito rečeno, na gram, ne donosi mnogo štete našem organizmu. Ali čim počnemo da pričamo o fabrički proizvedenom majonezu, ili o jelima koja sadrže majonez, odmah treba da stavimo natpis „Opasnost po život“. Majonez je vrlo kaloričan proizvod, osim toga, sadrži ogromnu količinu masti i ugljikohidrata, kao i boje, zaslađivače, zamjene i tako dalje. Stoga dobro razmislite kada dodajete majonez u prženi krompir. Posebna koncentracija štete je u shawarmi, izdašno začinjenoj majonezom, u hamburgerima, sendvičima s majonezom.

Bolesti srca i krvnih sudova, želuca i crijeva, metabolički poremećaji i gojaznost - ovo nije potpuna lista nuspojava koje proizlaze iz navike aromatiziranja hrane majonezom.

Štetni proizvodi uključuju ne samo majonez, već i kečap, razni umaci i prelivi, predstavljeni u širokom asortimanu na policama naših trgovina. Sadržaj boja, zamjena za okus i genetski modificiranih proizvoda u njima, nažalost, nije manji.

Vrijedi na jednom mjestu dovesti namirnice koje su općenito neprikladne za ishranu: instant rezanci, brojne instant supe, pire krompir, instant sokove poput “Yupi” i “Zuko”. Sve su to čiste hemikalije koje nanose nesumnjivu štetu vašem organizmu.

Sol. Zdravoj odrasloj osobi potrebno je samo 5 grama soli dnevno. Mi, po pravilu, jedemo mnogo više - 10-15 g soli! Istovremeno, njegova prekomjerna konzumacija uzrokuje razvoj kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega, nakupljanje toksina i, shodno tome, pojavu malignih tumora. Starije osobe, kao i oni koji boluju od srčanih i bubrežnih oboljenja, ne bi trebalo da jedu više od 2 g soli dnevno, a bolje je da hranu uopšte ne dodaju.

Alkohol.Čak iu minimalnim količinama ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, sam alkohol je veoma kaloričan. Verovatno ne vredi pričati o uticaju alkohola na jetru i bubrege, već sve dobro znate. I ne treba se oslanjati na činjenicu da je određena količina alkohola korisna. Sve se to događa samo uz razuman pristup njegovoj upotrebi (prilično rijetko iu malim dozama).

Koje su posljedice konzumiranja nezdrave hrane?

Poznato je da je loša ishrana skriveni uzrok većine ljudskih bolesti. Konzumiranje masne hrane dovodi do debljanja. Obilje hrane koja sadrži veliki broj zamjena i boja postepeno truje organizam, ali i izaziva ovisnost. Posebno želimo da vam skrenemo pažnju da konzumacijom junk fooda u organizmu prestaje da deluje takozvani „sistem upozorenja“ na dolazak otrova. Da, da, učinak mnogih tvari koje moderni proizvođači dodaju proizvodima usporediv je s djelovanjem otrova. Vaše tijelo prima otrove u malim dozama, navikava se na njih i više ne šalje alarmne signale, izražene osipom na koži, mučninom ili vrtoglavicom.

Osećaj sitosti se vremenom smanjuje. To je zbog kuvane hrane. Posebno djeluje na gastrointestinalni trakt, otupljuje osjećaj sitosti. Gruba biljna hrana stimuliše probavni sistem. Stoga svoju dnevnu prehranu planirajte tako da sadrži što više sirovog povrća i voća.

Nije važan samo kvalitet konzumirane hrane, važna je i količina. Nepravilna ishrana takođe štetno utiče na funkcionisanje organizma – dok je po ceo dan na poslu, stanovnik modernog grada normalno jede samo jednom dnevno uveče, pa čak i pre spavanja. Dakle, osoba nastoji utažiti svoju snažnu glad. Osjećaj sitosti dolazi tek pola sata nakon početka jela. Često se ispostavi da je do tog vremena osoba već pojela previše, mnogo više nego što je tijelu potrebno.

Loša ishrana je direktan put ka gojaznosti, srčanim bolestima i gastrointestinalnim bolestima. Prije nego što pojedete bilo šta sa gornje liste, razmislite dvaput. Štetna hrana skraćuje život i truje organizam. Razmislite o svojoj budućnosti i budućnosti vaše djece.

Najkorisniji proizvodi

Nutricionisti širom svijeta još uvijek raspravljaju o tome koja je hrana zdrava, a koju je najbolje izbjegavati. Ova debata traje stotinama godina, ali svi liječnici i nutricionisti jednoglasno se slažu oko prednosti nekih proizvoda.

Jabuke. Zdravo i divno voće u svakom pogledu. Prvo, kiseline sadržane u jabukama pomažu u borbi protiv truležnih bakterija, pa su jabuke vrlo dobre za želudac. Takođe su korisni za funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Drugo, jabuke sadrže supstancu (kvercetin) koja usporava rast ćelija raka. Nutricionisti također preporučuju jesti jednu ili dvije jabuke za popodnevnu užinu kako biste nadoknadili esencijalne mikroelemente. A raznolikost sorti omogućava vam da zadovoljite i najzahtjevniji ukus.

Luk. Luk nije samo zdrav proizvod, već i lijek za sve bolesti. Svaki dan dodajemo luk u gotovo sva jela na našem stolu, ali i ne razmišljamo o tome kakvo skladište vitamina, minerala i mikroelemenata sadrži i korijen luka i njegovi zeleni izdanci. Luk blagotvorno utiče na funkcionisanje jetre, štitne žlezde i kardiovaskularnog sistema. Poboljšava imunitet i liječi prehlade.

Sok od luka se može koristiti za liječenje curenja iz nosa, ako noću stavite naribani luk na pete, ujutro ćete zaboraviti na prehladu. Ovo ljekovito djelovanje postiže se zahvaljujući posebnim tvarima prisutnim u luku - fitoncidima. Ove tvari inhibiraju proliferaciju patogenih mikroorganizama i mogu ih potpuno uništiti. Vrijedi napomenuti da luk praktički ne gubi svoja ljekovita svojstva čak ni tijekom toplinske obrade. Stoga imate mnogo mogućnosti da osigurate da vaše tijelo bude opskrbljeno korisnim tvarima tijekom cijele godine i, osim toga, po vrlo niskoj cijeni.

Beli luk. Kao i luk, beli luk je bogat hranljivim materijama i podjednako je jak u borbi protiv prehlade. Osim toga, bijeli luk normalizira floru vašeg želuca, ubijajući štetne mikroorganizme. Ovaj proizvod je također koristan jer smanjuje kolesterol u krvi. Naravno, beli luk je mnogo zdraviji u sirovom obliku, ali nakon termičke obrade beli luk gubi svoj neprijatan miris. U danima kada možete da izbegavate bliski kontakt sa ljudima, pojedite par čena svežeg belog luka, to će blagotvorno delovati na vaš organizam.

Šargarepa.Šargarepa sadrži dosta vitamina: A (karoten), koji se naziva i vitaminom lepote, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerale (kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, gvožđe, bakar, jod, fosfor, kobalt itd.), sadrži i enzime, fruktozu, glukozu, lecitin, aminokiseline, proteine i skrob. Preporučuje se jesti kod bolesti srca, jetre, žučne kese, bubrega, povišene kiselosti želuca, poremećaja metabolizma soli i raznih upalnih procesa. Šargarepa takođe sprečava razvoj raka, poboljšava stvaranje krvi i veoma je dobra za vid.

Nuts. Zauzeo bi čitav prostor ovog članka da nabrojimo sve korisne tvari sadržane u orašastim plodovima. Orašasti plodovi su bogati i vitaminima i mineralima. Povećavaju potenciju kod muškaraca i libido kod žena – vrsta prirodne vijagre. Orašasti plodovi su dobri i za srce, za vid i smanjuju rizik od dijabetesa za 25-30 posto. Orašasti plodovi mogu poslužiti i kao dodatni sastojak u jelu, koji mu dodaje pikantnost, i kao samostalna grickalica koja vam omogućava da "ubijete crva".

Riba. Ako stalno – barem tri puta sedmično – u svoj jelovnik uključite ribu umjesto mesa, možete značajno smanjiti rizik od razvoja i pogoršanja srčanih bolesti (ateroskleroza, koronarna bolest i dr.), kao i nivo kolesterola u krv. Istovremeno, po svojim nutritivnim i kulinarskim kvalitetama riba nije inferiornija od mesa (sadrži mnogo tvari korisnih za ljudski organizam - od 13 do 23% proteina, kao i masti, ekstraktivne tvari i minerale), pa čak i nadmašuje. u lakoći varenja proteina.

Mlijeko. Mleko, kao i fermentisani mlečni proizvodi, veoma su korisni za organizam. Mlijeko sadrži prijeko potreban kalcij koji jača kosti. Trudnicama se savetuje da piju čašu mleka dnevno kako bi održale nivo kalcijuma. Fermentirani mliječni proizvodi, odnosno bakterije koje sadrže, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.

Zeleni čaj. Svakodnevno ispijanje zelenog čaja nije samo modna izjava, već je jako dobro za vaše zdravlje. Zeleni čaj smanjuje rizik od moždanog udara i poboljšava imuni sistem. Naravno, ne govorimo o vrećicama čaja. Da biste pili zaista zdrav i zdrav napitak, kupujte samo rastresiti čaj i po mogućnosti proizveden u zemljama u kojima je upotreba hemijskih aditiva zabranjena.

Dušo. Med je izuzetno koristan: povećava otpornost organizma na mnoge infekcije i ima baktericidna svojstva. Preporučuje se uzimanje u liječenju bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, respiratornog sistema itd. Ovaj divni prirodni proizvod sadrži mnogo vitamina (C, K, E, P, grupa B), enzima, organskih kiselina i proteina, a među mikroelementima - čitav periodni sistem: kalijum, kalcijum, mangan, hrom, natrijum, nikl, silicijum, magnezijum, gvožđe, bakar, srebro i drugi.

Banane. Jedinstveno voće koje se može pohvaliti i jedinstvenim svojstvima. Banane ublažavaju stres i nadoknađuju izgubljenu snagu. Sadrže ogromnu količinu vitamina A, C, osim toga, banane sadrže četvrtinu potrebne dnevne doze vitamina B6. Banane normalizuju rad crijeva i na čudesan način zamjenjuju laksative. Gvožđe sadržano u bananama povećava nivo hemoglobina u krvi. Povrh svega, korisna svojstva ovog proizvoda uključuju normalizaciju aktivnosti kardiovaskularnog sistema, snabdevanje mozga kiseonikom i neutralisanje povećane kiselosti želuca. Ali ne zaboravite da je energetska vrijednost banane 90 kilokalorija na 100 grama, pa se oni koji su zabrinuti za svoj struk ne bi trebali previše zanositi bananama.

Maslina. I crne i zelene masline imaju puno nutrijenata, vitamina i mikroelemenata koji su korisni za organizam. Na primjer, masline su posebno bogate vitaminom E, kao i željezom. Masline se mogu jesti kao samostalno jelo (crne masline poprskane limunovim sokom i posipane krupnom crvenom paprikom posebno su dobre za doručak, na primjer), i u jelima (nekoliko maslina će dodati pikantnost supi od kiselih krastavaca i dati suptilan okus salata). Takođe je korisno jesti maslinovo ulje. Pokušajte da napravite sve svoje salate na osnovu toga. Osim korisnih svojstava maslina, kao hrana, imaju i estetska svojstva - mogu se koristiti za vrlo lijepo ukrašavanje bilo kojeg jela.

Osim maslina, bogata je i vitaminom E avokado. Sadrži i puno kalija, koji je neophodan za prevenciju hipertenzije.

Nije dovoljno znati koja je hrana zdrava i koliko je korisna, važno je uzeti u obzir i karakteristike svog tijela i regulisati ishranu uzimajući u obzir upravo te karakteristike. Pravilna i uravnotežena prehrana može učiniti čuda. Zdravo!

VIŠE O TEMI

7 namirnica koje ne biste trebali previše koristiti

Pitanje ishrane je akutno u našim životima. Čovjek ne može postojati bez hrane - to svi znaju. Međutim, ishrana nije tako jednostavna. Nije sva hrana zdrava, a neke namirnice mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Saznajte koji su to proizvodi!

Hrana je izvor energije za sve funkcije našeg tijela i direktno utječe na naše tijelo i um u svakoj fazi našeg života. Mnogo je razloga zašto je zdrava prehrana važna, uključujući prevenciju bolesti, održavanje zdrave težine i kvalitetu života. U našem današnjem članku možete usvojiti 10 zdravih namirnica koje bi trebale činiti većinu vaše prehrane. Što više koristite ove zdrave namirnice u svojoj ishrani, to će vaše tijelo efikasnije moći povećati čistu mišićnu masu redovnim treningom i izbjeći skladištenje masti.

Koje efekte ova zdrava hrana ima:

Izgradnja mišića
Promoviše gubitak težine
Jača kosti
Bori se protiv raka
Poboljšava imunološku funkciju
Bori se protiv kardiovaskularnih bolesti

Od ove zdrave namirnice mogu se napraviti cijeli obroci i grickalice, ali to nije neophodno. Potrebno je samo da se pridržavate sljedećih pravila:

Uključite dvije ili tri od ovih namirnica u svaki od vaša tri glavna obroka u danu i barem jednu od ovih namirnica u svaki od vaša tri međuobroka.
Kombinirajte ove zdrave namirnice tako da uz svaki obrok dobijete kombinaciju proteina, ugljikohidrata i masti.
Pobrinite se da uz svaku užinu unosite malo proteina.

Supermoć: izgradnja mišića, kontrola apetita
Tajno oružje: proteini, mononezasićene masti, vitamin E, folna kiselina (u kikirikiju), vlakna, magnezijum, fosfor
Bori se protiv: gojaznosti, kardiovaskularnih bolesti, gubitka mišića, raka
Saveznici: sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, avokado
Neprijatelji: slani ili dimljeni orasi (visok sadržaj natrijuma dovodi do visokog krvnog pritiska)

Verovatno ste čuli za dobre i loše masti. Neki su na vašoj strani, dok drugi samo igraju prljave trikove. Brza hrana spada u drugu kategoriju, ali orašasti plodovi su naši spasioci i zdrava hrana! Sadrže mononezasićene masti koje čiste arterije i pomažu da se osjećate siti. Svi orašasti plodovi sadrže mnogo proteina i mononezasićenih masti. Ali bademi su kralj među orasima. Konzumiranje dvije šake dnevno ove zdrave namirnice (oko 50 grama badema) pomoći će vam u suzbijanju apetita, posebno ako ih stavite u stomak zajedno sa četvrt litre vode!

Sočivo, grašak, humus, pasulj.

Super snaga: izgrađuje mišiće, pomaže u sagorijevanju masti, reguliše probavu
Tajno oružje: vlakna, folna kiselina, gvožđe
Bori se protiv: gojaznosti, kardiovaskularnih bolesti, raka debelog creva, visokog krvnog pritiska
Saveznici: ne
Neprijatelji: Prekuvani pasulj (sa visokim sadržajem zasićenih masti), pečeni pasulj (sa visokim sadržajem šećera)

Većina nas ima veoma negativan stav prema mahunarkama (posebno grašku) zbog njihovog laksativnog dejstva. Ali oni dobro utiču na vaše srce. Osim toga, što više dodate ove zdrave hrane u svoju prehranu, više ćete moći kontrolirati glad. Mahunarke imaju malo masti i bogate su proteinima, vlaknima i gvožđem – nutrijentima koji igraju ključnu ulogu u izgradnji mišića i gubitku masti. I pored svih mana uticaja mahunarki na creva, one su zdrava hrana i zauzimaju jedan od ključnih nivoa u našoj trenutnoj hit paradi zdrave hrane.

Supermoć: neutralizira slobodne radikale (molekule koje ubrzavaju proces starenja)
Tajno oružje: vitamini A, C i K, folna kiselina, beta-karoten, kalcijum i magnezijum, vlakna
Bori se protiv: gojaznosti, kardiovaskularnih bolesti, raka, moždanog udara, osteoporoze
Saveznici: Cruciferno povrće (brokula, prokulice), šparoge, paprike
Neprijatelji: ne, sve dok ih ne pržite ili dinstate

Povrće je zdrava hrana koja je od glave do pete prepuna svim važnim i potrebnim nutrijentima za organizam. Na primjer, samo jedna porcija spanaća daje tijelu dnevnu dozu vitamina A i pola vitamina C. Sadrži i folat, vitamin koji štiti od srčanih bolesti, moždanog udara i raka debelog crijeva. Brokula je bogata vlaknima i prepuna je više vitamina i minerala od bilo koje druge hrane. Ako ste bijesni mrzitelji zelenih, onda ih samo sakrijte. Pasirajte povrće i dodajte ga u neki sos. Što sitnije nasjeckate, to je manje okusa i tijelo lakše apsorbira hranjive tvari.

Obrano ili nemasno mlijeko, jogurt, sir, svježi sir.

Super snaga: Jača kosti, podstiče gubitak težine
Tajno oružje: kalcijum, vitamini A i B12, riboflavin, fosfor, kalijum
Bori se protiv: gojaznosti, raka, osteoporoze, visokog krvnog pritiska
Saveznici: ne
Neprijatelji: punomasno mlijeko (visoko masnoće)

Mliječni proizvodi su nesumnjivo najzdraviji prehrambeni proizvod i sadrže proteine, ugljikohidrate, aminokiseline koje su nam potrebne, kao i mnoge vitamine i mikroelemente. Ali najvažnija i najpoznatija komponenta svakog mliječnog proizvoda je, naravno, kalcij, koji jača naše kosti, zube i nokte. Nedavne studije su otkrile da su ljudi koji su unosili 1.200 do 1.300 miligrama kalcijuma dnevno mogli smršaviti dvostruko više kilograma od onih koji su uzimali manje kalcija. Ovaj mineral sprječava debljanje tako što povećava razgradnju masti u tijelu i inhibira njeno stvaranje.

Nemasni jogurt, sir i drugi mliječni proizvodi mogu igrati ključnu ulogu u vašoj prehrani. Ali mleko bi trebalo da postane glavni izvor kalcijuma za vaše telo. Tečnosti zauzimaju dosta prostora u želucu, pa mozak prima signal da ste puni. Koktel od mlijeka i čokolade pomoći će da ubijete dvije muhe jednim udarcem - uzmite dozu kalcija i obuzdajte želju za slatkim.

Supermoć: Povećava energiju i seksualni nagon, snižava holesterol, održava nivo šećera u krvi
Tajno oružje: složeni ugljikohidrati i vlakna
Bori se protiv: gojaznosti, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, raka debelog creva
Saveznici: žitarice bogate vlaknima
Neprijatelji: slatke žitarice

Zobene pahuljice su još jedna zdrava hrana koju možete jesti za doručak kako biste dobili energiju koja vam je potrebna za dan koji je pred vama, ili dva sata prije treninga kako biste dobili snagu koja vam je potrebna za izvođenje. Radi praktičnosti, trebali biste kupiti instant zobene pahuljice, ali nezaslađene i bez ukusa. Za poboljšanje ukusa koristite mlijeko i sve vrste bobičastog voća. Ovsena kaša sadrži rastvorljiva vlakna, što znači da privlači tečnost i ostaje u želucu duže od nerastvorljivih vlakana (poput povrća). Topiva vlakna pomažu u smanjenju nivoa holesterola u krvi tako što reaguju sa probavnom kiselinom (koja se pravi od holesterola) i uklanjaju je iz tela. Kada se to dogodi, jetra mora ukloniti kolesterol iz krvi kako bi smanjila razinu probavne kiseline i kolesterola.

Istraživanja su pokazala da zobene pahuljice održavaju nivo šećera u krvi duže od mnogih drugih namirnica, održavaju nivo inzulina stabilnim i osiguravaju da nećete biti gladni narednih nekoliko sati. To je dobro jer nagli porast proizvodnje inzulina usporava vaš metabolizam i šalje signal vašem tijelu da je vrijeme da počnete skladištiti masti. Budući da se zobene pahuljice sporo razgrađuju u želucu, uzrokuju manje skokova inzulina nego hrana poput đevreka. Samo jedna zobena kaša za doručak povećava metabolizam za 10%. Ovsena kaša povećava nivo slobodnog testosterona u telu, povećavajući sposobnost vašeg tela da gradi mišiće, sagoreva masti i povećava seksualni nagon.

Super snaga: Izgradite mišiće, sagorite masti
Tajno oružje: proteini, vitamini A i B12
Bori se protiv: gojaznosti
Saveznici: ne
Neprijatelji: ne

Dugo su se jaja smatrala čistim zlom i ne baš zdravim proizvodom, a liječnici su preporučivali "bacanje jaja na automobile u prolazu", ali nikako u stomak. To je zato što samo dva jaja sadrže dovoljno holesterola da premaši vašu dnevnu preporučenu vrednost. Ali sve više istraživanja pokazuje da konzumiranje jednog ili dva jaja dnevno neće povećati nivo holesterola. U stvari, većinu holesterola u krvi telo proizvodi iz dijetalnih masti, a ne od holesterola iz ishrane. Zato treba iskoristiti jaja i njihov moćan sastav proteina.

Super snaga: Povećajte testosteron, izgradite mišiće, sagorite masti
Tajno oružje: proteini, mononezasićene masti, vitamin E, niacin, magnezijum
Bori se protiv: gojaznosti, gubitka mišića, bora, kardiovaskularnih bolesti
Saveznici: indijski orah, badem i maslinovo ulje
Neprijatelji: Slatki i transmasni puter od kikirikija

Da, puter od kikirikija ima svoje nedostatke: visok je kalorijski sadržaj. Ali sadrži mononezasićene masti zdrave za srce koje povećavaju proizvodnju testosterona u vašem tijelu, što zauzvrat pomaže u izgradnji mišića i topljenju masti. U jednoj 18-mjesečnoj studiji, ljudi koji su dodavali puter od kikirikija u svoju prehranu imali su značajno bolji gubitak težine od onih koji su jeli ishranu s vrlo malo masti.

Nedavno istraživanje sa Univerziteta u Ilinoisu pokazalo je da su ljudi koji su konzumirali mononezasićene masti pre jela (u ovom slučaju maslinovo ulje) unosili 25% manje kalorija tokom obroka. Maslac od kikirikija radi na potpuno istom principu jer je brza i raznovrsna užina – i ukusna je.

Ova dijeta, koja uključuje zdravo uživanje putera od kikirikija, neće vas ostaviti gladnima, lakša je za pridržavanje i neće vas učiniti žrtvom nezdrave hrane. Samo jedna riječ opreza: Zbog visokog sadržaja masti, nemojte prejedati puter od kikirikija. Ograničite se na 3 supene kašike dnevno. I ne zaboravite da pogledate etiketu kada kupujete puter od kikirikija – birajte samo prirodni puter od kikirikija, a ne brendove koji sadrže šećer.

Supermoć: štiti srce, poboljšava vid, poboljšava pamćenje
Tajno oružje: antioksidansi, vlakna, vitamin C, tanini (brusnica)
Bori se protiv: kardiovaskularnih bolesti, raka, gojaznosti
Saveznici: Većina drugog voća, posebno jabuke i grejpfrut
Neprijatelji: džem (puno šećera)

U zavisnosti od ukusa, svako bobičasto voće će se smatrati zdravom hranom. Međutim, maline sadrže moćne nivoe antioksidansa - svestranih jedinjenja koja pomažu tijelu u borbi protiv srčanih bolesti i raka. Flavonoidi u bobicama poboljšavaju vid, koordinaciju i kratkoročno pamćenje. Jedna mala šoljica malina sadrži 6 grama vlakana i više od polovine vaše dnevne vrednosti vitamina C.

Borovnice su takođe prepune rastvorljivih vlakana koja, poput ovsenih pahuljica, duže održavaju osećaj sitosti. U stvari, to je jedna od najzdravijih i najhranljivijih namirnica koje možete jesti. Borovnice su nadmašile 39 drugog voća i povrća u rangu antioksidativne aktivnosti. Jagode sadrže još jednu vrijednu vrstu vlakana koja se zove pektin (kao i grejpfrut, breskve, jabuke i narandže).

Super snaga: Izgradite mišiće, poboljšajte imuni sistem
Tajno oružje: proteini, gvožđe, cink, (govedina), omega-3 masne kiseline (riba), vitamini B6 (piletina i riba) i B12, fosfor, kalijum
Bori se protiv: kardiovaskularnih bolesti, gojaznosti, poremećaja raspoloženja, gubitka pamćenja
Saveznici: govedina, jagnjetina, piletina, riba
Neprijatelji: kobasice, slanina, svinjetina, šunka (svo masno meso)

Protein je klasičan nutrijent za izgradnju mišića. Temelj je svakog dobrog plana ishrane. Ćuretina je jedno od najposnijih vrsta mesa koje možete pronaći. Kombinira gotovo trećinu dnevnih potreba tijela za nikotinskom kiselinom i vitaminom B6, a sadrži i mnogo cinka i željeza.

Govedina je još jedno klasično sredstvo za izgradnju mišića. Ali ima i lošu stranu: sadrži zasićene masti. Da biste dodatno smanjili zasićene masti, fokusirajte se na (tunjevina i losos) jer sadrži zdravu dozu omega-3 masnih kiselina kao i proteina. Ove masne kiseline snižavaju nivoe hormona leptina u organizmu. Nedavna istraživanja pokazuju da leptin direktno utiče na metabolizam: što je vaš nivo leptina viši, to je vašem tijelu lakše da skladišti kalorije u obliku masti.

Istraživači koji su proučavali ishranu dva afrička plemena otkrili su da je nivo leptina u plemenu koje je često jelo ribu skoro pet puta niži nego u plemenu koje je jelo uglavnom povrće. Takođe, muškarci koji ne jedu ribu osuđuju sebe na trostruki rizik od razvoja raka prostate od onih koji redovno jedu ribu. Sve su to omega-3 koje sprečavaju razvoj raka prostate.

Supermoć: sprečava telo da skladišti masnoće
Tajno oružje: vlakna, proteini, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin E, kalcijum, magnezijum, kalijum, cink
Bori se protiv: kardiovaskularnih bolesti, gojaznosti, raka, visokog krvnog pritiska
Saveznici: smeđi pirinač, testenina od celog zrna
Neprijatelji: Prerađena peciva (beli hleb, peciva, krofne)

Čovjek uvijek žudi za ugljikohidratima jer su tijelu potrebni. Glavna stvar je konzumirati one koji su najmanje obrađeni - ugljikohidrate u kojima vlakna ostaju netaknuta. Žitarice poput pšenice, kukuruza, zobi, ječma i raži su sjemenke žitarica i podijeljene su na tri dijela - klice, mekinje i endosperm. Endosperm okružuje klicu i nutritivno je beznadežan. Sadrži skrob, nešto proteina i neke vitamine. Klica je mali dio zrna. Iako je mali, ima veliku nutritivnu moć. Klice sadrže proteine, ulja i vitamine B - tiamin, riboflavin, niacin i piridoksin. Takođe sadrži vitamin E i minerale magnezijum, cink, kalijum i gvožđe. Mekinje su treći dio zrna i dio u kojem se pohranjuju sva vlakna. Ovo je premaz oko zrna koji sadrži vitamine B, cink, kalcijum, kalijum, magnezijum i druge korisne minerale.

Pa čemu cela ova lekcija biologije?

Evo zašto: kada proizvođači hrane prerađuju žito, pogodite kojih se dva dijela oslobode? Sasvim tačno: mekinje koje sadrže sva vlakna i minerale i klice koje sadrže sve proteine i vitamine. Ostaje nutritivno bankrotirani endosperm (odnosno skrob) od kojeg se prave đevreci, bijeli kruh, bijeli pirinač i gotovo sva druga peciva. Ludo, zar ne? Ali ako jedete hranu napravljenu od sva tri dela žitarica – hleb od celog zrna, testeninu, dugozrnasti pirinač – dobijate sve hranljive sastojke.

Ugljikohidrati od cjelovitog zrna igraju važnu ulogu u zdravom načinu života.

U 11-godišnjoj studiji na 16.000 ljudi srednjih godina, naučnici sa Univerziteta u Minesoti otkrili su da konzumiranje tri dnevne porcije integralnih žitarica može smanjiti rizik od smrti osobe u periodu od deset godina za 23%. Hleb od celog zrna pomaže u održavanju niskog nivoa insulina u telu, što sprečava telo da skladišti masnoće. Ugljikohidrati - prava vrsta ugljikohidrata - su dobri za vas.

Upozorenje: Proizvođači hrane vole da varaju. Ponekad, nakon što prerade pšenicu i oduzmu joj sve vitamine, vlakna i minerale, koriste melasu da posmeđe hljeb, a zatim ga stave na policu s naljepnicom na kojoj piše "pšenični kruh". To je trik! U stvari, pravi hranljivi hljeb i druga neprerađena hrana imat će riječ "cjelovit" - integralno ili cjelovito zrno pšenice. Nemojte se zavaravati!

Jedete li ispravno?

U top zdravoj hrani ćemo vam reći koja je hrana dobra za ljude. Govorit ćemo o najjednostavnijim i najlakše dostupnim proizvodima koji su dostupni posvuda - u bilo kojem supermarketu i na tržištu. prije svega, najkorisniji proizvod na svijetu je voda . Na kraju krajeva, mi se uglavnom sastojimo od njega, pa opskrbite svoje tijelo ovim proizvodom u dovoljnim količinama!

Dakle, hajde da počnemo, prvo pogledajmo zdrava hrana za ljude, koja sadrži maksimalnu količinu zdravih ugljikohidrata i proteina. A ugljikohidrati su potrebni da bi se napunili energijom i imali dovoljno energije do kraja radnog dana, proteini su bodibilderi - za vitkost, formiranje lijepih oblina i jake elastične mišiće. I na kraju ćemo pogledati još 10 najzdravijih namirnica za ljude.

Važno je održavati ravnotežu između ugljikohidrata i proteina potrebna dnevna količina ugljikohidrata oko 300 grama, proteina – 40, a masti – ni manje ni više od 30 grama.

Najkorisnije namirnice za ljudski organizam

Integralne žitarice, voće

Integralne žitarice su najzdravija hrana za ljude

Oatmeal– izvor zdravih ugljikohidrata (66 g na 100 g), koji zauzvrat pružaju energiju za cijeli dan. Najkorisnije su „rolovane ovsene pahuljice“, drugim rečima, ovsene pahuljice koje su najmanje bile podložne prethodnoj obradi.

Sadrži najviše integralnih žitarica, pa je stoga puna vitamina. Zdrav doručak u obliku ovsenih pahuljica odličan je izbor za one koji gube na težini, najzdravija je hrana za zdravlje unutrašnjih organa. Ovsena kaša smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ovsene mekinje blagotvorno djeluju i na organizam hipertoničara i dijabetičara.

Heljda od celog zrna – jezgro

Najzdraviji prehrambeni proizvodi su izraz “heljdina kaša sama sebe hvali” – on samo govori cijelu istinu o ovoj žitarici. Heljda je niskokalorična u odnosu na zobene pahuljice, ali to nije njen glavni kvalitet.

Mikroelementi kao npr magnezijum, kalijum, fosfor, gvožđe i jod čine proizvod nezamjenjivim na stolu. Uz pomoć heljdinih dijeta, posebno u kombinaciji sa kefirom, možete za kratko vrijeme smršaviti, a drugi vitamini i mikroelementi podići će hemoglobin i ojačati imunološki sistem.

Divlji pirinač- proizvod od cjelovitih žitarica koji jednostavno trebate uključiti u svoju prehranu, a iz njega dobiti samo najvrednije tvari. Rice ne sadrži gluten, bogat je vitaminima B, fosforom u 100 grama - 433 mg, cinkom - 6 mg, i magnezijumom - 170 mg. Ovo je najbolji proteinski proizvod jer sadrži čak 15 g proteina. Ne može biti bolje! Proizvod je sasvim prikladan za jutarnji obrok ako želite da se održite u formi.

Mahunarke su najzdravija hrana za organizam.

Slanutak, pasulj, sočivo

U posljednje vrijeme uloga mahunarki u ljudskom životu je smanjena našom krivicom. Ljudi često govore o opasnostima mahunarki za gastrointestinalni trakt. Da, to je tačno - ako pogrešno kuvate pasulj i pojedete kilograme. Prije kuhanja obavezno natopite proizvod.

Nedavno smo pisali detaljnije o svojstvima slanutka u, a sada da vas podsjetimo na to Jagnjeći grašak sadrži 45 grama ugljikohidrata, 15 grama proteina i gotovo da nema masti. Osim toga, njegov bogat sastav vitamina i minerala omogućava mu da se svrsta u ugljikohidratni i proteinski proizvod.

Grah je takođe korisna hrana za ljude, ali pre svega sočivo, sadrži puno vlakana i biljnih proteina. To su vitalni elementi za normalnu crijevnu mikrofloru i obnovu tjelesnih ćelija.

Proizvodi koji sadrže proteine

Proteini se nalaze u svježem siru i drugim mliječnim proizvodima, o kojima će u nastavku biti riječi kao o proizvodima koji sadrže kalcij.

Pečurke u korpi

Pečurke– ovo su korisni proizvodi za ljudski organizam, koji sadrže mnogo proteina i vitamina D . Nutricionisti preporučuju držanje gljiva na suncu oko pola sata kako bi se zasitile korisnim vitaminom D.

Tokom termičke obrade, njegova količina se ne smanjuje, što omogućava da se proizvod svrsta u visoko efikasan proizvod. za jačanje imunološkog sistema, rast kose i noktiju, jačanje koštanog sistema.

Sezonsko povrće

Korisni proizvodi za zdravlje ljudi mogu se uzeti iz bašte. Pogotovo ako sazre u svojoj sezoni i ničim se ne tretiraju. Zimi se možete počastiti svježim povrćem, ali prvo morate potopiti svaki proizvod kupljen van sezone.

Svako povrće ili voće ima svoje vreme namakanja. Možete odrezati kožu i podlogu umjesto da je namočite u vodi. Na taj način ćete smanjiti nivo pesticida i nitrata, ako ih ima, u povrću i voću.

10 najkorisnijih namirnica za ljude. Povrće i voće.

Paradajz

"Zlatna jabuka" - ovo ime nam je došlo iz Italije. Čak je teško reći šta fali paradajzu; Paradajz ima nizak sadržaj kalorija - samo 18 mg na 100 grama, a bogat je i zdravim ugljikohidratima - saharozom i glukozom.

Paradajz u bašti

Proizvod je koristan za dijabetičare i osobe koje pate od vaskularnih bolesti jer sadrži holin. Takođe, konzumacija paradajza jača imuni sistem i povećava hemoglobin.

Naučnici su dokazali da je paradajz najkorisnija hrana za ljudsko zdravlje. Jesu onkoprotektori, odnosno pomažu u borbi protiv raka, Nažalost, paradajz možda nije efikasan za sve vrste ove bolesti. Saponini, likopen, karotenoidi, minerali - ovo nije potpuni sastav zlatne jabuke i preporučujemo da detaljnije proučite proizvod.

Luk

Postoji mnogo varijanti luka - praziluk, luk, ljutika, kineski luk. Postoji oko 1000 vrsta luka i sve su vrlo korisne, osim kineskog luka. Poznati su slučajevi trovanja ovom vrstom luka, inače svojstva ove vrste nisu u potpunosti proučena.

Svojstva luka za liječenje mnogih bolesti posljedica su prisustva u sastavu fitoncidi, a u pogledu sadržaja energetski važnih ugljikohidrata luk zauzima 3. mjesto nakon žitarica.

U belom luku sadrži alicin, baktericidni element koji se bori protiv svih vrsta virusa i jača imuni sistem.

Cvekla je najzdravije povrće na svetu

Prekrasan bordo povrće je obogaćeno kalijumom, antioksidansima i folnom kiselinom (109 mcg), a dobro je za snižavanje krvnog pritiska. Stoga, svježe cijeđeni sok često koriste hipertoničari za poboljšanje zdravlja. Ljudi koji pate od zatvora mogu koristiti cveklu u svom jelovniku kao dodatak laksativ.

U repi se nalazi 9,6 grama ugljikohidrata, koji sadrže šećere, a skoro 5 mg askorbinske kiseline na 100 grama proizvoda omogućava joj da se svrsta u prirodni antioksidans.

Cvekla pomaže u borbi protiv virusa i prehlade, uništava ćelije raka u telu. Cvekla je prirodni iscjelitelj koji poboljšava crijevnu mikrofloru, ublažava grčeve i spašava vas od anemije.

Najzdravija hrana obogaćena vitaminom C za zdravlje i zaštitu od virusa

Kupus

Kupus je veoma zdrav jer sadrži sadrži vitamin C u količini od 70 mg na 100 grama težine. Bilo koja vrsta kupusa, a najviše brokula, sadrži mnogo proteina, sumpora, kalcijuma, kalijuma, fosfora, vlakana, fitoncida i vitamina B.

Najsiromašniji vitaminima i mikroelementima je beli kupus. Brokoli i karfiol kupus se smatra najboljim izborom za ljude koji vode zdrav način života.

Kupus je koristan jer pomaže u snižavanju nivoa holesterola, smanjuje glavobolju, deluje antiseptički i zaceljuje rane. I ne samo da zacjeljuje rane, već i smiruje upale u želucu.

Voće

Najbolja najzdravija hrana i dalje je jabuka. Jabuke konzumiraju sušeni, natopljeni, konzervirani, pečeni i, naravno, svježi. Svako od ovih jela ima svoju posebnost i svoje prednosti. S obzirom na prednosti svježe jabuke, može se primijetiti da se najkorisnija jabuka jede s korom i bere na vašoj dači.

Berba jabuka

Po sadržaju vitamina C, jabuke su inferiornije od citrusa, ali sadrže mnoge druge antioksidativne mikroelemente. Stoga ćete se jedući jabuku dnevno spasiti od raznih prehlada.

Mišljenje da jabuka povećava hemoglobin i sadrži mnogo gvožđa nije sasvim opravdano, jer ima samo 0,12 mg ovog elementa, ali ovo Mineral „srca“, poput kalijuma u 100 grama jabuke – čak 107 mg.

Citrus

Citrusno voće – limun i – izvori vitamina C. U stvari, citrusi leče mnogo više bolesti, a ne samo da teraju prehladu. Ovo je anthelmintik, bakterijski i sprječava hipovitaminozu i skorbut. A takođe i ukusna poslastica, izvor šećera, riboflavina, pektina i karotena.

Zdravo bilje i začini

Ginger- tropska biljka koju su Evropljani veoma voleli. Orijentalni proizvod se toliko ukorijenio kod nas da piti čaj bez dodavanja ovog čarobnog korijena više nema smisla. On može da se reši prehlade zahvaljujući sadržaj vitamina C u velikim količinama.

Najkorisniji proizvodi su neophodni za održavanje ženske ljepote i muške seksualne snage. ima blagotvorno dejstvo na nervni sistem zbog prisustva magnezijum – 185 mg. I naravno, miris đumbira tokom kuvanja okrepljuje i podiže vas pozitivno raspoloženje.

O tome šta sadrži rekordni iznos askorbinska kiselina, mnogi ljudi znaju, ali znate li za ovu osobinu ljute paprike? Oko 145 mg vitamina u 100 grama ovog korisnog proizvoda osigurat će vam normu za 1,5 dana.

Ali najvjerovatnije nećete pojesti 100 grama, a nije vam ni potrebno pola ljute paprike za ručak. I puni ste energije za ceo dan. Osim toga, poboljšavate probavu, jačate krvne sudove (kalijum) i povećavate hemoglobin (gvožđe).

Začini, narandža

Među korisnim začinima također možete spomenuti cimet, kurkuma, vanilija.

Hrana koja sadrži zdrave masti

– poseban proizvod koji sadrži zdrave masti. Kremastog je, ugodnog okusa, svježe arome i sadrži mnogo vlakna, kalijum i vitamin C.

orasi Nije bez veze što ih nazivaju kraljevskim orašastim plodovima, sadrže puno korisnih tvari, biljnih masti i minerala. 100 grama orašastih plodova sadrži 12 mg β-karotena, što ga svrstava u lijek za konjunktivitis, kao i kao protuupalno sredstvo.

Jezgro oraha u ljusci

Orah sadrži ogromnu količinu korisnih tvari - vitamine A, B, C, E, K, P, alkaloide, masna ulja, proteine, ugljikohidrate. Smatra se da konzumacija oraha poboljšava pamćenje, a korisna je i za jačanje krvnih sudova i prevenciju srčanih oboljenja.. Ako zaista želite da budete zdraviji, jedite orahe svaki dan.

Nemoguće je navesti sva svojstva oraha - to je bori se protiv ćelija raka i snižava holesterol (uprkos sadržaju kalorija u proizvodu - 665 kcal). Istina, dovoljno je pojesti oko 7 orašastih plodova dnevno – to je oko 30 grama – za održavanje zdravlja. Uz njih su bademi i razni puteri od orašastih plodova.

Sesam je uljarica od koje se proizvodi ulje i tahini pasta. Prednosti susama za organizam su posledica prisustva kalcijuma.

I ima niz ljekovitih svojstava – bori se protiv raka, sagorijeva masti i održava zdravu crijevnu mikrofloru. Sve to sprečava starenje organizma i produžava život. To se uglavnom postiže sadržajem vitamina E i omega zasićenih masnih kiselina.

Maslinovo ulje takođe ima korisne kvalitete. Sadrži manje vitamina, ali se zbog sadržaja masnih kiselina i polifenola smatra vrijednim proizvodom u mediteranskoj kuhinji.

Izvori kalcijuma

Zeleno– proizvod koji sadrži kalcijum (15-20 mg na 100 grama), vitamine i bioaktivne supstance. Zeleno lišće i izdanci kao što su peršun, celer, cilantro, kopar, bosiljak, spanać, kiseljak su koncentratori vitamina. Stoga su zelene biljke nezaobilazne u kuhinjama širom svijeta.

Zeleni luk, peršun, kopar

Svaka zelena je dobra na svoj način. Na primjer, nezamjenjiv je za osobe s krhkim kostima, očnim bolestima i drugim tegobama. Razno zelenilo jednostavno morate uključiti u svoju svakodnevnu prehranu, jer sadrži i eterična ulja.

Mliječni proizvodi - svježi sir, kefir

Mlijeko– najvredniji proizvod životinjskog porekla. Sadrži u njemu Vitamin B12 se bori protiv depresije i anemije, dnevna doza ovog elementa treba da bude jednaka 2 čaše mleka dnevno. Da biste svoje tijelo zasitili kalcijumom, potrebno je popiti oko 5 čaša ovog proizvoda dnevno.

Šta učiniti ako ne podnosite mlijeko? Postoje prikladnije opcije - to su fermentirani mliječni proizvodi, a oni također poboljšavaju mikrofloru.

Svježi sir Pored sadržaja kalcija i proteina, posebno se preporučuje djeci i starijim osobama. Glavna stvar je odabrati svježi sir sa sadržajem masti koji vam je potreban, na primjer, dijabetičari trebaju jesti samo dijetalni svježi sir sa udjelom masti manjim od 1%.

Svježi sir je dobar za prevencija i liječenje ateroskleroze, jačanje koštanog tkiva, uspostavljanje zdrave crijevne mikroflore. A ovo drugo je upravo najvažnija činjenica u korist proizvoda. Naše cjelokupno zdravlje ovisi o stanju probavnog sustava, proizvod je lako probavljiv i ne ostavlja težinu u želucu.

Kefir– ovo je okrepljujuće piće porijeklom iz planinskog kraja, zamislite. Njegovo magično dejstvo se manifestuje u gašenju žeđi i gladi istovremeno, zbog čega se često koristi u dijetama. Po sadržaju vitamini A, D, K, E, kefir je bolji od jogurta . I pokazuje svoj probiotički učinak na metabolizam u zavisnosti od vrste kefira i sadržaja masti.

Kefir i peršun

Lista najkorisnijih proizvoda. Zdravi slatkiši

Ako želite nešto slatko, onda jedite sušeno voće i med . Tamna čokolada 70% (100 grama) sadrži:

masti – 35,4 g;
ugljeni hidrati – 48 g;
proteini – 6,5 g.

Osim toga, nakon uživanja u kriški čokolade razveselit ćete se, nadoknaditi organizam važnim komponentama kao što su triptofan, arginin, magnezij... Sve komponente koje čine crnu čokoladu zajedno djeluju protuupalno i blagotvorno djeluju na nervni sistem. Osim toga, čokolada je veoma ukusna i zdrava.

Dušo– pčelinji proizvod koji ima mnogo korisnih svojstava, ali je malo kalorija. Postoji bezbroj vrsta meda u zavisnosti od područja oprašivanja, uključujući lipu, heljdu, bagrem, planinski, avokado i tako dalje. Ali činjenice da med liječi opekotine, rane, kašalj i dijabetes su odavno potvrđene i to ne zavisi od vrste meda.

Sastav meda 100 grama :

Voda 17,10 g
Proteini 0,3 g
Masti 0 g
Ugljeni hidrati 82,4 g (fruktoza, glukoza i saharoza)

Najzdraviji proizvod sadrži vitamine, uključujući folnu kiselinu, kao i minerale. Čaša mlijeka s medom noću djeluje kao smirujuća pilula - ovaj napitak je posebno koristan za trudnice i djecu.

Sušeno voće

Da li ste ikada razmišljali o svojstvima sušenog voća? Ali uzalud sušeno voće je koncentrat korisnih materija, jedini vitamin koji isparava zajedno sa tečnošću tokom prerade je vitamin C. Nakon prerade, voće postaje hranljivije i bogatije prirodnim šećerima. Zato je sušenje dobro za dijabetes i općenito kao poslastica koja može zamijeniti šećer, bombone ili druge slatkiše.

Papaja, kajsije, suve kajsije, smokve, suvo grožđe (najkaloričnije), suve jabuke, suve šljive,... Ovo nije potpuna lista sušenog voća koje možete da nabavite ljeti ili imate u ostavi sve tokom cijele godine. To je kriška sušenog voća koja vas može napuniti energijom i dati snagu pred važan događaj u vašem životu.

Teško je reći koji je proizvod najkorisniji od svih, jer je svaki od njih koristan na svoj način. Sve mahunarke su veoma zdrave, a životinjske masti u prehrani bolje je zamijeniti biljnim mastima - susamovim i maslinovim uljem. U svoj jelovnik svakako treba dodati heljdu, cveklu, sušeno voće i jabuke (pojedite barem jednu svaki dan). I naravno, ljeti jedite bobičasto i sezonsko voće.

Vrijedi napomenuti da kada birate zdrave proizvode za sebe, samo trebate izračunati količinu mikroelemenata i svakako diverzificirati svoj jelovnik takvim proizvodima. Pozivamo vas da razmotrite još 10 najkorisnijih proizvoda.

Ove 10 najkorisnijih namirnica za ljudsko zdravlje pomoći će vam da još više diverzificirate svoj jelovnik: banane, ananas, maline, borovnice, jagode, kivi, masline, grožđe, šargarepa, kinoa.

Bolje je da ih probate na licu mjesta, odnosno kada stignete u tropske krajeve, obavezno probajte ananas i banane, jer sadrže dosta vitamina i čiste krvne sudove. I nakon što su posjetili Mediteran, ubrali su maslinu sa drveta. Pa, što se tiče ostalih proizvoda - iskoristite trenutak, svi su uzgojeni u našim zemljama, potrudite se da ih uvijek imate na stolu.