قائمة رأس السنة للأطفال من عمر 2-3 سنوات. طاولة رأس السنة للأطفال. مخاريط الجبن

6126

السنة الجديدة هي عطلة عائلية. توجد مساحة كافية للجميع على الطاولة الكبيرة، صغارًا وكبارًا. المهمة الرئيسية للمضيفة مع علاج احتفالي هي إرضاء الجميع، في المقام الأول الأطفال. ما هو ممكن لشخص بالغ ليس ممكنًا دائمًا لطفل، بغض النظر عما إذا كان عمره 3 سنوات أو 5 سنوات أو 10 سنوات. وإذا أمكن، ليست هناك حاجة للانحراف عن القائمة المعتادة، حتى "من أجل عطلة." يمكن تزيين الأطباق بشكل احتفالي أو تحضيرها من الأطعمة المفضلة للطفل.

قبل العشاء الاحتفالي، من المهم جداً الالتزام بالروتين اليومي وإعطاء الطفل الطعام المألوف لديه، أي. لا تكن كسولًا، ابحث عن الوقت وقم بإعداد العصيدة على الإفطار، وحساء الدجاج على الغداء، وكعك الجبن، والفطائر، وما إلى ذلك. لشاي بعد الظهر. يجب أن يبدأ عشاء رأس السنة الجديدة للطفل في وقت أبكر بكثير من جلوس البالغين على الطاولة. إذا كان هناك مجموعة كبيرة من البالغين مع الأطفال، فمن الأفضل تجهيز الطاولة للأطفال بشكل منفصل. قبل أيام قليلة من العطلة، عليك أن تسأل أولياء الأمور عما يحبه أطفالهم، وما إذا كانوا يعانون من حساسية تجاه أي أطعمة معينة، وما إلى ذلك.

يمكن للأطفال القيام بدور نشط في إعداد الطاولة. يمكن تغطية الطاولة بمفرش المائدة ويمكن وضع الأطباق غير القابلة للكسر. تقدم العديد من الشركات مجموعة واسعة من الأدوات البلاستيكية المخصصة للطعام، بما في ذلك أدوات المائدة. يمكن للأطفال تزيين الطاولة بهرج وألعاب غير قابلة للكسر. يمكنك وضع رمز السنة في المركز. تأكد من وضع مناديل ملونة لرأس السنة الجديدة حتى لا يمسح الأطفال أيديهم على مفرش المائدة والملابس. لأسباب تتعلق بالسلامة، لا يمكنك وضع الشموع على طاولة الأطفال أو تزيين الطاولة بمصابيح كهربائية، حتى لو كان عمر الأطفال 10-12 سنة.

يجب وضع الكراسي حول الطاولة بحيث يتمكن الأطفال من الجلوس بشكل مريح على الطاولة؛ ومن الأفضل أن تكون الكراسي ذات ظهور.

يمكن للأطفال من عمر ثلاث سنوات الجلوس على طاولة الأطفال؛ ولا ينصح بالأطفال الأصغر سناً، لأن... الأطفال في سن ما قبل المدرسة الابتدائية يفتقرون إلى ضبط النفس. من الأفضل إطعام الأطفال الصغار بشكل منفصل بالطعام المألوف له والسيطرة عليه حتى لا يأخذ طعام الكبار من المائدة.

الآن دعونا نتحدث عن أهم شيء - قائمة الأطفال للعام الجديد. يمنع منعا باتا وضع الحمضيات والشوكولاتة على مائدة الأطفال، فهي أول مسببات الحساسية. حتى لو لم يكن لدى الطفل حساسية، فإن كمية كبيرة من هذه المنتجات ستؤثر سلبا على عمل الجهاز الهضمي، ولن تكون معدة الطفل قادرة على التعامل مع مثل هذا الطعام، وقد يظهر طفح جلدي أيضا.

الوجبات الخفيفة والسلطات

السندويشات هي أفضل وجبة خفيفة. يمكنك صنع السندويشات بالدجاج المسلوق ولحم الخنزير المسلوق وصدر البط والجبن والخيار الطازج والطماطم.
يمكنك صنع الكعك المحشو. اخبز كعكًا صغيرًا أو اشترِ كعكًا جاهزًا من المتجر. قم بإزالة بعض اللب من الكعك واملأ الوسط بالحشوة المفضلة لديك من الجبن والخيار والنقانق، أو الأفضل من ذلك، لحم الخنزير أو الدجاج المسلوق. لا تتبل سلطة أوليفييه المفضلة بالمايونيز، بل بالكريمة الحامضة الممزوجة بالخردل الحلو. استبعدي الخيار المخلل من السلطة واستبدليه بالخيار الطازج ولا تضيفي البصل.

كثير من الأطفال يحبون السلطات مع الخبز المحمص. يمكن تحضير السلطة من أي خضروات مثل الفلفل الحلو والطماطم والخيار والملفوف الصيني وما إلى ذلك. يمكن تتبيل السلطة بصلصة الكريما الحامضة ورشها بالخبز المحمص عند التقديم.

ليست هناك حاجة لوضع الكثير من السلطات، فلن يتمكن الأطفال من التعامل مع هذا التنوع. إذا كانت الشركة كبيرة، يكفي نوعين.

يمكنك التركيز على التقطيع. يأكل الأطفال الجبن بكل سرور، ويمكن تقطيعه إلى عدة أنواع، ويمكنك إضافة القليل من اللحم المفروم، فمن الأفضل أن يكون لحم الخنزير المسلوق أو النقانق محلية الصنع. يحب العديد من الأطفال فطيرة الكبد، ويمكن تحضيرها ودهنها فوراً على قطع صغيرة من الخبز.

أطباق ساخنة

يحب الأطفال شرحات اللحم كثيرًا، ويمكن قليها وتقديمها كطبق ثانٍ.

يمكن طهي شرحات اللحم في الفرن أو طهيها على البخار وتقديمها مع صلصة الطماطم أو الكريمة. يمكنك خبز دجاجة كاملة أو أفخاذ دجاج للأطفال. يمكنك صنع شرائح لحم العجل (شرائح في قشرة مقرمشة) أو قطع الدجاج. يحب جميع الأطفال البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية كطبق جانبي.

الحلويات

يتحرك الأطفال كثيرًا ، لذا يجب عليك وضع العصائر أو المياه المعدنية أو الأفضل من ذلك كله عصير التوت الطبيعي على الطاولة.

للحلوى، يمكنك تقديم كعكات رأس السنة المخبوزة مسبقًا، أو كعك الزنجبيل، أو الكعك (كب كيك بطبقة كريمية)، أو مصاصات الكيك (كعكة على عصا)، أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الآيس كريم. ستكون كعكة عيد رأس السنة الجديدة للأطفال غير ضرورية.

للتحلية، يمكنك أيضًا خبز التفاح مع العسل أو السكر والقرفة وتقديمه مع الكريمة المخفوقة.

تبدو حلوى الفاكهة والتوت متعددة الطبقات ملونة؛ فالأطفال يحبون مثل هذه الحلويات، أو الجيلي الكريمي مع مربى التوت.

يمكنك وضع التفاح والموز واليوسفي على الطاولة حسب عدد الأطفال،

يجب تزيين جميع الأطباق على طراز العام الجديد، بأشكال من الخضار والفواكه على شكل سانتا كلوز أو وجوه (صور ظلية) لرمز العام، وكرات الثلج، والأرانب المضحكة، والدببة.

يجب إطعام الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين بشكل منفصل، مع الأطعمة المعدة خصيصًا لهم. للحلوى يمكنك تقديم التفاح المخبوز والموز وملفات تعريف الارتباط.

عادة ما يقوم البالغون بوضع الهدايا تحت شجرة عيد الميلاد، وقد يشمل بعضها الحلويات. إذا لم تأخذ الهدية من الطفل، فقد يأكل الطفل كمية كبيرة من الحلوى بشكل لا يمكن السيطرة عليه؛ وإذا أخذتها منه، فسوف ينزعج الطفل.
هنا عليك أن تكون ذكيًا، وبعد علاج الطفل بشريحة من اليوسفي من هدية أو قطعة صغيرة من الحلوى الناعمة، ضع الهدية بعيدًا.

الصورة: Depositphotos.com/@ SergiyN
أعدت المقال

الاطفال من قبل 1-1.5 سنة من غير المرجح أن يكونوا قادرين على تقدير جهودك في الطهي، حيث أن نظامهم الغذائي لا يزال محددًا بالساعة تَغذِيَةمحافظ تماما.

للأطفال من 1.5 إلى 3 سنوات من الصعب الجلوس على الطاولة لأكثر من 15-20 دقيقة، حيث أنهم غير قادرين، مثل البالغين، على انتظار تغيير الأطباق - الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية والحلوى. لذلك، من الضروري تطوير قائمة عطلة الأطفال على الفور وإعداد الطاولة وفقا للخطة المعدة مسبقا. على الأرجح، عشاءك الشرعي عشية العام الجديد طفلسوف يحصل عليه، وبحلول وقت الطاولة الاحتفالية، سيكون ممتلئًا بالفعل، وكل ما عليك فعله هو مفاجأته بالحلويات غير العادية. حتى لو كانت خططك تتضمن طاولة احتفالية كاملة للأطفال، فلا يجب أن تجبرها على المخللات - فلن يتمكن الأطفال من تجربة وتقدير أكثر من 2-3 أطباق، لذلك من الأفضل توجيه كل قدراتك في الطهي و الخيال لهذه الخيارات القليلة. في كثير من الأحيان، لا يكون الأطفال على دراية بمذاق العديد من الأطعمة والأطباق، ولم يتم تشكيل تفضيلات الذوق بشكل كامل بعد. لذلك لا يجب أن تعاملي طفلك بـ "منتجات جديدة" في هذه الأمسية الاحتفالية. أولا، قد لا يقدرهم ببساطة، وثانيا، أنت لا تعرف بعد رد فعل جسم الطفل على المنتج الجديد. اتبع القاعدة: أطباق جديدة مصنوعة من منتجات مألوفة. إذا كنت تخطط لدعوة أصدقاء طفلك إلى العطلة، فتأكد من سؤال والديهم عن مدى تحملهم للطعام، ووجود ردود فعل تحسسية طفل، وكذلك ما إذا كان لا يمتثل طفلنظام غذائي معين.

كوجبات خفيفة طفل أكثر من 1.5 سنة يمكنك تقديم سلطات الخضار الطازجة (الطماطم والخيار والفلفل الحلو والأعشاب) والمسلوقة مثل الخل. من الممكن إضافة الخضار المعلبة، مثل البازلاء والذرة، إلى السلطات، ولكن بكميات قليلة جداً، حيث أن هذه المنتجات تسبب انتفاخ البطن (زيادة تكوين الغازات في الأمعاء)، ولا داعي لقرحة المعدة في عطلة رأس السنة. . خضروات غريبة لم تجربها بعد طفلفمن الأفضل عدم استخدامه في تحضير أطباق العيد. لا ينبغي أن تتبل سلطات الأطفال الصغار (أقل من 3 سنوات) بالمايونيز؛ استخدم الزيت النباتي المكرر أو القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون (10-15٪). إذا كنت ترغب في علاج طفلك في مرحلة ما قبل المدرسة بسلطة "للبالغين"، والتي تتضمن وصفتها المايونيز، قم بتخفيفها إلى النصف بالكريمة الحامضة.

مجموعة متنوعة من النقانق ولحم الخنزير المسلوق واللحوم المدخنة مع البهارات للأطفال ما يصل إلى 3 سنوات ومن الأفضل استبدالها باللحوم المسلوقة أو المخبوزة في المنزل. قبل الخبز، يمكن حشو قطعة من لحم المتن بالثوم لإعطاء اللحم طعمًا لاذعًا. بكميات صغيرة، لن يسبب الثوم المعالج بالحرارة تدهورًا في الجهاز الهضمي للطفل. يمكن تقديم لحم الخنزير للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات أو قطعة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المسلوق كوجبات خفيفة من اللحوم. يمكن تقديم الأسماك المملحة والمأكولات البحرية (الجمبري المسلوق والحبار وغيرها). طفلالذين بلغوا سن 3 سنوات فقط في حالة عدم وجود رد فعل تحسسي تجاههم وبكميات محدودة للغاية - 1-2 قطعة. الرنجة والأسماك المملحة تحفز الشهية طفل، ولكن تركيز عال إلى حد ما من كلوريد الصوديوم، أي. الملح له تأثير سلبي على الكلى. عند شراء الرنجة الجاهزة، انتبه إلى الصلصة؛

ويمكن استخدام الحبار والجمبري المسلوق لتحضير السلطات، مثل كوكتيلات المأكولات البحرية للأطفال أكثر من 3-4 سنوات . يمكن استخدام كافيار السمك (الأحمر والأسود) لصنع السندويشات والسلال للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات فقط، وفقط إذا كان المنتج جيد التحمل. إذا كان طفلك يحب الجبن، أسعديه بطبق الجبن. بالنسبة للأطفال الصغار، يوصى باستخدام الجبن الصلب الخفيف قليل الدسم، ويفضل أن يكون بدون إضافات عشبية أو بهارات. . ولا يهم أصل المواد الخام – سواء حليب البقر أو حليب الماعز.

لا ينصح للأطفال بالخيار المملح والمخلل والطماطم والزيتون أقل من 4-5 سنوات والفطر المخلل - للأطفال أقل من 5 سنوات. لا تحتوي هذه المنتجات على عناصر غذائية كاملة، بل لها طعم محدد فقط. بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى العالي من الملح والخل والبهارات يمكن أن يؤثر سلبًا على وظائف الجهاز الهضمي والكلى ويسبب الحساسية. علاوة على ذلك، فإن الوجبات الخفيفة والسلطات الحارة من المطبخ الكوري ليست مناسبة لتغذية الأطفال. تحتوي لحوم الجيلي المحضرة من مرق اللحوم والعظام وأسماك الجيلي على كمية كبيرة من المواد الاستخراجية (المواد، بما في ذلك المواد الضارة، المسلوقة من اللحوم أو الأسماك، والمنقولة جزئيًا). في المرق)، وغير مناسبة للأطفال. يمكن استخدام اللحوم والأسماك قليلة الدسم كأطباق ساخنة للأطفال. لتحضيرها من الأفضل استخدام طرق الغليان أو الخياطة أو الخبز.

عند تحضير الأطباق الساخنة للأطفال أكثر من 2 سنة يمكنك استخدام البصل والأعشاب وأوراق الغار والبهارات الخفيفة . لكن من الأفضل الانتظار بالفلفل الأسود والأحمر على الأقل تصل إلى 5 سنوات . عند خبز الأطعمة، يمكنك استخدام أنواع خفيفة من الجبن للحصول على قشرة ذهبية لذيذة. عادة ما يكون نطاق الأطباق الجانبية واسعًا. تعتبر الخضار المسلوقة أو المطهية مناسبة تمامًا لطاولة الأطفال. يمكن تقديم الأطباق الجانبية المقلية للأطفال الأكبر سنًا 3-3.5 سنوات وطبق مثل البطاطس المقلية مخصص للأطفال الأكبر سنًا فقط 4.5-5 سنوات .

لن تكتمل طاولة الأطفال بدون الفاكهة. قدم لأطفالك فقط التوت والفواكه التي لا تسبب الحساسية. من الأفضل عدم إظهار الفواكه المسببة للحساسية (التي يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية)، على سبيل المثال، الحمضيات والفراولة، بدلا من إزالتها بفضيحة. طفل. سيكون الأمر أكثر ملاءمة للأطفال إذا تم تقشير الثمار وتقطيعها إلى قطع مسبقًا. يمكن إضافة عصائر الفاكهة والسلطات إلى الزبادي الحيوي. يمسك طفلعلى الطاولة، لا يمكنك إثارة اهتمامه إلا بتغيير الأطباق المعقدة و"المضحكة"، وكذلك بتوقع الشيء الأكثر لذة والمفضل - الحلوى أو الحلويات.

في النظام الغذائي طفلالطفولة المبكرة (حتى 3 سنوات) لا تشمل الحلويات على شكل شوكولاتة وحلوى الكراميل والكعك بالكريمة والمعجنات. لكن هذه المنتجات غير الصحية للأطفال الصغار على وجه التحديد هي التي تتضمنها هدايا العام الجديد التي سيحضرها ضيوفك. الاطفال حتى 2-3 سنوات من الأفضل تقديم أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو مربى البرتقال - حلويات تحتوي على البكتين (مواد الصابورة التي تربط وتزيل السموم (من السم اليوناني - السم) من الجسم) ويُسمح بها للأطفال الصغار. كما أن "المعارف القدامى" مناسبة تمامًا للحلويات - ملفات تعريف الارتباط والبسكويت والخبز والحبوب المنتفخة. للأطفال أكثر من 3 سنوات بكميات صغيرة يمكنك تقديم شوكولاتة الحليب، الكعكة الإسفنجية المحشوة بالفواكه، الكراميل المحشو بالمربى، حلوى السوفليه. يمكن تقديم الكعك والكعك مع كريمة الزبدة بكميات صغيرة فقط للأطفال الأصحاء أكثر من 5 سنوات . من الأفضل تقديم الآيس كريم الذي يحبه الأطفال بالحليب بدون إضافات وأصباغ منكهة . ويمكنك تزيينها بنفسك - بالمربى أو مربى التوت والفواكه. المكسرات مناسبة لتزيين حلويات الآيس كريم للأطفال فوق سن 5 سنوات.

من الضروري التعامل مع اختيار المشروبات باهتمام كبير. للأطفال سن مبكرة يمكنك تقديم عصائر الفاكهة أو الخضار المفضلة لديك والكومبوت المصنوع من الفواكه والتوت ومشروبات فاكهة التوت. للأطفال أكثر من 3 سنوات يمكنك تقديم اللبن المخفوق. ولا تنس تحضير إبريق من الماء المغلي أو الماء الصالح للشرب، فالعصائر لا تروي عطشك. أود حماية كل من البالغين والأطفال من الاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية غير الصحية وغير الصبيانية على الإطلاق. المواد الغذائية المدرجة في تركيبتها ليست مناسبة لها طفل، ويمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية، وانتفاخ البطن، وما إلى ذلك. والأكثر من ذلك، لا ينبغي عليك حتى إعطاء أطفالك المشروبات الكحولية، مثل الشمبانيا والبيرة وما إلى ذلك. من المعروف أن الأطفال ينجذبون إلى المنتجات والأطباق ليس من خلال الطعم أو الرائحة، ولكن من خلال المظهر فقط - فكلما زاد اهتمامك بتزيين الأطباق، زاد احتمال ذلك طفلسوف تأكل أطباق السنة الجديدة المقدمة. لكن لا تجبره طفلتناول الطعام، ودعه يختار ما يعالج نفسه به في ذلك المساء.

جزء لا يتجزأ من عطلة الأطفال هو إعداد طاولة رأس السنة الجديدة. ينجذب انتباه جميع الأطفال إلى أدوات المائدة والمنتجات والأطباق المشرقة والمصممة بشكل جميل ومعقد والتي خضعت "للمعالجة الفنية". جميع أنواع الحيوانات الصغيرة (القنافذ، رجال الثلج، الفئران، الخنازير)، الأشكال المعقدة، الوجوه التي تم إنشاؤها من المنتجات من قبل أيدي رعاية الأم تثير اهتماما كبيرا بالأطفال. لا تنس أن تجعل روائعك مضحكة ومألوفة. طفلالأسماء، وقبل وضع الطبق على الطاولة، قلها بصوت عالٍ. حاول تزيينها بأفضل شكل ممكن طاولة السنة الجديدة. يمكنك شراء أطباق ذات طابع عيد الميلاد، أو قطع رقاقات الثلج من المناديل، أو وضع شمعة رأس السنة الجديدة أو لعبة رأس السنة الجديدة، مثل رجل ثلج أو غزال، في وسط الطاولة. يمكن تزيين حواف الأكواب بـ "الثلج" - اغمري الزجاج المقلوب بمقدار 0.5 سم في السكر أو شراب الفاكهة، ثم اغمسيه إما في السكر أو السكر البودرة، وضعي شريحة من الفاكهة المقطعة إلى المنتصف على حافة الأكواب. كوب. ومع ذلك، فإن الطاولة الغنية بالمأكولات اللذيذة والأطباق الشهية وروائع الطهي ليست بالضبط ما هو متوقع أطفال. إنهم بحاجة إلى خلق جو من العطلة، حكاية خرافية رأس السنة الجديدة، مع شجرة عيد الميلاد، وظهور الأب فروست وسنو مايدن، مع تقديم الهدايا والمسابقات. حاول الاستعداد للعطلة حتى تتمكن من ذلك طفلانطباعات كافية لمدة عام كامل!

تختلف العطلة عن الحياة اليومية ليس فقط في المرح والهدايا، ولكن أيضًا في القائمة الخاصة. حتى للأطفال قائمة السنة الجديدةيجب أن يكون غير عادي!

وصفات السنة الجديدة للأطفال

خضروات "تحت الجليد" (سنتان)

مُجَمَّع: 25 جرام لكل من كرنب بروكسل، قرنبيط، بروكلي، جزر، 250 مل ماء، جيلاتين سريع الذوبان، ملح
تحضير:
دعي طفلك يغسل الخضار جيداً تحت الماء الدافئ الجاري. وستقوم أمي بتقسيم البروكلي والقرنبيط إلى زهور، وتقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع صغيرة، وتقسيم كرنب بروكسل إلى نصفين. ثم اخلطي جميع الخضار واغلي كل شيء في ماء مملح قليلاً. سوف يصفى مرق الخضار الساخن الجيلاتين ويذيبه. ثم اسكبي هذا المحلول فوق الملفوف والجزر، بعد وضع الخضار أولاً في وعاء السلطة (لا تنسي إشراك طفلك في هذا النشاط).
ضع الحشو قائمة السنة الجديدةالثلاجة حتى تصلب جيدا.

موز مغطى بالشوكولاتة (3 سنوات)

مُجَمَّع: 250 مل حليب، 1 دي. ملعقة كاكاو، 1 موزة ناضجة، 2 ملعقة صغيرة سكر، شوكولاتة مبشورة
تحضير:
تحتاج أمي إلى خلط 50 مل من حليب سكاكاو. ضعي بقية الحليب على النار واتركيه حتى يغلي. يُضاف الكاكاو والسكر ويُحرَّك ويُطفئ.
بينما يبرد المشروب، دعي طفلك يقشر الموز ويقطعه إلى قطع صغيرة (احتفظي ببضع دوائر للزينة). بعد ذلك، اخفقي المشروب مع لب الموز في الخلاط، وزينيه بشرائح الفاكهة (تناسب الأسياخ تمامًا).
يمكنك إضافة القليل من الآيس كريم إلى هذا الكوكتيل.

بط مع البرتقال (2.5 سنة)

مُجَمَّع: 2 صدر بط، 1/2 كوب مرق، 1 بصلة، 2 برتقالة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ماء، ملح
تحضير:
أمي تغلي الثديين. بعد ذلك، قم بإعداد الصلصة: صب السكر في مقلاة ساخنة واسكب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ماء. يُضاف عصير برتقالة واحدة، والتي يعصرها الطفل مسبقًا. ثم تحتاج إلى تقطيع البصل ووضعه في الصلصة. تغلي حتى تصبح سميكة. صب في المرق.
ضعي الصدور المسلوقة بعناية في طبق من السيراميك أو على صينية خبز. اخبزي البطة لمدة 10 دقائق. ثم تبرد قليلاً وتسكب فوق الصلصة.

التوت البري في الصقيع (1 سنة)

مُجَمَّع: 500 جرام توت بري طازج، 2 بياض بيض، 200 جرام سكر بودرة
تحضير:
اغسل التوت البري وجففه على منشفة ورقية. اخفقي بياض البيض واغمسي حبات التوت فيه. نسكب السكر البودرة على صينية الخبز، ونضع التوت البري في الأعلى، ثم نرجها، ثم نلفها فيها. تجفيف التوت على أوراق البرشمان. حلوى صحية من قائمة السنة الجديدةعلى استعداد لأسنانك الحلوة.

بودنغ "سوجروب" (1.5 سنة)

مُجَمَّع: 1 كوب من الحليب، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة سميد، 1 صفار، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 ملعقة صغيرة سكر، 15 غرام زبدة، فاكهة للتزيين (يمكن تعليبها)
تحضير:
يُسلق السميد ويُضاف السكر والفانيلين والصفار والزبدة ويُمزج كل شيء جيدًا. يوضع الخليط الناتج في قالب مدهون بالزبدة ويوضع في الثلاجة.
بعد 2-3 ساعات، ضعيها على طبق وزينيها بالفواكه.

البطاطس تحت الثلج (1.5 سنة)

مُجَمَّع: 200 جرام جبنة قريش، 3 بصل أخضر، نصف باقة بقدونس وشبت، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة قشدة حامضة، 1-2 بطاطس، زيت نباتي
تحضير:
اغسلي البطاطس وجففيها ثم دهنيها بالزيت وقطعيها إلى نصفين. نلف كل نصف بورق فويل ونضعه في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية. نقطع الخضار ونهرس الجبن بالشوكة ونخلطه مع القشدة الحامضة. تخفق جميع المكونات بالخلاط ويضاف الملح. قم بتبريد البطاطس الجاهزة ثم ضع خليط اللبن الرائب في الأعلى.

نجوم شجرة عيد الميلاد (2.5 سنة)

مُجَمَّع: 200 جرام سكر قصب، 360 جرام دقيق، 100 جرام لوز مقطع، 2 بيضة، 200 جرام زبدة
تحضير:
اخلطي السكر واللوز، اصنعي حفرة صغيرة ثم أضيفي البيض. نقطع الزبدة المذابة قليلاً مع الدقيق. يُمزج كلا الكتلتين ويُعجن ويُوضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة. افردي الكعكة بسمك 3-5 ملم. نقطع النجوم ونخبزها لمدة 15 دقيقة.
لف بعض النجوم بورق الألمنيوم، ثم اربطها بخيط وعلقها على شجرة عيد الميلاد. استراحة قائمة السنة الجديدةقدميه لطفلك لتناول الشاي.

يتم تعريف الاحتفال بالعام الجديد دائمًا بعطلة منذ الطفولة. في هذه العطلة للبلد بأكمله، تنشأ العديد من الأفكار والتأملات حول موضوع كيفية ترتيب طاولة الأعياد، وما الذي يجب تقديمه للأصدقاء المقربين والعائلة. يتذكر كل شخص مشاعره من الليلة السحرية، ويعيد أفكاره إلى الطفولة البعيدة. عند تجميع قائمة العطلات، من المستحيل تجاهل اهتمامات الأطفال، لأن ما يأكله البالغون ليس دائما مفيدا ومثيرا للاهتمام للأطفال. من الضروري مراعاة تفضيلات الأطفال على طاولة العام الجديد وتحويل الطعام إلى أطباق ملونة ومثيرة للاهتمام، والتي ستترك بالتأكيد شعورا بحكاية خرافية حقيقية في قلوب الأطفال.

خضار "تحت الجليد"

مكونات:

• براعم بروكسل - 25 جم؛
• القرنبيط - 25 غرام؛
• القرنبيط - 25 جم؛
• الجزر - 25 غرام؛
• الماء النقي - 250 مل؛
• الجيلاتين الفوري؛
• القليل من الملح.

تحضير:

يمكن توجيه الطفل إلى غسل الخضار جيدًا بالماء الدافئ، بينما تقوم الأم، في هذه الأثناء، بفصل القرنبيط والقرنبيط إلى كل زهرة على حدة. ستحتاج بعد ذلك إلى تقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع صغيرة، وسيحتاج كرنب بروكسل فقط إلى تقسيمه إلى نصفين. ثم يتم خلط جميع الخضار وغليها في الماء، ويضاف إليها القليل من الملح. تحتاج أمي إلى إذابة الجيلاتين في مرق الخضار الناتج وخلطه مع خليط الملفوف والجزر الناتج، والذي يجب وضعه في وعاء السلطة مسبقًا. يتم وضع هذا الهلام في الثلاجة حتى يتصلب جيدًا. حاول إشراك طفلك في كل عمل.

موز مغطى بالشوكولاتة

مكونات:

• حليب - 250 مل؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة حلوى؛
• موز (يفضل أن يكون ناضجًا) - 1 قطعة؛
• سكر محبب - 2 ملعقة صغيرة؛
• الشوكولاته المبشورة.

تحضير:

اخلطي 50 مل من الحليب مع مسحوق الكاكاو، ثم ضعي الـ 200 مل المتبقية من الحليب على نار خفيفة وانتظري حتى يغلي. ثم تحتاج إلى إضافة الكاكاو المطحون بالسكر وإيقاف الفرن. أثناء تبريد المشروب الناتج، يمكنك مساعدة طفلك على تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح صغيرة على شكل دوائر، وترك اثنين منهم لمزيد من تزيين الطبق النهائي. باستخدام الخلاط، اخفقي لب الموز واشربيه، وأضيفي في بعض الأحيان قطعة من الآيس كريم. ثم يمكن تزيين الكوكتيل النهائي بشرائح الموز.

بطة مع البرتقال

مكونات:

• صدر البط - 2 قطعة؛
• مرق - 0.5 كوب؛
• بصل - 1 رأس؛
• برتقالي - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الماء النقي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• القليل من الملح.

تحضير:

يُسلق الثدي مسبقًا في ماء مملح قليلًا. لتحضير الصلصة، ستحتاجين إلى تسخين مقلاة وسكب السكر وملعقة من الماء فيها. ثم تحتاج إلى إضافة العصير من برتقالة واحدة، والتي يمكنك أن تعهد بها للطفل للضغط عليها. تقطع أمي البصل وتضيفه إلى الصلصة. يُغلى الخليط النهائي ويُسكب في المرق المُجهز. توضع صدور البط المسلوقة في وعاء مطلي بالسيراميك أو على صينية الخبز. يجب خبز صدور البط في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم اتركها تبرد قليلاً ثم اسكبها فوق الصلصة المحضرة.

التوت البري في الصقيع

مكونات:

• التوت البري الطازج - 500 غرام؛
• بياض البيض - 2 قطعة؛
• السكر البودرة - 200 غرام.

تحضير:

يجب غسل التوت البري وتجفيفه على منشفة. فاز بياض البيض واغمس التوت البري فيه. رشي صينية الخبز بالسكر البودرة وضعي التوت البري فوقها. يتم تجفيف التوت على أوراق ورقية، والحلوى الحلوة جاهزة.

بودنغ "سوغروب"

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 15 جم؛
• يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو الفاكهة المعلبة لتزيين الطبق النهائي.

تحضير:

يُسلق السميد ويُضاف الفانيلين والسكر والزبدة وصفار البيض ويُخلط كل شيء جيدًا. يوضع الخليط النهائي في قالب من نوع ما، بعد دهن السطح مسبقًا بالزبدة، ويوضع في الثلاجة ليبرد. بعد بضع ساعات، توضع الحلوى في طبق وتزين بالفواكه المتنوعة.

البطاطس تحت الثلج

مكونات:

• الجبن - 200 غرام؛
• بصل أخضر - 3 أو 4 ريش؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• البطاطس النيئة - 1 أو 2 قطعة؛
• زيت نباتي.

تحضير:

يجب تقشير البطاطس وغسلها وتجفيفها ودهنها بالزيت وتقسيمها إلى نصفين متساويين. نغلف كل جزء بورق فويل ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية. يُقطع البصل الأخضر جيدًا بالسكين ويُعجن الجبن بالشوكة ويُمزج مع القشدة الحامضة. يجب ضرب جميع المكونات بالخلاط وإضافة القليل من الملح. يجب ترك البطاطس الجاهزة لتبرد ويوضع فوقها خليط من الجبن.

نجوم شجرة عيد الميلاد

مكونات:

• قصب السكر - 200 غرام؛
• دقيق - 360 غرام؛
• اللوز المفروم - 100 غرام؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• زبدة - 200 غرام.

تحضير:

يتم خلط السكر واللوز معًا. دفع 2 بيضة في الحفرة المصنوعة. يجب دمج الزبدة المذابة مع الدقيق والعجن. الجمع بين كل من الجماهير الناتجة وعجن. ضعي العجينة النهائية في الثلاجة واتركيها هناك لمدة ساعة. افردي الكعكة إلى 3 - 5 ملم، قطعي النجوم واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يمكن لف نجمتين جاهزتين بورق الألمنيوم وتعليقهما على شجرة عيد الميلاد. ويمكن تقديم النجوم المتبقية لطفلك مع الشاي أو العصير.